动物生产安全与环境控制
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无 论 是化 学药 品制 剂 、 中成 药 制 剂 还
动 物防 疫工 作 ， 能生 产 出无 公 害 的畜 禽 才
产 品。规 模养 殖场业 主和 饲 养管理 人员 动 物养 殖 科技 水 平 的提 高 ， 只有 通过 培 训 学 习 的方式 才能得 以实 现 。 场 内饲 养管 理 人 员动 物 养 殖 科 技 水 平 的 提高 ．既 可 以采 取集 中培训 的办 法 ，
物 起保 健 作用 ，但 均 能 在动 物 体 内残 留 。
直接 影 响动物 的防 疫效果 和产 品 质量 。因 此 ， 须规 范规 模 养殖 场 动 物保 健药 品的 必
健 全 的 引种 申报防 疫监 督 制度 、 期 清 洗 定 消 毒 制度 、 科学 合 理 的免 疫程 序 制订 的 按 免 疫 注 射 制 度 、 来 人 员 消 毒 制 度 、 养 外 饲
基层 论 坛
动物生产安全与环境控制
文 ，唐正菊（ 大足县棠香街道 办事 处 重庆 大足 ４ ２ ６ ０ ３ ０）
摘要 ： 动物 生产规模 的扩 大 ， 要求 与之想 匹配的环境控 制才能保证 动物 生产安 全， 高养殖效益 和社 会效益 。 提
通过养殖场 的合理选 址和建设 ； 科学 的饲粮 配合和饲养管理 ； 合防治疾病 及规 范用药等 从而实 现对环境 的有 效 综
行 职责 。
做 ， 切制 度化 。 ～
３ 改进 动 物 养 殖 环 境 布 局 和 设 施 ． ２
设 备
规模 养 殖 场无 论其 规 模 大小 ， 动物 其 养 殖 的环 境 布局 必须 科 学合 理 、 符 动物 合 防 疫要 求 。养 殖 生产 区 和人 的 生活 区 、 外 宾接 待 区等 应 严格 分 离 ． 闲杂 人 员一 律 不 允许 进 入 动物 养殖 生 产 区 ， 特别 是 动物 养 殖 同行 人 员更不 得 随意进 入 。养殖 场和 圈 舍 进 出处 应 设 立 消 毒 池 、 、 等 消 毒设 袋 室 施 。养殖 生产 区 内应 设疫 （ ） 疾 病隔 离观察 治疗区 ， 并设 于 生产 区 的下 风 向 。排 粪 沟 应 设 于 动物 饲 养圈 舍之 外 ， 落差 应 大 于 且 ５ １０ ，确 保不 积 留粪尿 。应供 给动 物清 ／０ ｏ
防疫驻 场监 督 制度 。
使 抗 菌素 药物 在 动物 体 内长 期 大量 残 留 。
防 疫 注 射 时 影 响 疫 （ ） 的 效 力 ， 时 也 菌 苗 同
严重 影响 着畜禽 产 品的质 量 。
３建 议 ．
３１提 高 业 主 和 饲 养 管 理 人 员 动 物 ．
养 殖 科 技 水 平
掌 握 了 系统 理论 知 识 的人 才 能 切 实 做 好
洁 卫生 的饮水 ； 条件 较好 的 业 主应 安装 自
动供 、 水 系统 ， 饮 既达 到 清洁 卫 生 的要求 ，
又 满 足 动 物 自由 饮 水 需 要 。
３５规 范 规 模 养 殖 场 动 物 保 健 药 品 ．
的使 用
提 高 规 模 养 殖 场 业 主 和 饲 养 管 理 人
员 动 物养 殖科 技 水 平很 有必 要 ． 且前 也 显 得 非 常 迫 切 。一 是 畜 牧 业 现 代 化 需 要 业 主
掌 握 系统 的理 论 知识 ： 是 当今 的 国 际化 二 商 品市 场需 要 无公 害 的畜 禽 产 品 ， 只有 而
控制 ． 以促进 动物 生产 安全。 关键词 ： 动物 生产 ； 安全 ； 环境控制
近３ ０年 来 ， 国养 殖 业 发展 迅 速 ， 我 取 得 了可喜 的业 绩 。我 国 肉、 、 总产 量连 蛋 禽
平 ， 整 人 们 膳 食 结 构 、 高农 民收 入 做 调 提
时 ， 生 了大 量 的 “ 产 公 害 ” 例 如 畜禽 产 畜 ， 粪 污 污染 现 象普 遍存 在 ， 禽 产品 有 害物 畜 质 残 留超标 等 ， 养 殖场 环境 的控 制 已到 对
３４规 范 规 模 养 殖 场 动 物 防 疫 疫 ． （ ） 的使 用 菌 苗
规 范规 模 养 殖场 动 物 防疫 用 疫 （ ） 菌 苗 的使用 ． 主要 是加 强 管理 。一是 动 物 防 疫 用 生 物 药 品这 种 特 殊 商 品 的 供 应 渠 道 必 须按 国家法 律 法规 规 定 ， 由动 物 防 疫监 督 部 门统 一 管理 ； 是动 物 防疫 疫 （ ） 二 菌 苗 免 疫注 射 种类 ， 须 按 国家 法律 法 规规 定 必 和 县动 物 防疫 监 督机 构 的统 一部 署 进行 ． 不得 擅 自增 减 ， 别是 动 物 重大 疫病 防制 特 所用疫 （ ） 必须坚 决免 疫注 射到 位 。除 菌 苗 实行 免 疫档 案 登记 管 理外 ， 应 实行 动 物 还
３３建 立健 全科 学 的 动物 防疫 制度 ．
建 立 健 全 科 学 合 理 的 动 物 防 疫 制 度
是 生化 制 剂类 动 物保 健 wk.baidu.com 品 ， 论 是 消毒 无
类 药 还 是 抗 生 素 类 药 ， 能 防 病 治 病 对 动 虽
是 提 高 规模 养 殖 场 经 济 效 益 的关 键 措 施 之一 。这 些制 度包括 按动 物 防疫法 规建 立
出了巨大的贡散 。但不可避免地在畜禽养
殖 场 不 断增 加 和 养殖 规 模 不 断 扩 大 的 同
续保 持 世界 第一 ， 为改 善 我 国人 民生 活 水
● （ 上接 第 ３ ５页 ）
用 ； 是 防疫 注 射 反 应 抢 救 时 ， 当其 冲 三 首 使 用 大剂 量抗 菌 素药 物 ， 些抗 菌 素 药物 这 虽 然对 抢 救有 一 定 的疗 效 ， 同时 也抑 杀 但 了疫 （ ） 中有 益 活菌 群 ， 响疫 （ ） 菌 苗 影 菌 苗 的效力 。长 期 大剂 量 使用 抗 菌素 药 物 ． 致
动 物防 疫工 作 ， 能生 产 出无 公 害 的畜 禽 才
产 品。规 模养 殖场业 主和 饲 养管理 人员 动 物养 殖 科技 水 平 的提 高 ， 只有 通过 培 训 学 习 的方式 才能得 以实 现 。 场 内饲 养管 理 人 员动 物 养 殖 科 技 水 平 的 提高 ．既 可 以采 取集 中培训 的办 法 ，
物 起保 健 作用 ，但 均 能 在动 物 体 内残 留 。
直接 影 响动物 的防 疫效果 和产 品 质量 。因 此 ， 须规 范规 模 养殖 场 动 物保 健药 品的 必
健 全 的 引种 申报防 疫监 督 制度 、 期 清 洗 定 消 毒 制度 、 科学 合 理 的免 疫程 序 制订 的 按 免 疫 注 射 制 度 、 来 人 员 消 毒 制 度 、 养 外 饲
基层 论 坛
动物生产安全与环境控制
文 ，唐正菊（ 大足县棠香街道 办事 处 重庆 大足 ４ ２ ６ ０ ３ ０）
摘要 ： 动物 生产规模 的扩 大 ， 要求 与之想 匹配的环境控 制才能保证 动物 生产安 全， 高养殖效益 和社 会效益 。 提
通过养殖场 的合理选 址和建设 ； 科学 的饲粮 配合和饲养管理 ； 合防治疾病 及规 范用药等 从而实 现对环境 的有 效 综
行 职责 。
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３ 改进 动 物 养 殖 环 境 布 局 和 设 施 ． ２
设 备
规模 养 殖 场无 论其 规 模 大小 ， 动物 其 养 殖 的环 境 布局 必须 科 学合 理 、 符 动物 合 防 疫要 求 。养 殖 生产 区 和人 的 生活 区 、 外 宾接 待 区等 应 严格 分 离 ． 闲杂 人 员一 律 不 允许 进 入 动物 养殖 生 产 区 ， 特别 是 动物 养 殖 同行 人 员更不 得 随意进 入 。养殖 场和 圈 舍 进 出处 应 设 立 消 毒 池 、 、 等 消 毒设 袋 室 施 。养殖 生产 区 内应 设疫 （ ） 疾 病隔 离观察 治疗区 ， 并设 于 生产 区 的下 风 向 。排 粪 沟 应 设 于 动物 饲 养圈 舍之 外 ， 落差 应 大 于 且 ５ １０ ，确 保不 积 留粪尿 。应供 给动 物清 ／０ ｏ
防疫驻 场监 督 制度 。
使 抗 菌素 药物 在 动物 体 内长 期 大量 残 留 。
防 疫 注 射 时 影 响 疫 （ ） 的 效 力 ， 时 也 菌 苗 同
严重 影响 着畜禽 产 品的质 量 。
３建 议 ．
３１提 高 业 主 和 饲 养 管 理 人 员 动 物 ．
养 殖 科 技 水 平
掌 握 了 系统 理论 知 识 的人 才 能 切 实 做 好
洁 卫生 的饮水 ； 条件 较好 的 业 主应 安装 自
动供 、 水 系统 ， 饮 既达 到 清洁 卫 生 的要求 ，
又 满 足 动 物 自由 饮 水 需 要 。
３５规 范 规 模 养 殖 场 动 物 保 健 药 品 ．
的使 用
提 高 规 模 养 殖 场 业 主 和 饲 养 管 理 人
员 动 物养 殖科 技 水 平很 有必 要 ． 且前 也 显 得 非 常 迫 切 。一 是 畜 牧 业 现 代 化 需 要 业 主
掌 握 系统 的理 论 知识 ： 是 当今 的 国 际化 二 商 品市 场需 要 无公 害 的畜 禽 产 品 ， 只有 而
控制 ． 以促进 动物 生产 安全。 关键词 ： 动物 生产 ； 安全 ； 环境控制
近３ ０年 来 ， 国养 殖 业 发展 迅 速 ， 我 取 得 了可喜 的业 绩 。我 国 肉、 、 总产 量连 蛋 禽
平 ， 整 人 们 膳 食 结 构 、 高农 民收 入 做 调 提
时 ， 生 了大 量 的 “ 产 公 害 ” 例 如 畜禽 产 畜 ， 粪 污 污染 现 象普 遍存 在 ， 禽 产品 有 害物 畜 质 残 留超标 等 ， 养 殖场 环境 的控 制 已到 对
３４规 范 规 模 养 殖 场 动 物 防 疫 疫 ． （ ） 的使 用 菌 苗
规 范规 模 养 殖场 动 物 防疫 用 疫 （ ） 菌 苗 的使用 ． 主要 是加 强 管理 。一是 动 物 防 疫 用 生 物 药 品这 种 特 殊 商 品 的 供 应 渠 道 必 须按 国家法 律 法规 规 定 ， 由动 物 防 疫监 督 部 门统 一 管理 ； 是动 物 防疫 疫 （ ） 二 菌 苗 免 疫注 射 种类 ， 须 按 国家 法律 法 规规 定 必 和 县动 物 防疫 监 督机 构 的统 一部 署 进行 ． 不得 擅 自增 减 ， 别是 动 物 重大 疫病 防制 特 所用疫 （ ） 必须坚 决免 疫注 射到 位 。除 菌 苗 实行 免 疫档 案 登记 管 理外 ， 应 实行 动 物 还
３３建 立健 全科 学 的 动物 防疫 制度 ．
建 立 健 全 科 学 合 理 的 动 物 防 疫 制 度
是 生化 制 剂类 动 物保 健 wk.baidu.com 品 ， 论 是 消毒 无
类 药 还 是 抗 生 素 类 药 ， 能 防 病 治 病 对 动 虽
是 提 高 规模 养 殖 场 经 济 效 益 的关 键 措 施 之一 。这 些制 度包括 按动 物 防疫法 规建 立
出了巨大的贡散 。但不可避免地在畜禽养
殖 场 不 断增 加 和 养殖 规 模 不 断 扩 大 的 同
续保 持 世界 第一 ， 为改 善 我 国人 民生 活 水
● （ 上接 第 ３ ５页 ）
用 ； 是 防疫 注 射 反 应 抢 救 时 ， 当其 冲 三 首 使 用 大剂 量抗 菌 素药 物 ， 些抗 菌 素 药物 这 虽 然对 抢 救有 一 定 的疗 效 ， 同时 也抑 杀 但 了疫 （ ） 中有 益 活菌 群 ， 响疫 （ ） 菌 苗 影 菌 苗 的效力 。长 期 大剂 量 使用 抗 菌素 药 物 ． 致