23 酒店厨师技能比赛方案

厨师技能比赛方案

一、比赛安排：

项目名称：妙炒土豆丝以及点心创意(两个项目独立)

比赛日期：6月29日

比赛时间：14:30-15:30

比赛地点：中厨房

比赛对象：所有厨师均可报名

二、比赛规则：

1.妙炒土豆丝

1）提供原材料：土豆、辣椒，其余的员工可自由配置；

2）土豆丝需现切现炒

3）总时间不得超过40分钟。

2.点心创意

1）材料自定，创意自定，需在15点10分将作品送至中厨房

四、奖项设置：

妙炒土豆丝：奖励第一名500元。

点心创意：奖励第一名500元。

合计1000元。