中国常见野菜及其食用7

31、梧桐子

梧桐科梧桐属落叶大乔木，高达15米。别名：青桐、桐麻等。

梧桐不是法国梧桐,很多人也把法国梧桐叫成梧桐,切记两种树木完全不一样。泡桐亦有很多地区称为“梧桐”，古代制琴用的“琴桐”一般认为是泡桐。

梧桐子可以炒了吃，也可以磨成粉做豆腐。

32、橡子（栎果）

橡树又名栎树，是对壳斗科栎属植物的通称。

橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。我国北方著名的橡树有辽东栎、蒙古栎，南方有青冈栎、高山栎、刺叶栎等数十种，栓皮栎、麻栎、槲栎、柞栎南北均有。橡树浑身是宝，除果实可供食用外，其木材坚实、耐腐性能好，是制作家具、农具、枕木、矿柱、电杆的好材料。

石栎

橡子有涩味，不能生吃。成熟后可以磨成粉做豆腐。橡子豆腐

33、薏苡仁（米仁）

薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜。

别名：药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷迷（广西），珍珠米（贵州）。

生于河边，溪流边或阴湿河谷中。分布于我国各省（区）。

现在主要多为栽培。但那南方野生的还是不少的！

食用方法大家都懂！

薏苡仁粥

豆粉米果

34、云龙菜（龙须菜）

云龙菜，俗称“龙须菜”，分布在云南省南部边境地区，生长于海拔2500米以上，年降雨量3000毫米的高山云雾之中，吸天地之灵气，聚日月之精华。

云南特产云龙菜（龙须菜）是纯天然绿色健康食品，具有丰富的营养价值和药用价值。龙云菜的食用方法多种多样，炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美。

云龙菜凉拌

35、松口蘑（松茸）

别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。

南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。

国内分布在四川、云南、贵州、黑龙江、吉林、辽宁、安徽、山西、湖北、西藏、台湾等地。

松茸干食品

松茸汤

36、酸模（野菠菜）

用途：嫩茎叶味酸可生食；全草外敷，治皮肤病，内服解热利大小便；浸液可作农药；叶可喂猪。叶含牡荆素(黄酮类)，叶可提取绿色染料；根含蒽酮类和鞣质，可提制栲胶。

性味】酸，寒。

嫩茎叶味酸可生食，也可凉拌。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。

很抱歉，食用图片没找到，希望有心人发张上来。

酸模(皱叶酸模)

酸模(巴天酸模)