红枣调研报告(精选多篇)

红枣调研报告(精选多篇)

第一篇：本地红枣调研报告

关于对本地特产红枣的科学调查报告

听过老师的自然科学课后我想就本地区的红枣做一个科学的系统的相关调查由于条件的限制在做这项科学调查的时候更多的是从已有资料中搜集信息整理判断由于自身知识的局限性报告中难免出现错误的地方还望老师能够及时的指正使自己从错误中有所发现有所学习。通过这次调查报告我对本地区的红枣有了更为科学更为理性的认识对红枣对于我们的重要性有了更加彻底的认识。通过这次的调查报告我也学到了如何去搜集整理信息。

通过本报告我们应该认识到红枣的重要经济价值更的发展本产业促进本地的经济发展。

红枣的自然属性

红枣又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。因此大枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称具有耐旱、耐涝的特性是发展节水型林果业的首选良种．红枣属于双子叶植物纲鼠李目鼠李科。枣树是一种生长在温带地区的小乔木原产于中国在中国南北各地都有分布。花小多蜜是一种蜜源植物；花色为淡黄色有芳香气息。果实为枣椭圆形未成熟时黄色成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或

蜜饯果脯等。营养丰富富含铁元素和维生素。在中国枣还可以被用来制作红枣酒。有时候中国人把枣放在白酒里面保存很长时间慢慢变成枣酒甘甜香气扑鼻。枣比较抗旱需水不多适合生长在贫瘠的土壤树生长慢所以木材坚硬细致不易变形适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最的擀面杖。

黄河流域两岸地带培育的大红枣俗称“滩枣”学名“木枣”是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米围内的沙滩上环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大是母亲河源源不断滋养孕育的精华是华北、陕北地区特有珍品。其特点颗粒硕大呈圆柱形色如墨玉果肉甜软润香素称“人参果”。吕梁地处黄河中游日照时间充足昼夜温差明显是红枣起源的中心地带。栽培历史悠久据传可以追溯到西周时期。清代以来红枣即成为大宗出境特产。

枣树素有“铁杆庄稼”之称俗语说：“沟壑墚峁斜角角十年九旱干巴巴 1

种庄稼没法法载上枣树十拿拿”。荒年庄稼歉收枣树却较有收成,因此很适应吕梁十年九旱的气候。

红枣产业是吕梁地区的一项特色产业和优势产业。

红枣林带总面积128万亩产量1.2 亿公斤产值15000万元主要分布在沿黄4县和交城、离石边山地区涉及60个乡镇、1300个村、60 万人。年产量约占全省的67%全国的13.4%。

临县被列为全国产枣第一县柳林县三交镇被列为产枣第一镇。本区红枣品种主要有木枣、梨枣、骏枣、帅枣、油枣近年来还引进了赞皇大枣、金丝小枣等优良品种其中梨枣、骏枣、木枣被列为全国十大名枣之列。

营养成分

红枣是一种营养佳品被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素a、b、c等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质其中维生素c（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍芦丁（维生素p）的含量也很高这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

据史料记载红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗化遗址中发现枣核化石证明枣在我国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒作为上乘贡品宴请宾朋。红枣的营养保健作用在远古时期就被人们发现并利用。

据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效故红枣是极佳的营养滋补品。

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温能补中益气、养血生津用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳

嗽、贫血消瘦养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣红颜不显老”。

红枣性温味甘含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2此外还含有胡萝卜素等营养十分丰富民间有“天天吃红枣一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣能补中益气、养血安神

加速机体复原；老年体弱者食用红枣能增强体质延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者用红枣煮汤代茶能安心守神增进食欲。素有茶癖的人晚间过饮难免辗转不眠若每晚以红枣煎汤代茶可免除失眠之苦。春秋季节乍寒乍暖在红枣中加几片桑叶煎汤代茶可预防伤风感冒；夏令炎热红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒红枣汤加生姜红糖可驱寒暖胃。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦养肝防癌功能尤为突出有“一日吃三枣一辈子不显老”之说。现在枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。

营养分析：

1.枣能提高人体免疫力并可抑制癌细胞：药理研究发现红枣能促进白细胞的生成降低血清胆固醇提高血清白蛋白保护肝脏红枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石这是因为鲜枣中丰富的维生素c使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少；

3.枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用中老年人更年期经常会骨质疏松正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血大枣对他们会有十分理想的食疗作用其效果通常是药物不能比拟的；

4.对病后体虚的人也有良的滋补作用；

5.枣所含的芦丁是一种使血管软化从而使血压降低的物质对高血压病有防治功效；

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

现代医学证明大枣中含有丰富的维生素c和d对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性、抗动脉粥硬化大有裨益；所含环磷酸腺苷能使癌细胞向正常细胞转化。其疗效已在临床实践中得到验证国际药学界推崇备至。

红枣虽但吃多了会胀气因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

吃红枣也要注意其禁忌过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用但不可过量否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外红枣糖分丰富尤其是制成零食的红枣不适合糖尿病患者吃以免血糖增高使病情恶化。如果吃得太