杭州茶文化旅游专线设计方案

杭州茶文化旅游专线设计方案

程福军

一、设计思路

上海是咖啡之城，杭州是茶之城，大小茶楼有成百上千家之多，遍布杭城大街小巷，其中主要集中在西湖边的北山路，湖滨路，南山路附近，这次的茶文化旅游专线也主要围绕西湖周边的与茶相关的景点展开。这条专线是两日一夜游路。第一天，首先让游客了解茶文化的相关知识，然后品尝中国十大名茶之首的龙井茶，参观龙井茶的初级制作，同时参观清乾隆时期的十八颗御龙井，深入体会茶之魅力，再接着了解观赏泡茶之名泉——虎跑泉，最后在太极茶道苑欣赏茶艺表演体验杭城茶馆之特色，结束此站之后，返回柳莺宾馆休息，柳莺宾馆在湖滨路和南山路交接之处，晚上也可以自发找些朋友，选家茶馆，好好惬意一番。第二天，首先来到茶文化之特色村落——龙坞村，早晨参观龙坞茶山，舒心润肺，感受茶之香芬气息，领略茶之韵，接着到龙坞村品茶，约上几好友，茶话人生。再接着来到杭州茶厂，参观茶叶的工业生产制造流程，最后在杭州子墨国际茶叶交易中心选上一些好茶带回家中好好品尝，亦可为亲戚朋友带上一些，略表心意。

二、旅游主题

漫游茶都——寻觅杭城茶文化

三、设计路线

第一天：杭州茶叶博物馆——龙井问茶（龙井村）——虎跑梦泉——太极茶道苑——柳莺宾馆

第二天：龙坞茶村——杭州茶厂——杭州子墨国际茶叶交易中心

四、路线介绍

第一天

第一站杭州茶叶博物馆

时间：8：00——9:30

目的：了解茶的历史文化及基本常识。

选择原因：反映了我国源远流长、丰富多彩的茶文化和中国几千年茶叶文明的历史轨迹。

简介：中国茶叶博物馆位于西湖茶乡龙井村南高峰下，占地约3.7公顷，是

以茶和茶文化为主题的国家级博物馆。博物馆的主体由几组错落有至的建筑组成，四周茶园簇拥，以花廊、曲径、假山、池沼、水榭等相勾连，富有江南园林的独特韵味和淳朴清新、回归自然的田园风光。在这样一个地方是非常容易让人安静的并能体会到大自然的气息。陈列大楼设茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗5个展厅，分别为“茶的历史”、“饮茶风俗”、“茶具艺术”、“名茶荟萃”、“茶健康”等5个专题。细致形象地反映了我国源远流长、丰富多彩的茶文化和中国几千年茶叶文明的历史轨迹。了解茶的同时也可以到风味茶楼小坐一下，更可享受茶带来芳香和惬意，风味茶楼又称“研露漱香庐”，内设6个不同的茶室，供参观者休息品茗。近年来中国茶叶博物馆又新辟可供游人参与的田间采茶、作坊制茶，以及品茶、斗茶、购茶等丰富多彩的内容。让游客可以全方位的了解茶的历史和文化渊源，更能身临其境地感受茶制作的细功慢揉和斗茶的艺术内涵。

第二站龙井问茶

时间：9:30——15:00

目的：品茶，赏茶——赏十八颗御龙井，体验茶村文化，感受茶之韵。

选择原因：中国十大名茶之首，历史渊远

简介：新西湖十景之一，是走访龙井茶文化的著名景点。西湖龙井茶主要产

于龙井村地带，龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。而冠名的西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别，以狮峰、龙井地之茶为最优，其中奥妙，唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出，因此就有了“龙井问茶”之趣说。龙井泉水清澈甘洌，龙井茶更负盛名，人们争先前来问询，构成了独特龙井茶文化。

另外，清乾隆皇帝曾到此，老龙井还留有“十八棵御茶”遗迹。乾隆还题“湖山第一佳”五个大字，并将过溪亭、涤心池、一片云、风篁岭、方圆庵、龙泓涧、神运石、翠峰阁定为龙井八景。乾隆下江南时，曾游龙井茶园并亲采茶叶，看茶农炒茶和留有诗作。他采摘过的茶树共有十八棵，后人用心培养，称之为“十八棵御茶”，并做为贡品每年进奉朝廷，如今这十八棵御茶树依然生长于狮子峰原胡公庙旁，亭亭玉立。清朝乾隆爷更有《坐龙井烹茶偶成》，通过皇帝的御口把龙井正式正名了：

龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。

寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。

何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。

呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。

第三站虎跑梦泉（泡茶名泉）

时间：15:00——16:30

目的：寻觅茶之水文化

选择原因：“龙井茶叶虎跑水”被誉为西湖双绝，古往今来，凡是来杭州游历的人，无不把能品尝一下虎跑之水泡西湖龙井作为人生一大快事。

简介：虎跑泉位于杭州西南大慈山白鹤峰下慧禅寺院内，一路从山下拾阶而上，古木参天，溪水淙淙，间或夹杂着几声清脆的鸟鸣，别有一番洞天。在主池泉边石龛内的石床上，寰中正头枕右手小臂，侧身卧睡，神态安静慈善，那静里乾坤不知春的超然境界，栩栩如生的两只老虎正从石龛右侧向入睡的高僧走来，形象生动逼真。再往上，便来到虎跑寺。

好水是茶的色、香、味的载体，在杭州

喝用虎跑泉水冲泡的龙井茶才是真正的享

受。虎跑泉水有较大的分子密度和表面张

力，在盛满水的杯子中轻轻放入五分硬币，

硬币能浮在水面而不沉。即使水面高出杯口达三毫米，水也不外溢。虎跑的水是透过难以溶解的石英砂岩渗流出来的，每公升水所含可溶解的矿物只有0.02 至0.15克，既甘冽，又无菌，这样的水质对人体有解析多余盐份的保健作用。虎跑水泡龙井茶叶历来被世人称道，用清澈纯净的虎跑泉水冲泡龙井茶叶，茶叶清香四溢，茶味沁人心脾，称为品泉。

第四站太极茶道苑

时间：16:30——18:00

目的：品茶，欣赏茶艺表演，体验杭城茶馆之特色

选择原因：总结一句话——太极茶道苑有五好——茶好、泡茶技术好、水好、茶点茶食好，人也好！另外，它也是杭城十大著名茶馆之一。

简介：太极茶道苑（古茶馆）座落于千年古街——清河坊，古色古香的建筑和布置，独具特色的功夫茶还有青衣长衫的“茶博士”等，无一不体现出茶馆悠远的历史和茶文化。特色之一“功夫茶”——长嘴铜壶，一滴不漏！这就是功夫茶的精髓所在。这里的茶道技艺最棒，各种绝活随着服务过程一一展示，不仅好看，而且帮助茶的滋味香气发挥，令人眼花缭乱，趣味盎然；特色之二独一无二的茶叶品种和讲究的泡制——这里有许多独一无二的茶叶品种，阴韵乌龙、冷迎霜、水丹青、八卦茶、真金八宝茶等，名气很大，却都是太极的独家招牌茶，有些茶外形不见得很美，而滋味香气都是特佳，品饮以后容易上瘾；最特别的要数一种珍藏的极品茶，号称“不见皇帝不开封”！此外，这里的水特别讲究，历来只用天然雨水和雪水泡茶，茶汤特别清澈明亮，回味特别甘甜和爽口。特色之三“茶博士”——太极茶道苑的“茶博士”清一色为男性，身穿长衫，扬声吆喝，而且个个都有绝活。无论是茶客满座还是游客寥寥，师傅们都会用心地为你服务。刚落座，一个瘦高的“茶博士”便会手持特制长嘴铜壶，隔着很远将滚烫的开水一滴不漏地冲入到盖碗中！客人都能亲临其境体会这一有惊无险的表演。特色之四讲究的茶点茶食——这里的茶点、茶食特别讲究，多数都现场制作，民俗到了家，象南翔小笼、西湖藕粉、北京茶汤、咸菜老豆腐、南瓜粥、宁波汤圆、茴香豆、烘青豆、茶叶糕、黑芝麻糊、定胜糕、鲜辣笋干等，都是些大家耳熟能详的特色小点。特色之五古色古香的建筑悠远的茶文化——推开临街的小窗，举目是仿古的建筑，看着如织的行人，闻着蓊郁的茶香，品着舌间的点滴，真是绝妙的享受。值得一提的是，这里是中国第一家私立茶艺馆，也是中国最大茶道流派的诞生地。所以这里也是明星大腕、文人雅士都喜欢光顾的地方。