奶山羊产业数字化之路新探索

山东成城物联网科技股份有限公司

刘继峰

羊乳（最接近人体母乳的高品质乳品）

营养成分最相近泌乳方式最相似

1. 羊奶中含有较多的功能性营养素：上皮细胞生长因子、涎酸（SA）、核苷酸等生物活性物质。

2. 羊奶的脂肪球与蛋白质颗料只有牛奶的1/3，脂肪结构碳链短，不饱和脂肪酸含量高，更利于人体消化吸收。

3. 羊奶中免疫球蛋白含量很高，提高免疫力。1. 羊是2个乳头，牛是4个乳头；

2. 人乳和羊乳属于顶端式分泌，牛乳是局部式分泌；

3. 人乳和羊乳都是在非怀孕期生产，而牛奶是在怀孕期产生，孕激素含量高；

4. 奶山羊的哺乳后代体重与人相似，羔羊出生4Kg左右，犊牛出生40Kg左右。

农业部奶山羊研究室主任，陕西省奶山羊产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学曹斌云教授说：

山羊奶与母乳相媲美，是适宜中国人饮食的优质奶源。

奶山羊产业进入快速增长期

羊乳仅占到中国乳品消费市场的5%左右，羊乳产业发展潜力巨大。

第二届世界奶山羊产业发展大会于2018年在陕西富平县召开，共同投资发展羊乳产业，宣告中国奶业正式进入牛羊并举的新时代。陕西省拿出1亿元，提升奶山羊品种优化，建立全国羊乳品检测中心，促进奶山羊产业发展。

2014年

2016年

2026年

50亿200亿

2000亿

§中国陕西省委十三届二次全会和2018年陕西省政府报告均提出“培育陕西千亿级奶山羊全产业链”。

§2025年，全省奶山羊存栏500万只，羊奶产量120万吨，羊乳制品产量40万吨，全产业链产值达到1100亿元。

培育千亿级奶山羊全产业链

§陕西省农业厅、财政厅联合出台《关于做好2018年培育千亿级奶山羊全产业链项目实施工作的通知》

§2018年陕西省农业厅落实1.3亿元专项资金，重点支持3个奶山羊全产业链示范县、10个奶山羊基地县建设

奶山羊全产业链示范县、基地县

§日产600吨山羊乳制品加工基地§内蒙古骏羊牧业有限公司（养殖）§内蒙古圣田农牧业有限公司（种植）

内蒙古盛健集团：种养加一体化

§内蒙古蒙羊羊业有限公司日产100吨生鲜羊乳加工项目正式投产

§巴彦淖尔市特羊牧业科技有限公司在五原县建设近2万亩的奶羊养殖基地§首期投资5000万元的奶绵羊养殖项目落户内蒙古乌兰察布市察右前旗

§蒙天然牧业科技发展有限公司投资1亿建设高标准奶绵羊生产示范基地

奶羊业向产业化进军

羊奶产业政策利好

陕西省内蒙古

羊乳行业一股寒流！

羊乳价格剧烈起伏，根本问题是

2018年陕西地区羊奶收购价格一路飙升，从5.5元/公斤涨至10元/公斤，而今年3月份以来羊奶收购价格暴跌，市场价格只有4元/公斤。

主要问题是奶农以散户为主，缺乏统一的管理和组织、抗风险能力差，奶源结构不合理，市场高度同质化，没有完整的供应链体系。

羊乳产业不成熟

奶山羊产业在发展初期就应建立相对完整的乳品品质追溯系统，通过数据平台的融合和数据共享，有效的解决乳品质量参差不齐，倒逼生鲜乳源头牧场改善管理水平、加强品质管控。

品质管控，全流程追溯

奶山羊育种选配应通过大数据进行区域内奶山羊良种的选择、性状分析、性能跟踪并形成中国的奶山羊良种数据库，培育我们自己的优质奶山羊品种，为广大养殖场提供科学的良种选配方案。

遗传改良、育种选配

充分利用传感器、物联网、大数据、人工智能等技术手段，通过对每头奶羊的实时监测和数据分析，完成由粗放型群体管理向个体精准管控的转变和提升，极大发挥奶羊个体性能。

数字化、智能化精准养殖

以散户为主的奶源结构，存在抗风险能力差、品质难于提升、生产效率低下等问题。规模化养殖需要加强牧场管理，利用信息化云管平台，实现对羊、奶、人的有效管控和流程优化，提升效率、降低成本。

规模化养殖，改善奶源结构

数字化、智能化赋能奶山羊产业

【精牧】转盘式挤奶厅设计

◆ 48位转盘式挤奶厅

◆ 内蒙古自治区凉城县内

◆ 自主设计、加工、安装、调试

【精牧】数字化挤奶单元

T1：真空系统F1：挤奶F3：脱杯F5：放奶阀

T2：供电传输系统F2：仿生脉动系统F4：真空阀（吸止阀）

F6：红外流量计

【精牧】WEB/APP精细化管理系统

群体个体信息

繁殖管理

生产管理

饲料营养

库存管理

健康管理

费用核算

穿戴式项圈

计步器

环境控制箱

奶山羊脚环

站位识别器

无线组网网关

CIP清洗控制器

挤奶控制器

容积式流量计

近红外流量计

【精牧】

覆盖牧场的软硬件产品系统

自动采集、智能识别、实时监控、掌上办公

预报预警、消息推送、效益评估

数据分析、趋势预测

【精牧】奶山羊产业化三大云端平台

奶山羊产业化三大云端

平台，包括了行业间的信息

对比指导、繁殖趋势预测、

奶业质量溯源、信息提取、

接口授权合作等多维度的功

能，三个平台的数据互通会

充分的利用奶山羊养殖中的

各项数据，聚合养殖场、乳

企、行业专家、消费者协同

管理和创新，让数据赋能产

业并创造出更大的价值。

DHI

牛场1

牛场2

牛场3

牛场n

用户数据应用

牛只信息

系谱遗传评估

奶样检测结果繁殖数据冻精信息

饲养

牛只档案

繁殖数据

奶样检测结果遗传评估数据饲喂数据

数据源

体型评定牛场DHI 选种选配

良种和种子母牛

DHI分析报告繁殖指标牛只预警

数据中心奶山羊的繁育工作是奶山羊养殖企业的重中之重，奶山羊的育种是国内行业专家队伍和科研单位推动行业发展与提升的核心工作，这不仅可以提升养殖的经济效益，更可以推动行业的可持续发展。

山东成城物联网科技股份有限公司长期致力于奶牛、奶山羊的育种选育平台建设，先后与山东省农业科学院、内蒙古农业科学院建立战略合作，持续的推动奶牛/奶山羊的育种选配工作向高效率、数字化的方向发展。

【精牧】育种选配大数据平台架构

【精牧】育种选配大数据平台的价值奶山羊产业化发

展过程中，奶山羊的选种选配工作至关重要，是产业持续稳定健康发展的关键基础性研究工作，主要目的是提高优良基因比例。使用奶山羊育种选配平台的将会给养殖场带来好处：提高奶山羊产奶量；

提高羊生鲜乳中的有效成分（干物质含量）；

提高奶山羊繁殖能力；

增强奶山羊健康，增强对疾病的抵抗力；

使奶山羊体型结构符合生产管理上的要求（特别是机械化挤奶）；生产利用年限符合经济要求（长寿）。

【精牧】山东省奶牛育种大数据平台展示

良种母牛

遗传评估系谱

检测结果

【精牧】乳制品品质大数据溯源平台

奶山羊乳制品行业应按照

国家食品安全战略要求，实

现乳制品安全管理及食品安

全溯源，这就需要通过运用

信息技术手段实现奶山羊养

殖场生产监控、健康记录、

卫生管理的电子化、数字化、

可视化，建立及时有效、数

据真实统一的现代化质量溯

源平台，做到流通节点信息

互联互通，形成完整的信息

管理、科技服务和责任链条。

【精牧】乳制品品质大数据溯源平台的目标

建立生鲜乳分级定价标准体系建立生鲜乳运输车辆监管体系建立生鲜乳溯源及管理体系

特优级

优级

优良级

合格级

【精牧】乳制品品质大数据溯源平台的价值

一个平台六大体系的建立，完成从生产运输、乳品加工、

市场销售的乳品全流程监控和管理，保证乳品品质的严格把控和

数据流的创造，公开、透明的生产流程和数据溯源，让当代消费

者能够建立持续的信任，平台通过文化的展示和输出，进一步增

强消费者的粘性，形成一种现代生活消费文化。

六大体系

监控溯源奶山羊产业全流程的监控溯源体系，帮助企业及主管部门站在数据的高度，重新审视行业发展，用数据帮助企业/行业发现薄弱环节，帮助企业/行业把脉上下游产业链，清晰绘制行业发展趋势和方向。

益求精　矢志于

2011公司成立

2013

创立“精牧”品牌

中国智慧农业优秀

解决方案奖

2015

自动化挤奶厅下线、

奶牛数字化精细养殖

工程技术研究中心

2018

数字化牧场全体系

产品建立、产品达

到国际水平、成立

奶牛养殖技术服务

团队、加速奶羊产

业领域布局

2019

关键技术研究，坚

定自主可控的发展

道路

转盘式挤奶厅、非

接触式红外牛奶流

量计、奶牛图像身

份识别、三维视觉

识别、奶牛行为识

别、机器人挤奶

国家863项目科

技成果商业转化，

产业方向定位为

基于物联网的智

慧农业

山东成城物联网科技股份有限公司

发展历程

中国奶业展会全面

发力，推出奶牛穿

戴式项圈、并列式

挤奶厅、CIP清洗

系统、环境自动控

制系统、智慧牧场

数字化管理软件及

APP

奶牛计步器及奶

牛发情自动监测

系统下线

自动挤奶设备、

挤奶厅建设、奶

牛身份站位识别

器、牧场管理软

件完成自主研发

【精牧】民族品牌、技术创新、自主可控

研发团队产学研合作公司坚持自主研发，坚持技术创新和自

主可控，公司在物联网、云计算、大数据、

人工智能领域持续投入。

在奶牛精细化养殖方面，突破实现了完

全国产自主可控的奶牛精细化养殖管理系统，在计量精度、识别准确率、发情揭发准确率等关键指标方面达到国际同行业水平。

公司研发团队现有七十余人，涵盖硬件

产品开发、嵌入式软件开发、前后端开发、大数据开发、创新团队、奶牛养殖技术团队，拥有各项专利５０余项。

公司与北京大学、山东农业大学、北京航空航天大学、山东省农业科学院、内蒙古农业科学院、泰山学院等单位建立长期合作机制，突破红外光学技术检测、奶牛图像身份识别、奶牛/奶山羊选种选配等多项关键技术和核心算法，为公司产品研发注入长期活力。

奶山羊养殖技术

奶山羊养殖技术奶山羊的发情有季节性和规律性，一般在当年的9月～10月到翌年的初春这段时间。要提高奶山羊的繁殖率，应做好以下几点。喂好种公母羊母奶山羊在配种前曾经过分娩，长时间泌乳，营养消耗很大，掉膘严重。据试验，每只母奶山羊平均一个泌乳期的产奶量约为其体重的15倍左右，产奶期中体重要下降18%～33%%。公羊因长期不用配种，饲养都粗放，膘情同样不好。一般来说膘情好的奶山羊发情早，排卵多，繁殖率高；而瘦弱的羊则发情迟，排卵少，繁殖率低。膘情好的种公羊性欲旺盛，配种能力强，精子品质好，密度大，活力强；膘情差的种公羊与其相反。所以改善公母羊在配种前的营养条件，实行短期优饲的办法是非常必要的。应在从配种前的1个月～2个月，开始增加公母种羊的优质饲草和饲料，精心喂养，对种公羊和瘦弱的母羊多补一些含蛋白质多的饲料。因为种公羊每生成1毫升精液，约需蛋白质70克～80克。青饲料含丰富的维生素和矿物质，能增强公羊的精子活力，促进母奶山羊发情快，排卵数量多。平时奶山羊的精粗饲料比为1∶8～1∶10为宜，在短期优饲时要多加一些精料。每只公母羊每日补加混合料0.5千克～1千克；饲草喂量，按饲料的风干状态，大约为体重的3%～4%，如果喂青饲料和青贮料则以干饲草的4倍～5倍计算（0.5千克干草=2.5千克鲜草）。搞好选种选择繁殖率和生产性能高的公母羊进行繁殖是提高繁殖率和生产性能的一个重要方面。 1.提高适龄母羊在羊群中的比重。能繁母羊在羊群中的比重大小，是提高繁殖率的重要途径。一般羔羊出生后15个月～18个月，体重达到30千克～40千克才可配种。但实际上，当年的小母羊都要配上种。这样对当年的小母羊的选留就显得特别重要，如忽视这点，那么把体重轻、体质差的小母羊配上种，不仅影响小母羊的生长发育，而且还会影响其下一代羊的质量。 2.选留多羔母羊的后代。母羊产羔率受遗传因素的影响，双羔母羊产双羔的比

饲养奶山羊要注意管理技巧

奶山羊适应性强，采食量少，繁殖率高，适应性强，容易饲养。一代良杂种奶山羊年产奶期高达300天左右，可产鲜奶400～600千克，有较高的经济回报，是农户养殖致富的又一亮点。野草、树叶、藤蔓、菜叶、瓜豆、麸饼、杂粮等均可作饲料，但必须根据各个生长阶段合理搭配，科学饲养。怀孕母羊母羊怀孕后30天内，饲养条件不能过差，应避免饮食频繁变化。经自然交配认为已经受胎的母山羊，交配后18～25天允许其和公羊接触或隔一篱笆相望，以此判断是否真正怀孕。怀孕期要供给适量营养的饲料，使母山羊保持良好体况，同时进行适当的运动，使它处于活泼好动的状态。怀孕最后1个月应缓慢地再次提高营养水平，贮积更多的营养为产乳高峰作准备。但要防止怀孕后期奶山羊过肥，使产奶量减少。所以在此期间不能饲喂高能量饲料，而要喂给品质优良的全价饲料。羔羊初生期：羔羊产后10天以内主要食物是初乳，初乳养分含量较高，还含有能提高羔羊抵抗力的球蛋白，初乳喂量至少要保证为羔羊体重的1/5。人喂不熟练时，可在6天前随母喂乳，6天后再人工哺乳。喂奶期：出生10天后可改喂全奶，直到40天左右。全奶喂量应使羔羊吃饱；同时可让羔羊较早地自行采食少量易消化的优质精料和干草，有助于提高羔羊消化能力。奶料期：生后40～80天，应以奶、草、料并重。草要喂优质豆科干草，料可喂大麦、燕麦、玉米、麸皮、豆饼等混合料。断奶期：产后80～120天，应以草料为主。若有好的优质干草，并有饼渣类精料补充，断奶期可提早到90日龄，不会影响发育。泌乳母羊泌乳母羊一般采用舍饲圈养，其饲料要求是：日产1千克奶的羊，夏秋每天喂5千克鲜嫩的青草或红薯藤，另外加0.25千克玉米粉、5克骨粉、10克盐，并给予羊充足饮水；冬春喂2千克优质干草或干红薯藤、花生藤或黄豆荚壳，另外再加300克玉米粉、5克骨粉、10克盐，给温水供羊饮用。随着产奶量提高，精料相应增加。日产1.5～2.5千克奶的羊，玉米粉应加到0.5～0.7千克，日产3～3.5千克奶的羊，玉米粉应加到0.8～1千克。公母羊应分栏饲养，每天放牧2～3小时，让母羊适当运动和晒太阳，同时注意羊舍清洁卫生。

奶山羊养殖场建设项目方案分析

奶山羊养殖场建设项目方案一、项目背景及必要性（一）项目背景奶山羊经济价值高、生产用途广泛。山羊奶营养全价且具有增强免疫力和抗过敏等保健功能，被誉为可与母乳相媲美。在近百年的研究中，西方人选择了奶牛，实现了“喝一杯牛奶，强壮一个民族”的夙愿。而由于遗传差异，大多数中国人（60%以上）体内缺乏调控乳糖分解消化酶的基因，喝牛奶容易产生乳糖不耐症，所以通过普及全民喝牛奶，强壮所有中国人的目标就难以全面实现。所谓乳糖不耐症，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的现象。乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖，也是新生儿碳水化合物的主要来源。哺乳动物断乳之后出现的小肠粘膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”，这是乳糖不耐症发生的主要原因。乳糖酶分布在小肠粘膜上皮细胞最表面的刷状缘上，故最容易遭受损伤。由于乳糖酶缺乏，乳糖进入小肠后，不能在小肠被充分分解吸收，而未被小肠吸收的乳糖进入大肠，在结肠菌酶的作用下发酵分解生成CO2、H 2、CH4等气体及断链脂肪酸和其他发酵产物，这些分解产物产生的气体大部分被弥散入血，进入肺部，并随呼吸排出体外；未被小肠吸收的乳糖及其酵解产物可使肠道内渗透压明显

提高，而引起肠鸣、胀气、腹痛、腹泻等乳糖不耐症症状，该症状不具传染性。因山羊奶的乳糖颗粒小，加之，山羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP)，可加速乳糖的分解，故中国人饮食山羊奶不发生乳糖不耐症。可见，中国人最适宜喝山羊奶。在我国，奶山羊的饲养以农区舍饲为主，且技术日益成熟，奶山羊饲养业一直在平稳发展，已形成山东、山东两大传统奶山羊主产区和辽东、河北等奶山羊快速发展区的格局，并呈现出良好的发展势头。山东省是全国传统的奶山羊主产区，以临朐县为核心的鲁中地区是全国最大的奶山羊良种生产基地，奶山羊的存栏数、产奶量一直稳居全国第一。（二）必要性分析中国的基本国情是人多（13亿）、地缺（人均不到1.5亩耕地）、粮少（人均粮食435.4千克），水不足（人均淡水2300立方米），生态环境脆弱。中国未来发展立足于科技创新，坚持走经济建设与生态建设相协调的可持续发展道路。奶山羊具有个体小，耗量少，成本低，抗病强，繁殖快，产奶多，乳优质，易舍司，好管理，效益高等养殖优势，奶山羊是节粮、节水、环保型的优质高产奶畜，大力发展奶山羊产业既符合中国的基本国情，又符合中国牛、羊并举，优先发展优质高效和节粮节水环保奶业的发展战略。大力发展奶山羊产业符合中国牛、羊并举的奶业发展战

喂好高产奶山羊的四个注意事项

喂好高产奶山羊的四个注意事项一、泌乳初期即产后20天以内、母羊产羔后常感饥饿，食欲较好但体质弱、消化机能差；生殖器官尚未复原，乳腺及循环系统还不正常。产后1周内、饮用效皮水，饲喂优质干草并酌情给予少量精料；1周后逐渐增加青贮饲料或青绿多汁饲料；两周后恢复到正常的精料量。青绿多计饲料和精饲料都有催奶作用，应以母羊的体况、乳房膨胀度、食欲及粪便等情况确定适宜给量、切不可操之过急。因为给得过早或过多、奶量上升较快会妨碍体质和生殖、泌乳等器官恢复、易患消化不良、影响泌乳。二、泌乳高峰期即产后20～120天。产奶是这一时期的主要任务，其产奶量约占整个泌乳期奶量一半以上。本时期羊的营养入不敷出，必须供给充足营养，草、料质量要高，精心喂养。注意选好时机、加料及时催奶、增加产奶量。即在原饲料标准的基础上，增加预支饲料，诱导母羊增多泌乳量。催奶时间，如体质好、食欲旺盛、消化力强可以早催，反之，则适当推迟。具体做法是，从产后20天起，在原给精料量的基础上，每日增加混合精料50克，如奶量上升，就继续增加，当精料增至一定程度，若奶量不再上升即停止加料，将当时给量维持5～7天再按产奶量厚脂率、体重和食欲等情况，按泌乳羊饲养标准供给。日粮中应含有15～17％的纤维素，每天均衡地喂给干草以保持瘤胃中的酸碱度稳定、减少消化疾患。催奶时要做到3看，一看食欲好坏、二看奶量变化情况是否继续上升、三看粪便是否正常，如食欲欠佳、拉稀或消化不良即控制给料。高产羊的泌乳高峰期往往与其饲料采食量高峰不同步一般泌乳高峰到来较早，而采

食高峰到来较晚。为了解决这矛盾应该注意干奶期的饲养，使其贮备一定的营养，做到前饲料丰富、产后科学给料、精心管理。注意选择和搭配饲料要求营养高，体积小、种类多、适口性好、定时定量，少给勤添清洁卫生。在催奶同时适当增加挤奶次数；一般日产奶2公斤以下、日挤2次、日产奶3公斤以上，可挤3次。对乳房或头胎羊为增大乳房容积、可适当推后几日挤奶。还要注意饮足水、适量运动、防止发生乳房炎。三、泌乳稳定期即产后120～210天，此期产奶量逐渐一降，但采食量增大，羊只开始恢复在泌乳高峰时所失去的重。要尽可能使产奶高峰保持一个较长的时间，尽量避免料、饲养方法和管理程序的改变、保持相对稳定。四、泌乳后期即产后210天至干奶。受发情与妊娠的响，此期产奶量显著下降。为减缓奶量下降的速度、精料的少应在奶量下降之后。 2

奶山羊养殖技术

奶山羊养殖技术一、品种的选择品种及个体不同，产奶量差异很大。因此，要选择产奶量高的萨能品种、崂山品种或其后代。体形外貌要求头长、颈长、躯干长、腿长、体高，行动敏捷，活泼健壮。

二、幼羊的饲养新生羔羊要求吃足初乳，初乳营养价值高，易消化吸收，且具有免疫抗病力，同时对羔羊的生长发育、生产性能产生一定影响。从出生到4日龄的羔羊，全奶是主要饲料，每天4次。40日龄～80 日龄可将奶汁、草料并重饲喂，并添加少量食盐、骨汤，草料要适口性强、品质好、易消化。80日龄～120日龄的以草料为主，少量补饲奶汁。120 日龄断奶后的羊只，主要以饲草养殖，少量补饲精料。

三、繁殖技术山羊的繁殖是有季节性的，以秋季**为集中，一般生长到12月龄～14月龄时就可配种，妊娠期为114天～159天，平均150天。

四、泌乳期的饲养 1.泌乳初期。母羊分娩后的20天内是泌乳初期，也是恢复期。奶山羊产后体质虚弱，多羔母羊妊娠期负担过重，产后腹部空虚，产道尚未完全复原，如果运动不足，腹部和乳房底部常会出现水肿，此阶段以恢复奶山羊的体质为主。对乳房水肿的高产羊，在产羔3天后按摩和热敷乳房，每次3分钟左右。每天按摩和热敷乳房3～4次，直到母羊乳房水肿消失为止。母羊分娩后会感到饥饿，所以要喂给奶山羊易于消化的饲料，不宜喂饲大量的豆科饲料。饲喂时应少给勤添，逐渐增加饲喂量。为补充母羊体力的消耗和水分的损失，应多给母羊饮用清洁水。7天后产羔母羊身体恢复到正常时，可多喂些青储饲料和青绿饲料，以适应母羊产奶的需要。两周后恢复到正常精饲料喂量，如果两周后母羊食欲不好，拉软粪、稀粪，粪中有特殊气味，就不能急于增加精饲料的投喂量，否则会造成食滞，轻者影响母羊泌乳量，重者伤害母羊终身的消化能力。

奶山羊养殖项目可行性研究报告

目录第一章项目概述 (2) 1.1项目概要 (2) 1.2项目建设内容 (2) 1.3项目投资估算与资金筹措 (3) 1.4项目投资效益分析 (3) 第二章项目建设背景与编制依据 (4) 2.1项目建设背景和建设必要性 (4) 2.2项目编制依据 (10) 第三章项目选址和承办单位概况 (11) 3.1选址布置原则 (11) 3.2项目选址概况 (11) 3.3项目单位基本情况及优势 (12) 3.4配套条件 (12) 3.5施工条件 (13) 第四章市场分析 (13) 第五章项目建设总体思路及目标 (15) 5.1项目建设总体思路 (15) 5.2项目建设目标 (16) 第六章项目建设方案 (16) 6.1总体方案设计 (16) 6.2具体建设内容设计 (19) 6.3技术方案 (22) 第七章投资概算及资金来源 (28) 7.1资金投入概算 (28) 7.2资金来源 (29) 第八章建设进度安排 (30) 第九章保障措施 (31) 9.1组织措施 (31) 9.2政策保障措施。 (32) 9.3技术保证措施 (32) 9.4资金管理措施 (33) 9.5建设和运行管理措施 (34) 第十章效益分析 (35) 10.1经济效益分析 (35) 10.2社会效益分析 (38) 10.3生态效益分析 (38) 附录 (40) 附件1：标准化奶山羊养殖小区建设财政补助申报表 (40) 附件2：养殖场平面位置图 (41) 附件3.项目单位营业执照 (42)

第一章项目概述 1.1 项目概要 1.1.1项目名称：奶山羊标准化规模养殖小区建设项目 1.1.2项目建设单位：宁夏xx专业养殖合作社 1.1.3 项目主管部门：xxx农牧水务局、xxx经发局 1.1.4项目的技术依托单位：宁夏xxx、xxx 1.1.5项目建设期限：2年，即2015—2016年 1.1.6项目实施地点：xxxxxx十三队，地理坐标为XXX 1.2项目建设内容 1.2.1 项目建设占地160亩，新建羊舍12300㎡，饲草料储备棚1000㎡、消毒室35㎡、青贮池2座4000㎡。 1.2.2 建设规模：设计存栏5000只良种奶山羊,其中产奶羊3000只，年产羊奶3000吨、公羊羔1500只、母羊羔1500只。 1.2.3 购置必要的饲料加工、饲养、防疫设备，其中 ①2台大功率铡草机，2台粉粹机、1台秸杆揉切机 ②TMR搅拌车1台（容积12立方米） ③防疫消毒设备2套 ④挤奶设备(2×32位) ⑤车辆4台。 1.2.4 建设排污管道200m，粪污处理场300m3。

奶羊繁殖生理与繁殖障碍

奶羊繁殖生理与繁殖障碍繁殖生理配种年龄：一般来讲，奶羊在出生后5-7个月就可以达到性成熟，这时候，公羊可以产生具有受精能力的精子，母羊可以排出卵子。但并不是就可以开始配种了，因为其身体仍在继续发育，生殖系统也只是基本发育好，但仍未完全。若提早配种会影响羊的生长及胎儿的发育，以致影响到尔后羊的产奶量。故奶山羊最适合的配种年龄，公羊在18月龄，母羊在14~16月龄，或体重达到成羊体重的70%左右时。最好的繁殖年龄，公羊是2~6岁，母羊是2~5岁。到7~8岁就逐渐衰退，10~15岁停止发情，失去生育能力。发情季节及发情周期：羊是季节性发情的动物，一般在秋季及初春时。奶山羊的发情周期是21天（18~24天），绵羊的发情周期是17天（16~18天）。发情持续期间，绵羊24~48小时，平均为32小时。山羊是30~48小时，平均约40小时。年轻羊发情较短，老羊较长，在2~3天左右。而在发情季节的早期或晚期之周期常较短。发情引导：在国外所采用的发情同期化，使用阴道塞剂，内含黄体助孕素，在山羊放入21天，拿掉后再注射400单位PMSG。在绵羊则放入14天，拿出后注射750单位PMSG。而另外使用PGF2α8mg，间隔9~11天注射2次，平均50小时后有97%母羊发情。但在非发情季节，使用PGF2α是无效的。将种公羊突然引入母羊群，则7~10天后母羊群会发情排卵。其真正机制不明，可能是诱发LH 的潮放。公羊必须与母羊先隔离1个月以上，且隔离距离在500公尺以上，得到效果较佳，但在非发情季节中，单独应用公羊刺激的方法，效果并不理想。一旦引发生殖周期后，在下个周期即可配种。而另外有实验显示，于冬季末开始，约在预定配种前60天开始，每天以人工灯照19~20小时，停止点灯后同时将公羊放入母羊群中，大多数母羊会在停止人工光照后约45天左右发情。发情症状：奶山羊多在晚上开始发情，因为晚上外界干扰少，性神经反应比较强烈且兴奋，体内的激素分泌较旺盛。发情的主要表现，绵羊及山羊于发情期有鸣叫的现象，尾巴不断左右摆动，山羊有驾乘其他母羊的情形，绵羊则很少有此种情形，发情的母羊精神不安、食欲减退、奶量下降。放牧时母羊不安心吃草，有的羊爬墙抵门。一般来讲，未配种过的年轻女羊发情表现不太明显，需细心观察。生

如何饲养奶山羊基本方法

如何饲养奶山羊基本方法一、选好母羊优质母山羊的标准是：个大、膘瘦、颈长、肚圆、腰长、背宽、乳房大且基部圆润，向前倾斜，并且充满两大腿之间。二、草料搭配每年春天，从青草长高能饲喂开始，每天饲喂青草3次，即早、午、晚各1次。饲喂青草后，再饲喂精饲料。精饲料的搭配比例是：玉米50%，糠麸15%，棉籽饼15%，豆饼或花生饼20%，每天每只山羊饲喂0.25千克，每天饲喂3次。为了有利于怀孕母羊、胎儿的发和提高产奶量，最好还要在饲料中添加适量的萝卜、葫萝卜等多汁饲料。三、足量饮水保证饮水充足。每天山羊饲喂完草料后20~30分钟后进行饮水，水质要清洁充足。冬季最好饮温水，至少怀孕母羊和分娩民间文艺母羊要饮温水。四、注意卫生羊圈要每天早、晚各清扫1次，傍晚用干沙土垫圈，保持羊圈清洁卫生，同时还要保持羊体和羊奶的清洁卫生。保持羊奶清洁卫生，是防止羔羊腹泻的重要保证。五、定时挤奶每天早晚各挤奶1次，每次挤奶要做到准时准点，同时要做到只采用1种方法挤奶，以便于奶山羊形成习惯，这样有利于挤奶作业，缩短挤奶时间。一、选择良种

1、萨能奶山羊原产瑞士，主要特征是：有须，头、颈、躯干较长，胸腔丰满，腹部圆大，皮肤薄，被毛细短，乳房发达。成年公羊80～90公斤，成年母羊50～64公斤，年产奶量一般在600～700 公斤。 2、关中奶山羊为我国奶山羊中著名优良品种。主要分布在陕西关中地区，其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。母羊颈长，胸宽背平，腰长尻宽，乳房庞大，形状方圆;公羊颈部粗壮，前胸开阔，腰部紧凑，外形雄伟，四肢端正，蹄质坚硬，全身毛短色白。皮肤粉红，耳、唇、鼻及乳房皮肤上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤。 3、崂山奶山羊为国内优良奶山羊品种之一。瑞士萨能奶山羊与当地白山羊杂交培育而成，全身纯白，一般无角，颈侧各有一肉垂，体质结实，结构匀称，头、颈、身躯、腿均较长，乳房发育良好。成年公羊体重70～80公斤，体高70～80厘米。母羊一般小于公羊，产奶能力强，泌乳期一般为240～250天，高产母羊可达300天，平均产奶量为450公斤。二、管理要点奶山羊适应性强，对饲养条件要求不高，易饲养，好管理。野草、树叶、藤蔓、菜叶、麦麸、杂粮等均可作饲料，但必须根据各个生长阶段合理搭配，科学饲养。 1、怀孕母羊母羊怀孕后30天内，饲养条件不能过差，应避免饲料频繁变化。经自然交配认为已经受胎的母山羊，交配后18～25天允许其和公羊接触或隔一篱笆相望，以此判断是否真正怀孕。怀孕期要供给适量营养的饲料，使母山羊保持良好体况，同时进行适当的运动，使它处于活泼好动的状态。怀孕最后1个月应缓慢地再次提高营养水平，贮积更多的营养为产乳高峰做准备。但要防止怀孕后期奶山羊过肥，否则会使产奶量减少。所以在此期间不能饲喂高能量饲料，而要喂给品质优良的全价饲料。 2、羔羊

奶山羊品种有哪些

奶山羊品种有哪些奶山羊主要是以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。那么，奶山羊品种有哪些，下面就让我们来一起看看吧！奶山羊品种有哪些萨能羊原产于瑞士，是世界上的奶山羊品种之一，是奶山羊的代表型。现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同的含有萨能奶山羊的血缘。具有典型的乳用家畜体型特征，后躯发达。被毛白色，偶有毛尖呈淡黄色，有四长的外形特点，即头长、颈长、躯干长、四肢长。公、母羊均有须，大多无角。成年公羊体重75～100公斤，高120.0公斤，母羊50～65公斤，高90.0公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8～10个月，可产奶600～1200公斤，各国条件不同其产奶量差异较大。高个体产奶记录3430公斤。母羊产羔率一般170～180%，高者可达200～220%。

崂山羊崂山奶山羊体质结实，结构匀称，公母羊大多无角，颈下有肉垂，胸部较深，背腰平直，腹大而不下垂，母羊后躯及乳房发育良好，被毛白色。是我国培育成功的优良奶山羊品种之一。崂山奶山羊体质结实，结构匀称，公母羊大多无角，胸部较深，背腰平直，腹大而不下垂，母羊后躯及乳房发育良好，被毛白色。成年公羊平均体重75.5公斤，母羊47.7公斤。胎平均泌乳量557.0公斤，第二、三胎平均为870.0公斤，泌乳期一般8～10个月，乳脂率4.0%。成年母羊屠宰率41.6%，6月龄公羔43.4%。羔羊5月龄可达性成熟，7～8月龄体重达30.0公斤以上即可初配，平均产羔率180.0%。关中羊关中奶山羊，因产于陕西省关中地区，故名。以富平、三原、泾阳、扶风、武功、蒲城、澄城、临潼、大荔、渭南、乾县、蓝田、秦都、阎良等13个县(市、区)为生产基地县。全省关中奶山羊存栏量约百万只上下，其基地县奶山羊数量为全省的95%。历年奶山羊存栏数量、向各地提供良种奶羊数、奶粉的质量和

云南奶山羊产业发展现状及对策

云南奶山羊产业发展现状及对策石林圭山山脉一带是云南奶山羊的主产区，养羊挤奶、制作乳饼是传统民族食品之一，在云南具有300多年的历史。乳饼色白如豆腐，奶香飘溢，食之嫩滑爽口，是劳动人民在长期生产和生活实践中创制出来的一种风味独特、营养丰富美味食品。养羊挤奶制作乳饼这种传统的经营模式抵御市场风险能力弱，分散饲养、手工挤乳，不能保证生鲜乳原料安全、质量标准，产业转型升级缓慢，产品或企业将失去市场份额。建立现代奶山羊生产模式是提升产品质量、抵御市场风险和提高生产效益的有效途径。 1 云南奶山羊生产的发展现状 1.1得天独厚的气候资源组合、有利于奶山羊的繁衍云南省国土面积39.4万平方公里，占全国土面积的4.11%。昆明市、曲靖市、红河州及圭山山脉一带是奶山羊主要饲养区。这一地区气候特点冬无严寒，夏无酷暑，春季回暖旱，年平均气温在15.8°C；冬春雨少，夏秋多雨，雨量充沛，年平均降水量为948毫米；年日照2193小时，无霜期254天，光、热、水基本同季，气候资源组合合理，牧草四季常青、山羊饲养可四季发情，为全年羊奶的均衡生产提供了得天独厚的自然条件。 1.2养羊挤奶制作国人奶酪历史悠久、奶羊产业稳定持续发展

云南饲养奶山羊的历史悠久，石林县圭山彝族《尼米诗》反映出当地2800年前即养羊，早在300多年以前撒尼人就用羊奶制作乳饼。至今以家庭养羊挤奶、制作乳饼的经营模式仍是当地奶农经济收入的主要来源。一只母羊年产乳量制作乳饼鲜奶400公斤左右，可制作乳饼70公斤，仅羊奶乳饼收入2500元/只。据行业部门统计，2013年云南奶山羊的饲养量到41.195万只，比2009年增加14.79%，年递增率3.51%；能繁母羊达到23.65万只，比2009年增加10.11%，年递增率2.44%；羊奶总产量3.96万吨，比2009年增加8.0%，年递增率1.94%。云南山羊乳饼市场需求增加，促进奶山羊生产的发展。 1.3具有适应热带、亚热带湿热气候类型的奶山羊品种云南饲养的奶山羊包括萨能奶山羊、关中奶山羊、圭山山羊、萨圭高代杂交羊、吐根宝、澳系努比山羊和正在培育的努比黑色品系等。此外经农业部登记的山羊地方品种资源还有8个。圭山山羊及萨圭高代杂交羊数量在30万只左右，产区以云南省石林县为中心，分布于陆良、师宗边界沿普拉河延伸至弥勒县中部绵延100多千米的圭山山脉一带。1979年，石林县被列为国家奶山羊生产基地县，开展萨能奶山羊与圭山羊杂交改良，呈现黑色、棕色、黑白花、白色等不同毛色的个体。泌乳期5～8个月，产奶量150～500kg，乳脂率6.69%、乳蛋白3.96%、总固体18.45%。萨能

陕西省富平县1000只奶山羊养殖及产品加工项目可行性研究报告

第1章总论 1.1 项目概要 1.1.1项目名称陕西省富平县1000只奶山羊养殖及产品加工 1.1.2项目申报单位陕西省富平县农业综合开发办公室 1.1.3项目实施单位陕西红星乳业有限公司 1.1.4项目建设单位陕西红星乳业有限公司 1.1.5项目的技术依托单位西北农林科技大学 1.1.6项目建设期限 2年 1.1.7项目实施地点陕西省富平县 1.1.8项目建设内容建立2个存栏1000只良种奶山羊的养殖小区，总存栏良种奶山羊2000只。羊舍建筑面积2400m2，机械化挤奶棚2座200m2，年产羊奶2000吨、公羊羔2000只、母羊羔2000只。扶持600户奶山羊养殖户，每户存栏20只良种奶山羊，600户总存栏良种奶山羊12000只。年产羊奶12000吨、公羊羔12000只、母羊羔

12000只。满负荷生产年加工羊乳粉1750吨。 1.1.9项目投资估算与资金筹措本项目总投资为709.3万元，其中申请世行贷款244.8万元，配套资金122.4万元，企业自筹342.1万元。 1.2 主要技术经济指标主要技术经济指标表

1.3 1.3.1国务院《关于促进农产品加工业发展的意见》； 1.3.2陕西省省委、省政府《加快农业产业结构调整的意见》； 1.3.3陕发[2001]26号《中共陕西省委、陕西省人民政府关于加快畜牧产业化建设的决定》； 1.3.4富平县政府《关于加快奶业产业化的决定》； 1.3.5农业部关于做好促进农民增收五项工作的意见； 1.3.6陕西省畜牧业产业规划； 1.3.7中共中央、国务院《关于做好2002年农业和农村工作的意见》（中发〔2002〕2号）。 1.3.8国务院办公厅《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》； 1.3.9建设单位提供的基础资料。第2章项目背景 2.1 项目的由来

唐山奶山羊生态养殖技术

序唐山奶山羊是我国优良的地方品种，分布于京津、河北、辽宁、吉林、江苏、广西、河南、山东、重庆、陕西、四川等22个省市自治区。唐山奶山羊是小体型草食动物，具有体形大，体质结实，繁殖力强，生长速度快，抗病力强，产奶量大，屠宰率和净肉率高，板皮张幅大、品质好，肉色鲜红，膻味轻，肉质鲜嫩等特性。唐山奶山羊适应性很强,特别适于在高燥冷凉的地方饲养，它耐粗饲，可以充分利用各种野草、树叶和农作物的秸秆、皮、叶、蔓，不需要很多精料。夏秋可以放牧，冬春舍饲时,每只奶山羊只需150公斤干饲草。唐山奶山羊增殖率高,繁殖快，一年可生两胎，每胎多生一羔，最多可达五羔。母羊十二月龄就可以配种，怀孕五个月龄就下羔产奶，真是“母羊下母羊，三年一群羊”。羊肉肥度适中，品质细微柔软，容易煮熟，易于消化、吸收。营养丰富，符合人体营养需要，是上等肉食品。可消化蛋白质的含量为15.7～20.8％，高于猪肉。羊肉中脂肪含量较少（7～23.7)，而且脂肪中含的胆固醇也较低，每公斤仅含290毫克，是理想的营养佳品，尤其是高血压患者的优美肉食。羊肉蛋白质中的氮基酸、如赖氨酸；精氨酸、亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸和氨酸的含量都高于牛肉、猪肉和鸡肉。羊肉的热能较高．据测定，每公斤中等膘情羊肉的产热量可达2278千卡，高于牛肉而低于猪肉。唐山奶山羊的泌乳期一般为十个月左右，怀孕期泌乳不断，一只奶山羊一年可产鲜奶500公斤以上，高的可达1000公斤以上。唐山奶山羊的奶品质好,含脂肪多,脂肪球比牛奶小,容易被人体消化吸收,含矿物质也多,总营养物质含量高于牛奶,适宜作婴儿、老人、病人和特需保健的高级营养食品。羊绒、羊皮、羊肠、羊骨是毛纺、制革、医药等工业的重要原料。唐山市有丰富的自然资源，耕地面积为846.5万亩，占全市国土面积的41.9%。林地面积632.5亩，其中果树面积225.88万亩，森林覆盖率31.75%。唐山市是玉米、小麦主产区,年产玉米秸秆近5000万吨，小麦秸秆3000万吨，天然草场3200万亩，人工草场265万亩，这为发展唐山奶山羊提供了丰富的秸秆饲草饲料资源。生态养殖是唐山奶山羊养殖发展的一个重要方向，这对提高畜牧业发展水平、保护当地生态环境平衡具有积极意义，是农民增收，农业增效，农村发展的重要途径之一。唐山市盛产大量的农作物秸秆、皮、叶、蔓和树枝、树叶，这些饲草饲料，人们不能直接利用，通过饲养唐山奶山羊可以消耗掉这些东西，转化为供人们直接利用的肉、奶、皮、毛等畜产品。这是唐山奶山羊生态养殖的重要循环形式。目前，羊肉在我国人民的肉食构成中，所占的比重仅次于猪肉，占第二位，在牧区、半农半牧区和少数民族中，羊肉是农牧民的主要肉食。随着人民生活水平的不断提高，对羊肉的需求量越来越大。鲜羊奶的消费量也在快速增加。因此，发展唐山奶山羊是畜牧业发展的需要，也是提高人民生活水平的要求。值此《唐山奶山羊生态养殖技术》付梓印刷之际,我谨就做好唐山奶山羊生态养殖工作的重要意义和本人的基本观点,阐述于上，是为序。唐山市畜牧兽医学会理事长张玉安

胶东半岛奶山羊发展现状及建议

胶东半岛奶山羊发展现状及建议目前，迫切需要的是对当前奶山羊生产过程中一监适用技术的推广和应用。文：闵令江刘焕奇李美玉李兰(青岛农业大学动物科技学院) 山东省奶山羊产业发展迅速，当前存栏量已达到190万只左右(超过了奶牛的存栏量142万头)，羊奶产量26万吨，是羊奶生产大省，而山东省的奶山羊基本上集中在胶东半岛。胶东半岛奶山羊产业的不断壮大，对优化该省奶业产业结构和乳制品结构方面发挥着积极作用，已经成为该省奶业发展的重要补充力量。山东省奶山羊品种主要有崂山奶山羊和文登奶山羊两种，主要分布在胶东半岛的山区、丘陵地区，亦即青岛、烟台、威海、潍坊东部的部分县市区，四地市的奶山羊存栏量占全省的70％左右。 1．饲养现状。从即墨、莱西、胶州、安丘、临朐、文登、莱阳、环翠、黄岛等26个养殖户或养殖场的饲养方式来看，总体上还足以舍饲为主。舍饲用到的粗饲料有自有作物秸秆、青贮饲料、杂草树叶、买入草料等。凋查对象中，有63％的养殖户用的主要是自有秸秆，21％的养殖户用的杂草树叶类，买入草料的户数占到了11％，青贮饲料的最少，仅占到5％。白有作物秸秆和杂草树叶类养殖户无需额外的经济投入就可方便地获得粗饲料，因此无需经济投入获得粗饲料的养殖户占到了绝大部分，即

84％。在白有秸秆、买人草料和杂草树叶三类粗饲料养殖户中，目前生产中依据加工处理程度可分为未处理、简单打短和打短拌料三种。未作任何处理的养殖户占61％，打短处理的有39％，，其中打短拌料的有11％的养殖户，仅打短处理的有28％。精料的添加方式以饮水补料的方式为主，且比混合补料的养殖户还多，这可能与饮水补料方式简单易行，节省时间有关。根据资料显示，目前胶东半岛奶山羊养殖以超微型(1~5只)和微型(6~15只)为主，15只以下规模的养殖场户约占到65％，50只以下的养殖规模占到77％左右。随着奶山羊产业化发展的不断增强，300只以上规模的养殖场目前近12％。 2．产奶性能。根据目前奶山羊产奶能力的高低不同，按照产奶羊平均日产奶能力分为1．5千克以下(低产奶山羊)、1．6～3．0千克(中产奶山羊)和3千克以上(高产奶山羊)三个性能分级。根据23家养殖户的1lO只产奶羊和随机抽取养殖场的110只产奶羊的产奶能力分析，奶山羊中有近51％的奶山羊为中产性能的奶山羊，而高产奶山羊的比例接近：32％，，低产奶山羊大约占17％。因此，就平均日产奶性能来看，山东省产奶能力在3千克以下的奶山羊大约占68％，而统计发现关中奶山羊该数据占到75％以上。 3．挤奶方式。挤奶方式一般意义上分为手工挤奶和机器挤奶两大类，可根据奶山羊挤奶的当前实际情况，根据挤奶机器是否发生空间直线距离的移动，把机器挤奶方式又分为移动(机器)挤奶和固定

奶山羊饲养管理技术

奶山羊饲养管理技术奶山羊是一种小型草食奶畜，每胎泌乳期8～10个月，平均泌乳量500～600千克（不同品种有所差异，优良品种600-120千克），乳脂率为3.9%，每胎产仔1～3只。奶山羊性情活泼，食草广泛，野草、树叶、藤蔓、菜叶、瓜豆、杂粮等均可饲喂。繁殖快，抗病力强，既可房前屋后舍养，又可放牧。投资少，见效快，节省草料，管理方便，是增加鲜奶供求的好途径。一、奶山羊常用饲料（一）粗饲料。包括青绿多汁饲料，青贮饲料，青干草，农作物秸秆等来源广泛。粗饲料的特点是含可消化总养分少，蛋白质、脂肪、矿物质含量低，含粗纤维多，体积大，消化率低。但粗饲料含有一定数量的糖类是羊的主要能量来源之一，还可使羊产生饱腹感，促使反刍，刺激消化器官，增进胃肠蠕动。从营养、生理角度讲，各类粗饲料是奶山羊饲料的主体，应提供所需养分的50%以上。精饲料是高产情况下饲料的补充，因此，称为精料补充料，而且精料补充饲料，应与粗饲料相匹配。（二）能量饲料。能量饲料是指粗纤维含量占18%以下的饲料。能量饲料主要分为以下三种：谷实类籽实（玉米、大麦、小麦、高粱等），主要含淀粉约占82%-95%，消化率很高，用于育肥效果最好，缺点是蛋白质、维生素不足；加工副产品（麸皮、米糠、玉米皮等）；块根块茎类饲料（胡萝卜、甘薯、马铃薯等），这类饲料的特征是水分含量高，蛋白含量低，但就干物质而言，多是易于消化的淀粉和糖，消化能较高。（三）蛋白质饲料。植物性蛋白饲料（油饼类饲料）；动物性蛋白饲料（鱼粉、血粉、肉粉等）；非蛋白氮类饲料（尿素、缓释尿素）。动物性蛋白饲料，由于易传染多种疫病，因而许多进口动物性蛋白饲料被禁止使用。（四）矿物质饲料。天然饲料中都含有矿物质，一般情况下，奶山羊如果能采食多种饲料，基本可满足它对矿物质的需要。但对高产奶山羊，由于奶中含大量矿物质，天然饲料不能满足其需要，必须进行针对性的人工补充。食盐，一般占精料补充料的1%~1.5%。含钙矿物饲料：石粉，贝壳粉，蛋壳粉等。含磷矿物的饲料；磷酸钙，磷酸氢钙，骨粉等，国家已经禁止在反刍动物日粮中使用进口骨粉。

奶山羊养殖行业发展市场前景

奶山羊养殖行业发展市场前景随着国内羊奶消费时代的来临,奶山羊已成为养殖致富的又一亮点，奶山羊的发展前景开始明朗起来，未来奶山羊的养殖前景如何?下文是奶山羊养殖前景，欢迎阅读! 奶山羊养殖前景羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，它的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。《本草纲目》对羊奶的认为是：喝羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。羊奶虽好，但是相对于牛奶而言，它就很小众了，市场上的羊奶大多数是鲜羊奶和羊奶粉两种。在一些大城市的羊奶专柜里，可谓是品种繁多，花样纷呈。不仅有新鲜的羊奶、羊奶粉，还有酸羊奶、羊奶酪、巴氏羊奶以及婴幼儿、女士、中老年系列羊乳奶粉。品种多样，满足不同消费人群所需。随着大众的生活水平进一步提高，相信羊奶的受众群会不断扩大，羊奶产品的前景也比较乐观。但是任何新生的事物到被广泛接受都需要一个比较长的过程，所以希望正在进行奶山羊和即将进行奶山羊养殖的朋友可以有这个刚开始效益较差甚至会赔钱的准备。经过一段时间的积累，销路逐渐打开，效益也会越来越好。

奶山羊如何增产1、喂泡黄豆黄豆营养丰富，籽粒含脂肪16%～20%，蛋白质36%～42%，并含有丰富的铁、钙和维生素等，是提高母羊乳腺分泌功能的最佳饲料。奶山羊每日喂100克泡黄豆，可提高产奶量0.5千克以上。乳脂率也高于一般乳品。 2、温水水是乳汁的重要成分，因此，每日要供给羊充足的饮水，一日至少饮4次，每次都要饮温汤温水，并加入适量食盐。 3、坚持放牧试验表明，奶山羊每日放牧5～6小时，增加羊的活动量，既促进羊体的血液循环和新陈代谢，提高胃肠蠕动和消化能力，增进食欲，增强体质，还可提高产奶量，同时还可让羊吃到营养丰富、适口性好的青草。 4、增加挤奶次数改1日1次为每日2次挤奶，产奶量可提高20%～30%，每日2次改为每日3次，又可提高1%。因为乳腺的分泌与乳房的内压呈反相关，也就是乳房越空，泌乳越快。此外，增加挤奶次数，减轻了乳房的内压及负荷量，有效防止了乳汁瘀结引发的乳房炎。 5、喂碳酸氢钠碳酸氢钠是一种弱碱，羊日粮中加入一定量的碳酸氢钠，能中和青贮饲料和瘤胃内微生物产生的有机酸，提高产奶量和乳脂率，增加采食量等。 6、诱导泌乳羊乳房、胃、肠等疾病，乳腺功能衰退，泌乳量减少，在喂给易消化、富营养的饲料，恢复体力的同时，可用下列方法促其泌乳：①日注射垂体后叶素10单位，连用2日。②用催乳片或

山羊奶的营养特性和奶山羊的发展趋势

山羊奶的营养特性和奶山羊的发展趋势中国农业科学院饲料研究所扬威刁其玉山羊是最早被驯养的动物之一，可以追溯到大约公元前 6000到7000年，它性情温顺、好动，喜欢干净。全世界有50多个奶山羊品种和品种群，其中以瑞士育成的萨能山羊(Saanon)和吐根堡山羊(Toggenburg)历史最久、分布最广，山羊奶的营养价值（修改 2005[1].07）.doc 其次是埃及的努比亚山羊 (Nubian)，英国的英努山羊（Anglo- Nubian）、阿尔卑山羊(Alpine)等品种较著名。萨能奶山羊是世界上最著名的品种，它产奶量高、繁殖力强、利用年限长，许多国家用它来改良地方品种，培育出了很多新品种。从乳脂率来说，以努比亚羊最高，为4 .6%，吐根堡羊是3 .5%，阿尔卑为3 .4%，萨能则为3 .6%。在美国，萨能山羊、努比亚山羊、阿尔卑山羊、吐根堡山羊和拉曼查山羊的饲养较为普遍。山羊奶是一种独特的奶资源，《本草纲目》记载“羊乳甘、温、无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发”，羊奶不但营养品质高，还有医疗和保健作用。过去，人们对山羊奶的营养价值认识不足，奶山羊没有得到应有的重视和发展。随着对山羊奶营养价值认识的深入，人们越来越重视奶山羊的发展，在欧美等发达国家和中东地区的穆斯林国家都很重视食用山羊奶及其奶制品。随着我国人民消费观念的转变和生活水平的提高，人们会更倾向于健康、安全的奶制品，山羊奶产业在我国有着巨大的发展潜力。

1 山羊奶的营养特性奶是营养成分最均衡的食品，共含有200多种营养物质和生物活性物质，其中包括64种乳酸、20种氨基酸、20种维生素、25种矿物质、数十种酶和多种乳糖。山羊奶和其它动物奶相比具有一定的特性，见表1所示，主要表现在如下几个方面。 1.1 干物质含量和能量高山羊奶的干物质、蛋白和脂肪比牛奶分别高0.9%，0.7%，0.5%，能量高出50卡/kg。 1.2 脂肪更温和、容易消化吸收山羊奶脂肪球直径小，一般为2微米左右，仅为牛奶的1/2甚至1/10，且均匀分布于奶中，在消化道中，与消化液接触面积大，易吸收。而牛奶易结成奶皮，脂肪球极容易破碎，使与之相关的酶失活而被小肠壁吸收，一旦进入血液会引起心脏和动脉血管的损伤，刺激机体释放更多的胆固醇到血液中，易导致动脉硬化。山羊奶脂肪中含200多种不同的脂肪酸(Renner，1982)，其组成也与牛奶不同，山羊奶脂肪含较高的中链脂肪酸（33%），而牛奶为17% (Haenlein， 1992a) ，中链脂肪酸可以减低血中胆固醇，抑制组织中胆固醇的沉积，溶解胆结石。 1.3 蛋白质优良，必需氨基酸全面山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白，羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致是75：25、85：15、60：40，酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物，而影响蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶相似，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶的高，更适合作为婴儿、老人的保健食品。山羊奶中还含有人体所需的8种必需氨基酸(赖氨酸、

青贮料如何搭配饲喂牛羊

青贮料如何搭配饲喂牛羊 1.驯饲青贮饲料可以作为草食家畜牛羊的主要粗饲料，一般占饲粮干物质的50%以下。青贮料是一种良好的多汁饲料，但是，没有喂过青贮饲料的牲畜，开始饲喂青贮时多数不爱吃，经过一个驯食阶段后，几乎所有的家畜都喜采食。驯食的方法是，在牲畜空肚时，**次先用少量青贮饲料与少量精饲料混合、充分搅拌后饲喂，使牲畜不能挑食。经过1-2周不间断饲喂，多数牲畜一般都能很快习惯。然后再逐步增加饲喂量。饲喂青贮饲料**好不要间断，一方面防止窖内饲料腐烂变质，另一方面牲畜频繁变换饲料容易引起消化不良或生产不稳定。

2.饲喂方法喂饲青贮料要经常注意饲料槽的清洁，喂剩下来的青贮料应立即从食槽中清除出去。在冬季饲喂青贮时，要随取随喂，防止青贮料挂霜或冰冻，**好在畜舍内或暖棚里，先空腹喂青贮料，再喂干草和精饲料，以缩短青贮饲料的采食时间。冬季寒冷且青贮饲料含水量大，牲畜不能单独大量喂用，应混拌一定数量的干草或铡碎的干玉米秸。饲喂过程中，如发现牲畜有拉稀现象，应减量或停喂，待恢复正常后再继续喂用。用青贮料喂饲奶牛，应在挤奶后进行，切忌在挤乳房内存放青贮料，以免损害牛乳的气味。由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂。劣质的青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，不能饲喂。

奶牛场中青贮饲料必须保证常年均衡供应。对于大规模肉牛场来说，青贮饲料也是粗饲料的重要来源。如果青贮饲料的数量充足且质量稳定，奶牛的产奶量和肉牛的增重速度就能保持恒定。牛对青贮饲料的干物质自由采食量低于有效能量相同的青刈饲料或干草，牧草青贮较玉米青贮降低进食量更明显。造成青贮饲料进食量低的原因尚不十分清楚，可能与蛋白质降解产生有毒胺类、酸抑制和瘤胃微生物合成过程受阻等因素有关。也有人认为，青贮饲料的含水量高是主要原因。由于青贮饲料进食量低，在牛日粮中青贮饲料不能作为**粗饲料来源，而应将其与干草等粗饲料搭配饲喂。在我国目前情况下，产奶牛和肉牛日粮中粗饲料占40-80%，其中青贮饲料干物质可以占粗饲料干物质的1/2-2/3。计算时，70%含水量的高水分青贮饲料3 kg或40%含水量的半干青贮饲料2 kg折算为1 kg 干草。 3.饲喂量对各类家畜喂给青贮饲料的数量，是按家畜的品种与青贮料的种类和品质而决定的，品质良好的青贮料可以多喂，但亦不能完全代替全部饲料。

奶山羊养殖项目介绍

奶山羊养殖项目介绍一、绥棱县奶山羊发展历史和现状绥棱县具有悠久养殖奶山羊历史，尤其是吐根堡奶山羊这个品种全国闻名。吐根堡奶山羊是1932年日本开拓团带入，在绥棱一带杂交当地奶山羊，1982年和1984年两次从英国引入纯种大不列颠吐根堡奶山羊。经过提纯选育而成的优良品种。1982年农业部、商业部、轻工部，在绥棱县召开全国奶山羊基地县工作会议，会议肯定了绥棱县奶山羊的优良性能。1984年三部将绥棱县列入全国奶山羊基地县，由农业部、省畜牧局、绥棱县共同投资在绥棱县原化工部农场建立了绥棱县吐根堡奶山羊种羊场，同年在开封的全国奶山羊生产会议上，将吐根堡奶山羊列入我国奶山羊三大品种之一，1988年通过省政府的省级种畜场验收，确定为黑龙江省省级良种繁育场。目前，绥棱县奶山羊养殖数量1万只，其中产奶母羊3000多只。现有的奶山羊多数为吐根堡奶山羊的改良后代，少部分为萨能奶山羊的改良后代，群体奶山羊母羊的品质较好，产奶量较高。二、绥棱县发展奶山羊养殖优势 1、有悠久的养殖历史。绥棱县的奶山羊养殖发展，尤其是吐根堡这个优良品种的引进，最早可追溯到1932年，那时就有改良奶山羊在绥棱饲养。上世纪70年代奶山羊最多存栏量达2.5万多只，是我县的主打产业，成为当时全国奶山羊产业的发展示范县，并建设专门吐根堡奶山羊种羊基地。

2、有广阔的养殖资源。第一、养殖饲料丰富。全县现有耕地总面积210万亩，其中水田面积70万亩、旱田面积140万亩，年可产农作物秸秆 11亿市斤，粮食11亿市斤，有荒山、荒坡、草地近30 万亩，饲草饲料资源十分丰富，大部分都可做为发展奶山羊的饲草和饲料。第二、建场用地宽泛。全县土地结构为六山一水三分田，有较多的荒山、荒坡、林间隙地等都可做为建设奶山羊大场和小区用地。大场小区不但有建设用地，而且有充足的羔羊扶壮放牧场。第三、庭院养殖可行。农家小院大部分都有一亩多地，最多的达到5000平方米，如果农户养殖积极性起来了，庭院就是一个很好的养殖场（区）。 3、有富余的劳动力。全县农业户数4万多户，农业人口近20万，有三分之一的劳动力人口可从事奶山羊养殖。 4、有可靠的技术服务支撑。县畜牧兽医局现有专业技术人员46人。其中：大专以上学历的41人；高级职称的8人，中级职称的28人。农村乡镇11个，每个乡镇都建立了乡镇畜牧兽医站，配备了素质较高的专业技术干部，每个行政村还设了一名动物防疫员。我们还有全省在畜牧业顶尖的技术机构黑龙江省农科院畜牧研究所、东北农业大学全力亲为做为保障。 5、有富余民间资金。绥棱县农民相对来说不穷，年人均纯收入可达7500元，储蓄余额达3.5亿元，从储蓄余额就可以看出我县民间资金丰富，可为发展奶山羊产业提供足够的资金保障。