连锁经营组织管理

连锁企业组织设立 的程序
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一、组织 （一）组织含义：人们为了达到共同目标，通过责、权
分配和层次结构所构成的一个完整的有机体。 分析 ：1、组织的主体：人
2、组织目标：共同一致 3、组织制度：权责分明，权责一致 4、组织是有机体：生——死
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一、连锁企业组织设立的原则
目标统一原则
B
分工协作原 A 则
原则
组织层次和管
C
理幅度适当
集权与分权 原则
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D 责权利对等
连锁企业组织设立的程序
确定任务
1
2
工作分类
3
任务分工
4
组织定型
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任务二 明确连锁经营组织管理职能
连锁企业总部的组织 结构设计
●连锁总部的组织 结构
●连锁总部的基本 职能
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总经理
专业人员
门店A
门店B
门店C
门店D
小型连锁企业的组织结构 © 2010FJB
（二）中型连锁企业的组织结构
当连锁企业进一步发展，规模不断扩大，商品品种不断 增加，经营区域也不断扩大，直线型组织形式将无法适应， 需要增加相应的职能部门，此时的连锁经营组织将过渡到 直线职能型组织。大体上，中型连锁企业在组织体系上一 般分为两层：上层是总部管理整体事业的组织系统；下层 是门店。
• 连锁企业门店的组织管理
• 门店的主要职能 ◆环境管理：店头的外观管理 、卖场内部的环境管理 ◆商品管理：主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商
品损耗以及商品销售活动的实施等方面的管理售状况管理 ◆人员管理：员工管理 、顾客管理 、供货商管理 ◆财务管理：收银管理 、凭证管理 ◆信息管理：店内经营信息管理 、竞争店信息管理 、消费者需求信息
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连锁企业组织结构的选择
（一）中小型连锁经营组织 小型连锁企业一般可以采用直线型组织，这种组织结构适用于
门店数目不多（约10—20家左右）、门店面积不大、经营商品 较少、经营区域集中的连锁企业，主要是初创期的连锁企业。 由于连锁企业在初创期规模较小，管理并不复杂，可以由总经 理一人负责所有总部业务，各分店经营对总经理负责。
• 信息收集、处理平台 • 网络系统的维护 • 代码、条形码打印 • 资料存储、保管 • 数据加密、解密
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连锁门店的组织结构 设计
门店组织结构
门店职能 店长的职责
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门店组织结构
店长助理
店长
副店长
商
收
财防
行
企
客
品
货
务损
政
划
服
部
部
部部
部
部
部
食非生 品食鲜 部部部
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●总部各职能部门 的职责
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连锁总部的组织结构
连锁企业总部
直
加
营
盟
上下级关系
经济合同关系
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普通连锁企业总部组织机构 董事会 总经理
分店
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职能部门
多种连锁形式的企业总部组织结构
总部 决策层
直营 连锁 总部
特许 连锁 总部
自愿 连锁 总部
开发
财务
行政
营运
开发
财务
开发
财务
行政
营运
行政
营运
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多业态连锁企业总部组织结构
总部决策层
超市总部 百货店总部 快餐总部 便利店总部 购物中心总
开发部
商品部
营运部
行政部
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连锁总部职能部门
职能 部门
财务部 管理部 营运部
采购部 开发部 信息部
营销部
人事部 行政部 生鲜部
配送 中心
杂货部
•制定营业目标 •分店经营指导 •编写营业手册 •指导改善现场作 业
•考察工作情况
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•制定采购方式 •开发商品货源 •开发新品 •淘汰滞销品 •商品采购谈判 •销售价格制定 •商品组合与定位
•商品存储、加工、 配送制度制定与运 作
营销部职责
• 商品配置、陈列设计， 销售、利润分析
• 制定促销策略 • 调查分析竞争状况 • 店铺形象设计 • 店铺广告制定、执行
管理、客户投诉与建议管理 • 门店主要岗位的管理职责 ◆店长工作职责 、理货员、收银员、防损员的职责
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店长的职责
店长的助理 代理店长 实习店长
副店长
店长
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店长的职责
1.传达、执行总部的各项指令和规定
2.完成总部下达的各项经营指标
3.门店职工的安排与管理 4.监督与改善门店各部门各类别商品的损耗管理 5.监督和审核门店的会计、收银等作业 6.掌握门店销售动态，向总部建议新品的引进和滞销品的淘汰 7.维护门店的清洁卫生与安全 8.教育、指导工作的开展 9.职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议 10.顾客投诉与意见处理 11.各种信息的书面汇报 12.其他非固定模式的作业管理
管理部职责
• 人力资源管理 • 企业行政管理 • 员工福利管理 • 办公用品管理 • 合同、安保管理 • 法律、公关事务管理
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财务部职责
• 财务管理 • 财务、报表会计报
表工作
• 审核、处理进货财 务
• 统计每日营业额 • 报税、会计电算化
作业管理 • 门店经营业绩考核
信息处理中心职责
项目五 连锁经营组织管理
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引导案例
苏宁的组织机构设计 了几个管理层级？每
级机构有哪些 ？
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任务一设计连锁经营组织结构
1 连锁企业组织设立的原则与程序
2
连锁企业总部的组织结构设计
3
连锁门店的组织结构设计
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连锁企业组织设立的原 则与程序
连锁企业组织设 立的原则
车队
广告部 公关部 企划部
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连锁总部的基本职能
• 基本政策制定 • 连锁门店开发 • 商品采购、配
送管理 • 教育培训管理 • 资金运作管理 • 营销管理 • 信息管理
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总部各职能部门职责
开发部职责
营运部职责
采购部职责
•商圈调查 •效益评估、销售力评估 •投资预算 •工程审、招、监、验 •开店流程进度控制 •设备采购、维修保养
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店长一天的管理流程 －－试分析店长应该具备的素质与能力?
时间 8；00~9：00 9：00~9：30 9：30~10：00 10：00~12：00 12：00~13：30 13：30~14：00 14：00~16：30 16：00~18：30
工作要点 开店前的准备工作 主持召开当日主管晨会 营业问题点追踪 检查工作 检查、督核员工换班是否正常，有无脱岗现象 检查各组主管工作状态 调查分析；组织会议；培训；各种计划、报告的撰写 检查和巡视卖场状况