厨师技术比武方案
厨师技术比武方案
为提高食堂饭菜质量，提高厨师技能说素质，更好的服务于公司员工，开展厨师综合职业技能练兵比武活动。具体安排如下：
一、评委组织：现场裁判员：记分员:
二、比赛地点：后勤食堂操作间
三、比赛内容：
分为刀工（30分）、炒菜（50分）、装盘（10分）、创意（10分）三个项目；比赛人员在15分钟内选择由公司统一提供的菜品原材料制作完成一道菜肴。
提供的材料有：土豆500克、青椒250克、红椒100克、黄瓜500克、莴苣500克、西芹500克、腰果250克、虾仁50克、黄鱼100克、黄豆芽500克、乌龙面200克、芹菜500克、精肉丝500克、蒜片100克、胡萝卜片100克、青鱼片500克、熟五花肉500克
四、评分标准及要求：
1、每位厨师必须在15分钟内完成，超过时间为弃权。
2、菜肴按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。
3、切配加工过程：操作规范有序，刀工娴熟、刀法准确、原材料使用合理、废弃物处理妥当，没有浪费现象；
4、烹调制作过程：操作程序合理、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确；
5、原料存放安全卫生，炊具、餐具、用具、器皿干净卫生；
6、操作现场干净、整洁、有序，个人卫生符合要求，并能注意安全和节能减耗；
7、遵守赛场纪律和规定，按时独立完成作品制作。
8、味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等；
9、质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；
10、观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观；
六、赛场纪律和有关规定
1、参赛选手应按时到场检录、抽签排号选择菜品原材料顺序。
2、参赛选手应服从现场指挥和调度。
3、参赛选手应做到衣帽清洁，不留长指甲，不戴戒指，保持良好的个人卫生习惯。
4、参赛选手应独立完成操作，不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失误而重做。
5、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理工作区，整理好自已使用的工具撤离赛场。
公司岗位练兵技术比武活动方案[精品文档]
……公司岗位练兵技术比武活动方案 根据……的要求，为鼓励广大员工立足岗位、学技术、钻业务，积极创先争优，逐渐增强公司的市场竞争力，结合建设公司实际情况，制定岗位练兵技术比武活动方案。 一、指导思想 深入贯彻科学发展观，全面实施人才强企战略，以增强公司核心竞争力为目的，突出“干什么学什么，缺什么补什么。”在实际工作中形成“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围，营造“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的良好工作环境，为促进公司发展提供技能人才支持。 二、活动方式 以公司机关部室、基层单位为具体组织单位，将岗位练兵技术比武与开展劳动竞赛结合起来，采取集中培训、在岗培训、脱产培训、业务研修、技能竞赛、技术比武、师带徒等灵活多样的形式，将岗位练兵技术比武活动开展到相关部室和基层单位、深入到每位职工中。 三、主要措施 （一）提高认识。广泛开展岗位练兵技术比武活动，全面提高职工队伍素质，是大力实施科教兴国战略和人才战略的重要途径；是增强公司核心竞争力、推动转型和提升公司创新能力的内在要求；是加快技能人才队伍建设、促进产业结构调整的重要手段。 （二）完善制度，强化激励。随着社会的发展，公司将进一步修订和完善现有的职工培训及相关激励政策，并保证此项活动开展所需经费。
（三）加大宣传，营造氛围。各单位（部门）要广泛宣传岗位练兵技术比武活动的重大意义。大力宣传公司在技能人才培养方面的政策措施，宣传技能成才的人才观。对发现的先进事迹和典型经验，要加大宣传力度，努力营造“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的良好氛围，为技能人才成长和发挥作用创造良好的环境。 四、总体要求 （一）广泛动员。为搞好公司的岗位练兵技术比武活动，各单位、部室要广泛动员和号召广大职工积极参加岗位练兵技术比武活动，在公司掀起学技术、练本领、比技能、创一流的热潮，促进企业岗位练兵技术比武活动的深入开展。 （二）注重实效。开展岗位练兵技术比武活动，要结合本部门、单位的实际出发，坚持在工作中学习，在学习中工作，将公司岗位练兵技术比武活动与日常生产工作相结合，按照“干什么学什么、缺什么补什么、练什么精什么”的原则，针对不同岗位、不同层次的职工，有针对性地组织开展相应活动，提高活动的质量和效果，做到岗位练兵技术比武与生产相结合。 （三）突出特色。在活动中，各单位、部门要根据自身的特点，坚持以人为本，把握职工的实际需求，引导职工学习业务知识、强化技能训练，不断提高职业素质和技能水平。 五、活动考核 为确保岗位练兵技术比武活动顺利进行，成立岗位练兵技术比武活动领导小组，负责活动的统一领导和组织协调。领导小组人员组成如下：组长：副组长：成员：
钳工技能比赛方案
钳工技能比赛方案 一、比赛内容和方式 1、比赛工种：钳工初级。 2、比赛形式：采用实作形式。 3、比赛参照初级钳工职业资格技能鉴定标准要求命题。 4、参赛范围：所有进行过钳工实习的焊接、汽修、电气、数控等专业的在校班级。 5、报名：以班级为单位将参赛学生名单于 二、考试安排： 2、赛前统一组织练习： 3、3、成绩评定办法 （1）竞赛成绩由现场操作规程得分和工件加工质量得分以及工件配合得分组成。（2）参赛班级团体竞赛成绩以百分制计算。 （3）成绩计分办法：以实际操作竞赛成绩高者为先；如实际操作竞赛成绩相同，以实际操作竞赛时间短者为先。 根据比赛班级选手总成绩，确定比赛名次。 比赛取团体成绩前8名为优胜。 三、比赛规则 １、领队、指导教师须知 （1）按大赛组委会要求准时参加预备会，并认真传达会议精神。 （2）严格遵守比赛规则，不得私自接触评委。服从领导，遵守纪律，有意见由领队负责向大赛组委会反映。 2、参赛选手须知 （1）选手必须携带大赛规定的有效证件（参赛证、有效身份证或学生证）参加比赛。 （2）每场比赛，参赛选手须提前30分钟检录进入赛场，对号进入比赛岗位。进入岗位后将有效证件放在工作台右上方，以备检查，迟到30分钟以上不得进入赛场。
（3）按照赛场指令，选手在开赛前对设备、工具、材料等与本场竞赛相关的物品，进行清点检查。如有问题，应立即向监考老师报告，及时解决。因个人原因造成的损坏由选手自负。 （4）选手要自觉遵守赛场纪律。在赛场内必须保持安静，不得大声喧哗、交头接耳。 （5）选手要服从工作人员的管理，接受监考人员的监督和检查。赛场作弊或违反赛场纪律者，取消其参赛资格，成绩以零分计算。 （6）选手应在规定的地方填写参赛号、工位号等相关信息，不得在其他任何地方做标记，否则按违纪处理。 （7）比赛结束时间一到，选手应立即停止操作，严格按照各项程序提交比赛结果，并经监考教师同意方可离开。 3、抽签办法 （1）抽取工位号时，选手要携带学生证、参赛证。 （2）各班领队提前组织好学生进入抽签现场。领队离开，由选手代表自己抽取工位号。 （3）选手按照参赛顺序列队逐一抽签，经工作人员确认后，将工位号填写在登记表上，同时核对选手自己的姓名、单位等信息，并在登记表上签字。 （4）选手要妥善保存好抽取的工位号，每场比赛都要检查。 四、竞赛须知： 1.参赛者按照抽签找到各自工位,比赛期间不得乱窜工位。 2.参赛者考试前应检查毛胚料上考号是否与本人考号一致,如不一致应及时 报告监考老师。 3.参赛者每组一张图纸，每组3块毛坯料,如发现缺少或损坏及时报告老师。 4.严格遵守比赛纪律和安全制度。 5.交件后不得与监考老师以及其他参赛者交谈,不得在考场逗留,否则取消比 赛成绩。 6.交件后应打扫干净所用工位,工具和参赛证摆放到工作台右上角。 7.比赛完毕后,所有参赛者应立即返回教室,不得在校园乱窜。 五、安全操作规定： 赛前统一组织练习时将对参赛人员培训《钳工安全操作规程》，比赛期间参赛人
XX公司第三届技术比武活动实施方案
xx公司第三届技术比武活动实施方案 为深入贯彻落实集团公司和矿一系列文件精神，扎实推进全员素质提升工作的落实，进一步提高我公司主要专业岗位工种人员的业务技能素质，激发职工学技术、练技术、用技术的热情，努力培养一支安全意识强、工作效率高、业务能力精的高素质队伍，经公司研究决定，在胜利项目部组织开展大联公司第三届技术比武活动，现将方案通知如下： 一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻以人为本，人才强企的战略，通过开展职工技术比武大赛，选拔矿井技术精湛人才，建立长效的人才培养机制，在公司营造“比、学、赶、帮、超”的良好学习氛围，为公司的可持续发展提供保障。 二、组织领导 为做好大联公司第三届技术比武工作，确保比武活动的顺利开展，经研究决定，成立技术比武大赛领导小组。 组长：董事长、总经理 副组长：公司其他班子成员 组员：公司副总师、项目部经理及相关人员 领导小组下设技术比武办公室，安全技术部主任任办公室主任，具体负责此次技术比武活动的组织、协调工作。领导小组另外下设三个专业组，具体分工如下： （一）后勤保障组：
组长：xx 组员：xx 相关职责： 1.负责开（闭）幕式策划工作及现场的指挥调度。 2.负责开（闭）幕式的准备工作（证书、颁奖礼仪、音响、桌布、胸牌、宣传横幅、彩旗、秒表等，赛前召开现场平衡会确定）。 3.xx办公室负责参赛员、裁判员、服务人员的就餐、茶水供应、摄像工作及下井人员的洗浴保障工作。 4.财务部和行政后勤部分别负责活动经费、宣传报道工作。 5.xx办公室负责活动现场环境卫生、治安保卫工作，安监科负责比武活动安全管理工作。 6.比赛所需材料、设备、仪器、仪表等，由xx经管科10月5日前上报计划，公司规划经营部负责落实到位。 7.比赛期间车辆调度由公司行政后勤部及各项目部办公室负责。 （二）技能标准组： 组长：xx 组员：xx 相关职责： 1.负责分管专业比赛的技术指导、场地落实、现场考评、安全保障工作。
食堂厨师综合素质考核及技术比武方案
食堂厨师综合素质考核及技术比武方案食堂厨师综合素质考核及技术比武方案厨师综合素质考核及技术比武方案为搞好我矿职工生活，提高食堂饭菜质量，提高厨师技能说素质，更好的服务于一线职工，开展厨师综合素质考核和技术练兵比武活动。具体安排如下：一、评委组织：裁判长：理论裁判员：素质裁判员：现场裁判员：记分员:计分监督员：二、比赛地点：山下营养餐厅三、比赛内容：分为理论考试20分，综合素质考核20分，现场操作60分；在30分钟内制作完成“醋溜土豆丝”“鱼香肉丝”“拔丝土豆”三个菜。四、评奖根据评委总评得分每组评出一、二、三等奖。技术比武考核结果将列入工资奖金分配中，与工资奖金挂钩，拉开档次。五、要求：1、每位厨师必须在30分钟内完成，每超过一分钟，从操作总分中扣一分。2、三道菜按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。3、对菜肴特点的要求鱼香肉丝主料：鲜猪肉辅料：木耳、胡萝卜、青椒特点：颜色红艳、肉质细嫩、主辅料粗细均匀；酸、甜、咸、辣四味兼备拔丝土豆主料：土豆、白糖刀法：滚料块或车键条特点：色泽金黄、丝多而长、外脆酥香醋溜土豆丝主料：土豆、青椒少许特点：土豆丝粗细均匀、清爽、清脆、酸度适中。六、评分标准1、现场操作评判标准：切配加工过程：操作规范有序，刀工娴熟、刀法准确、原材料使用合理、废弃物处理妥当，没有浪费现象；烹
调制作过程：操作程序合理、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确；原料存放安全卫生，炊具、餐具、用具、器皿干净卫生；操作现场干净、整洁、有序，个人卫生符合要求，并能注意安全和节能减耗；遵守赛场纪律和规定，按时独立完成作品制作。作品评判标准：味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等；质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观；七、计分方法：理论考试占20%；综合素质占20%；现场操作占60%。现场操作评判小组在选手进入赛场后，由组长宣布比赛开始，并记时，评委根据选手表现开始独立打分，评分结束评委签名后，由组长把评分表收齐交计分员复核无误后，去掉一个最高分和一个最低分，计算出选手的平均分。八、赛场纪律和有关规定1、参赛选手应按时到场检录、抽签排号，迟到每5分钟扣1分，迟到20分钟，视为弃赛。2、参赛选手应服从现场指挥和调度，参赛编号佩戴在左胸前。3、参赛选手应做到衣帽清洁，不留长指甲，不戴戒指，保持良好的个人卫生习惯。4、参赛选手应独立完成操作，不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失误而重做。5、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理工作区，带好自已的工具撤离赛场。
单位技能比武活动实施方案
单位技能比武活动 实施方案
XX单位 技能比武活动实施方案 根据《XXXXXX》（XXXX发〔XXXX〕XXX号）精神，为全面提升员工队伍整体素质，激发员工爱岗敬业、比学赶超的工作热情，根据公司工会安排，XX单位决定开展以“XXXXX”为主题的劳动竞赛。为保证竞赛活动的顺利开展，特制订如下实施方案： 一、参赛对象 范围：XX单位全体员工 时间：20XX年X月X日 二、组织领导 为确保业务技能比武活动的顺利开展，特成立活动领导小组。 组长： 副组长： 成员： 领导组下设办公室，办公室设在综合办公室，办公室负责本次业务技能比武的活动组织、安排等事宜。 三、活动具体安排 本次比武活动按照各部门分组进行。各业务口技能比武细则详见附件。 四、奖项设置 为激励先进，XX单位将对参加本次技能比武活动中，各业务
口取得优异成绩的员工进行表彰奖励：比武成绩前三名各1人。一等奖XXX元，二等奖XXX元，三等奖XXX元，合计XXXXX元。 五、活动要求 1、各业务口要高度重视，认真做好此次业务技能比武的各项工作。 2、业务技能比武期间，各业务口要合理安排好工作，保证日常工作和业务技能比武活动顺利开展。 XXXX单位 二〇XX年X月XX日 附件一： XX技能比武活动实施方案 一、时间和对象 比武时间：
比武对象： 二、比武内容及具体细则 本次竞赛活动分为事件填报和文字录入两部分。其中事件填报比武得分占总成绩的60%，文字录入比武得分占总成绩的40%。 1、文字录入 根据打字测试程序事先统一选定文章，每位选手自主选择汉字输入法进行文字录入，时间为3分钟。根据打字测试程序自动统计的平均每分钟输入字数、正确率计算成绩。 文字录入成绩＝速度/分*0.5*正确率。 满分100分，输入法（五笔、拼音、联想），录入法（单字、词组、句子）不限。 注：文字录入程序对输入文字过程中的文字更改、输入位置错误、标点格式错误等行为均记入错误率。 2、事件填报 模拟一起重大突发交通事件，向选手提供事故在信息报送流程中的关键节点，选手根据关键点写出每个节点信息需上报、传递、下达的过程，并填写在记录表中。限时40分钟每答对1个知识点得3分，错答、漏答或记录不完整该知识点不得分。 满分100分，知识点必须严格按事件发生时间顺序记录，字迹清晰、整齐。 三、成绩测算 （一）成绩测算
职工技能比武方案
关于开展岗位练兵暨技能比武的通知 为了切实提高我公司职工的操作技能水平，通过学习培训与实际操作，动员职工练好基本功，促进职工学技术、强业务、提素质，养成比学赶帮超的良好精神风貌，充分调动公司全体职工的工作积极性和创造性，激发掌握基本技能的热情，形成爱岗敬业的良好氛围。公司决定组织岗位练兵暨技能比武活动，活动具体安排如下： 一、组织领导 为了认真搞好本次技能比武活动，公司成立技能比武领导小组： 组长：总经理 副组长：副总经理总工程师副总工程师? 成员：各部门负责人 技能比武活动下设办公室，办公室设在人力资源部，主要负责比武活动的组织、协调工作。 二、各部门职责： 1、人力资源部负责活动的组织协调工作，同时确定参加的竞赛岗位及参加人员。 2、党群部利用简报、网站、宣传栏、标语等宣传方式，做好本次活动的宣传、报道，营造浓厚的活动气氛。 3、生产技术管理部负责本次活动各工种（岗位）的理论及实践考试 内容，并制定出比武规则及评分标准. 4、安全监督质量检验部做好本次活动实践考核部分的安全 保障工作。
5、各车间配合实践操作比武筹备小组，做好实践考核的现场布置工作。 三、工种（岗位）设置 本次技能比武以考核日常业务理论知识、操作技能为主，共设置八个工种（岗位），分别为：天车工、维修钳工、叉车司机、维修电工、铆焊工、车工、液压支架拆装工、泵阀检修工。 四、具体措施 1、参赛选手报名条件及方式 （1）经过各车间技术培训后，由各车间内部评比筛选推荐产生。 （2）本年内个人无“三违”。 2、比武标准 各工种比武按照《中华人民共和国职业技能标准》中规定的要求，结合公司实际情况制定。分为技术理论考核和实践操作两个方面进行考核，按3：7 的比例纳入总分。 3、比武奖项及奖励 各工种均奖励前3 名，设一、二、三等奖，奖金分别为XXXX 元、XXXXX元、XXXX元 五、基本要求： 1、各车间将内部组织技能比武的优秀人员及时上报人力资源部。 2、认真做好宣传发动工作。利用各种宣传载体、各种会议，宣传开展职工技术比武的目的和意义，做到人人参与；组织学习有关法律法
钳工职工岗位技能比武大赛方案
钳工岗位技能比武规则和评分标准 一、比赛项目 四方开口件锉配 二、加工步骤及基本要求 1、参赛选手在进入比赛场地后，首先准备比赛所用工器具，检查比赛加工工件毛坯尺寸是否符合加工要求，如不合格向比赛管理组申请更换。 2、参赛选手在管理组人员宣布比赛开始，计时员开始计时后，根据给定的标准四方件、工件毛坯、图纸进行分析，了解详细的四方开口锉配件加工技术要求。 3、锉削凹形体外形面，保证外形尺寸及形位要求； 4、划出凹形体各面加工线，并用加工好的标准四方体校对划线的正确性； 5、用锯条锯开两侧直角边，用錾子錾去去凹形面余料，然后用锉刀粗锉至接近线，单边留余量作锉配用； 6、细锉凹形体两侧面，控制两侧尺寸相等，并用凸件试配，达到配合间隙要求； 7、以凸件为基准，凹形体两侧为导向，锉配凹形体底面，保证配合间隙及配合直线度要求。为保证装配顺利，可用锯条在凹形体底面两个边角锯开45°角的装配工艺槽，但槽深不可超过2mm。 8、全面检查，作必要修整，锐边去毛刺、倒棱。 9、参赛选手举手示意完成比赛作品，计时员停止计时。评委对评分表中各项开始评分。 三、比赛组委会准备比赛工具、参赛选手自备工具 1、参赛选手需提前准备“自备工具清单”中的工具，到比赛指定场地配置的钳工工位进行比赛。比赛中严禁使用模板划线、加工。 3、参赛选手自备工具清单
四、注意事项 1、比赛时间为30分钟；如果超时10分钟，选手需终止比赛。 2、比赛按分钟计时，不足一分钟时，按一分钟计算。 3、比赛工具中，粗锉刀由组委会提供，但参赛选手也可以自备；细锉刀需由参赛选手自备。 五、图纸
8 4 2
钳工岗位技能比武评分记录表 页脚内容
技能比武活动方案
技能比武活动方案 篇一:青年岗位技能比武活动方案(592字) 为了配合近期服务公司开展的安全整顿活动，有机结合当前的安全自查工作，配合服务公司逐步进行的安全复查验证和跟踪落实。服务公司团总支将于4月底前举办青年岗位技能比武竞赛活动，以加强青年员工的安全理论知识，促进安全规章制度的有效落实，保持服务公司安全工作的长久平稳发展。活动的具体方案: 一、活动的目的 通过本次活动切实提高公司的安全管理水平，同时结合公司”安康杯”活动，要求各部门通过学习抓落实，“抓班组，提高管理水平;重教育，推进安全文化”的主题，安全工作从我做起、从班 组做起，不断提高职工安全生产知识和自我防护能力;教育干部员工吸取安全教训，加强事故防范，提高安全生产意识，提升公司安全管理水平，加强企业安全文化建设。 二、活动具体内容 针对服务公司点多面广，每个部门业务相对独立，拟在各部门以“安全生产、规范操作流程”为主题进行安全考试。要求各部门提供具体的《安全规章制度》、《工作流程》、《作业指导书》等一系列与安全相关的内容，由服务公司团总支针对每个部门的具体情况进行选题，有专业知识题、有通用题、有安全法律法规题等等。考试分为三个阶段，备题阶段、组织各部门分别考试、评分列出团体一、二、三名。 三、活动具体安排 通过本次活动，服务公司团总支拟让团员青年以点带面，进一步明确自己的岗位职责、落实安全责任制，规范操作流程，将安全工作切实落到每个人。
青岛东航综合服务公司 团总支 20XX.3.31 篇二:供电企业技能比武活动方案(1194字) 为进一步提升供电企业员工的技术、技能水平，并进一步深化供电企业专业人员教育培训，强化作业现场安全和质量管控，夯实供电企业生产安全基础管理，更好地服务好经济发展。特制定本方案。 一、指导思想 紧紧围绕“安全、质量、服务”的主题，坚持“干什么练什么，缺什么补什么”的原则，以提高员工业务能力为目的，做到“工作现场就是练兵场、工作现场就是检验场”，不断激发员工勤奋学习、钻研业务的热情，全面提升工作质量。 二、组织机构 1、变电运行专业评比组: 2、配电检修专业评比组: 3、营销专业评比组 三、参赛对象 供电公司各供电所(站)、生产专业二级机构及鹏润公司宁兴分公司工作的员工。各供电所、营业站必须以所属供电所为单位挑选人员(水东、竹笮、田头合并为一个单位组队，青塘、赖村合并为一个单位组队)参加变电运行专业、配电检修专业、营销专业的技能比武，每个项目选派3人;生产专业二级机构必须按照自身专业特点选派人员参加变电运行专业、配电检修专业、营销 专业的技能比武，每项3人;鹏润公司宁兴分公司必须选派3人参加配电检修专业技能比武;变电工区必须选派6人，分2个队参加变电运行专业技能比武，并选派3人参加配电检修专业技能比武;线路工区必须选派9人，分3个队参加配电
技能比武实施方案
文献xx都酒店 2009年度职工技能xx活动方案 一、活动目的： 为进一步提升酒店核心竞争力，提升全员的业务技能素质，帮助员工岗位成才，同时也为提高酒店整体服务水平及顾客“满意加惊喜”的品牌知名度，特举办技术比武活动： 二、活动主题： “比、学、帮、赶、超” 活动口号： 学技术、练本领，岗位成才 活动时间： 2009年3月1日— 2009年5月31日 三、活动方案： 第一阶段： 业务技能摸底比赛（各店进行： 找问题、找差距、树标兵） 时间：2009.3.1—2009.3.31内容： 由各部门自行组织，确定一项技能比赛项目（特殊岗位可视情况申报两项），于3月31日之前将部门自行确定的比赛项目、时间、形式、标准等详细内容以书面形式上交总经办，由总经办组织进行审核，对于提报不符条件的，予以退回重新上报，并于4月初自行组织摸底比赛，通过比赛树立部门榜样标
兵，掀起学习榜样、标兵的热潮，使员工明白自身与优秀员工之间的差距。为下一阶段活动的开展打下良好的基础。要求： 此阶段由各部门管理人员负责活动的开展，各部门认真对待此次活动，积极参加、合理安排培训，并将活动口号于3月5日前上宣传栏。 第二阶段： 业务技能培训（各店进行： 大培训、大xx） 时间：2009.4.1—2009.4.30内容： 根据摸底比赛情况，由各部门和榜样标兵共同制定相应培训计划，并于4月10日前，将计划上报总经办，部门根据上报计划，有针对性的对员工进行技能培训，做好部门业务技能比武的准备工作。各部门培训期间严格执行培训管理规定，由总经办及质检部负责监督检查。 要求： 各部门经理、厨师长及各级管理人员全力支持并带头参加，保证培训质量。榜样标兵需在日常工作中对员工进行业务技能指导，充分展现“榜样”精神。全体员工须认真学习体会，努力缩小与榜样标兵之间的差距，提升自身业务素质，争取在下一阶段的比武竞赛中取得优异成绩。 第三阶段： 业务技能xx（各店xx选xx） 时间：2009.5.10—2009.5.20内容： 为了更好的体现“赶、超”的精神，展现酒店员工良好的精神风貌，在经过业务技能培训之后，活动进入业务技能大比武的阶段，该阶段由公司领导、部门经理、总经办及内部技师组成评委团，对部门第二阶段“学、帮”活动开展情况进行效果验证，部门根据比赛项目拟定比赛时间、地点、考核内容及标准，于5月10日前以书面形式报至总经办，由总经办组织评委团，按时参加各部门
烹饪比赛方案
第二届后勤保障处饮食服务中心 烹饪技术比赛方案 为进一步贯彻、落实饮食服务中心“三服务、两育人”的服务宗旨，提升中心员工的烹饪技能，激励和引导全体员工立足岗位，钻研技术，提高服务质量，增强凝聚力。中心决定于2012年12月2日举办烹饪技能大赛。相关事项如下： 1、 参赛时间 2012年12月2日下午一点比赛正式开始，所有参赛人员12:40之前到达鸿之磐三楼大厅。 2、 参赛地点 鸿之磐餐饮中心二楼、三楼，具体参赛楼层、灶台根据参赛人员抽签结果确定。 3、 抽签 1. 分组抽签： 抽签结果作为厨师参赛选号，分组，划分比赛场地的依据。 时间：2012年12月1日下午一点 地点：饮食服务中心办公室 2. 自选菜品抽签： 中心规定三个自选菜品，参赛人员抽签决定三选其一。 抽签结果作为自选菜品参赛依据。 时间：2012年12月1日下午一点 地点：饮食服务中心办公室 4、 比赛规则 3. 报名要求：各个食堂管理员负责传达比赛规则、内容， 要求食堂大锅灶在岗厨师必须参加，其他在岗员工自愿
报名参加。所有参赛人员按规定填写参赛报名表，并熟 知比赛规则、流程、内容。 4. 参赛人员提前5分钟进入比赛场地，遵守比赛规则程序， 服从现场监督管理人员安排。 5. 比赛共分两组进行，第一组5个大锅，8个吊锅；第二组9 个吊锅。参赛员工比赛顺序由抽签决定，抽签顺序号对 应相应的灶台号即为选手比赛所用灶台。 6. 比赛场地负责为每个灶台安排两位服务人员，负责投递 菜品原材料，及成品标号。 7. 菜品数量：每名参赛人员选择3种参赛菜品，其中必选2 种，自选1种。 8. 制作时间：每名参赛人员必须在三十分钟内完成所有菜 品制作。 9. 比赛场地提供比赛所需原料、辅料、调料。所提供原料 为半成品。 10. 比赛所用原料、辅料、调料统一制备。除规定携带的原 材料以外，一律不准自带其他原料、辅料、调料。 11. 所有参赛人员按每道菜品所规定的原、辅、调料制作菜 品，任意更改制作都将视为零分。 12. 比赛用锅分吊锅、大锅两种，参赛人员自选其一，不准 自带炊事用具。 13. 菜品制作完成后参赛人员自行清理灶台卫生。 14. 比赛评分采用十分四位制。满分为10.00分。 15. 比赛菜品品种、要求见附件一 5、 大会组委工作人员分工及职责
职工岗位技能比武大赛方案计划
内蒙古XX矿业有限责任公司 2017年第XX届岗位技能比武实施方案 为了加强公司文化建设，公司机电动力部和办公室共同组织开展一次以“学标杆、当能手”为主题的岗位技能比武。旨在充分发挥职业技能竞赛在技术工人培养中的引领示范作用，进一步激发广大职工学技术、练本领、比技能的热情，为一线工人切磋技艺、交流技术、展示技能搭建平台、创造条件，为培养造就知识型、技能型、创新型高素质职工队伍，推动创新型企业的建设而服务。 一、宣传口号 把握机遇、展示风采、享受成功 大力发展职业教育、努力造就高素质技能人才 就业靠竞争、上岗凭技能 展示技能、选拔人才、提升素质、促进发展 以赛促学、以赛促练、以赛促干 赛出水平、赛出风格、展现光彩 开展职业技能竞赛，培养造就优秀人才 实施人才强化战略，加快人才培养步伐
二、参赛范围 本次岗位技能比武由公司各生产单位的电工（所有）、钳工、电焊工、装载机司机参加。参加比赛人员须持有本工种的职业资格证（电工证、电气焊工证、装载机操作证）方可报名参加。 三、比赛时间 2017年X月XX日 四、比赛地点 XXXXXXX 五、报名方式 岗位技能比武报名表由机动部发放至各车间，车间需认真做好参赛宣传工作，预参赛的职工在车间填写报名表，由车间统一将报名表报到机动部。（报名表见附件） 六、会务组成员及职责 1、岗位技能比武评委（4人） 评委：XXX 职责：对参赛的各职工选手从比赛完成作品质量、安全文明操作、操作所用时间等方面进行现场评分。 2、岗位技能比武现场主持人（1人） 主持人：XXX 职责：负责岗位技能比武现场主持工作，包括比赛项目、比赛规则、参赛选手等方面。 3、岗位技能比武筹备组（8人） 组长：XXX 成员：XXX 办公室成员：XXX 职责：负责比赛现场的布置，比赛所用工器具、材料、车辆的供应。
技能比武实施方案
文献华都酒店 2009年度职工技能比武活动方案 一、活动目的： 为进一步提升酒店核心竞争力，提升全员的业务技能素质，帮助员工岗位成才，同时也 为提高酒店整体服务水平及顾客“满意加惊喜”的品牌知名度，特举办技术比武活动： 二、活动主题：“比、学、帮、赶、超” 活动口号：学技术、练本领，岗位成才 活动时间：2009年3月1日—2009年5月31日 三、活动方案： 第一阶段：业务技能摸底比赛（各店进行：找问题、找差距、树标兵） 时间：2009.3.1—2009.3.31 内容：由各部门自行组织，确定一项技能比赛项目（特殊岗位可视情况申报两项），于3 月31日之前将部门自行确定的比赛项目、时间、形式、标准等详细内容以书面形式上交总经 办，由总经办组织进行审核，对于提报不符条件的，予以退回重新上报，并于4月初自行组 织摸底比赛，通过比赛树立部门榜样标兵，掀起学习榜样、标兵的热潮，使员工明白自身与 优秀员工之间的差距。为下一阶段活动的开展打下良好的基础。要求：此阶段由各部门管 理人员负责活动的开展，各部门认真对待此次活动，积极参加、合理安排培训，并将活动口 号于3月5日前上宣传栏。 第二阶段：业务技能培训（各店进行：大培训、大练兵） 时间：2009.4.1—2009.4.30 内容：根据摸底比赛情况，由各部门和榜样标兵共同制定相应培训计划，并于4月10 日前，将计划上报总经办，部门根据上报计划，有针对性的对员工进行技能培训，做好部门 业务技能比武的准备工作。各部门培训期间严格执行培训管理规定，由总经办及质检部负责 监督检查。 要求：各部门经理、厨师长及各级管理人员全力支持并带头参加，保证培训质量。榜样 标兵需在日常工作中对员工进行业务技能指导，充分展现“榜样”精神。全体员工须认真学 习体会，努力缩小与榜样标兵之间的差距，提升自身业务素质，争取在下一阶段的比武竞赛 中取得优异成绩。 第三阶段：业务技能比武（各店比武选明星） 时间：2009.5.10—2009.5.20 内容：为了更好的体现“赶、超”的精神，展现酒店员工良好的精神风貌，在经过业务 技能培训之后，活动进入业务技能大比武的阶段，该阶段由公司领导、部门经理、总经办及 内部技师组成评委团，对部门第二阶段“学、帮”活动开展情况进行效果验证，部门根据比 赛项目拟定比赛时间、地点、考核内容及标准，于5月10日前以书面形式报至总经办，由总 经办组织评委团，按时参加各部门比赛，赛后评选出各部门优秀个人一名、最快进步个人两 名，获奖员工参加下一阶段“业务技能汇演及大比武”。 要求：请各部门评委本着公平、公正、公开的态度，认真进行评选工作； 第四阶段：业务技能汇演及技能大比武（全公司比武选状元） 时间：2009.5.20—2009.5.31 前三阶段活动结束后，为验证整个活动的效果，业务技能汇演项目由公司高层领导根据 各部门提报的技能比武项目研究后确定。根据领导确定的汇演项目，制定出相应的汇演流程。 汇演基本流程： 1、首先由各部门获奖选手展示技能风貌， 2、展示完毕后，公司高层领导根据选手展示表演情况，评选出2009年
技能比武方案
提高职工队伍技能素质促进企业快速稳定发展 固废公司职工技能比武活动方案 一、活动目的为激发职工学习意向，提高自身理论水平和操作技能，激发广大职工“学技术、练本领、比技能” 的“追赶超越”热潮，通过技能比武进一步，为一线工人切磋技艺、交流技术、展示技能搭建平台、创造条件，为培养造就知识型、技能型、创新型高素质职工队伍，推动公司快速稳定发展而服务，公司研究决定开展职工技能比武活动。 二、领导小组为使此次活动顺利开展，达到预期效果，决定成立技能比武竞赛领导小组、技术评判小组、协调保障小组。 三、技能比武种类： 办公自动化PPT使用技能比武；大小车司机技能比武；电工、电焊工、钳工、CAD制图技能比武；行车、主控、锅炉、尾气岗位技能比武；挖掘机、叉车安全技术操作比武；压滤机操作、废酸桶清洗技能比武；技术中心技能比武；消防安全比武；市场业务技能比武。 （一）领导小组成员：杨淑堂蔡乾燕聂宏林 （二）技术评判小组成员： 张磊张云峰李纪权牛永忠丁卫东张延堂王涛晁海浪 （三）协调保障组： 组长：田延生张海涛尉吉化吴忠权 成员：白玉川李俊杰 四、参赛人员固废公司及各子公司员工（注: 部分特种工种作业需有证人员或受过同等工种安全教育人员参加，其他比武项目员工均可报名参加）。 五、比武活动安排 1、4月24-5 月3日技能比武参赛人员报名 2、5月4日技能比武动员会，以消防安全技能比武拉开帷幕； 3、5月5日-5 月15日技能比武大练兵，部门负责人一对一或一对多地帮助、指导技术能力较低的员工，提高他们的职业道德、理论水平和实际操作能力。 4、5月16日-6 月15日技能大比武 5 、6月16日技能比武表彰 6 、6月19日-6 月23日技能比武总结交流 六、竞赛活动内容 1. 大小车司机理论知识及驾驶技能比武 1）理论知识比武小车司机理论知识比武：参照驾照模拟考试题库中随机抽取一套试题笔试，时间为45分钟，总分为100 分。大车（货车）司机理论知识比武参照2013年道路交通安全法规和相关知识（安全文明试题）题库中随机抽取一套试卷笔试，时间45分钟，总分100 分。危险品押运员理论知识比武：随机抽取危险品押运员考试题库中50 道题笔试，总分为100分，时间为45 分钟。 2）大小车驾驶技能比武大小车连续直角转弯、侧方停车、过单边桥、快速换轮胎比武（详见比武细则）。 2. 电工、电焊工、钳工技能比武； 1）电工比赛项目及内容： 1、理论知识：先绘出单回路控制的接线图。（包括主回路和控制回路） 2、实际操作： 有一台4KW的电动设备，使用该设备时要求做到“启动” 、“停止”及“过载保护”的要求。请根据这几个要求，自己绘制电路图并连接线路（控制元器件全部安装在控制盒上）。 3、评分细则：操作成绩从绘制的接线图、操作规范、实际效果、作业时间等方面综合评分。 4、具体要求： 1. 比武操作时间为60 分钟。
有限公司职工安全技术比武活动方案
XXXX有限公司员工安全技术 比武活动方案 公司各单位： 为全面贯彻落实《国务院进一步加强企业安全生产工作的通知》精神，切实加强落实企业安全生产主体责任，夯实安全基础，深入开展安全生产年、规范管理年活动主题，强化全员安全意识和规范员工安全行为，提高员工的岗位安全技术操作水平，根据XXXX【2011】38号文件指示，结合矿井安全生产实际情况，经公司领导研究决定，于2011年5月至6月10号在公司内部组织开展“安全技术比武活动”。具体方案如下： 一、活动目的 为提高各工种岗位的安全操作技能，引导员工上标准岗、干标准活，开展“岗位无安全隐患、行为无违章、安全无事故”竞赛活动，将各自的工作岗位搭建成安全作业平台，从而实现安全生产。同时进一步加强广大干部员工爱岗敬业的精神，提高履行岗位职责能力和业务工作水平，促进各项任务的圆满完成。 二、组织领导 组长：XXX 执行组长：XXX 副组长：XXXXX 成员：各单位行政正职 领导小组下设办公室，办公室设在XXX，由XXXX兼任技术比武活动办公室主任，负责技术比武活动日常事务。
三、实施阶段 （一）、准备阶段 1、各工种比武的准备工作由活动办公室指挥，各单位负责组织。 2、理论知识试题库由活动办公室于5月16日前下发到各单位参赛选手手中。 3、实践操作的各项设备、材料、工具由活动办公室协调各职能部门于5月25日前安排完毕。 4、各单位参加技术比武人员名单于6月6日前报XXX。 （二）、比武时间及地点 1、比武预赛时间：2011年5月30日至6月5日。 2、比武决赛时间：2011年6月7日至8日。 3、比武地点详见细则（附件）。 （三）、比武内容 1、理论知识 （1）、采掘修专业：采掘修专业知识、巷道掘进的施工要求及采煤工艺和《煤矿安全规程》、《作业规程》的相关知识。 （2）、机电专业：《煤矿安全规程》有关电器设备方面的规定，电器设备防火、防触电及有关安全知识。工具仪表：电流表、电压表、验电笔使用方法。 （3）、运输专业：《煤矿安全规程》有关运输方面的规定。 （4）、通风安全专业：通风安全方面的专业知识题；《煤矿安全规程》有关“一通三防”方面的规定；扑灭火灾、瓦斯检查方面的知识。2、实践操作考核：参赛专业及比武工种、人数 采煤、掘进、维修、机电运输、通风五个专业比武项目：
后勤厨师技术比武方案
厨师技术比武方案 为提高食堂饭菜质量，提高厨师技能说素质，更好的服务于公司员工，开展厨师综合职业技能练兵比武活动。具体安排如下： 一、评委组织： 现场裁判员： 记分员: 二、比赛地点：后勤食堂操作间 三、比赛内容： 分为刀工（30分）、炒菜（50分）、装盘（10分）、创意（10分）三个项目；比赛人员在15分钟内选择由公司统一提供的菜品原材料制作完成一道菜肴。 提供的材料有：土豆500克、青椒250克、红椒100克、黄瓜500克、莴苣500克、西芹500克、腰果250克、虾仁50克、黄鱼100克、黄豆芽500克、乌龙面200克、芹菜500克、精肉丝500克、蒜片100克、胡萝卜片100克、青鱼片500克、熟五花肉500克 四、评分标准及要求： 1、每位厨师必须在15分钟内完成，超过时间为弃权。 2、菜肴按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。 3、切配加工过程：操作规范有序，刀工娴熟、刀法准确、原材料使用合理、废弃物处理妥当，没有浪费现象； 4、烹调制作过程：操作程序合理、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确； 5、原料存放安全卫生，炊具、餐具、用具、器皿干净卫生； 6、操作现场干净、整洁、有序，个人卫生符合要求，并能注意安全和节能减耗； 7、遵守赛场纪律和规定，按时独立完成作品制作。 8、味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等； 9、质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点； 10、观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘
美观； 六、赛场纪律和有关规定 1、参赛选手应按时到场检录、抽签排号选择菜品原材料顺序。 2、参赛选手应服从现场指挥和调度。 3、参赛选手应做到衣帽清洁，不留长指甲，不戴戒指，保持良好的个人卫生习惯。 4、参赛选手应独立完成操作，不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失误而重做。 5、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理工作区，整理好自已使用的工具撤离赛场。
技术比武方案
技术比武方案 篇一：技术比武方案 为切实提高关键岗位的业务水平和综合素养，在全公司形成学业务、练绝活、当能手的良好氛围，制定本实施方案 一、指导思想 以向培训要素养重要思想为指导，以关键岗位为重点，以营造争先、创优的浓厚学习氛围 为动身点，以提高业务素养、工作效率，培养优秀人才为目标，以此次活动为载体，通过岗 位比武，充分调动全公司人员的工作积极性、主动性和制造性，激发内在动力，促进我公司 又好又快的进展。 二、差不多原则 按照突出重点、广泛参与、注重实效、方法灵活、便于操作的原则，开展岗位练兵活动。 三、组织领导 为加强对此次活动的检查指导，保障取得预期的效果，我公司成立了比武领导小组，下设评审小组和督查小组。 比武领导小组： 组长：吕学进经理 副组长：谷体元书记王道伟副经理高太利副经理 成员：魏巍广宋方莹苗因鹏田旺增曹乃红张爱军 比武评审小组： 组长：谷体元书记 成员：宋方莹苗因鹏田旺增曹乃红张爱军李建玲 为加强对技能比武活动的监督治理，设立技术比武督查小组，由谷体元书记兼督查组组长， 宋方莹为副组长。督查小组组对大比武活动实行全程监督。 四、参加比武人员 关键岗位：钳工、电工、粗细破工、窑车维修工、看火工、还原炉工调模工喷涂工 五、时刻：20XX年5月15日-20XX年6月25日
六、具体步骤 1、预备时期（20XX年5月15日-5月17日）： 培训材料的预备：由办公室、粉末车间、电子车间、技术科、治理科负责搜集； 培训人员预备：各车间在20XX年5月17日前把名单报办公室； 评审材料的预备：由办公室、技术科、治理科、粉末车间、电子车间负责； 2、培训时期（20XX年5月18日-6月22日） 集中培训时期（20XX年5月18日-6月20日）：所有非当班人员会议室集合参加集中培训， 培训的内容侧重工作态度、工作作风、基础理论知识的培训； 自学自练时期（20XX年5月21日-6月22日）：由参加人员班组长组织学习实践，结合培训材料。 3、评审时期（20XX年5月23日-6月25日）：由评审小组具体负责评审得分。 七、评审方式 操作工采取笔试与实践操作相结合的方式，其中分钟笔试占40%，实践占60%，钳工、电工采取实践操作的方式。由评审小组负责打分和统计。 为保证此次活动的效果，本实施方案对评审内容不予公布。 八、相关奖惩 1、不参加学习培训的每次考核50元； 2、督查小组发觉不积极参加自学自练的每次考核50元； 3、评审得分的第一名奖励100元，第二名奖励50元，多于5人的奖励前两名，少于5人的奖励第一名。 4、多于5人的通报后两名，少于5人的通报后一名。 九、相关要求 1、提高思想认识。开展业务技术比武活动是公司提高业务素养和综合素养，形成全公司学 业务、练绝活、当能手的良好氛围的一次实际行动。各单位、科室要充分认清本次活动的重 要性和必要性，保证业务比武活动顺利开展。
6厨艺技能岗位技能比赛方案
厨艺技能岗位比赛方案 一、参赛人数 形象展示：全部参加；口试：评委随机抽取1名厨师参加，其他人员不得作答；实操：共2题，“醋溜土豆丝”，“鱼香肉丝”，两个菜。 二、比赛内容 （一）形象展示（10分，限时1分钟）：着装、仪容仪表、精神面貌。评委按形象展示评分标准对参赛队伍进行评分。 （二）口试（30分，2题，每题15分，限时1分钟）：具体流程：评委随机抽取厨师1名，进行回答，评委根据评分标准进行评分。 （三）实操（60分，2个，每个30分）：共两个科目，现场制作“醋溜土豆丝”，“鱼香肉丝”两种菜肴。 三、比赛细则 （一）形象展示细则 1、礼仪展示规定时间为从上场至退场共1分钟。 2、每组参赛选手同时进场，带队人做简短团队介绍，在规定时间内依次完成仪容仪表及团体展示，完成的队伍在一旁候场，等待比赛开始。 （二）口试比赛细则
从题库中抽取2道题由参赛人进行回答，具体流程：评委随机抽取任意一名队员进行回答，评委根据评分标准进行评分。具体试题见第六大项《厨艺技能岗位比赛口试题库》。 （三）实操细则 1、比赛要求 （1）、每位厨师必须在30分钟内完成，每超过一分钟，从操作总分中扣1分。 （2）、两道菜按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。 2、对菜肴特点的要求 （1）醋溜土豆丝 主料：土豆 辅料：葱、白醋、食盐、糖、干辣椒、植物油 特点：土豆丝粗细均匀、清爽、清脆、酸度适中。 （2）鱼香肉丝 主料：鲜猪肉、木耳、胡萝卜、灯笼青椒 辅料：食盐、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、生粉、鸡 蛋、蒜、姜、植物油、郫县豆瓣酱 特点：颜色红艳、肉质细嫩、主辅料粗细均匀；酸、 甜、咸、辣四味兼备 3、评分标准
急救技能比武活动实施方案
濮阳市第二人民医院急救技能比武活动 实施方案 为提高我院医护人员的整体业务素质、急救技能水平和 应对突发事件应急处置的综合反应能力，促进我院应急救治 水平的提升，经医院研究决定，于7 月份在全院范围内开展2019 年急救技能比武活动，特制订方案如下。 一、指导思想 坚持“以人为本，以病人为中心”的服务宗旨，进一步 加强医院内涵建设，提高综合应急救治能力，营造学知识、 练本领、强技术、夯基础的浓厚氛围，造就一支高素质的医 疗卫生队伍，满足人民群众医疗卫生服务需求。全院“广泛 参与，全面覆盖”，通过全员岗位练兵达到人人考核达标。 二、活动目标 医护人员全面知悉各项急救技能应用指征、操作方法和 标准，重点掌握单人徒手心肺复苏、气管插管、呼吸机操作、心电除颤仪操作四项急救技能。要求医护人员人人掌握、人人熟练操作。 三、组织领导 为了保证比赛活动顺利有序开展，成立技能操作比赛领 导小组，和专家评委组，领导小组负责各项相关活动具体实 施工作，专家评委组负责比赛成绩和名次的判定、公布工作。领导小组、评委小组人员名单如下： 领导小组组长：裴晓娜
领导小组成员：韩二营郭玉强赵春凤王丹华 专家评委组：专家评委组设 5 人，邀请三级医院急救专家和我院部分科主任担任。 四、组织实施 本次比赛活动分三个环节：急救理论笔试、急救技能操 作比赛（预赛、决赛）。 ( 一) 急救理论笔试 笔试时间： 2019 年 7 月 12 日，地点：十楼大会议室。 笔试内容：《第四届全国急救技能大赛医疗急救理论知 识复习资料》。理论考试采取闭卷考试方式，时间为60 分钟，满分100 分。 笔试成绩最后20 名医（技）师，20 名护士入选技能操作预赛。 ( 二 ) 急救技能操作比赛 1、预赛。 时间： 2019年 7月 18 日-19日 地点：十楼大会议室 比赛项目：单人徒手心肺复苏、气管插管、呼吸机操作、心电除颤仪操作，操作标准附后。 参赛人员：笔试成绩最后20 名医（技）师，20 名护士入选技能操作预赛。 2、决赛。 时间： 2019年 7月 26 日-27日