葡萄栽培学：第五章 葡萄的整形与修剪

双篱架
每行葡萄设两排支柱，或立一排 带有横梁的支柱。
架高1.5米~1.8米，篱架基部两 壁间距50厘米~70厘米，顶部 间距80厘米～100厘米 。
在支柱或横粱上拉3～4道铁丝， 将枝蔓分别绑在两侧的篱架上。
双篱架(单位：cm)
双篱架的优点 单位面积上有效架面大大增加，能沟充分利用
倾斜式大棚架
小棚架 基本架式：在形式上与倾斜大棚架基本相同，仅倾斜度较
小，架面较短。 架根高1.3米~1.5米，架梢高1.8米 ~2.2米，架长为4米~6米。 优点 架长和行距缩小，单位面积栽植密度增加，早期丰产； 加大植株与地面角度，管理方便； 植株体积缩小，较易保持树势和产量的稳定，衰弱的枝蔓 也易更新。
重点和难点：葡萄常见整形修剪的方法。
第五章 葡萄的整形修剪
5.1 整形修剪的目的和意义 5.2 基本概念 5.3 整形修剪的技术 5.3.1 架式 5.3.2 整形修剪技术
5.1 整形修剪的目的和意义
Trellis
Training
Pruning
Pruning is the most important cultural practice in the management of grapevines.
单篱架栽培葡萄园
单篱架栽培葡萄园
单篱架栽培葡萄园
单篱架栽培葡萄园
采用铅丝加密，两侧交替的单篱架，以减少人工新 梢引缚。
单篱架的优点 通风透光好，易于提高浆果品质； 田间管理方便； 整形速度快，树势旺盛，枝蔓成熟度高，更新快； 适于密植，易丰产； 便于机械化作业。 单篱架的缺点 多主蔓，主蔓易旺长过密； 绑蔓费工； 易染病。
调节营养物质、水分的供应和光照条件，达到连年优质、
高产、高效。
5.2 基本概念
树形
多年生骨干枝蔓的排列方式。
龙干
也称龙蔓，为龙型植株和单干形植株所独有。植 株由地面或基部分生出1或数个水平、倾斜或直立 的粗大枝蔓，其上均匀分布结果部位。 实质是着生结果枝组的多年生蔓。“Cordon”
龙爪枝
特点： 适于高、宽、垂栽
培的优良架式； 部位高、通风透光
好，浆果品质优； 结果部位易上移； 安装费工费料。
(2)棚架
在立柱上设横梁 或拉铁丝，形似 荫棚。
以架面与地面所 呈角度可分为水 平棚架和倾斜棚 架，按架面大小 又分为大棚架和 小棚架。
特点 土、肥、水管理可以集中在较小的范围内，地上部枝
蔓可利用较广的空间，适于丘陵山地采用； 在冬季需埋土防寒地区采用行距较大的棚架，在高温
多湿地区采用离地较高的棚架。 缺点 管理操作较费事，特别是矮棚架或低矮的倾斜部分； 机械化操作困难， 夏季修剪未及时、正确进行时，棚面易荫蔽，加重病
虫害的发生。 主要类型：大棚架、小棚架、棚篱架
大棚架 基本架式：架长8～10m以上，架的后部(靠近植株基部)高
约1m，前部高约2～2.5m。 适应范围：山石坡地葡萄园。多主蔓扇形整枝或龙干形整
枝。 优点：在利用地形复杂的山坡地方面，有显著的优越性。 缺点: 在平地条件下，因行距过大而不利于充分利用地力和实现
早期丰产； 葡萄枝蔓很长，不易维持前后部生长的平衡。
水平式大棚架
1. 示意图 2. 侧视图 3. 俯视图 4.支柱 5. 铅丝
It is done to select fruiting wood, maintain vine shape and form, and regulate the number of buds retained per vine.
葡萄枝蔓在空间合理分布，保持树形，减缓衰老
调节树体各部分、各器官间的均衡发展。
倾斜式小棚架
(3)柱式架
采用木棍或单柱给葡萄枝蔓以支 持。
一 般 干 高和 柱 高 一致 ， 为 1.0～ 1.5m左右，主干上保留4～5个结 果母枝，新梢不加引缚，任其自 然向四周下垂生长，当主干粗大 到足以支撑其本身全部重量时， 可去掉支柱，成为无架栽培。
5.3.2 整形
整形修剪的原则
篱架的优点：通风透光好、管理方便、适宜密植 和机械化管理等。
主要类型：单篱架、双篱架和“T”形架。
单篱架
每行葡萄立一排支柱，支柱之间相距6米～8米，根据地区 和品种株型大小不同，架高1.5米～2米。
每行支柱上拉3～5道铁丝。
不同高度的单篱架(单位：cm)
Simple Curtain, Vertical Shoot Position (VSP) & Smart-Dyson (S-D)
光能。 单位面积产量较高。 双篱架的缺点 通透性差； 病害不易控制； 管理工作量较大。
“T”形架
宽顶篱架，在单篱架支柱的 顶部加一横梁，呈“T”字形 ，在直立的支柱上拉1～2道 铅丝，在横梁的两端各拉一 道或多道铅丝。横梁一般宽 约60～100cm。
适应范围：生长势较强的品 种。
“T”字形架(单位：cm)
多年生短枝。
架式
用于支撑葡萄枝蔓生长的支架型式。
叶幕形
叶幕指葡萄树体叶片群体的总称；叶幕形是指叶幕 形状的简称。
5.3 整形修剪的技术
5.3.1 架式
葡萄的架式多种多样，目前，生产上采用的架式主要是篱 架、棚架和柱式架。
(1)篱架
概述：架面与地面垂直或略倾斜，沿着葡萄行向 每隔一定距离设立支柱，支柱上拉铅丝，葡萄枝 叶在架面上分布，似篱笆。
第五章 葡萄的整形修剪
主要内容：葡萄的架式与选择、整形修剪的理论基础、 埋土防寒地区的葡萄整形修剪技术及不埋土地区的葡萄 整形修剪技术。
要 求பைடு நூலகம்了解主要架式与选择的基础上，深刻理解葡 萄枝蔓极性的控制和利用、植株生长与结实关系的调节 和葡萄枝蔓的空间分布，掌握葡萄整形修剪的理论和操 作技术。
葡萄生产可采用的树形很多，究竟以何种树形为好，不能 一概而论。树形的选择应以品种的生物学特性、环境条件 、架式为依据。
葡萄的架式和整形之间密切相关，一定的架式适合于一定 树形，二者协调，才能获得良好的效果。
(1)篱架栽培的整形
篱架栽培适用的树形有扇 形、单层双臂水平形、双 层双臂水平形。 (A)扇形