蛋鸡热应激及营养调控

移入３ ４℃环境 中 ，蛋壳厚度 下降 １％，同时高温还 可降低蛋 助 。维生 素ｃ ３ 在缓解蛋鸡热 应激 作用业界认可。常温时 ，蛋鸡
现斑点 、失去正常颜 色。
供机 体利用 。热应激时 ，机体合成维生 白高度 ，使胶护 膜变质 、钙质 疏松 、气 孑 变大 、蛋壳 表面 出 能合成 足够 的维生素ｃ Ｌ 素ｃ 的能力下降 ，需额 外添加。在环境温度低于３ ￣时 ， 日粮 ４Ｃ
．４ ． ６ 由于鸡 体皮肤无 汗腺 ，且 被覆羽 毛 ，所 以高温时鸡 只必 增耗为 油脂 的２２ 倍 ，蛋 白质 的热增耗为 玉米 的１ 倍 ，另外
须 通过大 量饮水 ，以满足 喘气散 热的需要 ，同时产生 了许 多 植物 油脂 中的亚油 酸对 蛋重有 促进作用 。因此 热应激 时植 物 尿 ，尿量增加 为正常时 的２４ ． 倍左 右 ，形成 水便 。在舒适 温度 油脂是提高 １粮 能量浓 度的最佳原料 。 ３ 下 ，鸡 的饮水 量约为采食量 的２ ，而在３ 倍 ５℃时 ，鸡只发生热 ２ ２ 补充有效氨基酸 ． 过量 的热增耗会加 剧热应激 的有害作用 ，因此饲 喂高蛋 喘息 （ 热量大 于散热量 时 ），饮水量 与采食 量的 比率 可达 产 ９： ，干物质降到 ｌ％。 ｌ ２ 白 日粮 会加剧 热应激效 应 ，热应激环境 下蛋 白质 的消化 率会 下 降 ，过量蛋 白质会 被分解 排出体外 ，鸡舍 内氨水平增 加 ， 因此必须在 添加植 物油脂 的同时提 高 日粮必需 氨基酸 水平 ，
除 了上述 表现外 ，鸡 只还会表 现出心率过快 、内分 泌失
１ ℃左右 的波动 ，而蛋 鸡最适宜生产 温度为 ｌ ２ ℃。在环 调 、电解 质平衡 失调 、鸡冠发 白 、性成 熟延迟 ，受精率 、孵 ． ５ ８ ５ 境温 度较低 时 ，鸡 只可 以通 过辐射 、传导 和对流将 体热散失 化率 降低 ，公鸡 精液量 减少 、精 子密度 降低等一 系列不 良症
生产性 能。
秋 季还要注 意保证蛋 鸡有 一定的膘度 。对体 重下 降的母鸡 应 增喂颗粒料 ，防止蛋鸡体质消瘦入冬 。 秋季在 蛋鸡 的 日粮 中添加一 些添加剂 ，可提高 鸡 的产蛋 量 、抗应激 和抗病 能力 ，并 能节省饲 料 。常用 的添加 剂 主要
衡 ，减小危 害的发生 。
２ 营养调控措施
２ １ 提高 日粮 的能量水平 ．
由于 鸡不 会 出汗 ，它必 须 靠不 断地 拍 打翅 膀 和 喘息 ， 才能将体 热排 出 ，这需要 很多能 量 ，而这 时采食 量却还在 下
降 ，足 够的能量 摄人就 很难保证 ，此时需 要提高 １粮能量 浓 ３
备 足垫草 和细沙 ，贮 备足够 的青干饲料 。做 到有备无 患 ，不 温度 、湿度 过高或过低 都不利 于鸡产 蛋 。秋季 温差较 大 ，白 致 因气温 突然下 降而过分 降低母鸡 的产蛋率 。蛋鸡饲 养密度 天要 注意降 温 ，夜 晚要防寒保 暖 ，随时注意调 节温湿 度 。舍
不宜过高 ，每只鸡应 占１ ｍ ０ｃ 左右 的槽位 。 内外 每天打 扫 ，清 除粪 便 ，降低氨气 浓度 。做 好通 风换气工 作 ，保持空气清新 。每天捡 蛋３ 次 。 —４
２ 及时调整鸡群
一
般 蛋鸡只能利 用１ 年 ，即从开产后 第 １ ～２ 年到第２ 年换 ４ 调整 日 营养水平 粮 羽前淘汰 。因为鸡 的产蛋量 以开产第 １ （ 头年秋季开产到 年 从 秋季气 候转凉 ，鸡群的食欲 逐渐好转 ，在饲料 中适 当增 次年秋季停产 ） 最高 ，随后 即逐年减少 。例如 ，以第 １ 的产 加 玉米类能 量饲料 ，并注 意维生素 的补充 ，同时在 日粮 中注 年 蛋 率为 １０ ０ ％，则第 ２ 为８ ％，第３ 为７ ％。可见 ，长期饲 意 添加钙 、磷 ，有利 于鸡群 提高抗应 激能力 和增加 产蛋量 。 年 ０ 年 ０
第６ 期
蛋鸡秋季饲养管理
李景忠 张学芳
２２０ ） ２ ３ ０ （ 江苏省东海县畜牧兽医站 ，东海
） ｈ［ ｊ 改 秸 蛋 鸡群渡过 炎热夏季后 体质有所下 降 ，进入 秋季 ，气候 ８ ｉ下 ；停 喂配合饲料 ， 喂谷壳粉 、 秆粉等粗饲料 ；在 日粮 中加入 １ ～１ ％的生石膏 ，以代 替矿物质饲料 ；照常供 ％ ． ５ 转凉 ，蛋鸡群 的采食量 逐渐增加 ，此时加 强饲养 管理有利 于
高１ ｏ Ｃ，采食 量减少４ ５９ ％ ． ％，且 高温持 续时 间越 长 ，采 食 度 ，这 样 即使 在采食量 有所下 降的情况 下 ，摄人 机体 内的能 量下 降越 明显 。 当温度从２ ２℃升 至３ ０℃后２ ，鸡 只采食量 量也 不会 减 少 ，同时 还 可有 多余 的能量 用 来做 功 以冷 却 鸡 天 比２ Ｃ ２ ｏ 时低２ ．％，温度升 至３ ５７ ５℃后持 续６ 天采食 量则 下降 体 。不 同的养分 在消化 中产生 的热量是不 同 的，油脂在 消化 ４ ．２ 。 ６６ ％ 过程 中产生 的热量最小 ，减少 日粮 的热 增耗 （ 消化热 ），就 会减轻 为排除过 多体热 所需要 的喘气 。数据表 明 ：玉米 的热 １２ 饮 水量增加 、稀便增 多 ．
值 上升从 而导致 血液呈 呼吸性碱 中毒 同时 ，如果 代偿性 热喘 效 果 。
钠、 蛋白质和皮质醇的浓度恢复正常；维生素ｃ 是蛋壳有机质 （ 胶原蛋 白 ）的合成Baidu Nhomakorabea 必需 ，并 能促进 活性Ｄ 的转 化 ，协 原
・８１ ・
饲 养 管 理
中国畜牧兽医文摘
２ １年 ０１
２卷 ７
１ ３ 生产性 能大幅下降 ． 产 蛋率下 降 、平均蛋 重下降 、 壳质量 下降 、薄壳 蛋 、 蛋
破 损蛋 、软壳蛋 、无壳蛋增 加 。据 相关资料 报道 ：在２ ～３ 以满足鸡 只每 日营养需求 。 ５ ０ ０ ／＂ ． ｇ ，在３ ３ ５ ０℃以上 ，鸡产蛋率则急剧下 降。将蛋鸡 由１ ３℃ 之 间 ，鸡 舍温度 每升 高１℃，鸡 产蛋率下降１ ％，蛋重减轻 ２ ３ 合 理 应 用 维 生 素 ． ５ ． Ｂ 维生 素是 ３ 营养 素 在鸡 只体 内代 谢转 化 的重 要辅 族 大
蛋鸡群体质恢 复 ，提高养殖蛋鸡的经济效益。 给饮 水。这样控制５—８ｄ 就会 有大批 蛋鸡相继脱羽 ，第 １ Ｚ ０ｄ 后再改 喂稻谷 、高粱等颗 粒饲料 ，并 每天加喂青 菜５ ０～１０ ／ ０ ｇ 只 ，第３ 之后逐渐饲喂 配合饲料 ，并恢复原来 的光 照时间 。 周 第４ 后 ，新羽便 可逐 渐长 齐 。至第７～８ ，鸡群便 开 始产 周 周 蛋 。进入秋 季 ， 日照 时间逐渐 缩短 ，产 蛋鸡尤其 是高产 鸡每
到 周 围环境 中 ，从 而调 节体 温 。如果环 境 温度 升高 到２ ℃ 状 ，并 对蛋鸡生 产造成 很大危 害。现实 生产 中可 以通过 改善 ９ 以上 时 ，鸡 的体温也 随之 升高 ，鸡 群 出现 羽毛立起 ，双翼 展 鸡舍硬 件环境 如建 设鸡 舍使用 隔热材料 、降温湿 帘 ，或改 变 开 、呼吸加快 、心跳加速等一系列表 观和内在 热应激症状 。 饲养方 式如降低饲 养密度 、改变 喂料时 间 、采用 间歇光 照 、 使用纵 向通风 ，还可在 炎热天气 时对鸡体 喷水 、地面撒水 等 １ 蛋鸡热应激症状 手段给 鸡只降温 ，也可 以应用 现代营养调控 技术从 鸡 只内部 １ １ 采食量减 少 ． 热应激 时 ，采食 中枢 的兴 奋受部分抑 制 ，维持 需要 的能 缓解 热 应激 的危 害 ，即通 过 营养 调 节恢 复鸡 只 内部 生 理 平 量 降低 ，从 而导致鸡 只 的采 食量下 降另外 热应激 时 ，循环 血 液在 体表 的分布增加 ，流 向内脏 的血液量减 少 ，从 而导致 消 化 系统血 容量减少 ，肠道 吸收作用 受到 限制 ，消化 率减弱 ， 食 欲减退 ，也导致采 食量 下降 。据 相关资 料报道 ：在 中等热 应激 环境 中 （ ２～３ ２ ０ｏ Ｃ），温度 每升高 ｌ℃ ，产蛋鸡采食量 下降 ２７ ．％一３２ ．％；在高温 （ ０—３ ＇ ）热应激 时 ，温度 每升 ３ ６： Ｃ
养 老母鸡 ，经济效 益就会逐 年降低 。因此 ， 无饲养 价值 的 将 病 残蛋鸡 、对体质 差的 、产 蛋少 的应及 时挑 出分圈饲 养 。淘 汰出 的蛋 鸡应多 喂高热量饲 料 ，如 玉米 、糠 麸等 ，促 使母鸡 增 膘 ，养 肥后及 时上市 。留下生产 性能好 、体质健壮 、产蛋 正 常的蛋 鸡 。另外 ，新老蛋 鸡应分 开饲 养 ，使 新蛋鸡逐 渐 由 产 前饲养 过渡到产 蛋饲养 。秋季气候 也适宜雏 鸡 的饲 养 ，来 年 春季正 处于鸡群 的产蛋高 峰期 ，以最 大 限度 地发挥鸡 群的
照 。可在早 、晚各补一 半 ，每ｌ — ５ 安装 １ ５ ５ ２ 鸡舍 ｍ 只２ ｗ的白
炽 灯 泡 ，灯 泡 距 地 面 １ ２ｍ。 ． ５～
秋 季昼 夜 温差 增大 ，应注 意 夜 间的保 温 工作 ，并保 持 通风 换气 。环境 温度为 １ ５～２ ５℃，相对 湿度为６ ％ ～６ ％， ０ ５
天光 照时间应 在 １ ６—１ 。 自然 光照不足 时 ，应 人工补 充光 ７ｈ
１ 防止应激
当天气 由热变冷时 ，当通风与体 温发生严 重失调 时 ，鸡 群发 生冷热应 激 ，环境 应激会 造成产蛋 周期 的改 变 。因此 ， 养鸡 户应提前 做好 准备工作 ，鸡群产蛋 达到高 峰时 ，必 须创 造 一切条件来 保障鸡 群 的健康 和高产稳 产 ，并想 法延 长产蛋 高 峰 期 。保 持鸡 舍及 周 围环 境 的 安静 ，尽 量 减少 惊 吓 、转 群 、捉鸡等应 激 因素 ，防止猫 、狗等进 入鸡舍 而惊吓鸡 群 ， 减少通风与保温之间的矛盾 ，饲料加工 、 装卸应远离鸡含 。 秋末冬 初还要维 修好鸡舍 ，安好 门窗 ，准备取暖 设施 ，
１４ 死淘率大幅上升 ．
性微生 物大量 繁殖造成 鸡只死 亡率升高 。据相 关资料报 道 ：
中添加 １ ０ ２ ０ ／ｇ维生素ｃ，有助 于热应 激时鸡维持正 常 ０ ０ ｍｇｋ
，可 以使血 浆 中的 热 应激使蛋 鸡免疫力 大大降低 ，高温 高湿环境利 于致病 体 温 ，抑制体 温 明显上 升 。添加维 生素 ｃ 急性 热应 激可使蛋鸡 的死 率增加 １ ～ Ｏ ６ ２倍。 １５ 呼吸性酸、碱 中毒 ． 同参 与钙磷代 谢过 程 ，明显 提高蛋 壳厚度 ，改善蛋壳 颜色 ， 热 应激 中鸡 只 以呼 吸道蒸发散热 为主 ，成 年鸡在 正常环 提高蛋 品质 。添加维生素ｃ 可减少热应激所致的死亡率 。 日粮 境 温度 条件下 ，呼 吸次数为２ 次／ ｎ Ｏ ｍｉ左右 ，但热应 激时 可达 中添加 １０ ０ ｇ ｇ ０ ～３０ ／ 的维生素Ｅ ｍ ｋ 能改善家 禽热应 激 的临床症 １０ ｍ ｎ ０ 次／ｉ以上 ， 度的喘息会 导致Ｃ ： 出过量 ，血液 中ｐ 状 （ 过 Ｏ排 Ｈ 精神萎靡 、张 口呼 吸 ，展翅 ，易惊 ，采 食与饮水 减少 ）
中国畜牧兽医文摘
２ １年 ０ １
２卷 ７
第６ 期
饲 养 管 理
蛋鸡热应激及营养 调控
李存洲 刘洪军 严本圣
２ ５２ ） ２ ５９ （ 苏省姜堰市畜牧兽医站 ，姜堰 江
鸡 群 随时 遭受 外 部环 境 的各 种 应激 ，特别 是 夏季 热应 息后期 ，呼 吸中枢抑制 ，体 内积聚过量 的碳酸又 可能导 致酸 激更 为严 重 ，给蛋 鸡业带 来了很大 损失 。蛋鸡 同其 他所有恒 中毒 （ 热应激 使水便增 加 ，导致 血液 中钙 、钾 、钠等碱 储显 温 动物一样 ，体温 调节处在 一个极 小的范 围之 内。正常情 况 著降低 ）。 下 ，成年鸡 的体 温在４ ～４ １ ２℃ ，依据活动 量的大小 ，体 温有