2018 2019高中化学专题33醛含解析选修5

专题03 醛

一．乙醛的结构

或（醛基） CHO结构简式：CH官能团：—H分子式：CO CHO结构式是324典例1下列有机物不属于醛类物质的是( )

【答案】D

【解析】醛是由烃基或氢原子和醛基(—CHO)相连构成的化合物。D项中不含醛基，故不属于醛类物质。

二．乙醛的物理性质：

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

注意因为乙醛易挥发，易燃烧，故在使用纯净的乙醛或高浓度的乙醛溶液时要注意防火。

三．乙醛的化学性质

()相连而构成的化合物。由于醛基比较活泼，乙醛的化学从结构上乙醛可以看成是甲基与醛基性质主要由醛基决定。例如，乙醛的加成反应和氧化反应，都发生在醛基上。

1. 乙醛的加成反应（碳氧双键上的加成）

乙醛分子中的碳氧双键能够发生加成反应。例如，使乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化

剂，乙醛与氢气发生加成反应：

【名师点拨】

①在有机化学反应中，常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。

②从乙醛与氢气的加成反应也属于还原反应的实例可知，还原反应的概念的外延应当扩大了。．

乙醛的氧化反应2.

在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫氧化反应。乙醛易被氧化，如在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中的氧气氧化成乙酸：

：注意①工业上就是利用这个反应制取乙酸。②在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中

燃烧。乙醛完全燃烧的化学方程式为：

O氧化，还能被弱氧化剂氧化。乙醛不仅能被2银镜反应⑴％的稀氨水，至最初溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入21 mL 2％的AgNO在洁净的试管里加入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温3。再滴入(此时得到的溶液叫做银氨溶液)产生的沉淀恰好溶解为止热。实验现象：不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。实验结论：化合态的银被还原，乙醛被氧化。 NO+ NH·HO = AgOH↓+ NHAgNO333 42（银氨溶液的配制）OH + 2HO AgOH + 2NH·HO = Ag(NH)23322→ CHCOONHOH +2Ag↓+3NH+HO CHCHO+2Ag(NH)2433233【名师点拨】

①银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。

②制银氨溶液是向稀AgNO溶液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成沉演恰好溶解为止。滴加溶液的顺序3不能颠倒，否则最后得到的溶液不是银氨溶液。银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。制备银镜时，玻璃要光滑洁净。玻璃的洗涤一般要先用热的NaOH溶液洗，再用水洗净。

③做本实验要注意：配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且随配随用，不可久置。

⑵乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu（OH）氧化2在试管里加入10%的NaOH 的溶液2mL ,滴入2%的CuSO加热0.5mL滴，振荡后加入乙醛溶液6～4溶液4．

到沸腾，观察现象。

实验现象试管内有红色沉淀产生。

实验结论在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。

【名师点拨】

①乙醛与新制氢氧化铜的反应实验中，涉及的主要化学反就是

Cu+2OH=Cu(OH)2O

2+-↓

CH→COONa + CuO↓ + 3HCHCHO + 2Cu(OH)+NaOH 232 23实验中看到的沉淀是氧化亚铜，由乙醛与氢氧化铜反应的化学方程式可知，乙醛被氢氧化铜氧化。是明CuSO溶液，NaOHCu(OH)必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH的溶液中滴入少量②实验中的42显过量的。③乙醛与新制

氢氧化铜的反应，可用于在实验里的检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。易被酸性④乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这样的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。 CHO。某醛的结构简式为(CH)C===CHCHCH典例22232__________ (1)可用银镜反应来检验分子中的醛基，其化学反应方程式为 ______________________________________________________________。

_________________________________，(2)检验分子中碳碳双键的方法是

_____________________________________________。化学反应方程式为△＋―→2Ag↓＋

3NHC===CHCHCHCHO＋2Ag(NH)OH―)【答案】 (1)(CH3223223O

＋CHCOONHH(CH)C===CHCH222423后，调pH至酸性后再加入溴水，看溴水是否褪色(2)银氨溶液氧化

—CHO ―→CH)C===CHCHCOOH＋Br(CH22322

【解析】 (1)加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基，反应的方程式为

△(CH)C===CHCHCHCHO＋2Ag(NH)OH――→2Ag↓＋3NH＋(CH)C ===CHCHCHCOONH＋HO。2324233222232(2)检验碳碳双键，可用溴水，但醛基也可与溴水发生氧化反应而使溴水褪色，则应先加入银氨溶液氧化—CHO后，调pH至酸性后再加入溴水，看溴水是否褪色，反应的方程式为(CH)C===CHCHCHCOOH

＋2223。Br→―2．

四. 醛类

1. 醛的概念：分子里由烃基与醛基相边而构成的化合物叫做醛。

2. 醛的分类

3. 醛的通式

由于有机物分子里每有一个醛基的存在，致使碳原子上少两个氢原子。因此若烃CnHm衍变x元醛，该醛的分子式为CnHm-2x，而饱和一元醛的分子式通式为CHO（n=1、2、3……），醛类的结

构式通式为：RCHO。2nn4. 醛的命名