细胞的分子组成-课件

是为其提供( A )
A.无机盐
B.糖类
C.维生素
D.激素
2.自由水/结合水的比值用 t 代表，当生物体新陈代谢旺盛
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时，生物体内的 t 值( B )
A.与新陈代谢无关
B.升高
C.降低
D.不变
解析：当生物体新陈代谢旺盛时，自由水的含量上升，所
以自由水/结合水的比值升高。
3.刚收获的粮食要摊开晾晒一段时间以除去一部分水，粮 食入仓储存前，还要再晒一下，请说明除去的水分在细胞中主
五碳糖。
【例 1】(2012 年 6 月广东学业水平)人体内，参与免疫反
应的蛋白质是( )
A.血红蛋白 C.肌动蛋白
B.抗体 D.组蛋白
[解题关键]人体内的蛋白质中，起免疫功能的蛋白质为抗
体；血红蛋白起运输作用；肌动蛋白和组蛋白则属于结构蛋白。
选 B。
【例 2】某蛋白质由 764 个氨基酸组成，该蛋白质的合成
【例 2】小伟患痢疾出现腹泻而引起严重脱水，医生除了
用药物治疗外还考虑补液。下列补液方法中，最恰当的是( )
A.喝葡萄糖水
B.喝橘子汁
C.输生理盐水
D.喝蒸馏水
[解题关键]腹泻引起严重脱水的同时会伴随无机盐的大量
流失，以致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，此时应输生理盐
水。选 C。
1.(2012 年 6 月广东学业水平)给农作物施磷肥的主要目的
1.人体血红蛋白的一条肽链有 145 个肽键，形成这条肽链 的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是
( D)
A.146 个和 144 个
B.145 个和 145 个
C.145 个和 146 个
D.146 个和 145 个
解析：氨基酸分子数＝肽键个数＋肽链条数＝145 ＋1＝
146(个)；生成的水分子数＝肽键个数＝145(个)。
考点 3 水和无机盐的作用
物质 水
存在形式 结合水
②_自__由__水___
主要功能 细胞结构的重要①___组__成__成__分___ 良好的③____溶__剂____；参与生化反 应；运送营养物质和代谢废物；提供 液体环境等
大多以④___离__子___ 无机盐
形式存在
(1)组成细胞内复杂的化合物 (2)维持细胞和生物体的生命活动 (3)维持细胞的⑤____酸__碱____平衡
固
④__胆__固__醇__
动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂 质的运输
醇 ⑤__性__激__素__ 促进人和动物生殖器官的发育与生殖细胞的形成
⑥_维__生__素__D_
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
脂肪、糖类、蛋白质在氧化分解时释放能量的比 较：
脂肪(H 含量多，O 含量少)＞糖类＞蛋白质。
构
⑧____－__C__O_－__N__H_－______(化学式)
(1)组成蛋白质的氨基酸种类、数目、⑨____排__列__顺__序____ 结构多样 不同
性的原因 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的⑩_____空__间__结__构__
千变万化
（续表）
(1)结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质 功 (2)⑪___催__化_____功能：绝大多数的酶等 能 (3)⑫___运__输_____功能：载体、血红蛋白等
3.(2013 年广东学业水平模拟)下列有关核苷酸结构图形中， 正确的表示方式是( C )
4.人体细胞内的核酸中，含有的碱基种类是( C )
A.1 种
B.4 种 C.5 种
D.8 种
解析：人体细胞含有 2 种核酸——DNA 和 RNA, DNA 和
RNA 都具有的碱基有 A、C、G 3 种，DNA 特有碱基 T，RNA
【例 4】(多选)下列有关蛋白质和核酸的叙述中，正确的是 ()
A.蛋白质具有催化、运输、调节、免疫等功能 B.蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的 C.DNA 是一切生物的遗传物质 D.RNA 通常只有一条链，它的碱基组成与 DNA 完全不同 [解题关键]DNA 是主要的遗传物质，有些病毒的遗传物质 为 RNA；RNA 和 DNA 有共同的碱基：A、C、G。选 AB。
【例 2】(2014 年 6 月广东学业水平·多选)下列物质中，属
于多糖的是( )
A.蔗糖
B.淀粉
C.葡萄糖
D.纤维素
[解题关键]蔗糖属于二糖，葡萄糖属于单糖，淀粉和纤维
素属于多糖。选 BD。
【例 3】在细胞脂质中，磷脂的主要功能是( ) A.细胞内良好的储能物质 B.生物膜的主要组成成分 C.参与血液中脂质的运输 D.促进人体生殖器官的发育 [解题关键]在细胞脂质中，脂肪为细胞内良好的储能物质； 胆固醇参与血液中脂质的运输；性激素则促进人体生殖器官的 发育。选 B。
过程中共脱去 763 个水分子，则该蛋白质的肽键数目是( )
A.762 个
B.763 个
C.764 个
D.765 个
[解题关键]肽键数目＝脱去的水分子数。选 B。
【例 3】(2014 年 6 月广东学业水平)比较 DNA 和 RNA 的 分子组成，正确的是( )
A.部分碱基相同，五碳糖不同 B.碱基完全相同，五碳糖不同 C.部分碱基不同，五碳糖相同 D.碱基完全不同，五碳糖相同 [解题关键]组成 DNA 的碱基有 A、T、C、G 四种，组成 RNA 的碱基有 A、T、C、U 四种；组成 DNA 的五碳糖是脱氧 核糖，组成 RNA 的五碳糖是核糖。因此 DNA 和 RNA 的部分 碱基相同，五碳糖不同。选 A。
(4)⑬___调__节_____功能：胰岛素等 (5)免疫功能：⑭___抗__体___等
与蛋白质相关的计算要点(非环状肽链)： (1)肽键个数＝氨基酸个数(m)－肽链条数(n)＝脱去的水分 子数。 (2)蛋白质分子量＝m×a－18×(m－n)，a 为氨基酸平均相 对分子质量。 (3)n 条肽链中至少含有 n 个氨基和 n 个羧基。
特有碱基 U，所以碱基共有 5 种。
5.下列与核酸相关的叙述中，错误的是( C ) A.核酸是细胞内携带遗传信息的物质 B.核酸可分为 DNA 和 RNA C.DNA 只存在于细胞核中，RNA 只存在于细胞质中 D.核苷酸由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸 组成 解析：DNA 主要存在于细胞核中，少量存在于线粒体和叶 绿体中；RNA 主要存在于细胞质中。
一、糖类(组成元素：__C__、__H_、__O__)
单糖 二糖 多糖
种类
五碳糖
①__核__糖____ 脱氧核糖
六碳糖 ②__葡__萄__糖__ ④___蔗__糖_____、麦芽糖
⑤____乳__糖______
⑥___纤__维__素_____
⑦____淀__粉______
糖原
肌糖原
肝糖原
分布
动植物 细胞
专题一 细胞的分子组成
考纲扫描
水平 要求
1.蛋白质、核酸的结构 Ⅱ 和功能 2.糖类、脂质的种类和 Ⅱ 作用 3.水和无机盐的作用 Ⅰ
知识网络
考点 1 蛋白质、核酸的结构和功能
一、蛋白质——生命活动的主要承担者
组成元素 鲜重含量 基本单位 结 构 结构通式
都有①__C_、__H_、__O__、__N__，有的含 S、Fe 等 占 7%～10%，是含量②____最__多____的有机物
T(⑤__胸__腺__嘧__啶__)
U(⑥___尿__嘧__啶_)
⑦___脱__氧__核__糖___
核糖
磷酸
空间结构 ⑧___双__螺__旋_____结构
一般为单链
分布
主要在⑨__细__胞__核__， 少量在⑩_线__粒__体__和__叶__绿__体_
主要在⑪__细__胞__质__
(续表)
功 能
主要的遗传物质
6.(多选)下列有关蛋白质结构与功能的叙述中，正确的是 ( ACD )
A.蛋白质是生命活动的主要承担者 B.起催化作用的酶都是蛋白质 C.蛋白质结构的多样性决定其功能的多样性 D.氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链盘曲、折叠成蛋白质 解析：生物体内绝大多数酶是蛋白质，少数是 RNA。
考点 2 糖类、脂质的种类和作用
1.动植物体内都有的糖是( C ) A.糖原和纤维素 B.淀粉和葡萄糖 C.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 D.蔗糖和麦芽糖 解析：植物细胞特有蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素；动物 细胞特有乳糖和糖原。
2.牛以草为食物，草的主要成分为纤维素，组成纤维素的
基本单位是( D )
A.氨基酸
B.核苷酸
C.脂肪酸
D.葡萄糖
【例 1】下列有关糖类的叙述中，正确的是( ) A.葡萄糖是主要的储能物质 B.动植物细胞都具有葡萄糖、蔗糖、糖原 C.淀粉是植物体唯一储能的物质 D.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 [解题关键]葡萄糖是主要的能源物质；蔗糖、麦芽糖、淀 粉和纤维素是植物细胞特有的糖类；乳糖和糖原是动物细胞特 有的糖类；植物体的储能物质还有脂肪。选 D。
2.催产素和血管舒张素都是含有 9 个氨基酸的一条多肽链， 但它们的生理功能却不相同，其主要原因是( D )
①肽键的数目不同 ②氨基酸种类不同 ③氨基酸排列顺
序不同 ④多肽链的空间结构不同
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.②③④
解析：蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数量、排列顺
序和多肽链的空间结构决定的。
二、核酸—— 一切生物的遗传物质(朊病毒除外)
组成元素
①__C_、__H_、__O__、__N_、__P_
种类
②_脱__氧__核__糖__核__酸__(DNA)
核糖核酸(RNA)
基本单位
脱氧核苷酸
③__核__糖__核__苷__酸__
化 碱基
学 结
成 五碳糖 构
分 磷酸
A(④__腺__嘌__呤__)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)
植物细胞 动物细胞
植物细胞
⑧__动__物__ 细胞
主要功能 RNA 的组成成分 DNA 的组成成分 主要的③___能__源___物质
水解成单糖，提供能量
细胞壁的组成成分 储能物质
储能物质
二、脂质(组成元素：__C_、__H__、__O_，有些含有 N、P 等)
种类
主要功能
脂肪 磷脂
细胞内良好的①___储__能___物质；保温；缓冲；减压 ②__细__胞____膜和各种③____细__胞__器____膜的重要成分
3. 生物体内的主要能源物质和储能最多的物质分别是
(A )
A.糖类和脂肪
B.糖类和蛋白质
C.脂肪和糖类
D.脂肪和蛋白质
4.下列物质中，属于固醇的是( B ) A.脂肪和蛋白酶 B.维生素 D 和性激素 C.磷脂和糖原 D.胆固醇和脂肪 解析：固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D。
5.种子萌发的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素 比例有关，相同条件下，消耗等量的有机物，花生种子比水稻
(1)自由水和结合水的相互转变：
(2)无机盐组成细胞内复杂的化合物：Fe→血红蛋白；Mg→ 叶绿素；I→甲状腺激素等。
【例 1】水对细胞的活动有重要作用。细胞内的水可分为 自由水和结合水，其中结合水的作用是( )
A.使细胞凋亡 B.运输营养物质 C.维持细胞酸碱平衡 D.作为细胞结构的组成成分 [解题关键]运输营养物质是自由水的功能，维持细胞酸碱 平衡是无机盐的功能。选 D。
(1)某些病毒的遗传物质，如 烟草花叶病毒
(2)催化功能：某些RNA可作 为酶催化化学反应
(3)传递遗传信息：mRNA (4)运输氨基酸：tRNA
不同生物中碱基、核苷酸、五碳糖的种类：
(1)真核与原核生物(含 DNA 和 RNA)：5 种碱基、8 种核苷
酸、2 种五碳糖。 (2)病毒(只含 DNA 或 RNA)：4 种碱基、4 种核苷酸、1 种
种子萌发时需氧量要( B )
A.少
B.多
C.相等
D.无法确定
解析：花生种子含脂肪较多，而水稻种子含淀粉较多；由
于脂肪 H 含量多，O 含量少，所以在消耗等量的有机物情况下，
脂肪氧化释放出能量的过程中需氧量比糖类要多。
6.(多选)下列有关糖类和脂质的叙述中，正确的是( AD ) A.纤维素是组成细胞壁的多糖 B.胆固醇能起保温、保护内脏器官的作用 C.它们的组成元素都是 C、H、O、N D.脂肪释放的能量大于同等质量的糖类 解析：脂肪能起保温、保护内脏器官的作用；糖类的组成 元素是 C、H、O，脂肪的组成元素是 C、H、O，有些脂肪还 含有 N、P 等。
③_____氨__基__酸_______(约 20 种)
（续表）
(1)每种氨基酸至少含有一个④___氨__基___和一个羧基且 结构特点 连接在同一个⑤___碳__原__子___上
(2)氨基酸的不同在于⑥___R__基___的不同
(1)氨基酸形成多肽的方式是⑦___脱__水__缩__合___
结 结构层次 (2)连接两个氨基酸分子的键叫肽键：