初中化学鲁教版九年级下册第七单元 常见的酸和碱7.3 溶液的酸碱性-章节测试习题(1)

章节测试题

【答题】上表列举的7个地区中，没有酸雨污染的地区是______；导致酸雨的主要气体是______（填字母）。

A.CO

B.CO2

C.SO2

D.NO2

【答案】河源；CD

【分析】本题考查溶液酸碱度与pH的关系。

【解答】正常雨水的应该接近中性，pH大约等于7，故表中没有酸雨污染的地区是河源；酸性气体未经处理而排放到空气中，可能形成酸雨，导致酸雨的主要气体是SO2和NO2。

【答题】若酸雨的主要成分为H2SO4和HNO3，请写出下列化学方程式：

①含H2SO4的酸雨腐蚀七星岩的石灰石：______；

②含HNO3的酸雨与撒在田地里的熟石灰反应：______。

【答案】H2SO4+CaCO3=CaSO4+CO2↑+H2O；2HNO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2H2O 【分析】本题考查化学方程式的书写。

【解答】（1）H2SO4与碳酸钙的反应类似实验室制取二氧化碳的反应，生成硫酸钙、二氧化碳和水：H2SO4+CaCO3=CaSO4+CO2↑+H2O；（2）HNO3与Ca(OH)2反应，属于中和反应，生成盐和水：2HNO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2H2O

【答题】为了改善肇庆环境质量、迎接明年的“绿色亚运会”，下列措施不能减少酸雨的是______（填序号）。

A.推广清洁能源

B.减少用煤直接作燃料

C.淘汰尾气不达标的汽车

D.限制燃放烟花爆竹

E.限制并有偿使用塑料袋

【答案】E

【分析】本题考查空气的污染和防护。

【解答】减少酸雨就要减少酸性气体的排放，推广清洁能源、减少用煤直接作燃料、淘汰尾气不达标的汽车、限制燃放烟花爆竹都可以减少酸性气体的排放，从而减少酸雨。而使用塑料袋与酸雨的形成无关。故选E。

4.【题文】请你设计测定蔬菜、水果酸碱度的实验操作步骤。

【答案】在研钵中，将蔬菜或水果研磨出汁，取一片pH试纸放在表面皿或玻璃片上，用玻璃棒蘸取蔬菜或水果的汁滴在pH试纸上，变色后与标准比色卡对照，读出溶液pH值。

【分析】本题考查溶液pH的测定。熟练掌握用pH试纸测溶液酸碱性的正确操作方法是解题的关键。

【解答】在研钵中，将蔬菜或水果研磨出汁，取一片pH试纸放在表面皿或玻璃片上，用玻璃棒蘸取蔬菜或水果的汁滴在pH试纸上，变色后与标准比色卡对照，读出溶液pH值。

5.【题文】如何测定溶液的pH？测定时对玻璃棒有什么要求？

【答案】将pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取待测液，滴在pH试纸上，待变色后与标准比色卡对照，便可测出溶液的pH；测定过程中要求玻璃棒要洁净干燥

【分析】本题考查溶液pH的测定。

【解答】将pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取待测液，滴在pH试纸上，待变色后与标准比色卡对照，便可测出溶液的pH；测定过程中要求玻璃棒要洁净干燥.

3.【综合题文】阅读下面科普短文（本文由网络文章改写）。

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名，是一种我国传统风味食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。中医认为，松花蛋性凉，对牙痛、眼痛等疾病有一定疗效。由于松花蛋会有一股碱涩味，在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁。

松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰（主要成分K2CO3）等原料与水按比例混合均匀制得。料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物

质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。下图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系。

很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋，专家提醒这种食物少吃无妨，却不能过多食用。其一，松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养价值遭到了一定的破坏。其二，市售松花蛋还可能含铅（国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5 mg/kg）。微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒。其三，剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。

依据文章内容，回答下列问题。

【答题】食用松花蛋时加入少量姜醋汁可以除去松花蛋中______味。

【答案】碱涩

【分析】本题考查中和反应。

【解答】松花蛋显碱性，有一股碱涩味，加入少量姜醋汁，利用酸碱中和原理，可以除去碱涩味。

【答题】料泥制作过程中会生成强碱NaOH和KOH，钾元素来自于原料中的

______。

【答案】K2CO3（或草木灰）

【分析】本题考查质量守恒定律。

【解答】根据质量守恒定律，化学反应前后元素的种类不变。

【答题】依据松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄pH的变化关系判断，当蛋清和蛋黄pH均达到9以上时，松花蛋至少腌制的天数为（填字母序号，下同）______。

A.2天

B.6天

C.12天

D.32天

【答案】B

【分析】本题考查溶液酸碱度的认识。

【解答】据图可知，当pH=9时，腌制松花蛋的天数为6。

【答题】下列关于松花蛋的说法正确的是______。

A.松花蛋特殊颜色的形成与硫化氢气体有关

B.松花蛋具有很高的营养价值，成人可以多吃

C.市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用

D.剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用

【答案】AC

【分析】本题考查化学与生活的相关知识。