茅台酒里的特色文化

茅台酒里的特色文化

茅台酒代表的不仅仅是一种酒，它更多的是体现了中国的特色文化，“绿色茅台”反映了一种人民群众的利益。茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色酿造环境，以及与众不同的绿色传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个细节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地严格地向国际环保食品的标准看齐。

今后，茅台要加大绿色食品及“国酒茅台喝出健康来”的鉴定力度与宣传力度，加大打假力度，贯彻ISO14000 环保认证标准，完成锅炉脱硫除尘装置安装，以使工艺更加科学化，厂区环境更加优美、更加像个美丽的花园。

“人文茅台”反映了一种先进文化。茅台地区有2000 多年的酿酒历史，被誉为“国酒”的茅台也有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，它是中华“文化酒”的杰出代表。

对这样的价值与功能，茅台通过一系列举措使之得到更充分的挖掘和凸现。面对消费者，“以质量求生存”的大旗要在生产经营的各个环节举得更高，同时要有更过硬的实现手段。经销商绝对不能销售假冒、侵权产品，包括材料商也绝不能向假冒、侵权产品制造者提供包装材料。

“科技茅台”反映了一种先进的生产力。茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的(包括诸多国家、省评酒委员会委员)科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身，还是包装材

料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。

当前茅台集团在“第二次创业”中正面临着西部大开发、中国加入世贸组织等历史性机遇，袁仁国用一句话概括说，叫做“开发涛声催人急，茅台腾飞正逢时”。酿造绿色、人文、科技茅台酒，茅台集团要在短期内使经济规模和效益再翻几番，需要营造更加良好的环境。

其一，在西部大开发中，“茅台”等西部传统民族品牌需要更为灵活的税收优惠政策，扶持其快速发展壮大，以对地方经济产生更大的带动效应。

其二，尽快建设遵义至茅台的高等级公路。茅台集团本部及主要生产基地偏处川、黔两省交界的赤水河畔崇山峻岭之中，对外交通极为不便，制约着进一步发展。“茅台”犹似贵州的一张“名片”，充满着引人向往的神秘魅力。一旦高等级公路建成，不仅对于茅台集团的生产经营，而且对开发赤水河酒文化之旅、塑造贵州形象，意义深远。

其三，进一步严厉打击假冒伪劣、侵权产品制售活动。

其四，保护和建设酿造茅台酒的优良自然环境。周边优良的自然环境，是茅台美酒得以香飘四海的根基。失去了这个根基，就会失去一切。

袁仁国说，今天在茅台，每个国酒人都已意识到，机遇与挑战并存。逆水行舟，不进则退。经济全球化，高度信息化，科学技术突飞猛进，国酒人有了强烈的忧患意识，增强了紧迫感、责任感，时时居安思危、居危思变、居危思进。茅台通过深化改革，已初步建立起“以发展为主题，以调整产品结构为主线，以科技进步为动力，以开发人力资源为根本，以提高企业规模经济效益和提高职工物质和文化生活出发点”的良好的企业运行机制。

以质求存，以人为本，继承创新。秉承这样的发展理念，引领中国文化酒时代的潮流，投身资本经营领域，茅台人坚信，其实现新的跨越和飞越之时已为期不远了。

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