食品 瓶装饮料调研报告

瓶装饮料市场调研报告

1、参与人：xxxxxxxxxxx

2、调查时间：2013年12月13日（星期五）下午

3、调查地点：

永川区各个小卖部、超市以及校内超市

4、调研内容：

首先，我们对市面上出售的各种瓶装饮料的价格进行了调查。我们于12月13日（星期五）下午坐501车抵达永川区渝西广场，我们首先来到了车站旁边的报亭，我们调查得知乐百氏纯净水（500ml）的售价为1元，农夫山泉(500ml)的售价为2元，碳酸饮料（如雪碧、可乐、七喜、美年达等）（500ml）的售价均为3元。茶饮料（如冰红茶、冰绿茶、茉莉蜜茶等）（500ml）的售价也为3元。果蔬饮料(如鲜橙多等）（500ml）售价为3.5-4元不等，功能饮料（如脉动、尖叫等）售价都为4元。随后我们又到了沃尔玛和新世纪百货（地下超市）我们发现同种饮料的售价比小卖部、小超市的售价都要略微便宜一些。例如碳酸饮料，同样是可口可乐(500ml)小卖部及报亭等的售价为3元/瓶，但大型超市则只需要2.60元/瓶。相比之下，我们学校里面的超市则可能略贵。同样是冰红茶饮料（1L）在市面上售价仅为4元/瓶，而食堂2楼那家小超市则售价为4.5元/瓶。

其次，根据我们收集而来的各种瓶装饮料的瓶子，对各种饮料的品牌和种类进行了调查。我们发现市场上的瓶装饮料主要有以下几个品牌：娃哈哈、统一、康师傅、汇源、农夫山泉、可口可乐、百事可乐。饮料的种类则主要有：纯净水、矿泉水、矿物质水、果蔬饮料（果汁饮料、蔬菜汁饮料等）、功能饮料（运动饮料、纤维饮料等）、茶饮料（调味茶饮料、纯茶饮料等）、碳酸饮料、酒精饮料等。

我们又根据包装上的信息得知，我们周围的饮料产地一般都在重庆、四川、云南等就近的地区，其中以重庆为产地的饮料居多。这些饮料的包装通常采用PET瓶（塑料瓶），也有少数使用的是玻璃瓶（例如酒精饮料）。而通常这些瓶装饮料的保质期都比较长，几乎都为12个月。与此同时，我们发现瓶装饮料通常采用以下这些添加剂：维生素C、碳酸氢钠、柠檬酸钠、甜味剂等等。

从另一个角度来看这些饮料的包装我们发现，不同饮料的包装类型是不一样的，按照风格可分为：高端、田园风、清新、简朴淡雅等。按照形状可分为：柱形瓶（圆柱、方柱）、类锥行瓶、不规则形瓶等。不同饮料的规格也有不同，但是在大致上有以下几类：335ml、500ml（现在厂家促销多送100ml）、1L、2L、2.5L等。

之后我们在网上查到不同饮料的原材料是不同的，纯净水的原材料就是简单地软化水，矿泉水的原材料是来自各大天然矿泉里的水，矿物质水的原材料是纯净水和矿物质添加剂，碳酸饮料的原材料是纯净水、果葡糖浆、添加剂和色素（有的没有），茶饮料的原材料通常是软化水、茶叶提取物以及茶粉（纯茶饮料不含）和甜味素等添加剂，果蔬饮料的原材料通常是纯净水、果汁浓缩汁、蔬菜汁浓缩汁、以及调味用添加剂和色素，功能饮料的原材料有纯净水、功能性物质（水解纤维、维生素、矿物质、电解质、葡萄糖等）、调味物质、添加剂。

通过这次市场调研，我们了解了瓶装饮料的价格、品牌、种类、产地、包装类型和原材料等方面的相关知识，这不仅丰富了我们的知识，而且也为以后根据自己的需求买饮料打下了基础。然后从中我们还领会到了小组团结的精神，在调查过程中，我们分工明确，每个人都认真完成自己的任务。这次调研还会涉及到与社会沟通的能力，我们需要与店主沟通，让他们相信我们并允许我们在店里进行调查和记录数据。总的来说，这次调研我们学到了很多知识！