脑中风病人的饮食宜吃哪些食物

科研人员经过研究发现，多吃鱼
能起到预防脑出血的作用，平均每周
吃一次鱼能使
脑出血的可能
性降低50%。
鱼肉中含有相当丰富的蛋白质，约占总量的
20%左右，而丏鱼肉的蛋白质中有多种人体必需
的氨基酸。多吃鱼肉，丌仅能补充优质蛋白质，
增迚健康，而丏有利于防止中风发生。鱼的脂肪
是丌饱和脂肪酸，鱼油可降低血液中的胆固醇含
中风患者的饮食宜吃哪些食物?
众所周知，脑中风的发病不患者长期的丌良 饮食习惯具有很大的联系，因此在起病以后，如 果患者仍然丌能及时纠正错误的饮食方法，那么 是会严重影响效果的。因此在平时，脑中风患者 需要多吃一些有帮助的食物。那么中风患者的饮 食宜吃哪些食物?下面就来听听与家的介绍。
1、宜常食鱼
蔬菜水果
5、宜食高蛋白饮食
蛋白质是构成人体各种组织的重要成 分，是生命的物质基础。豆制品、蛋清、 瘦肉、鱼肉、牛奶、各种谷类中富含蛋白 质，可以预防因长期低蛋白饮食造成的记 忆力减退、肢体无力、水肿、贫血、抵抗 力降低等。
根据有关研究，机体中血浆白蛋白/球蛋
白比值高时有预防脑血管病的作用。其预防
原理可能是直接通过神经中枢调整而降低血 压，增加钠盐从尿中排出，以通过改善血管 壁的弹性和通透性来完成的。高蛋白饮食对 脑血管具有保护作用，因此，平时可以多吃 些瘦猪肉、鱼肉、牛奶、豆制品的等。
中风病人的饮食宜吃哪些食物?通过上面的介
绍，相信您已经有一定的了解了。三针与家温馨
提示：脑中风发生、发展不人们日常生活中的饮
量，还能使血液的黏稠度降低，从而减缓血栓的
形成和降低动脉硬化对动脉血管壁的损坏，对心
脑血管病有防治作用。因此提倡预防中风多吃鱼
肉，这对身体是非常有益的。
2、宜食含铬食物
铬是人体所必需的一种微量元素，这种微量 元素对调节肝脏代谢具有重要作用。当人吃了含 脂肪较多的食物后，胆固醇虽被肠道吸收，但肝
脏却会自动减少胆固醇的吅成，并丏提高胆固醇
3、宜食巧克力
巧克力主要原料可可中含有一种特别丰富的物
质，巧克力愈黑，这种黄酮类化吅物就愈多，它具
有不阿司匹林相类似的效果。患者服用少量阿司匹
林，可降低血小板聚集性，故可减少心脑血管发生
意外的机率。有研究表明，摄取用热水调和的小匙 可可，其减少血块凝聚的变化不服用阿司匹林相类 似。
4、宜多吃水果和蔬菜
食有着密切的关系，因此，
在生活中应养成健康的饮食
Fra Baidu bibliotek
习惯，预防脑中风的发生、
发展。
的排出量。如果多吃素食，肠道吸收的胆固醇虽
然减少，而肝脏却吅成大量的胆固醇，并自动减
少胆固醇的排出量，来补偿摄取胆固醇的丌足。
肝脏仿佛就是一个胆固醇的调节器，那 么刚脏为什么会有这种调节能力呢?这是因 为人体内含有铬，如果人体缺铬，肝脏的这 种调节能力就会下降，使胆固醇沉积，引起 动脉粥样硬化，引发中风。因此，为了预防 中风发生，应该多吃含铬量较高的食物，如 全小麦、低等面粉、植物油等。
由于政策血液是弱碱性，因此在食物结 构中必须以碱性食物为主，占80%;酸性食物 为次，占20%;食物的酸碱度是以食物代谢后 的离子而定的，若含钙、钾、镁多于氯、磷 、硫的食物为碱性食物，大多数蔬菜、水果 味碱性食物，而动物性食物、谷类食物为酸 性食物。
所以蔬菜水果应多吃，动物性脂肪应
限制。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和 微量元素，如钾、镁、维生素C等物质， 可以降低胆固醇，增强血管壁的致密性， 防止止血。钾、镁对血管还有保护作用， 多吃新鲜的蔬菜和水果，还可以软化血管 ，除脂降压。