草鱼营养标准

营养素——矿物质元素——钙
草鱼从饲料原料中基本上得不到钙的供给，但可从水体中吸收
钙源
利用率平均值 利用率最大值 利用率最小值
乳酸钙
81.3％
89.1％
68.7％
磷酸二氢钙 70％
78.3％
55.9％
磷酸氢钙
40％
不到50％
25.1％
碳酸钙
26.4％
38.3％
－
磷酸钙
不能利用
不能利用
不能利用
草鱼不能利用酸溶性的和很难利用水溶性很低的钙盐， 但是能很有效的利用水溶性好的钙盐
营养素——蛋白质——蛋白质需要量
草鱼饲料中蛋白质的适宜水平为25～35％
营养素——碳水化合物——对不同糖源的利用
草鱼摄食玉米淀粉，小麦淀粉和水稻淀粉饲料后生 长上无显著性差异；
草鱼对玉米淀粉，小麦淀粉，水稻淀粉的消化吸收 率存在显著差异，其中小麦淀粉（94.58％）＞玉米 淀粉（81.88％）＞水稻淀粉（73.29％）；
不同种类淀粉对草鱼肠系膜脂肪沉积的影响存在差 异：小麦淀粉＞玉米淀粉＞水稻淀粉。
田丽霞、刘永坚等（2001）
营养素——脂肪——草鱼脂肪需求量
草鱼对脂肪利用能力较低。 草鱼饲料中脂肪含量一控制在3～7％。
同时添加1％亚油酸和1％亚麻酸，生长性能最好。 添加亚油酸、亚麻酸和n-3HUFA可显著降低肝胰脏 脂质含量。
草鱼对维生素E的需要量为200mg/kg饲料
营养素——维生素——胆碱
缺乏胆碱引起动物脂肪代谢障碍和诱发脂肪肝病变
胆碱添加量达到0.3％以上时，草鱼生长率最高。 肝脏脂肪含量、血浆总脂、甘油三脂、胆固醇、磷脂与摄食天然饲料（浮萍） 的草鱼相同。
王道尊等（1995）
蛋氨酸等甲基供体，可以明显的节约饲料中的胆碱。 但是蛋氨酸和胆碱之间交互作用的定量关系，目前还不清楚。
营养素——矿物质元素——磷
草鱼对不同磷源的吸收利用率
磷源
利用率平均值 利用率最大值 利用率最小值
磷酸二氢钠 －
95.9％
80％
磷酸二氢钙 －
95％
73.4％
磷酸氢钙 60％
69.1％
44.4％
磷酸钙
2.8%
19.9%
不利用
水溶解度高的营养盐，易被草鱼吸收，反之则不能吸收或者吸收很少。 草食性的草鱼比肉食性的鱼类更能有效利用植物性饲料中的磷
确定草鱼对VC需要量是以肝脏中VC达到饱和并维持恒定时饲料中VC的含量。
Vc 单磷酸酯
Vc 多磷酸酯
包膜Vc
生饲 长料 率系 最数 大最
低
含量由100mg/kg增加到200mg/kg时， 草鱼的特定生长率会相应增大， 饲料系数也会相应下降。
林仕梅等（2003）
营养素——维生素——维生素E
草鱼的维生素E缺乏症主要有肌肉萎缩、脊柱弯曲等。 和必需脂肪酸缺乏症相似，都表现出肌肉萎缩。所不 同的是缺乏必需脂肪酸还会导致脊柱弯曲。目前维生 素E和必需脂肪酸之间的相互作用关系还不清楚。
曹俊明（1996）
草鱼对n-3和n-6脂肪酸需要量为1％和0.5～1％
营养素——脂肪——对不同脂肪源的利用
不同的脂肪源中各种脂肪酸尤其是高不饱和脂肪 酸的组成和比例，对草鱼的生长有显著的影响。
草鱼所需要的不饱和脂肪酸是： 亚油酸（18：2n-6） 亚麻酸（18：3n-3）
营养素——维生素——维生素C