生物化学实验教学改革

浅谈生物化学实验教学改革
摘要：本文介绍了武汉生物工程学院生物化学实验教学过程中的改革创新，包括实验室管理制度、培养学生科学严谨的实验精神、教学方法、考核制度4个方面进行了改革，通过改革强化学生动手能力，增强学生参与实验课的积极性，提高学生分析问题和解决问题的能力。

关键词：生物化学实验；实验管理；教学改革
生物化学实验课室一门实践性很强的学科，其实验课在生物化学教学中占有重要地位，因此改革生物化学实验课教学，培养高素质的创新人才对生命科学和生物技术发展具有重要意义力 [1]。

武汉生物工程学院从2000年生物化学实验室组建至今，实验教师根据积累多年的教学经验，不断听取各方面的意见，在不断实践的基础上，对现行的实验教学进行了一些改革探索，现结合自己实验工作经历就生物化学实验教学改革谈几点体会。

一、规范和完善实验室规章制度
实验室大型精密仪器要有专人负责，建立仪器使用记录本，在使用时需有专人负责讲解仪器操作规程，使用人将仪器使用和运行状态如实记录；一般的生化仪器要求在每台仪器上贴上简单的使用说明，便于学生高效、准确地操作仪器；对学生不按操作规程要求而损坏的实验仪器由实验老师和实验员老师根据实际情况协商并开具赔款单；对损坏的实验物品，要及时报修和补充，确保在下次实验课中能正常运转和工作；严格管理实验室一般化学试剂和易燃、
易爆和易制毒品，建立一般化学品和危险化学品登记本，各种化学试剂的入库、出库、使用用途都应做好详细的记载，确保不发生任何安全事故。

特别是是实验规则，本实验室也做了一些小的改革，就是第一周实验课专门用来给学生强调实验室安全知识，还有实验室防火、防电、防外伤等危险事件的处理方法。

生化实验室强腐蚀性、剧毒的药品比较多，像浓盐酸、浓硫酸、浓硝酸、液溴、溴乙啶等剧毒品。

以往有的学生进入实验室喜欢东摸摸，西闻闻，在不经意间就使自己处于危险之中。

因此在第一周强调实验室安全，是非常有必要的。

二、培养学生科学严谨的实验作风和良好的实验习惯
1、细节决定成败
生物化学实验所用到的药品、试剂、材料种类多，数量大，在量取药品是如不注意移液管或移液枪量程或是药品之间的交叉污染，都直接到时实验结果失败。

像在做醋酸纤维素薄膜电泳时，点样面应点在粗糙面上，用盖玻片点样时要”细、匀、直”，且点样的一端放在电泳槽负极，点样面朝下悬空放置。

在做氨基酸的纸层析时，用毛细管点样直径不能超过3毫米。

离心时要注意离心管调平衡，对称放置等等，只有把握好这些细节的操作，才能保证实验结果的成功。

2、团队精神
做实验不仅是理论上的概念，还有能力方面的锻炼，锻炼的不仅是动手能力，更重要的是培养学生相互配合、团结协作的团队精神。

团队精神的核心是协同合作，实验课中每个小组和每个组员的工作都不是绝对独立的，有的实验要量取的药品较多，我们可以让学生分工协作，每个学生量取指定的2-3种药品，这样既节约了时间，有确保了量取的准确性和纯净性。

再比如在使用分光光度计时，可以让一个学生负责药品的配制，一个学生负责吸光度的测量，另外一个学生负责读数的记录，最后共同完成标准曲线的绘制，同样不仅大大提高了实验效率，也使学生体会到实验成功所带来的成就感与满足感。

3、敢于尝试，永不言败
生物化学实验不成功的原因是多种多样的，像受实验仪器、药品、反应时间、温度等外在条件的影响以及实验本身产生的误差。

这就要求学生在实验中要不怕失败，敢于尝试，一次不行再来第二次、第三次，通过总结经验教训，总能找到一项最优的实验方案。

我在实验课中就要求学生如果一次实验失败了可以预约时间单独重做。

三、改进教学方法，提高学生兴趣
1、让学生动手参与实验药品的配制，实验器材的准备
在以往的实验课教学中，都是实验员老师把实验课要用的仪器、玻璃器皿、药品和试剂统统准备好，学生一进课堂就按部就班的按实验步骤来操作，而不知实验试剂是如何通过准确的计算和精密的称量而配制而成的，特别是一些常用药品的配制方法，如浓度、摩尔浓度、百分含量等，且生化实验对定量实验要求很严格，学生在使用试剂时容易造成试剂污染共用。

针对这种情况，生化实验室
每次准备实验前都会安排部分学生参与实验的准备工作。

通过参与这些前期工作，不仅可以让学生了解实验准备过程，还能激发学生实验热情。

例如：在做dns法测还原糖实验中，dns和还原糖在碱性条件下加热才能发生反应，没有参与配试剂的学生就会不明白整个实验过程中没有加氢氧化钠，那它是如何在碱性条件下发生反应的？其实在我们配制dns试剂的时候就已经加入氢氧化钠试剂。

2、理论联系实际，培养学生的积极性
对于常规生化实验，一般是验证某个原理或某个反应，在讲解实验的过程中，不要把讲解的范围仅仅停留在实验指导的内容上，要把这个实验所联系到的理论或知识群一并列入实验讲解中，从而达到理论联系实际的目的[2]。

如凯氏定氮法测定蛋白质含量，可以结合前段时间牛奶中三聚氰胺事件来比较凯氏定氮法的优缺点；alt酶活性测定实验中，通过测定转氨酶活性高低来检测肝病的发生，通过肝病的引入，把基础实验和临床实践紧密结合起来，从而激发学生的学习兴趣，提高教学质量。

3、多媒体辅助教学，提高实验效率
随着多媒体技术的发展，生化实验中运用多媒体已是一种必然趋势。

多媒体教学可产生图、文、声、像并茂的效果，既能活跃学习气氛，有能增加课堂生动性[3]。

本教研室制作了一些高质量的flash、ppt以及教学录像，供学生观摩，让学生清楚地看到实验步骤的每个细节，生动形象的营造出愉快的学习氛围。

四、实验考核方式改革
生物化学实验中平时成绩占70%，考试成绩占30%。

平时成绩包括实验预习报告、平时实验操作、实验报告完成情况、出勤率和课堂纪律等。

其中预习报告和实验报告成绩占20%，学生动手情况占30%，课堂纪律和出勤率占20%。

实验考试包括理论考试和操作考试各占15%，在实验理论考试中，本教研室教师将本学期所涉及到的知识点做成若干题库，由学生从题库中随机抽取2-3题在规定时间内闭卷书面答题，评阅教师给出具体分数。

实验操作考试中，主要操作一些具有代表性的实验技术，如：分光光度法测蛋白质浓度、糖的薄层层析、醋酸纤维素薄膜电泳、酵母rna的提取与鉴定等，同样由学生任选一个实验在规定时间内独立完成，教师现场打分。

五、结语
通过以上的教学实验改革，学生参与实验的自觉性和积极性有了明显的提高，同时教学效果得到显著提高。

新的实验课体系进一步理顺了实验课与理论课的关系，保证了实验课的安排符合认知规律，体现了因材施教的教学理念[4]。

参考文献：
[1] 盛玮，高翔，查岭生.改革生物化学实验教学提高学生综合能力[j].安徽农学通报2010，16(13)：255-256
[2] 宋国斌,席国萍.生物化学实验教学的几点体会[j].山西医科大学学报,2010，12(7)：727-729．
[3] 郭旭东.改革生物化学实验教学培养学生创新能力[j].教育论坛，2010, (02)：125-127．
[4] 谢芳.改革生物化学实验教学提高学生综合能力[j].武汉生物工程学院学报，2008， (02)：85-87．
作者简介：夏光辉，武汉生物工程学院生物技术系。