蝴蝶兰生产技术

兰花生产技术

——陈佳忠

一、蝴蝶兰各个器官的特性

蝴蝶兰重要的生长器官是根部，叶部与花梗。

1.根部

根部的功用包括固定植物于介质之中，吸收水分与吸收养分。蝴蝶兰的根部具有叶绿素因此其自然颜色是绿色。根部为灰白色或黯褐色即表示根系不健康。根部具有光合作用与同化作用的能力。因此根部最适合的环境是被高湿水气所包围，而不是浸泡在水中。

肥份溶解于水中无法为根部所直接吸收。根部吸收养分是借由空气中的水气内所含的肥份。

因此适合蝴蝶兰的介质其条件是有能力供应根部水分，空气与养分

盆器如果是透明状，阳光就能透过盆器的周壁以提供根部光合作用所需能量，因此健康的根系颜色的亮绿色。

2.叶部

蝴蝶兰最主要的器官是叶片。叶片具有光合作用能力以进行固碳作用，有同化作用之功能以储存碳源。叶片能够直接吸收肥份。花梗与花朵所需要的养份是由叶片供应。根部需要的碳源有一大部份也是由叶片提供。

3.花梗

花梗自然的颜色是绿色，代表蝴蝶兰的花梗如同叶片与根部也能够进行光合作用。但是花梗自己产生的养份仍然不足以促成花梗全面发展，供应花苞更是不足。因此花梗与花苞的碳源也需要叶片供应。

蝴蝶兰的碳源与养份的分配优先次序十分特殊。根部具有优先权，其分配次序为根，叶，花梗，花朵。兰花处于营养生长状态时，如果根部因为介质盐分累计而受伤，叶片最下位叶的养份将被根部夺取，导致叶片转为黄色，而最后即脱落。

在开会阶段如果根部受伤，根部与其它器官争夺养份。花苞是养份分配次序的最后，因此花苞容易自植株上方掉落。

有些品种夜温高即加速呼吸作用，在高夜温的环境，白日固碳量无法弥补夜间的消耗，因此新叶自下位叶夺取养份，造成下位叶脱落。这即是俗称的”长一叶、掉一叶”。

二．营养生长与生殖生长两者共存

兰花的发展阶段通常分成营养生长与生殖生长。植物处于营养生长阶段主要进行生长与发展。植物处于生殖生长阶段，即是进行抽梗与开花

对于多兰花而言，两个阶段的区分十分明显。以文心兰为例，在营养生长阶段，叶片产生养分后储存于伪茎之内。在生殖生长阶段开始后，叶片并再进行光合作用。花梗与花苞需要的养份自伪茎获取。

蝴蝶兰的特殊生长习性是具有营养生长与生殖生长两者共存特别阶段。

植株自组织培养苗阶段生长至可催梗阶段此为营养生长。

成熟植株进行低温处理，在花梗萌生至3－5公分长度，此为生殖生长阶段。在此阶段，蝴蝶兰的叶片并不进行光合作用。花梗养分来自单茎与叶片原来的累积养分。

在抽梗的花梗到达一定长度，完成花芽分化之后，两阶段同时进行。花梗持续增长，花苞开始形成，此为生殖生长阶段。叶片进行光合作用进行固碳，碳源输送至花梗与花苞，此为营养生长阶段。换言之，在开花阶段，需要叶片进行光合作用持续供应干物质至花梗与花苞

开化阶段的微气候调节与肥培管理十分重要。叶片必需维持于最适当的日夜温度。光量与光周期也是一样重要。肥份的供应需要正确。叶片才能累积干物质再输送至花梗与花苞以确保开花品质。

三、影响蝴蝶兰开花品质的因子

遗传因子、健康状态、环境因子

1、遗传因子

蝴蝶兰的开花遗传因子包括花朵颜色，形状，大小，数目，梗数，花梗是否分叉，花梗长度等。

2.健康状态

蝴蝶兰在低温催梗之前必需达到足够的成熟度。植株必需储存足够的干物质。植株无病害，无虫害，无病毒，无叶害，根部无盐分积累。 3环境因子

环境因子包括叶部的日温，夜夜温，相对湿度，光周期与光量等。根部的水分、温度与肥份等。这些环境因子都必须保持在最适当的状态

根部环境是由盆器、介质与管理技术等因子相互影响。管理技术又包括灌溉、施肥、换盆与疏盆等工作。 遗传因子、健康状态与环境因子三者也是相互关联。遗传因子决定了开花所能表现的最极致品质。

以小白花为例如果此兰花植株成熟度足够(营养积累足够)，低温催梗与开花环境都是适适当，此兰株的开花表现至少是二十朵小白花；如果植株不成熟，或是受到病害或虫害或是温度光量不适合，花朵数目则将减少。

如除温度外其它环境因子都维持适当则日夜温度对开花品质的影响如下： 3.1营养生长阶段与生殖生长阶段两时期温度的差异

两阶段的温度差异影响了抽梗的时间与花梗的数目。以“满山红”小红花品种为例，在营养生长阶段，其适当的日夜温度为28/24℃。如果催梗日夜温度为25/20℃，其抽梗表现为100%单梗；在20/18℃抽梗环境，此兰苗的抽梗表现为100%双梗。 3.2开花阶段的日夜温度

抽梗开花阶段白日与夜间温度的差别简称日夜温差。日夜温差增加，花梗变长；日夜温差减少，催梗开花时期日夜温度接近，花梗变短。 3.3开花阶段的白天温度

在抽梗开花时期，白天温度如果接近或高于栽培时期的日温，在花梗上方将有叶片长出，通常称为"keiki's"。

虽然日温未高于栽培时间的日温，但是仍然高于此品种事宜的温度，过高日温对于开花品质的影响是：

a) 第一个花苞的位置将增高，所有花苞在花梗末端聚生 b) 花苞与花苞的间距将缩短 c) 花朵的色泽将褪色 d) 花梗分叉数目降低 3.4开花时期的夜间温度

开花时期夜温如果高于此品种的适当夜温，花朵数目减少，花朵尺寸变小。 四、蝴蝶兰品种特性的多样化

根据Floricultura 公司的栽培手册，蝴蝶兰适当的环境如下表所示： 表1. Floricultura 公司的栽培手册中蝴蝶兰适当的环境

日温 夜温 光量

营养生长

低温催梗 开花

兰花栽培者很容易发现并不是所有品种在表一的环境中都可得到高品质的开花株。

在荷兰的蝴蝶兰温室，可以看到不同品种的蝴蝶兰其叶片转成红色或是暗红色。表示在相同光量环境对一些品种光量仍然太高。在日夜温28℃/26℃的栽培温度下，有些品种仍然抽梗开花。有些品种在低温催梗环境(日夜温20/18℃)仍然无法抽梗。这些品种特熟习性可由蝴蝶兰原生种分布地区其气候的多样性加以解