北京菜谱

北京菜谱

篇一：食堂菜谱参考

鸡肉卷、西葫饼、中式披萨、馒头片、花卷、金丝饼、枣馒头、窝窝头、杂粮馒头、双色花卷、黄金饼、面包、草帽饼、铜锣烧、黄金春卷、麻团、烧麦、

第1套副食：鸡蛋、牛奶、酸奶、黑米豆浆、花生奶、火腿小菜：疙瘩丝、辣白菜、清炒藕片、拌三丁、榨菜

汤粥：黑米粥、南瓜粥、地瓜粥、红枣粥、银耳粥、绿豆粥、花仁粥、主食：三明治、锅贴、土豆丝卷饼、糖包、灌汤包、素三鲜蒸包、土豆饼、汉堡、花卷、鸡肉卷、西葫饼、中式披萨、馒头片、金丝饼、枣馒头、窝窝头、杂粮馒头、水晶包、吐司、双色花卷、黄金饼、面包、草帽饼、五香饼、肉松蛋糕、打卤面、烤牌、捞面

第2套副食：茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆腐脑、红枣奶、棒子、小菜：泡菜、脆皮黄瓜、炒胡萝卜丝、盐水黄豆、爆炒西芹、汤粥：、西红柿鸡蛋汤、胡辣汤、紫菜鸡蛋汤、玉米粥、皮蛋瘦肉粥、

主食：、牛肉火烧、三角饼、素馅饼、酱肉包、素包子、蔬菜饼、素菜盒、蔬菜饼、水煎包、肉饼、小笼包、蛋炒饭、烧饼、千层饼、手抓饼、酱香饼、葱花饼、武大郎烧饼、油酥饼、豆沙饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、里脊饼、杂粮煎饼、羊肉烩面、如意蛋糕、清汤面第3套副食：煎鸡蛋、牛奶、酸奶、红枣豆浆、早餐营养奶、地瓜咸

菜：辣椒黄瓜条、海带丝、爆炒绿豆芽、蒜茄子、拌三丁

汤粥：小米粥、腊八粥、菠菜粥、百叶粥、燕麦粥、紫薯粥、莲子粥、主食：水煎包、小笼包、蛋炒饭、烧饼、千层饼、糖包、手抓饼、酱香饼、葱花饼、三明治、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、热狗、肉夹馍、里脊饼、杂粮煎饼、锅贴、土豆丝卷饼、灌汤包、素三鲜蒸包、土豆饼、汉堡、鸡肉卷、

第4套西葫饼

副食：鸡蛋羹、牛奶、酸奶、杂粮豆浆、核桃奶、棒子小菜：香卤豆泡、辣椒炒蛋、炒生菜、五香花生、疙瘩丝

汤粥：鸡肉粥、花生红枣粥、桂圆粥、红豆粥、胡萝卜粥、糯米粥、甜沫

特色麻辣烫朝鲜面米粉鸭血粉丝汤拉面鸡公煲黄焖鸡米饭火锅酸辣粉土豆粉米线馄饨炸串烤肉饭鸡腿饭菜煎饼甏肉干饭排骨米饭沙县小吃盖浇饭瓦罐煨汤木桶饭羊肉汤麻辣香锅烤鸭饭鸡腿饭老北京炸酱面水饺盖浇面宫保鸡丁朝鲜面炒饭过水鱼香酥鸭口水鸡

荤菜红烧肉回锅肉红烧排骨香酥鸡孜然鸡柳辣子鸡糖醋里脊孜然鱿鱼西红柿炖牛腩五香鲅鱼香辣河虾五香罗非鱼红烧狮子头把子肉酱鸡腿干炸黄花鱼孜然羊肉宫保鸡丁咖喱鸡块孜然鸡柳干炸里脊京酱肉丝粉蒸肉熘肝尖炖鱼尾红烧鲅鱼盐水大虾红烧鸭块糖醋排骨辣炒大肠山药炖鸡水煮肉片酱爆鸭脯红烩牛肉滑溜肉片

荤素菜辣椒炒肉鱼香肉丝木须肉西兰花炒肉冬瓜炒肉青椒肉片西葫炒肉冬瓜炖鸡豆角炒肉黄瓜鸡蛋西红柿炒蛋地三鲜冬瓜炖鸡茄子炒

肉肉末粉条白菜炖肉丸圆葱鸡蛋藕片炒肉西芹炒肉红烧豆腐虾仁西兰花南瓜炒肉鱼香茄子红烧茄子豆腐红烧肉土豆炖鸡杭椒牛柳菠菜鸡蛋杏鲍菇炒肉肉末木耳黄豆芽粉条肉丝瓜鸡蛋洋葱丸子鲜藕烩肉炒三片

素菜家常豆腐酸辣土豆丝酸辣白菜香菇油菜白菜炖豆腐蒜蓉西兰花蒜蓉油麦菜西芹茶干素炒冬瓜清炒莴苣干煸豆角风味茄子家常茄子爆炒卷心菜圆葱木耳海带豆腐皮卷芯菜炒豆皮尖椒豆腐丝虾皮萝卜丝辣炒胡萝卜丝素炒双花西芹腐竹清炒山药海米豆苗海米西湖炒合菜麻婆豆腐清炒茼蒿拔丝地瓜老厨白菜葱油豆腐爆炒绿豆芽辣酱素鸡萝卜烧粉条木耳炝油菜

佐餐水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果

饮料碳酸饮料果汁饮料矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料植物饮料固体饮料包装饮用水碳酸饮料果汁饮料矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料植物饮料固体饮料包装饮用水碳酸饮料果汁饮料矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料植物饮料固体饮料包装饮用水矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料汤胡辣汤绿豆汤西红柿鸡蛋汤

紫菜汤甜沫冬瓜汤酸菜汤罗宋汤疙瘩汤蘑菇汤香菇萝卜汤银耳汤胡

辣汤绿豆汤西红柿鸡蛋汤

紫菜汤甜沫冬瓜汤酸菜汤罗宋汤疙瘩汤蘑菇汤香菇萝卜汤银耳汤紫菜汤甜沫冬瓜汤南瓜疙瘩汤黄瓜木耳汤疙瘩汤小白菜木耳粉

丝汤香菇萝卜汤丝瓜蛋汤菠菜粉丝汤苦瓜瘦肉汤

粥鸡肉粥小米粥稀饭花生红枣粥黑米粥南瓜粥地瓜粥银耳粥皮蛋瘦肉粥腊八粥紫薯粥绿豆粥花仁粥玉米粥红枣粥胡萝卜粥糯米粥桂圆粥红豆粥荷叶粥燕麦粥百叶粥莲子粥皮蛋瘦肉粥鸡肉粥小米粥稀饭花生红枣粥黑米粥南瓜粥地瓜粥银耳粥大米绿豆粥菜粥南瓜小米粥备注

零点外卖

品种红烧肉烤鸭盖饭

（1）

价格28元8-12元

品种红烧茄子杂粮煎饼

（2）

价格16元4.5-7元

品种酸辣土豆丝肉夹馍

（3）

价格8元2.-4元

零点红烧鱼块30元地三鲜15元爆炒卷心菜8元

外卖盖浇饭5-12元鸭血粉丝汤5-7元瓦罐4.5-10元

零点地锅鸡32元辣椒炒肉16元海米油菜8元

外卖拉面4-7元炸酱面5-9元水饺8-15元

零点糖醋排骨38元圆葱炒肉15元姜汁藕片10元

外卖鸡腿饭7-10元羊肉汤5-10元炸串0.5-2.5/串

零点辣子鸡28元炸藕合17元辣炒豆腐皮10元

外卖麻辣烫13元/斤土豆粉6元朝鲜面5.5元

零点孜然鱿鱼28元辣椒回锅肉18元麻婆豆腐10元

外卖酸辣粉6元烤肉饭7-12元木桶饭6-10元

零点葱油鲤鱼35元鱼香肉丝17元素炒双花10元

外卖排骨米饭15-30元沙县小吃5-15元黄焖鸡15-20元零点辣炒鸭胗18元鱼香肉丝18元老厨白菜8元

外卖馄饨5-8元拉面4.5-9元鸡公煲18-30元

零点香辣河虾20元木须肉18元蒜泥茄子12元

外卖盖浇面5-10元酱炸食品3-20元麻辣香锅21元

零点酱焖鲅鱼20元莴苣炒肉12元白菜炖豆腐6元

外卖披萨19-35元汉堡5-13元油波面5-9元

零点辣炒肥肠18元肉末粉条12元干煸豆角元

外卖

花样面食3-9元粥类3-5元饮品类3-10元

（1）

品种

零点外卖

山药炖鸡甏肉干饭