生物竞赛茎的形态结构优秀课件
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2．节和节间 茎上着生叶和芽的称节(node)部位， 通常凸出或微凹下，为辨别茎枝的主要特征，而茎 节不明显时，主要是通过其上着生的芽( bud)和叶， 以及叶落后的叶痕与叶痕中的叶迹来察知其存在的。 多数植物的节只在叶着生的位置稍有膨大，但有些 植物的茎节特别明显，如石竹、玉米、竹子的节呈 环状膨大，而藕的节却特别细缩。 节与节之间的部分称节间( internode)。
•
种子萌发后,随着根系的发育,上胚轴和
胚芽向上发展为地上部分的茎和叶,茎端和
叶腋处着生的芽活动生长,形成分枝,继而新
芽又不断地出现与开放。最后 形成了繁茂
的地上枝系。
• 大多数被子植物的主茎直立于地面， 分生出许多大小枝条，并着生数目繁多的 叶。枝、叶有规律的分布，能充分地接受 阳光和空气，进行光合作用，制造营养物 质。枝条又支持着大量的花和果实，使它 们处于适宜的位置，适应于传粉以及果实、 种子的生长、传播，有利于繁殖后代。
本多为热带种类） • 4、依芽的活动能力 • 活动芽——正常发育的芽，当年形成当年萌发
或次年萌发。 • 休眠芽（潜伏芽）——长期保持休眠，适当时
候打破休眠，有利于更新复壮。老茎开花—— 紫荆、山麻杆
芽的类型 Ⅰ定芽 ⒈顶芽 ⒉腋芽 Ⅱ不定芽 Ⅲ鳞芽 Ⅳ裸芽
（三）茎的类型
一 、依质地划分： 1．木质茎 即木质部发达的茎。具有此种茎的植物称为木本
概述、茎的生理功能和经济利用
• 茎是植物体生长于地上的营养器官，是 联系根、叶，输送水分、无机盐和有机 养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来， 其顶端不断向上生长，下面重复产生分 枝，从而形成了植物体的整个地上部分。 许多植物的地上茎，如麻黄等；地上茎 皮，如杜仲等；地上茎木，如沉香等； 地上茎髓，如通草等；地下茎，如黄连 等都是重要的中药。
繁殖。人们利用某些植物的茎、枝容易产
生不定根和不定芽的特性,采用枝条扦插、
压条、嫁接等方法来繁殖植物。此外，绿
色幼茎还能进行光合作用。
一、茎的形态和类型
（一） 茎 的 外 形
1．茎的外形 茎通常呈圆柱形，但薄荷、益母草 等的茎呈方形，香附、黑三棱的茎呈三棱形，仙人 掌、昙花的茎呈扁平形。茎的中心一般为实心，但 有些植物的茎是空心的，如芹菜、南瓜等，禾本科 植物的茎中空且有明显的节。
亦常随植物种类而有所不同，可作为植物鉴别的 依据。
（二）芽 芽是尚未发育的枝条、花或花序。可依据芽 的生长位置、发展性质、芽鳞的有无和芽的性质 分成多种类型，
• 1、依芽的生长位置——定芽、不定芽 • 定芽——顶芽、腋芽（侧芽，一般生于叶腋，
也有生于叶柄下，称为叶柄下芽，如法梧）， 副芽（生顶、腋芽旁，如桃、葡萄，当主芽受 伤而起代替作用）
•
茎是植物体物质输导的主要通道。根
部从土壤中吸收的水分、矿质元素以及在
根中合成或贮藏的有机营养物质，要通过
茎输送到内各
部被利用或贮藏。
茎也有贮藏和繁殖的功能。有些植物
可以形成鳞茎、块茎、球茎和根状茎等变
态茎,贮存大量养料，并可以进行自然营养
生物竞赛茎的形态 结构
教材内容
•
第二节 茎
• 概述、茎的生理功能和经济利用
• 一、茎的形态和类型
• （一）茎的外形（二）芽（三）茎的类型（四）茎的 变态
• 二、茎的内部构造
• （一）茎尖的构造（二）双子叶植物茎的初生构造 （三）双子叶植物茎的次生构造（四）单子叶植物茎 和根状茎的构造特点（五）裸子植物茎的构造特点
• 不定芽——无一定位置，如节间、根、叶等处。 • 根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。 • 叶上生芽——秋海棠、落地生根。 • 老茎或创伤切口生芽——桑、柳。
• 2、依芽的性质分 • 叶芽（枝芽）、花芽（发育成花与花序），混
合芽（苹果、梨、牡丹） • 3、依芽鳞的有无分 • 鳞芽（杨、柳、樟、桑）又称被芽。 • 裸芽（草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木
3．长枝和短枝 凡是带着叶的茎叫做枝或枝条 ( shoot)，节间长的叫长枝( long shoot)，节间短的 叫短枝( dwarf shoot)，一般短枝着生在长枝上， 能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、铁梗海 棠、小檗和银杏等。
4．叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔 叶和托叶 脱落后留下的痕迹分别称为叶痕( leaf scar)、托 叶痕( stipule scar)、包被顶芽的芽鳞片脱落后留 下的痕迹称芽鳞痕( bud scale scar)，皮孔 ( lenticel)是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎 与外界气体交换的通道。以上各种痕迹形状大小
植物，其中高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如厚朴；矮 小、主干不显、下部多分枝的为灌木如小檗；若介于木本和草本 之间，仅在基部木质化的成为亚灌木或半灌木( subshrub)，如 麻黄、牡丹等；茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的则为 木质藤本，如葡萄、木通。
2．草质茎 即木质部不甚发达的茎。具有此种茎的植物称为 草本植物，其中在一年内完成生长发育过程的为一年生草本，如 旱莲草、水稻、红花等；至第二年才能完成生长发育过程的为二 年生草本，如茺蔚；至三年以上仍能长期生存的则为多年生草本， 如薄荷；植物体细长柔软、为缠绕性或攀援性的草本植物称为草 质藤本，如牵牛、扁豆、党参等。
3．肉质茎 茎的质地柔软多汁，肉质肥厚，如芦荟、景天、 仙人掌。
（四）茎的变态 茎和根一样，有些植物由于长期适应不同的生活环境，其茎产生了一些 变态。茎的变态种类很多，可分为地下茎和地上茎的变态。地下茎和根类似， 但仍具有茎的一般特征，有节和节间，并有退化的鳞叶及顶芽、侧芽等。 1、地上茎的变态： (1)叶状茎(叶状枝，phylloclade) 植物体的一部分茎或枝变成绿色扁 平叶状，代替叶的作用，而真正的叶则退化成鳞片状、线装、或刺状，如天 门冬、仙人掌、竹节蓼。 (2)枝刺(棘刺，shoot thorn) 茎变为刺状，常粗短坚硬，无分枝或有 分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来如山楂、酸橙、木瓜的枝刺不分枝， 而皂荚、枸桔的枝刺分枝。 (3)钩状茎( hook-like stem) 通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分 枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来，如钩藤。 (4)卷须茎( stem tendril) 通常卷须状，常细长、柔软、卷曲而常有 分枝，位于叶柄对侧，用来攀援或缠绕它物向上生长，由茎的主轴变态而来， 如葡萄、乌蔹梅、栝楼、丝瓜等。 (5)小块茎( tubercle)和小鳞茎( bulblet) ：有些植物的地上茎的腋 芽常形成小块茎，如山药的零余子(珠芽)，半夏叶柄上的不定芽也可形成小 块茎。有些植物在叶腋或花序处有腋芽或花芽形成小鳞茎，如百合、大蒜等； 二者均有繁殖作用。
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种子萌发后,随着根系的发育,上胚轴和
胚芽向上发展为地上部分的茎和叶,茎端和
叶腋处着生的芽活动生长,形成分枝,继而新
芽又不断地出现与开放。最后 形成了繁茂
的地上枝系。
• 大多数被子植物的主茎直立于地面， 分生出许多大小枝条，并着生数目繁多的 叶。枝、叶有规律的分布，能充分地接受 阳光和空气，进行光合作用，制造营养物 质。枝条又支持着大量的花和果实，使它 们处于适宜的位置，适应于传粉以及果实、 种子的生长、传播，有利于繁殖后代。
本多为热带种类） • 4、依芽的活动能力 • 活动芽——正常发育的芽，当年形成当年萌发
或次年萌发。 • 休眠芽（潜伏芽）——长期保持休眠，适当时
候打破休眠，有利于更新复壮。老茎开花—— 紫荆、山麻杆
芽的类型 Ⅰ定芽 ⒈顶芽 ⒉腋芽 Ⅱ不定芽 Ⅲ鳞芽 Ⅳ裸芽
（三）茎的类型
一 、依质地划分： 1．木质茎 即木质部发达的茎。具有此种茎的植物称为木本
概述、茎的生理功能和经济利用
• 茎是植物体生长于地上的营养器官，是 联系根、叶，输送水分、无机盐和有机 养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来， 其顶端不断向上生长，下面重复产生分 枝，从而形成了植物体的整个地上部分。 许多植物的地上茎，如麻黄等；地上茎 皮，如杜仲等；地上茎木，如沉香等； 地上茎髓，如通草等；地下茎，如黄连 等都是重要的中药。
繁殖。人们利用某些植物的茎、枝容易产
生不定根和不定芽的特性,采用枝条扦插、
压条、嫁接等方法来繁殖植物。此外，绿
色幼茎还能进行光合作用。
一、茎的形态和类型
（一） 茎 的 外 形
1．茎的外形 茎通常呈圆柱形，但薄荷、益母草 等的茎呈方形，香附、黑三棱的茎呈三棱形，仙人 掌、昙花的茎呈扁平形。茎的中心一般为实心，但 有些植物的茎是空心的，如芹菜、南瓜等，禾本科 植物的茎中空且有明显的节。
亦常随植物种类而有所不同，可作为植物鉴别的 依据。
（二）芽 芽是尚未发育的枝条、花或花序。可依据芽 的生长位置、发展性质、芽鳞的有无和芽的性质 分成多种类型，
• 1、依芽的生长位置——定芽、不定芽 • 定芽——顶芽、腋芽（侧芽，一般生于叶腋，
也有生于叶柄下，称为叶柄下芽，如法梧）， 副芽（生顶、腋芽旁，如桃、葡萄，当主芽受 伤而起代替作用）
•
茎是植物体物质输导的主要通道。根
部从土壤中吸收的水分、矿质元素以及在
根中合成或贮藏的有机营养物质，要通过
茎输送到内各
部被利用或贮藏。
茎也有贮藏和繁殖的功能。有些植物
可以形成鳞茎、块茎、球茎和根状茎等变
态茎,贮存大量养料，并可以进行自然营养
生物竞赛茎的形态 结构
教材内容
•
第二节 茎
• 概述、茎的生理功能和经济利用
• 一、茎的形态和类型
• （一）茎的外形（二）芽（三）茎的类型（四）茎的 变态
• 二、茎的内部构造
• （一）茎尖的构造（二）双子叶植物茎的初生构造 （三）双子叶植物茎的次生构造（四）单子叶植物茎 和根状茎的构造特点（五）裸子植物茎的构造特点
• 不定芽——无一定位置，如节间、根、叶等处。 • 根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。 • 叶上生芽——秋海棠、落地生根。 • 老茎或创伤切口生芽——桑、柳。
• 2、依芽的性质分 • 叶芽（枝芽）、花芽（发育成花与花序），混
合芽（苹果、梨、牡丹） • 3、依芽鳞的有无分 • 鳞芽（杨、柳、樟、桑）又称被芽。 • 裸芽（草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木
3．长枝和短枝 凡是带着叶的茎叫做枝或枝条 ( shoot)，节间长的叫长枝( long shoot)，节间短的 叫短枝( dwarf shoot)，一般短枝着生在长枝上， 能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、铁梗海 棠、小檗和银杏等。
4．叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔 叶和托叶 脱落后留下的痕迹分别称为叶痕( leaf scar)、托 叶痕( stipule scar)、包被顶芽的芽鳞片脱落后留 下的痕迹称芽鳞痕( bud scale scar)，皮孔 ( lenticel)是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎 与外界气体交换的通道。以上各种痕迹形状大小
植物，其中高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如厚朴；矮 小、主干不显、下部多分枝的为灌木如小檗；若介于木本和草本 之间，仅在基部木质化的成为亚灌木或半灌木( subshrub)，如 麻黄、牡丹等；茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的则为 木质藤本，如葡萄、木通。
2．草质茎 即木质部不甚发达的茎。具有此种茎的植物称为 草本植物，其中在一年内完成生长发育过程的为一年生草本，如 旱莲草、水稻、红花等；至第二年才能完成生长发育过程的为二 年生草本，如茺蔚；至三年以上仍能长期生存的则为多年生草本， 如薄荷；植物体细长柔软、为缠绕性或攀援性的草本植物称为草 质藤本，如牵牛、扁豆、党参等。
3．肉质茎 茎的质地柔软多汁，肉质肥厚，如芦荟、景天、 仙人掌。
（四）茎的变态 茎和根一样，有些植物由于长期适应不同的生活环境，其茎产生了一些 变态。茎的变态种类很多，可分为地下茎和地上茎的变态。地下茎和根类似， 但仍具有茎的一般特征，有节和节间，并有退化的鳞叶及顶芽、侧芽等。 1、地上茎的变态： (1)叶状茎(叶状枝，phylloclade) 植物体的一部分茎或枝变成绿色扁 平叶状，代替叶的作用，而真正的叶则退化成鳞片状、线装、或刺状，如天 门冬、仙人掌、竹节蓼。 (2)枝刺(棘刺，shoot thorn) 茎变为刺状，常粗短坚硬，无分枝或有 分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来如山楂、酸橙、木瓜的枝刺不分枝， 而皂荚、枸桔的枝刺分枝。 (3)钩状茎( hook-like stem) 通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分 枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来，如钩藤。 (4)卷须茎( stem tendril) 通常卷须状，常细长、柔软、卷曲而常有 分枝，位于叶柄对侧，用来攀援或缠绕它物向上生长，由茎的主轴变态而来， 如葡萄、乌蔹梅、栝楼、丝瓜等。 (5)小块茎( tubercle)和小鳞茎( bulblet) ：有些植物的地上茎的腋 芽常形成小块茎，如山药的零余子(珠芽)，半夏叶柄上的不定芽也可形成小 块茎。有些植物在叶腋或花序处有腋芽或花芽形成小鳞茎，如百合、大蒜等； 二者均有繁殖作用。