能量代谢

第七章能量代谢

一、单项选择题：

1. 糖、脂肪和蛋白质分子结构中蕴藏着大量能量的化学键是

A. 氢键

B. 碳氢键

C. 氮键

D. 氯键

E. 氧键

2. 人体所需要能量的70 ％主要来自

A. 核酸的分解

B. 糖蛋白的分解

C. 糖的氧化

D. 脂肪的氧化

E. 蛋白质的氧化

3.1 mol 葡萄糖经有氧氧化完全分解净合成的A TP 为

A.2 mol

B.10 mol

C.28 mol

D.38 mol

E.56 mol

4.1 mol 葡萄糖经无氧酵解所释放的能量为有氧氧化的

A.1/5

B.1/10

C.1/15

D.1/18

E.1/25

5. 激烈运动时，骨骼肌能量代谢的主要途径是

A. 葡萄糖的有氧氧化

B. 葡萄糖的无氧酵解

C. 脂肪酸代谢

D. 氨基酸代谢

E. 蛋白质代谢

6. 脑组织消耗的能量主要来自

A. 氨基酸

B. 胆固醇

C. 蛋白质

D. 甘油

E. 葡萄糖

7. 关于脂肪供能的描述，错误的是

A. 人体所需的能量约30% ～40% 来自脂肪

B. 脂肪酸在肝内可生成酮体

C. 内源性脂肪由糖和氨基酸转变而来

D. 饥饿时脑组织不能利用酮体

E. 心肌可利用酮体

8. 长期不能进食或能量消耗过大时，维持必要的生理活动的主要能源物质是

A. 葡萄糖

B. 脂肪酸

C. 甘油三酯

D. 蛋白质

E. 乳酸

9. 机体内既能贮存能量又能直接供能的物质是

A. 磷酸肌酸

B.ADP

C.A TP

D. 环磷酸腺苷

E. 葡萄糖

10.1g 某种食物氧化时所释放的能量称为

A. 食物的热价

B. 食物的氧热价

C. 呼吸商

D. 非蛋白呼吸商

E. 能量代谢率

11. 食物的thermal equivalent of oxygen 是指

A.1g 食物氧化时所产生的热量

B. 某种营养物质氧化时，消耗1LO2 所产生的热量

C.1g 营养食物氧化时消耗的O2 量

D.1g 营养食物氧化时产生的CO2 量

E. 机体CO2 产生量与耗O2 量的比值

12. 有关respiratory quotient 的描述，哪一项是错误的？

A. 糖的respiratory quotient 为1.0

B. 脂肪的respiratory quotient 为0.71

C. 蛋白质的respiratory quotient 为0.80

D. 计算respiratory quotient 时，CO2 产生量和耗O2 量的单位可用L 或mol

E.respiratory quotient 是指一定时间内机体耗O2 量与CO2 产生量的比值

13. 测定呼吸商的数值接近于1.0 ，提示体内氧化的营养物质主要是

A. 糖

B. 脂肪

C. 蛋白质

D. 氨基酸

E. 混合食物

14. 国人的饮食习惯是混合食物，其呼吸商通常为

A.1.00

B.0.85

C.0.80

D.0.71

E.0.50

15. 临床上用简便方法测定能量代谢时，必须取得的数据是

A. 呼吸商

B. 非蛋白呼吸商

C. 食物的氧热价

D. 单位时间内的耗O2 量

E. 身高和体重

16. 下列哪一项是呼吸商降低的主要原因

A. 酸中毒

B. 碱中毒

C. 肺过度通气

D. 糖转变为脂肪

E. 剧烈运动

17. 关于能量代谢的影响因素的描述，下列哪一项是错误的?

A. 肌肉运动是影响能量代谢最显著的因素

B. 环境温度在30 ～35℃时，能量代谢最稳定

C. 情绪激动、烦恼、愤怒、恐惧及焦虑等，能量代谢可显著增高

D. 环境温度＜10℃时，能量代谢明显增加是由于寒战和肌肉张力增高所致

E. 进食全蛋白质食物，可使机体额外增加30% 的热量

18. 衡量能量代谢率的标准是

A. 身高

B. 体重

C. 年龄

D. 性别

E. 体表面积

19. 影响能量代谢最为显著的因素是

A. 激素水平

B. 肌肉活动

C. 高温

D. 精神活动

E. 年龄

20. 能量代谢量稳定的环境温度是

A.5 ～10℃

B.10 ～15℃

C.15 ～20℃

D.20 ～30℃

E.30 ～35℃

21. 食物特殊动力效应最强的食物是

A. 蛋白质

B. 糖

C. 脂肪

D. 矿物质

E. 无机盐

22. 关于基础代谢率测定条件，下列哪项是错误的?

A. 清晨、空腹

B. 清醒、静卧

C. 肌肉放松

D. 环境温度在10 ～15℃

E. 以上都不是

23. 有关基础代谢率的叙述，正确的是

A. 女子的基础代谢率高于男人

B. 成年人的基础代谢率高于儿童

C. 基础代谢率与体表面积成比例关系

D. 身高相同的人，基础代谢率基本相等

E. 体重相同的个体，他们的基础代谢率较为接近

24. 用相对数值表示基础代谢率，其正常变动范围是

A.0 ～±5 ％

B.±5 ％～±10 ％

C.±10 ％～±15 ％

D.20 ％～±25 ％

E.±25 ％～±30 ％

25.basal metabolism rate 的单位一般是

A.kJ/(m.h)

B.kJ/( cm.h)

C.kJ /(kg .min)

D. kJ /h

E.kJ/(m2·h ）

26. 测定某人的基础代谢率相对值为+60% ，你认为该患者可能患有下列哪种疾病?

A. 垂体功能低下

B. 甲状腺功能亢进

C. 肾上腺皮质功能不全

D. 阿狄森氏病

E. 肾病综合征

二、名词解释

1. 能量代谢；

2. 食物的热价；

3. 食物的氧热价；

4. 呼吸商；

5. 食物的特殊动力效应；

6. 基础代谢率。

三、问答题

1 ．简述机体能量的来源及其ATP 的作用。

2 ．间接测热法的基本原理是什么？如何测算机体的产热量？

3 ．影响能量代谢的主要因素有哪些？举例说明之。

4 ．测定BMR 的基本条件是什么？有何临床意义？