物联网应用-食品溯源系统

食品安全溯源的加工过程控制 ——食品“数字工厂”解决方案
二、生产线追溯节点安装示意图（例：屠宰场）
参考资料
生成第 一次分 解编码
去除耳标—换贴 防水标签（批次代号）
陆续生成分解 编码
复检防水标签 和入场信息
食品安全溯源的加工过程控制 ——食品“数字工厂”解决方
案
三、食品“数字工厂” 可追溯信息F流UT组-S成TA：R信息采集系统
RFID系列
2、电子标签（0.5~80m)
3、手持读写器 读写距离0.5m
4、有源电子标签读写器 全向范围 2.4 GHz 读写距离达80m
二、物联网系统平台---FUT-STAR软件：
FUT-STAR系统结构
传感层（底层数据感知） 传输层（数据上传网络服务器） 应用层（专家系统对接、终端查询和控制、智能闭环控制）
加工场模块
追溯码打印
销售模块
GPS
GIS 运输信息
运输模块
上网查询
短信查询
农科院信息中心服务器
电话查询 销售市场端追溯查询设备
食品安全溯源的基础——设施蔬菜解决方案
一、智能温室FUT-STAR系 统硬件配置示自意动化图控制设备
环境设备监测传感节点
图像设备节点
温湿度传感节点
控制节点
网关节点 无线链接 基地信息 管理中心
1、传统条形码输入信息 替代耳标的条形码信息、分割部件标签
读入
待屠宰个体、 圈、批次信息
2、RFID系统自动输入信息
产品包装、仓储、批次信 息
入
各岗位员工、管理者、物流信息
出
厂
厂
入场检验信息1
3、人工输入信息 生产方式
出厂检验信息 2
4、FUT-STAR系统自动输入、显示信息系统 工厂环境、人员、设备数据信息
温度 湿度
声音 图像 气体
无线传感自组网节点群
光照 土壤
水质 压力 速度
汇聚节点、 或网关
RFID 霍尔（磁力）光纤 GPS CMOS 专业仪器
专家系统对接
主干网 服务器
❖ FUT-STAR软件界面（例： 温室大棚）
食品质量安全追溯系统总框架图
蔬菜大棚、养殖场管理系统 生产基地模块
电子标签读取与打印
食品安全溯源的基础——食品原产地信息源
养猪场生产溯源信息系统软件界面（例）
农科院六合基地
JS800686094321
参考资料
出场编码
JS800686094321
苏钟猪 3舍3圈
张华
苏钟猪
食品安全溯源的基础——食品原产地信息源
四、设施蔬菜、养殖可追溯信 息采集设备组成食：品原产地可追溯信息库
传统条形码输入信息
自动导入
分包装标签码查询
JS8006860943211 -1
食品安全溯源的加工过程控制 ——食品“数字工厂”解决方
案
四、食品“数字工厂”信息系 统设备组成食品：“数字工厂”可追溯信息库
传统条形码信息
企业名称、原材料信息、电 子标识转换一致性信息、原 料分解（融合）编码、包装 批次、出入库检验、物流及 以上各责任者。
企业名称、 种苗信息、 用药信息、 饲肥料信 息、包装 批次。
传感网系统 自动输入信息
设施环境信息：图像信 息、温湿度、气体浓度、 自动化设备、光照、安 防、水质等。
RFID系统输入信息
种苗信息、生长 时间节点、种养 殖区域（圈）、 休药期、出厂日、 包装批次、检验、 运输工具及以上 各责任者。
食品安全溯源的加工过程控制 ——食品“数字工厂”解决方
光照传感节点
土壤水分传感节点
安防、人员管理传感节点
CO2传感节点
温室大棚 出入口
RFID读写设备节点
各功能传感节点可根据蔬菜种类、种植面积的不同，进行相关数量和布署位置的调整。
食品安全溯源的基础 ——设施养殖场解决方案
二、智能养猪场FUT-STAR系统硬
件配置示意图 RFID耳标读写设备节点
氨气浓度传感节点
三、设施农业可追溯信息流 组成： FUT-STAR信息采集系统
种、苗选型信 息
1、传统条形码输入信息
饲料、肥料信息
安全检验、检疫信 息
播 种 或 入
蔬菜采摘包装、
2、RFID系统自动输入信息 畜禽出栏批次信息 工人、饲养员、管理者信息
出 厂
栏
3、人工输入信息
休药期
畜禽疫病、蔬菜病虫害防治信息
4、FUT-STAR无线传感网 畜禽、蔬菜生长设施环境数据信息
一、物联网硬件---通用节点CX系列：
1、无线自组网传感节点 3种传输距离：
Ⅰ、80~100m； Ⅱ、100~1000m； Ⅲ、3km以内；
2、无线网关 （汇聚节点）
物联网 通用节点 CX系列
3、GPRS 无线网关
4、无线M2M 网关核心模块
一、物联网硬件---RFID系列(OEM)：
1、无源标签 读写器及天线 读写距离3~6m
人员管理RFID读写器节点
无线链接 基地信息 管理中心
图像设备节点
汇聚节点（网关） 光照传感节点
温湿度传感节点
CO2浓度传感节点 环境设备传感节点
自动化喂养设备节点
自动化猪舍 入口处
Fra Baidu bibliotek
饲料、疫苗管理RFID读写器节点 各功能传感节点可根据围栏及饲养方式的不同，进行相关数量和布署位置的调整。
食品安全溯源的基础——食品原产地信息源
目录
---公司与产品介绍
---设施农业解决方案 ---食品“数字工厂”解决方案
---销售及查询系统解决方案 ---消费者使用界面效果
及系统建设成本评估
公司由科研专家团队和投资者合作创办。 公司入驻在南京“江苏省软件园”徐庄产业基 地。
❖ 公司立足于自主研发的物联网“星传感技 术”系统（融合了计算机嵌入式系统、传感技 术、通信网络协议、云计算、人工智能和自动 化控制等），着眼于智能传感网络的产业化应 用开发。为客户提供享有自主知识产权的传感 网络软件、硬件及系统集成商品。亦提供符合 国际Zigbee,
食品安全溯源的加工过程控制 ——食品“数字工厂”解决方案
屠宰场生产溯源信息系统软件界面
参考资料
JS800686094321 SS201006063445 ×××屠宰场 2010-06-06 03-22-31
苏检字201006331
出厂编码（猪胴体号）： JS8006860943211
现场图像
76456 ：王大明
案
一、食品加工厂物联网系统硬件安装示意图（屠宰场）
出厂1
产品信息、物流录入节点
出厂2
冷藏库1
屠宰自动化流水线 1车间
屠宰加工车间 2车间
副产品 加工储藏 冷藏库2
检验室 更衣室
环境参数传感节点
人员管理节点
待屠宰圈 检疫室
环境控制设备传感节点 批次、圈号录入节点 接收原产地信息节点
生产线RFID传感节点、 并按耳标同步生成新编码及陆续生产分解码。