东菱面包机BM-1310S做面包的食谱
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做法 1.烤箱预热到摄氏180度。在烤面包的锡盘里抹点油。 2.用一个大碗， 将面粉、糖、发酵粉、小苏打和肉桂粉搅拌好，加蛋白、香蕉和苹果酱进去一同搅 拌均匀。把调好的原料倒进准备好的烤盘里。 3.在预热好的烤箱里烤50-55分钟，把烤肉扦插到面包中间再拿出来，如果不沾渣就说明烤好了。
七：微波面包起酥金菊花 材料 油酥：高筋面粉（发酵用面的2/3） 玉米油 发酵面团：高筋面粉 酵母 糖 盐 鸡蛋 南瓜泥 玉米油
三：肉桂面包卷 材料 高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5 克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法 1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会 2.将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回 缩则发酵完成 3.将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟 4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉 来使用 5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉 6.纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段 7.排上烤盘，进行最后发酵 8.最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
今天将为大家介绍几种使用东菱面包机BM-1310S做面包的方法，都是经过我多次尝试总结出来的 一：红豆拖鞋面包 材料 A.高筋面粉335公克，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄 榄油10公克，水382公克，B.蜜红豆180公克
做法 1.蜜红豆以水沖去表面多余豆沙后，沥干水份；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用. 2.将材料A内所有的材料放入搅拌缸内搅拌至完成阶段后，加入蜜红豆以慢速拌匀。 3.取一塑胶箱在箱子底部内洒上高筋面粉（材料外），再放入作法2的面糰摊平，盖上塑胶箱的盖子 后，作基础发酵1.5~2小时。 4.在工作桌上洒上高筋面粉（材料外），将作法3发酵好的面糰倒扣于桌上摊平，直接分割切成6片， 将分割好的面糰放入烤盘中，作最后发酵20分钟。 5.将作法4材料放入烤箱中以上火210℃、下火190℃烤约30分钟即可。
二：挪威圆面包 材料 牛奶3.5dl，干酵母一袋（5克），黄油50-80g，白糖100g，面粉600g，鸡蛋三个，盐一点点，葡萄 干适量
做法
将黄油在锅中融化，然后放入牛奶加热，加热至40－45摄氏度即可； 将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中，再将温牛奶倒入，揉成光滑的面团； 用保鲜膜将面团盖住，放在一个温暖的地方，发酵40分钟；将葡萄干浸泡在清水中，等面团发酵的 差不多的时候，将葡萄干取出，沥干水份；再将葡萄干揉进面团中； 将面团分成大约25等份，揉成小圆团，放入烤盘； 将一个鸡蛋打散，把蛋液刷到小面团上； 烤箱预热220摄氏度，将烤盘放在烤箱中间位置，烤10－15分钟即可。
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9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~
四：番茄大蒜面包 材料 奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙
做法 1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。 2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
五：南瓜葡萄干面包 材料 高粉300g，全麦粉20G，南瓜泥90g，罗汉果砂糖20G，盐4g，鸡蛋30G，水130ml，干酵母5G，黄油20G， 朗姆酒泡的葡萄干50g
做法 1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。 2.一次发酵结束后，跟个成6份，滚圆，松弛15分钟。 3.排气，重新滚圆，开始二次发酵，二次发酵后刷上蛋液，烤箱180°预热。 4.送入烤箱，中层18分钟。
六：低脂香蕉面包 材料 面粉200克，细白砂糖140克，发酵粉11/4茶匙，小苏打1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，蛋白2个，香蕉3 个，捣成泥，苹果酱4汤匙
做法 1、做油酥：高粉和玉米油揉匀； 2、和面包面团；前6种材料和成面团，加入油揉匀醒发，涨到2.5－3倍； 3、用面团包上油酥，三折三擀成薄片，切成条，象折纸扇那样折叠出花瓣，中间用一小块酥皮卷成 花心。放入微波容器，不需醒发，用保鲜膜包好入微波炉，次高火３分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了 一下。
酥层比烤箱烤的要清晰，色泽更艳丽，口感非常QQ，还可以节省第二次发酵的时间。 推荐阅读：http://www.mianbaoji0297.com/
七：微波面包起酥金菊花 材料 油酥：高筋面粉（发酵用面的2/3） 玉米油 发酵面团：高筋面粉 酵母 糖 盐 鸡蛋 南瓜泥 玉米油
三：肉桂面包卷 材料 高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5 克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法 1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会 2.将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回 缩则发酵完成 3.将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟 4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉 来使用 5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉 6.纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段 7.排上烤盘，进行最后发酵 8.最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
今天将为大家介绍几种使用东菱面包机BM-1310S做面包的方法，都是经过我多次尝试总结出来的 一：红豆拖鞋面包 材料 A.高筋面粉335公克，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄 榄油10公克，水382公克，B.蜜红豆180公克
做法 1.蜜红豆以水沖去表面多余豆沙后，沥干水份；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用. 2.将材料A内所有的材料放入搅拌缸内搅拌至完成阶段后，加入蜜红豆以慢速拌匀。 3.取一塑胶箱在箱子底部内洒上高筋面粉（材料外），再放入作法2的面糰摊平，盖上塑胶箱的盖子 后，作基础发酵1.5~2小时。 4.在工作桌上洒上高筋面粉（材料外），将作法3发酵好的面糰倒扣于桌上摊平，直接分割切成6片， 将分割好的面糰放入烤盘中，作最后发酵20分钟。 5.将作法4材料放入烤箱中以上火210℃、下火190℃烤约30分钟即可。
二：挪威圆面包 材料 牛奶3.5dl，干酵母一袋（5克），黄油50-80g，白糖100g，面粉600g，鸡蛋三个，盐一点点，葡萄 干适量
做法
将黄油在锅中融化，然后放入牛奶加热，加热至40－45摄氏度即可； 将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中，再将温牛奶倒入，揉成光滑的面团； 用保鲜膜将面团盖住，放在一个温暖的地方，发酵40分钟；将葡萄干浸泡在清水中，等面团发酵的 差不多的时候，将葡萄干取出，沥干水份；再将葡萄干揉进面团中； 将面团分成大约25等份，揉成小圆团，放入烤盘； 将一个鸡蛋打散，把蛋液刷到小面团上； 烤箱预热220摄氏度，将烤盘放在烤箱中间位置，烤10－15分钟即可。
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9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~
四：番茄大蒜面包 材料 奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙
做法 1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。 2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
五：南瓜葡萄干面包 材料 高粉300g，全麦粉20G，南瓜泥90g，罗汉果砂糖20G，盐4g，鸡蛋30G，水130ml，干酵母5G，黄油20G， 朗姆酒泡的葡萄干50g
做法 1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。 2.一次发酵结束后，跟个成6份，滚圆，松弛15分钟。 3.排气，重新滚圆，开始二次发酵，二次发酵后刷上蛋液，烤箱180°预热。 4.送入烤箱，中层18分钟。
六：低脂香蕉面包 材料 面粉200克，细白砂糖140克，发酵粉11/4茶匙，小苏打1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，蛋白2个，香蕉3 个，捣成泥，苹果酱4汤匙
做法 1、做油酥：高粉和玉米油揉匀； 2、和面包面团；前6种材料和成面团，加入油揉匀醒发，涨到2.5－3倍； 3、用面团包上油酥，三折三擀成薄片，切成条，象折纸扇那样折叠出花瓣，中间用一小块酥皮卷成 花心。放入微波容器，不需醒发，用保鲜膜包好入微波炉，次高火３分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了 一下。
酥层比烤箱烤的要清晰，色泽更艳丽，口感非常QQ，还可以节省第二次发酵的时间。 推荐阅读：http://www.mianbaoji0297.com/