南美白对虾养殖前景：成本压力增大,风险增大

、南美白对虾养殖前景：成本压力增大，风险增大

受2008年后期虾价居高不下及2009年早期南方地区高温影响，2009年广西、广东等地不少养殖户春节过后便开始放苗，但3月寒潮及长时间阴雨天气，使得广东、广西、海南等地均出现大面积虾病暴发，排塘率极高，虾价起伏不定。随后突如其来的台风、寒潮等也使各地对虾养殖受到较大影响，特别是寒潮使得珠三角大量南美白对虾被冻死，养殖户损失惨重，而虾价也因此一路飙升，福建地区40头规格最高价达32元/斤，而珠三角地区也有26元/斤。尽管全年养殖过程中问题不断，但产量并没有缩减，而全年的虾价，如40头规格南美白对虾基本保持在10元/斤以上，大大超过养殖户预期，也使得2009-2010年珠三角、湛江、海南等地冬棚虾面积进一步扩大，对虾养殖热火朝天。

随着虾价上涨的还有饲料原料，2009年下半年开始，鱼粉在短短几个月从6千多元一吨飚升到1万多元，2010年3月初，FAQ65%鱼粉价格已达到13500元/吨。鱼粉价格暴涨使得大部分虾料厂不得不采取调价手段弥补损失，3月9日，各大饲料厂纷纷将饲料上调600元/吨，如此一来每斤虾的成本将上升0.5元左右，养殖压力增大。而日益恶化的养殖环境，让2010年的对虾养殖更添些许风险。

对于2010年的虾价，业内大多数人仍充满信心，其一是在经济危机蔓延的2009年，中国的对虾内销市场仍有15%以上增长，内销市场已经慢慢打开，甚至有人因此断言"中国的对虾今后都不用出口了"；其二，随着国外经济的逐渐复苏及新兴出口市场的拓展，对虾出口量也将随之增长。

冬棚虾养殖的热情也使得湛江、海南部分苗场全年都在生产。而其他苗场也在今年春节前后开工，以供应节后开始的放苗高峰。据广东、海南苗场表示，今年各苗场的计划亲虾进口数量都较上年有较大幅度的增长，共计将进口亲虾约5万余对，但目前因亲虾死亡率较高，且幼体产量较低，今年进口一代虾苗的数量可能不会增多，先前业内担心的虾苗价格战也可能不会发生。

据悉，今年进口一代虾苗的价格与去年持平，如海茂、金阳、中联、东方实业、海一、粤海、恒兴、潮丹、科兴、886、格莱宝等苗场的苗价为138-180元/万尾左右，正大（卜峰）、环球苗场等的虾苗为200元/万尾。而湛江、珠三角等地的选育苗与二代虾苗则仍在80-100元/万尾，海南地区二代虾苗场如联胜、振兴、正一、海生等表示价格多将随行就市。

如何挑选好的虾苗，有的种苗商建议，买苗时一定要看苗场的规模、技术是否专业，其信誉度及往年效益，最好亲自到苗场进苗，不要盲目相信中介。也有人建议选苗时选择活力好、游动距离远、逆水性强的虾苗，并仔细观察虾苗周身是否有肌肉白浊或颜色变化，或背部有白点，有条件的还可做温差、盐度差的实验以及病毒检测。但也有苗种商认为虾活力好，跑来跑去未必就是优质苗，"好的虾苗在跑完之后应该能安静下来，而在受到进一步的刺激后，又能迅速做出反应，这才是好虾苗，这样的虾苗该静则静、该动则动，在安静时能节省能量，也能为大家节省饲料成本"。

2、萧山等其它地区南美白对虾养殖现状

近几年来，萧山区南美白对虾养殖出现了迅猛发展，并创下了萧山区养殖历史上名特优产品发展速度最快，产量、产值、效益等多个第一良好业绩。但由于南美白对虾养殖还存在着诸多问题，如其发展有很大的盲目性、养虾技术水平高低不一，缺乏科学规划与管理等。2007年萧山区南美白对虾养殖也出现了增产不增收的局面。为此，有必要就我区南美白对虾的发展问题进行探讨。下面将萧山区南美白对虾的养殖现状、存在问题及对策措施简述如下，供参考。

一、南美白对虾生产现状

萧山区东临杭州湾，有50余万亩围垦土地，均为粉沙土，盐度为2‰左右。1999萧山围垦地区进行了南美白对虾淡化养殖试验，获得成功。之后我区的南美对虾养殖面积开始不断发展，并通过几年来的试验、示范与推广，已总结出了一套适合本地实际的南美白对虾淡水养殖新技术。而且在我区进行的南美白对虾养殖具有生长快、时间短、产量高、效益好等特点。萧山区也把南美白对虾生产作为水产的主导产业来抓，在全区逐步形成了苗种淡化、池塘养殖、流通服务、产品加工等相结合的一体化格局。所以“南美白对虾淡化养殖技术”

在萧山围垦地区得到了迅速推广应用，养殖面积成倍增加，而且已成为最主要的水产养殖品种之一。2007年萧山区南美白对虾专养面积扩大到8.6万余亩，占全区水产养殖面积的57.3%，单个品种的养殖首次超过全区水产养殖面积。我区南美白对虾近几年来的养殖面积、产量、产值等情况见下表：

年份养殖面积（亩）产量（吨、公斤）产值（万元、元）备注

总产亩产总产值亩产值

2000 300

2001 1600

2002 7100 1600 225 3520 4957

2003 16000 6400 400 14080 8800

2004 32000 11200 350 16800 5250 台风，大面积发病、价格下跌

2005 32000 12800 400 25600 8000

2006 55820 22149 397 46500 8330

2007 86010 33000 384 55000 6395 市场疲软，虾价大幅下跌

从表中可以看出，2004年和2007年我区南美白对虾出现了亩产值大幅下跌的状况，其主要原因是自然风险和市场风险所造成。如2004年5月底—7月初和8月中旬—9月底，由天气多变引起，我区两次暴发虾病。特别是8月14日的“云娜” 台风和连续的阴雨天气，导致了我区虾病进一步暴发，发病面积高达50%以上。而且发病后，死亡率高，病情发展快，有的池塘亩产量只有50公斤左右，甚至绝收，损失很大。由于南美白对虾病害暴发，也造成了南美白对虾集中大量捕虾，虾价暴跌等局面，全区3.2万亩南美白对虾养殖面积，总产量只有11200吨，平均亩产仅为350公斤，总产值1.68亿元，亩产值为5250元。2005年和2006年，我区的南美白对虾生产由于天气适宜，价格稳定，出现了良好的生产局面，养殖效益大幅上升，并有相当一部分养殖面积达到5000元/亩以上良好收成。

2007年，我区南美白对虾生产形势又比较严峻，全区预计南美白对虾产量达到3.3万余吨，亩产量约为360—400公斤，总产值约为5.5亿元，平均亩产值为6395元。产量比上年增加0.9万元，增幅为40.9%，产值比上年的4.65亿元增加0.85亿元，增幅为18.3%，但养殖场、养殖户的纯收益大幅下跌，亩利润由去年的4000元左右，今年下降到1000元左右，最好的养殖收益由原来7000元/亩以上也下降到3000元/亩左右。而且我区南美白对虾养殖面积有30%出现了亏损的情况。所以南美白对虾养殖的风险在进一步加大。

二、存在的主要问题

针对萧山区南美白对虾养殖生产状况，本人走访了养殖大户和与周边市场的调查，在调研、分析基础上。本人认为我区南美白对虾生产存在的主要问题有：

1、种质混杂，品种退化

由于萧山区受环境条件限制，南美白对虾人工繁殖尚未进行，通常是采用引进幼虾来进行淡化培育。今年萧山区有淡化育苗场28家，引进的幼虾达100余亿尾，生产淡化苗80亿尾。我区引进的幼虾主要来自于海南和福建等地，而且以福建为主。萧山从海南、福建等地引