仙人掌种植

仙人掌种植

有机蔬菜、有机食品的生产与消费代表了当今世界蔬菜食品生产消费的新趋势，其生产过程是绝对不能使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂的，也不能使用任何基因生物工程及产物。食用仙人掌菜片的生产过程也必须严格按照有机蔬菜食品的生产要求进行。

一、种植管理要点

1、气温条件。食用仙人掌原生长于热带地区，中国广东、广西、海南、云南、贵州、福建及四川南部最低气温不低于0度的地区可露天栽培，其它地区采用大棚种植，东北寒冷地区温室还必须增加取暖设施。食用仙人掌最适宜生长温度为20度－35度，20度以下生长缓慢，10度以下基本停止生长，0度以下有被冻死的可能。盛夏气温35度以上时，仙人掌生长缓慢呈半休眠状态，待秋凉后再恢复生长，此时如要让其生长，应及时用遮荫网遮挡强烈阳光，达到降温目的。食用仙人掌在我国南方地区一年四季均可种植，北方地区以春、夏、秋为佳。每年的4-5月份和10-11月份是其生长的最旺盛时期。

2、土壤要求。食用仙人掌对土壤的适应性较强，南方的红土、黄土以及北方的票钙土、黑钙土等都能生长，尤以沙壤土栽培最佳。土壤应具备以下条件：(1)、背风向阳，排水、保水性好；(2)、土质疏松，透气性好；(3)、呈弱酸性或中性；

(4)、含有一定的腐殖质、有机质。对于过粘的地块，可向土中掺入沙土或河沙，均匀地撒在地表约3-5厘米，然后充分混和。深翻后，充分耙细、耙平，再后做床。苗床以南北向较好，既美观，又有利于透光。苗床宽度一般为1.2米左右，床间沟0.3米左右。

3、水份要求。虽然仙人掌是植物界里奇特种类，但它仍是植物的一种，其生命活动依然离不开水。种苗生长过程在不同季节里，对水份的要求也不相同。春旱秋冬季节因外界气温低，阳光也不强烈，只需要适量浇水就行。随着气温升高，仙人掌生长旺盛，就要充分浇水。盛夏阳光强烈，气温过高，仙人掌出现短暂休眠，此时宜节制浇水。寒冷的冬天，仙人掌进入休眠状态时，在保持苗床稍微湿润的情况下，可停止浇水。浇水要见干见湿，即一次浇透，多日不浇，如果浇水太勤，水份过多，不仅未能促进生长，还可以引起烂根，危及仙人掌生长。夏天高温期，浇水要选择在早晨和傍晚时进行。空气湿度对食用仙人掌的生长关系密切。湿度太低，影响生长和发芽；湿度太高，易引起仙人掌及根部腐烂。仙人掌除了通过根部吸收水份和养料外，它的茎部也具有辅助功能。适宜仙人掌生长环境的空气相对湿度为60-70%。

4、选地、整地和做畦。仙人掌喜欢阳光，害怕潮湿。它的根不能长期浸水，所以在选择土壤的时候，首先要考虑的是沙质土壤。这样的土壤排水性能很好，选择中性或者微酸的土壤有利于仙人掌生长。选好了种植地后，要翻耕和平整土地，使土壤松软透气，有利于仙人掌种苗的扦插和移植苗的生根，在整地的时候要把

腐熟的有机肥施到地里做基肥，把肥和土均匀混合，施肥量是2-3吨/亩。接下来是作畦。根据仙人掌的生长特性和今后操作上的方便，要进行作畦。畦宽为80cm，畦高为15-25cm，畦与畦之间的距离为40cm。畦作好后，要根据当地降水量，在仙人掌种植的低里和地边挖好排水沟，便于及时排水，不能让土壤里面窝水和滞水。如果在平整土地时没有施基肥，可以在作好畦后，在畦上开沟施肥，施腐熟有机肥2-3吨。每畦开2沟，两条沟的位置分别在距离畦边20CM

地方，沟深10CM左右，施肥之后把土复平。

5、扦插。食用仙人掌是无性繁殖，不是靠种子繁殖，它的种苗就是掌片。其方法是，当新芽生长半年以上，肉质茎（掌）半木质化时用利刃沿基部割下，切口用石灰水消毒后放在干燥的地方晾晒5-7日。待伤口稍干愈合后，扦插即可。掌片的长轴以南北方向为宜，即掌片的一面朝东，一面朝西，这样两面受光均匀，有利于光合作用进行，防止是日光病害。掌片插入的深度以掌片高度的三分之一为宜。在保持掌片直立不倒的前提下，地面以上部分稍大为好，埋土过深容易引起地下部分腐烂。每亩栽2000株为宜，行距40厘米，株距30厘米进行刨穴（注：应选择晴天，扦插后应有几天不下雨的适应期，扦插后也不要浇水）。

6、施肥。食用仙人掌虽耐瘠薄，但对于疏松、肥沃的土壤仍是情有独钟，可采用腐熟的鸡粪、牛粪、猪粪、人粪或饼肥作肥料。春秋两季是仙人掌生长旺盛期，可每15天施肥一次；夏季高温期，仙人掌处于半休眠状态，宜暂停施肥；秋冬天气转凉，仙人掌生长缓慢，仅可少量施以淡薄肥水；冬季注意节制施肥。施肥可与浇水有机结合，晴天要选择在早晨或傍晚时进行。对食用仙人掌施肥要遵循以下几个原则：(1)、随仙人掌生长年龄逐年增大而增大用量；(2)、宁淡勿浓、薄肥勤施；(3)、施肥数量配比均依生长和土地肥瘦等具体情况而定，不可机械照搬。"焦泥灰"既有氮、磷、钾及多种微量元素的肥效，又能起到疏松土壤、改良土壤结构的作用，且容易制作，在农村来源广，是食用仙人掌很好的农家肥之一。另外，如饼肥、畜栏肥、鸡粪、骨粉、蛋壳粉等，可掺入人粪尿拌匀充分腐熟后晒干，到时添加入焦泥灰，在畦间根外松土时使用效果更好。

7、浇水、除草。扦插初期没有生根之前是不需要进行浇水的，在生根之后，生长的旺盛时期，仙人掌对水分的需求是比较大的。如果自然降雨量过少，或者是在保护地种植，在土壤地表15厘米以下，如果用手捏土不成团，就需要补充水分。要把水一次灌透。从我国的降雨情况看，更重要的是排水要及时，不要滞水。如果排水不及时，积水过多，会造成个别仙人掌的根部腐烂，这时就要及时将腐烂部分割除。由于仙人掌在生长过程中肥料的供应很充足，在种植地里会有很多杂草生长，所以在仙人掌的生长过程中一项很重要的工作就是要及时清除杂草。

8、整枝壮苗。种片发芽后（即第二层）一般留2-3个芽，具体要看芽的生长情况。如果芽片生长与仙人掌方向一致（即侧芽）以及出现残缺、畸形的应除掉。另外，生长不对称的芽，也应除掉一部分。壮苗的要求是粗壮、对称、无病虫斑。这样的植株既造型美观，又不易倒伏。

9、嫩叶采摘。食用仙人掌一次种植，可连续采收10-15年。稳妥的采摘方法是：新芽生长半年后，再长出嫩片时开始采摘。采用生长15-40天的嫩片，用利刃沿基部切下。在气候适宜，生长旺盛的季节里，每周都可采摘一次。采割过早会影响产量，采割过迟则酸味浓，因此，一定要掌握好采割的时间。嫩片一般在15-35天内采割，茎片越老，酸度越高，嫩的茎片清香可口。一般在下午采摘，采下的嫩片在常温下可保存15天以上，冰箱保鲜40天以上。

二、冬季温度管理

温度条件的管理是种植管理的重要环节。食用仙人掌习性喜温，抗寒力较弱，如不能创造良好适宜的温度条件，其生长发育就会受到影响。所以，食用仙人掌温度管理很重要。

塑料大棚的保温增温措施：1、选用优质薄膜，通过增加进入棚内的光照，提高地热贮存。优质薄膜要耐低温、抗老化。2、在大棚周围挖防寒沟，深度以当地冻土层为准，宽度50-70厘米，内填马粪、锯末或秸秆、稻草等，上面盖土踏实并使之略高于地面，多层覆盖，除外层覆盖薄膜外，在距大棚膜下20-30厘米处横向拉铁丝数道，铁丝上挂薄膜或无纺布，白天拉开，夜间合拢，形成二层薄膜覆盖，可使最低棚温升高2度。除此之外，还可采取大棚内扣小拱棚，棚室外夜间加盖草帘、棉被等方法。这些方法在光照较好，早春温度低，昼夜温差大，温度变化不定的北方地区有很好的实用效果。大棚内两边加小拱棚，塑料大棚内的温度分布是不均匀的，白天上部温度高，下部温度低；夜间下部温度高，上部温度低；棚中间的温度高，两边温度低。因此，常常会造成仙人掌长势"中间大，两边小"的现象。解决这一问题的办法就是在大棚两边设小拱棚，促使棚内仙人掌同步均匀生长。

除保温增温外，温度条件的管理还包括降温。主要采用通风降温。当大棚内温度上升到食用仙人掌的适宜极限（35度）时，要及时开门通风降温，也可掀起大棚两边围裙，通过两侧放底风来进行。天晴时（主要是中午），随着外界温度的升高，逐渐加大通风面积和延长通风时间。采取由专人负责，随天气变化实行"早开门晚上及时关门"的管理办法能有效延长仙人掌的生长时间，提高产量。

日光温室的增温保温措施。墙体：后墙及山墙是寒风侵袭的主要部位，为了使其充分发挥蓄热隔热的保温作用，目前大多数地区多用土筑墙或毛石砌墙，并在墙后培防寒土，寒冷地区，墙体厚度可达1米以上。如用砖砌墙，提倡用空心墙，内填隔热材料，以提高保温效果；还可在墙外设置风障，并在墙和风障之间填充稻草。后屋顶：后屋顶也是寒风侵袭的关键部位。为了提高其蓄热保温性能，可以采取两项措施：一是建造温室时后屋顶的仰角大小要适宜，一般为30-40度；另一是后屋顶的覆盖材料以质轻、坚固、不漏、保温好的材料为宜，最好采用多层复合结构。如东北地区常用的是：第一层用玉米秸、高梁秸垫铺在檩木上做房泊；第二层抹两遍草泥，中间夹一层地膜，并与后梁形成一体，防止透风；第三层堆30-40厘米厚乱稻草；第四层铺整捆玉米秸或稻草。前屋面：前屋面是温室