沪教版九年级下册化学 6.1物质在水中的分散 教案设计

课题：第6章第1节物质在水中分散

课型：新授课

教学目标：

知识与技能

1．认识溶解现象，说出溶液的特征；

2．能根据溶液的基本特征正确区分溶液和浊液；

3．能说出一些日常生活中常见的乳化剂和乳化现象；

方法与过程：初步学习科学探究的一些基本方法。

情感态度与价值观：了解溶液在生产、生活中的重要应用价值，增进学习化学的热情。教学重点

1．了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别，认识溶液现象；

2．掌握溶液的概念和特征。

教学难点

1．知道某物质在溶液中的微观形式存在；

2．了解乳化和溶解的本质区别。

教学过程

一、导入新课

同学们，在日常生活和生产中，人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中，如：生病时补充的生理盐水就是将食盐分散到水中配制而的成；消毒用的碘酒就是将碘分散到酒精中配制成的。

二、板题示标

今天，我们一起来学习《物质在水中的分散》，本节课的学习目标是：1．认识溶解现象，说出溶液的特征；2．能根据溶液的基本特征正确区分溶液和浊液；3．能说出一些日常生活中常见的乳化剂和乳化现象。

你还知道哪些物质能分散到水中？

三、引导探究

1．实验指导：4人一组，分工、协作共同完成实验：取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管中，加入适量水，振荡，静置，观察现象。

2．学生实验，老师巡视

3．交流实验现象

4．分析：对物质在水中的分散体系进行分类。（哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？）

5．建立概念、进行比较

溶液：物质溶解后形成均一、稳定的混合物。

悬浊液：物质以固体小颗粒形式分散于水中。

乳浊液：物质以小液滴形式分散于水。

6．引导思考：高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中消失了，它们在水中又是以什么形式分散的呢？7．展示图片：食盐、蔗糖在水中分散的微观图示。

引导得出：物质溶解后以分子或离子形式分散于水中。

8．检测：

（1）下列说法是否正确?

①溶液都是无色透明的。

②均一、稳定的液体都是溶液。

③溶液都是由固体物质溶于水形成的。

④一杯糖水中，下部比上部的甜。

（2）一瓶长期存放的茅台酒，若倒出第一杯酒其酒精度为54度，那么倒出第二杯酒的酒精度为（）

A．大于54度B．小于54度C．等于54度D．无法判断（3）当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后, KNO3将( ) A．会沉降下来B．不会分离出来C．会浮上水面D．不能确定

（4）下列物质中，属于溶液的是

A．牛奶B．豆浆C．冰水D．糖水（）

（5）调味品是重要的食品添加剂，将下面调味品加入水中，不能形成溶液的是（）A．食盐B．蔗糖C．味精D．芝麻油

四、引导探究

1．探究：在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体。某课外小组需一定浓度的硝酸钾溶液做实验。怎样使硝酸钾固体较快地溶于水中？请结合生活经验提出你的建议并说明理由。

2．学生思考、设计方案

3．交流、点评

（1）溶解时不断搅拌（振荡）；（2）用热水；（3）将固体研碎。

五、引导实验

1．实验指导：在加植物油的试管中加入滴加数滴洗洁精，振荡，仔细观察现象。

2．学生实验，交流现象

3．引导自学：认真默看P.5最后两节及“拓展视野”的内容，划出重要语句，2分钟后能回答下列思考题：

（1）什么叫乳化？

（2）乳化在日常生活中有什么应用？

（3）什么叫乳化剂?

4．学生自学，老师巡视

5．检查、点评

（1）乳化：加入乳化剂将油类物质以小液滴均匀悬浮于水中形成乳浊液的现象。

（2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂。

（3）乳化与溶解的区别。

六、课堂小结

七、当堂训练