草鱼维生素营养

维生素C
维生素C
包膜维 生素C
L一维生 素C多聚 磷酸酯
普通维 生素C
400mg / kg肝脏和血浆维生素的含量明显增加，随后趋于稳定。 不同维生素C对初始体重为5.64g一17g的草鱼生长和饲料利 用率效果比较 许国焕(2001)
四、影响鱼类对维生素需要量的因素
1.鱼类因素
不同的鱼类、不同的生活条件、不同的生长阶段对维生素种类和数量的需 求也不同。
般不能合成，源自文库必须由饲粮提供，或者提供其先体物。 2.特点：
以本体或前体形式存在于天然食物中。
不参与机体构成、不是能源物质 需要量少、多以辅酶或辅基的形式参与体内代谢 不能由动物体合成或者合成量很少，只能由料供给（VD除外） 缺乏时产生缺乏症——危害很大 过量——中毒症
维生素
草鱼的维生素营养研究
汇报人：王燕
C
ONTENTS
目录
01 维生素的介绍 02 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较 03 草鱼对维生素的需要量 04 影响鱼类对维生素需要量的因素
一、维生素
1. 概念：维生素是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合
物，在机体内起活性物质的作用，与其它养分不能相互代替。体内一
2.饲料因素


饲料营养的平衡有助于维生素的吸收和利用。
饲料中某些成分也会影响到维生素的吸收、利用。饲料中一些物质也 会影响其所含维生素的量。如双香豆素会干扰维生素的活性，硫胺素酶 会破坏硫胺素，饲料中的霉菌会干扰肠道对V D 的吸收。 加工、贮存方法 , 温度、湿度、光照强度 。

影响鱼类对维生素需要量的因素
脂溶性V——肝脏和脂肪组织中 储量多，尤其是VA； 水溶性V——几乎不在体内储存（除B12）
每天随尿排出；必须每天补充才能满足机体所需。
二、脂溶性维生素和水溶性维生素的比较
3 排泄路径
脂溶性V—— 经胆汁从粪便中排出
水溶性V—— 过量的随尿排泄 某些来自于微生物合成的B族维生素也经粪便排出。
4.中毒
过量的脂溶性V（超过推荐量的500倍）会产生严重的中毒症状；水溶性 不会产生中毒
5.缺乏
饲料中含量不足时，脂溶性和水溶性维生素均会产生缺乏症状。
三、草鱼对维生素的需要
三、草鱼对维生素的需要
维生素B6
维生素C
Vc 单磷酸酯
饲 料 系 数 最 低
Vc 多磷酸酯
包膜 vc
生 长 率 最 大
含量由100mg/kg增加到200mg/kg时， 草鱼的特定生长率会相应增大， 饲料系数也会相应下降。 林仕梅等（2003）
3.分类
水溶性维生素分类：
B 族维生素 它们的需求量相对
较少，主要作为辅酶
胆碱、肌醇和 V C ；它们的需
求量相对较多，不作为辅酶，
另具其他生理功能。
二、脂溶性维生素和水溶性维生素的比较
1. 吸收
脂溶性V——伴随脂肪吸收
水溶性V——被动扩散吸收 B12——内在因子（糖蛋白）
2. 体内储存的数量和能力
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养殖因素
养殖方式、密度、温度以及投饲方式都会影响鱼类对维生素的需求量。 在高密度养殖条件下，鱼类会产生应激，鱼类要抵抗应激，必然会要 求机体增加一些维生素的供应。 免疫因素
可以满足最大生长性能的维生素需求量并不能使动物产生最大的免疫 力和抗病力。一般在疾病和应激状态，鱼类对维生素的需求量加大。 因为，当鱼类受到不良环境刺激或遭到病原侵袭时，需要消耗比正常 条件下更多的维生素来维持免疫机能。