1、陶瓷材料分析研究与检测专家宜兴紫砂

陶瓷材料研究与检测专家谈宜兴紫砂

最近，媒体上有关“紫砂”的报道引起了社会各界人士的强烈关注和网民的热议。就在人们对紫砂产生误解、甚至怀疑之时，6月6日下午，应人民网和宜兴网的邀请，全国陶瓷材料研究与检测方面的5位专家走进陶都——宜兴，在人民网、宜兴网共话紫砂的优劣真伪，为广大网友解疑释惑，解答非专业人员容易误解的问题，告诉你一个真实的宜兴紫砂。

这5位专家分别是：国家陶瓷产品质量监督检验中心副主任、全国日用陶瓷标准化技术委员会秘书长--李硕高级工程师；国家轻工业装饰材料陶瓷质量监督检测广州站站长，全国质量重点产品检验方法标准化技术委员会、食品包装专业委员会技术委员，全国日用陶瓷标准化技术委员会委员--张建洪高级工程师；山东省硅酸盐研究设计院院长、全国日用陶瓷标准化技术委员会副主任委员--殷书建研究员；景德镇陶瓷学院材料学院院长、江西省学科带头人、博士、硕导--李月明教授；江苏省陶瓷研究所所长，江苏省新兴陶瓷材料工程技术研究中心主任，中国陶瓷工业协会技术陶瓷专业委员会主任，江苏省硅酸盐学会副理事长--邱永斌高级工程师。正由于紫砂独特的功能和从事紫砂这部分技艺的高超人群，使紫砂艺术不断得到发扬光大，紫砂的产品也在不断的

发扬光大。

1、主持人：宜兴的紫砂被历代文人所推崇，有诗云：“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”，这一丸比珠玉还要贵的土就是紫砂泥。从这句诗中也可以充分感受到宜兴紫砂的独特性，宜兴紫砂被誉为世界陶艺百花园中一朵奇葩，是享誉中外的国之瑰宝，也是宜兴的一张城市名片。你们是陶瓷方面的专家，想必对宜兴紫砂的独特性都十分了解，那么从你们的视角，能不能先给我们谈一下对宜兴紫砂的认识呢？

邱永斌:紫砂作为宜兴紫砂陶器的一个简称，已被广泛流传。人们讲到宜兴就讲到紫砂，讲到紫砂就想到宜兴。宜兴紫砂在陶瓷的分类中，属于陶器的一个特殊品种。为什么特殊呢？这个讲起来历史悠久，要讲到几千年来宜兴的陶瓷发展历史，关于紫砂名称的由来，也是由此而引起的。这方面许多专家已做过专门的研究，我在这里就不多说了。在我们以前的教科书里，对于紫砂这样的名称，我们很少见到，而是后期写进去的。在这个程度上讲，紫砂这个名称有一定区位的概念。

在这里，我想用我们现代的眼光来谈一谈宜兴的紫砂。讲到宜兴的紫砂，很容易联想到宜兴的陶土资源，同时又联想到宜兴紫砂壶泡茶的功能性，还联想出一批不同技艺的制陶人员，这就构成了宜兴紫砂的独特性。

我想从紫砂三个方面的独特性给大家做一个介绍。

第一，宜兴的陶土资源，储量相对比较丰富，尤其是它的工艺性能、化学组成、矿物结构都非常的特别、非常的优越。宜兴以前有讲到“紫砂”时就有“泥砂”这样的说法。“泥”是我们陶土中含有的主要成分，就是泥土，也就是我们陶瓷中通常讲的黏土。所谓的“砂”是宜兴制陶人直观感觉陶土中含有一定的砂的含量。这个“砂”在陶瓷学术里面讲，它是晶体，还有一些没有被风化的黏土团粒，这样给人直观感觉上陶土中是有泥有砂。这种矿物的结构形成了宜兴紫砂泥在矿物中的独特性。古代科学技术不发达，制陶人在泥土被挖出来以后，就想直接把它做成一个陶器产品，而每一个陶器产品烧制出来，需要陶土中有一个比较合理的化学组成。这样讲的话，我们就知道了，宜兴的陶土只要简单地加以处理，就能够烧制出陶器来，也就是说它具备了合理的化学组成。还有一点，是它的性能，我们在桌子上看到这两把壶，它的工艺制作非常的特别。为什么我们古代人在当时的情况下就能够做出一个特别的产品呢？陶土独特的工艺性能就是一个非常重要的因素，那个时候没有太多的制陶手段，就靠手工。这种陶土经过简单处理以后，就可以由制陶人任意的去捏制，并且这个捏制的过程中，不但可以定型还可以加工，干燥后烧制出一个完整的产品。这样的工艺性能，是一般的陶瓷材料或者是经过加工以后进行生产的陶瓷

泥料难以具备的。这也就充分显示了宜兴紫砂原料的一种独特性。正由于它的独特性，才使制陶人能够在利用资源的情况下，加以发扬光大，能够做出不同类型的既有使用价值，又有欣赏、艺术价值的紫砂产品。

以上我讲了紫砂原料的一些独特性，这些原料的独特性，也就奠定了紫砂产品非常重要的基础。由于做任何陶瓷产品，没有原料这个基础是不可能做出产品来的，也是不能够往下发展的。

第二，是它的独特功能性。说紫砂壶的独特功能，通常说泡茶不馊等等，而很少从紫砂产品的微观结构上去介绍，事实上紫砂产品烧制以后就形成了独特的微观结构。

所谓的双重结构。由于晶体的存在和黏土团料的存在，在烧制过程中会形成一个稳定的结构，其晶体各团粒内部存有封闭气孔。与此同时，紫砂壶在烧成过程中，更多的是颗粒与颗粒之间的黏合，这就在内部形成了一种微小的框架状况，就留有了相应的空隙。这两部分气孔就是经常被一些紫砂人宣传强调的双重气孔。同时，由于这类产品是手工制作的，在制作过程当中，既要强调一个形的问题，同时还要达到表面的滋润、漂亮。这个就有一个精加工的操作过程。在精加工的过程当中，使坯体表面产生的表层结构，与壶体内部的结构有一个差异，我把它定义为紫砂壶体的双层结构。

由于这个双层结构，使紫砂产品表面能够产生出一种滋

润的光泽，紫砂人都叫它水色。内部由于没有精加工，就不可能出现这样的光泽。由于这两种结构的形成，就使得产品在烧成以后能够透气而不透水，同时它吸水又不漏水。我们在泡茶的时候都知道，把热水往茶壶上倒的时候，壶面的表面很快都干了，但是不会渗透到里面去，里面的水也不会渗透出来。虽然紫砂壶有一定的吸水性，但由于又比较细腻、坚硬，敲打时声音清脆，这与其他的陶器有很大的区别。由于它的独特之处，逐步形成了它特殊的功能，也就形成了一部分所谓养壶、玩壶的人群。

所谓的“养壶”，由于壶经常泡茶，茶汁就会渗透到这些气孔中，使它不容易清洗干净。在以后的使用过程当中，这些“茶”会或多或少的反馈到水中。由于它有这些多孔性，所以它的热量的传递就比较慢，所谓的“玩壶”，就是水泡在壶里面，我们的手可以把壶抱在手里。尤其在冬季的时候，壶变成了一个既可以喝茶，也可以在手上玩的东西。经常玩了以后，我们手上的油脂会粘在上面，其表面会越来越光滑，所以说就有了玩壶、养壶的说法。

第三，就是它传统的技艺。紫砂名称的由来，跟做这类产品的技艺是有关系的。由于在科技不发达的情况下，能够直接用手工做出一个完整的产品，并且能够做得比较漂亮，就必须具有这样的技艺性。这也促使制陶者不断研制出新的产品，在这样代代相传的情况下，使传统的紫砂技艺在传统