厨房出入库制度

厨部出入库制度

一、厨部采购一切物品，均必须严格履行入库、出库手续，双方签字。

二、验收员对所购物品进行质地检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的采购与入库。

三、对工作人员（取货员）取出食品要进检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。

四、验收员与采购人员（取货人员）均需在入库单（出库单）上签字。

五、加强食堂仓库的管理，做好防火、防盗、防潮、防鼠、防食物中毒工作。

六、合理安排入库、出库食品数量，适度保持库存量，加强检验，杜绝一切不安全及浪费现象的发生。