中国农业大学生物化学806题库

名词解释

糖原；半纤维素；琼脂糖；糖蛋白；糖肽键；糖苷；氨基酸pI；桑格反应；艾德曼反应；HPLC；阳离子交换剂；分配系数；肽键；多肽链；艾德曼降解；α－螺旋；β－折叠片；β－转角；二面角；Ramachandran 构象图；蛋白质一级结构；二级结构；超二级结构；三级结构；结构域；亚基；四级结构；波耳效应；蛋白质变性作用；沉降系数；免疫印迹；酶；全酶；脱辅酶；辅基；辅酶；诱导酶；多酶复合体；酶活力；酶活力单位；酶比活；米氏常数；最适pH；最适温度；可逆抑制；酶活性中心；诱导契合；共价催化；同工酶；调节酶；变构酶；酶原激活；共价调节酶；超螺旋；核小体；拓扑异构体；核酸分子杂交；核酸变性；退火；Tm；限制性内切酶；粘末端；平末端；稀有氨基酸；非蛋白质氨基酸；简单蛋白质；结合蛋白质；球蛋白/球状蛋白质；碱基；核苷；核苷酸；cAMP；DNA双螺旋结构模型要点；Chargaff 定则；DNA结构的变异性；多核苷酸链；碱基配对；碱基堆积力；A-DNA；B-DNA；Z-DNA；H-DNA；生物氧化；氧化还原电势；自由能；A TP；△G0’；△G’；高能磷酸化合物；高能键；能荷；氧化磷酸化；解偶联；磷氧比；F0F1-ATP合酶；F1-ATP酶

是非题

链状葡萄糖成环时，不对称碳原子数发生改变。（）

糖属于碳水化合物，糖分子中的H:O比总是2:1.( )

含不对称碳原子一定有旋光性。（）

有旋光性的物质一定含不对称碳原子。（）

己糖有16种光学异构体。（）

己醛糖有16种光学异构体。（）

糖胺就是氨基糖。（）

二羟丙酮属于酮糖。（）

分配柱层析中，填充物就是固定相。（）

分配柱层析中，固定相是指填充物吸附的一层不会流动的结合水。（）

滤纸层析基于分配原理。（）

一定条件下，某AA的Rf值为恒定的。（）

氨基酸纸层析是基于氨基酸溶解度进行分离的一种技术。（）

阳离子交换树脂上结合有酸性基团，可以解离出阳离子。（）

pH>pI时，AA带负电，在电场中向正极移动（）。

蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸组成和二硫键的位置。（）

同源蛋白质是指来源于同一类生命体的蛋白质。（）

同源蛋白质之间有着共同的基本结构和生物功能。（）

镰刀型细胞贫血病的分子基础是血红蛋白α-亚基出现异常。（)

二面角是指两个相邻肽平面之间的夹角。（）

一对二面角决定了两个相邻肽单位的相对位置。（）

β-折叠片中所有肽键都参与氢键的交联。（）

SDS就是十二烷基磺酸钠。（）

只有二价铁的血红素才能结合氧。（）

肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线相似。（）

血红蛋白四级结构完整时方能执行正常输氧功能。（）

蛋白质必须具备四级结构方能执行正常功能。（）

增加二氧化碳和降低pH能降低血红蛋白对氧的亲合力。（）

血红蛋白是一种变构蛋白。（）

蛋白质混合物经凝胶过滤后，大分子先于小分子被洗脱。（）

盐析和透析均可用于蛋白质除盐。（）

羧甲基纤维素属于阳离子交换剂。（）

用诱导契合理论可以解释酶催化的高效性。（）

酶的活性调节是在变构酶的作用下实现的。（）

变构酶的Km值与普通酶的Km值不同。（）

核酶的化学本质是核酸。( )

共价调节酶可以将一个功能基团共价连接到另一个分子上。（）

变构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线为形曲线。（）

在细胞内环形DNA常以超螺旋状态存在，它的L值是一个常数。（）

L值相同的DNA分子属于同种DNA分子。（）

L值不同的DNA分子互为拓扑异构体。（）

核酸只有在260nm才有吸收。（）

填空

弱碱条件下，葡萄糖、、之间可以通过结构相互转化。

桑格反应试剂为。

艾德曼反应试剂为。

紫外法测定蛋白质浓度是在。

还原型谷胱甘肽为肽，含有的活性基团为。

3.613 helix 中的数字是指。

维持蛋白质三级结构的力以键为主。

肌红蛋白含有辅基。

蛋白质分离可分别根据其性质进行。

蛋白质在电泳胶上的迁移率与蛋白质分子和有关。

不连续电泳分离效果好是因为它同时具有三个效应。

DEAE-cellulose 是一种。

每一种酶用一个系统名称（systematic name）和一个酶分类号（enzyme classification number）表示。

发生竞争性抑制时，酶的Vmax ，Km 。发生非竞争性抑制时，酶的Vmax ，Km 。反竞争性抑制时，酶的Vmax ，Km 。

米氏方程表述的是关系。

相对专一性包括专一性和专一性。

诱导契合理论是于年提出的。

酶活性中心的结合位点往往决定酶的。

胰凝乳蛋白酶的活性中心有三个重要氨基酸残基；其中在酸碱催化过程中起关键作用的是。

酶活性调节有等多种形式。

胰凝乳蛋白酶原激活过程中需要切除个。

除双螺旋结构外，DNA 分子中还有等变异结构。

tRNA结构特点，mRNA结构特点。

tRNA端含有，它是携带的部位。

真核细胞mRNA5’-端含有，3’-端含有。

原核细胞的一条mRNA通常可翻译成多个。

核酸在nm有特征吸收峰。

可以用判断核酸制品纯度。

核酸变性后，紫外吸收，粘度。

DNA G-C%越高，Tm值越。

问答题

●直链淀粉和支链淀粉的异同点

●写出蔗糖、乳糖、麦芽糖的结构式。写出α-D-葡萄糖、β-D-核糖、α-甲基-D-葡萄糖

苷、α-D-果糖-6-磷酸的环状结构式。

●重要氨基酸的特征

●AA的三字母、单字母符号

●蛋白质有哪些生物功能?

●有5 g 植物种子，经测定含氮0.06 g。问该种子蛋白质含量是多少？（％）

●蛋白质的水解产物是什么?

●为什么用紫外法能测定蛋白质含量？

●阳离子交换柱，pH=3时，中性AA、酸性AA、碱性AA，哪一种先被洗脱下来。为什

么？

●蛋白质序列测定策略

●常见分析氨基酸氨基末端的方法常见分析氨基酸羧基末端的方法

●举例说明蛋白质一级结构与功能的关系举例说明蛋白质高级结构与功能的关系

●蛋白质胶体稳定性的原因

●凝胶过滤、离子交换柱层析的原理电泳原理亲和层析、盐析

●蛋白质浓缩的方法（盐析、超过滤、等电沉淀、冷冻干燥、聚乙二醇法）

●SDS-PAGE测定蛋白质分子量的原理

●凝胶过滤测定蛋白质分子量的原理

●有50μg 酶制剂，5分钟内催化生成了10 μmol 产物，计算：

1、一个酶活力单位相当于多少μg酶制剂？

2、25mg酶制剂含多少酶活力单位？

3 、酶的比活是多少？（μmol/min.mg；U/mg）

●测定酶活力为什么要测定酶促反应初速度？

●讨论酶的作用特点。掌握酶活力计算。米氏方程的含义。

●米氏方程的推导基于何假设？如何求出米氏常数？

●三种可逆抑制时Km和Vmax的变化。

●酶实现高效催化的因素？举例说明酶催化机理。

●举例说明酶的专一性。如何测定酶的专一性？

●举例说明酶活性调节的方式。

●什麽是核酶？核酶是如何发现的？

●分离提纯DNA和RNA时分别应注意什麽？为什麽？

●ATP在能量交换中的作用。

●生物化学反应中标准自由能的变化与平衡常数的关系。

●什麽是呼吸链？写出线粒体电子传递链。

●如何测定电子传递链中各电子递体的顺序？

●如何理解氧化磷酸化和电子传递相偶联？

●化学渗透假说的基本要点和证据。

●线粒体穿梭的意义及类型。