奶山羊产业数字化之路新探索

奶山羊产业数字化之路新探索

山东成城物联网科技股份有限公司

刘继峰

羊乳（最接近人体母乳的高品质乳品）

营养成分最相近泌乳方式最相似

1. 羊奶中含有较多的功能性营养素：上皮细胞生长因子、涎酸（SA）、核苷酸等生物活性物质。

2. 羊奶的脂肪球与蛋白质颗料只有牛奶的1/3，脂肪结构碳链短，不饱和脂肪酸含量高，更利于人体消化吸收。

3. 羊奶中免疫球蛋白含量很高，提高免疫力。1. 羊是2个乳头，牛是4个乳头；

2. 人乳和羊乳属于顶端式分泌，牛乳是局部式分泌；

3. 人乳和羊乳都是在非怀孕期生产，而牛奶是在怀孕期产生，孕激素含量高；

4. 奶山羊的哺乳后代体重与人相似，羔羊出生4Kg左右，犊牛出生40Kg左右。

农业部奶山羊研究室主任，陕西省奶山羊产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学曹斌云教授说：

山羊奶与母乳相媲美，是适宜中国人饮食的优质奶源。

奶山羊产业进入快速增长期

羊乳仅占到中国乳品消费市场的5%左右，羊乳产业发展潜力巨大。

第二届世界奶山羊产业发展大会于2018年在陕西富平县召开，共同投资发展羊乳产业，宣告中国奶业正式进入牛羊并举的新时代。陕西省拿出1亿元，提升奶山羊品种优化，建立全国羊乳品检测中心，促进奶山羊产业发展。

2014年

2016年

2026年

50亿200亿

2000亿

§中国陕西省委十三届二次全会和2018年陕西省政府报告均提出“培育陕西千亿级奶山羊全产业链”。

§2025年，全省奶山羊存栏500万只，羊奶产量120万吨，羊乳制品产量40万吨，全产业链产值达到1100亿元。

培育千亿级奶山羊全产业链

§陕西省农业厅、财政厅联合出台《关于做好2018年培育千亿级奶山羊全产业链项目实施工作的通知》

§2018年陕西省农业厅落实1.3亿元专项资金，重点支持3个奶山羊全产业链示范县、10个奶山羊基地县建设

奶山羊全产业链示范县、基地县

§日产600吨山羊乳制品加工基地§内蒙古骏羊牧业有限公司（养殖）§内蒙古圣田农牧业有限公司（种植）

内蒙古盛健集团：种养加一体化

§内蒙古蒙羊羊业有限公司日产100吨生鲜羊乳加工项目正式投产

§巴彦淖尔市特羊牧业科技有限公司在五原县建设近2万亩的奶羊养殖基地§首期投资5000万元的奶绵羊养殖项目落户内蒙古乌兰察布市察右前旗

§蒙天然牧业科技发展有限公司投资1亿建设高标准奶绵羊生产示范基地

奶羊业向产业化进军

羊奶产业政策利好

陕西省内蒙古

羊乳行业一股寒流！

羊乳价格剧烈起伏，根本问题是

2018年 陕西地区羊奶收购价格一路飙升，从5.5元/公斤涨至10元/公斤，而今年3月份以来羊奶收购价格暴跌，市场价格只有4元/公斤。

主要问题是奶农以散户为主，缺乏统一的管理和组织、抗风险能力差，奶源结构不合理，市场高度同质化，没有完整的供应链体系。

羊乳产业不成熟

奶山羊产业在发展初期就应建立相对完整的乳品品质追溯系统，通过数据平台的融合和数据共享，有效的解决乳品质量参差不齐，倒逼生鲜乳源头牧场改善管理水平、加强品质管控。

品质管控，全流程追溯

奶山羊育种选配应通过大数据进行区域内奶山羊良种的选择、性状分析、性能跟踪并形成中国的奶山羊良种数据库，培育我们自己的优质奶山羊品种，为广大养殖场提供科学的良种选配方案。

遗传改良、育种选配

充分利用传感器、物联网、大数据、人工智能等技术手段，通过对每头奶羊的实时监测和数据分析，完成由粗放型群体管理向个体精准管控的转变和提升，极大发挥奶羊个体性能。

数字化、智能化精准养殖

以散户为主的奶源结构，存在抗风险能力差、品质难于提升、生产效率低下等问题。规模化养殖需要加强牧场管理，利用信息化云管平台，实现对羊、奶、人的有效管控和流程优化，提升效率、降低成本。

规模化养殖，改善奶源结构

数字化、智能化赋能奶山羊产业

【精牧】转盘式挤奶厅设计

◆ 48位转盘式挤奶厅

◆ 内蒙古自治区凉城县内

◆ 自主设计、加工、安装、调试

【精牧】数字化挤奶单元

T1：真空系统F1：挤奶F3：脱杯F5：放奶阀

T2：供电传输系统F2：仿生脉动系统F4：真空阀（吸止阀）

F6：红外流量计

【精牧】WEB/APP精细化管理系统

群体个体信息

繁殖管理

生产管理

饲料营养

库存管理

健康管理

费用核算

穿戴式项圈

计步器

环境控制箱

奶山羊脚环

站位识别器

无线组网网关

CIP清洗控制器

挤奶控制器

容积式流量计

近红外流量计

【精牧】

覆盖牧场的软硬件产品系统

自动采集、智能识别、实时监控、掌上办公

预报预警、消息推送、效益评估

数据分析、趋势预测

【精牧】奶山羊产业化三大云端平台

奶山羊产业化三大云端

平台，包括了行业间的信息

对比指导、繁殖趋势预测、

奶业质量溯源、信息提取、

接口授权合作等多维度的功

能，三个平台的数据互通会

充分的利用奶山羊养殖中的

各项数据，聚合养殖场、乳

企、行业专家、消费者协同

管理和创新，让数据赋能产

业并创造出更大的价值。

DHI

牛场1

牛场2

牛场3

牛场n

用户数据应用

牛只信息

系谱遗传评估

奶样检测结果繁殖数据冻精信息

饲养

牛只档案

繁殖数据

奶样检测结果遗传评估数据饲喂数据

数据源

体型评定牛场DHI 选种选配

良种和种子母牛

DHI分析报告繁殖指标牛只预警

数据中心奶山羊的繁育工作是奶山羊养殖企业的重中之重，奶山羊的育种是国内行业专家队伍和科研单位推动行业发展与提升的核心工作，这不仅可以提升养殖的经济效益，更可以推动行业的可持续发展。

山东成城物联网科技股份有限公司长期致力于奶牛、奶山羊的育种选育平台建设，先后与山东省农业科学院、内蒙古农业科学院建立战略合作，持续的推动奶牛/奶山羊的育种选配工作向高效率、数字化的方向发展。

【精牧】育种选配大数据平台架构