癌症与健康生活方式的关系优秀课件
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加工肉类，尽可能少吃。 选择鱼和禽肉比红肉更有益健康；
◆保存、加工、制作
食物贮藏
不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污 染的食物。（如少吃剩菜，三餐规律。）
不吃发霉的坚果、谷类、豆类（因黄曲霉毒素会引发原 发性肝癌）
限制盐 。高盐饮食会增加胃癌的危险 每人每天不超过6克盐，避免盐腌食品
癌症与健康生活方式的关系优秀课件
亚健康
（可逆）
出生
中国人平均寿命71岁 人自然寿命120岁
垂
（ 不
可
死百度文库
逆 ）
死亡
目录
一. 背景知识 二. 目的和意义 三. 主要内容 四. 结论
OVER!
一.背景知识
癌症这个词起源于螃蟹，表示癌症和毒螃蟹一 样的可怕、横行无阻。它是威胁人类健康的最严重 的疾病之一。据统计，目前世界上因病死亡的总死 亡率中，癌症位居第二，仅次于心血管病。
食物烹饪
蒸、煮、炖时食物暴露的温度不超过100度； 烘、微波、烤时温度可达200度； 直接在火上烧烤、油炸，温度高达400度； 不吃烧焦的食物 鼓励低温烹调（烹调过度，熏烤或油炸的肉和鱼可能会增 加胃、结肠、直肠癌的危险性。）
3.5.2 预防癌症的做法和建议
（1）不抽烟、少喝 酒,或者戒烟、戒酒
◆抽烟的人有一半会死于 与抽烟相关的疾病，其中很 多是癌症；
◆过量饮酒可增加口腔和 咽、喉、食管以及原发性肝 癌的危险性。
肺癌 喉癌
（2）关注你吃的东西
◆避免含糖饮料 ◆多吃蔬菜、水果、谷类和豆类 ◆少吃红肉及加工肉类 ◆保存、加工、制作--食物贮藏、食物烹饪
饮食、营养和疾病的相关性
不均衡 营 养 的饮食 不均衡
危害身体 健康
临床症狀
慢性疾病 * 癌症 * 脑血管疾病 * 心脏病 * 高血压 * 糖尿病 * 痛风 * 肥胖症 ............
◆在正常体重范围内尽可能地瘦
身体肥胖是一个特别重要的与生活方式有关的癌症决 定因素。（腰围每增加一英寸，患癌症风险将增加8倍。）
报纸解说
人人体内都有原 癌基因，但绝对 不是人人体内都 有癌细胞。
原癌基因主管细胞分 裂、增殖，人的生长 需要它。为了“管束” 它，人体里还有抑癌 基因。平时，原癌基 因和抑癌基因维持着 平衡。
在致癌因素作用下， 原癌基因的力量会变 大，而抑癌基因却变 得较弱，易患癌症的 原因是：与工作环境、 遗传因素、接触的化 学物质、精神因素以 及生活方式。
大学40年跟踪研究：每天喝一听可乐，每年增加体重20磅）
◆多吃蔬菜、水果、谷类和豆类
坚持每天500克以上的各种蔬菜、水果。患癌危险性降低 20%
目标：至少每天吃五份 “天天五果蔬” 研究报道，每人每天蔬菜的摄入量从150克增加到400克，患
肺癌的危险性可减低50%；从100克增加到350克，患胃癌 的危险性可减低60%；从50克增加到300克，患胃癌的危险 性可减低50%。
（4）久治不愈的干咳或痰中带血。 （5）长期消化不良、进行性食欲减退、消瘦、又未 找出明确原因者。
（6）大便习惯改变，或有便血。 （7）鼻塞、鼻衄、单侧头痛或伴有复视。 （8）黑痣突然增大或有破溃、出血。 （9）无痛性血尿。
除上述症状外，还有以下一些征兆，也要
高度警惕———
(1)耳鸣、听力下降、回吸性咯痰带血、颈部肿块。 (2)原因不明的口腔出血、口咽部不适、异物感或口腔 疼痛。 (3)无痛性持续加重的黄疸。 (4)乳头溢液，特别是血性液体。 (5)男性乳房增生长大。 (6)原因不明的疲乏、贫血和发热。 (7)原因不明的全身性疼痛、骨关节疼痛。
生物学知识的欲望和投身生物学研究领域的热情。
三.主要内容
3.1 不健康的生活方式 会带来什么后果呢？
帅哥
美女
皮 肤 癌
头 皮 毛 发 肿 瘤
鼻 癌
胃癌
根据WHO-2005年调查结果显示，全球每年
癌新增细癌胞症病人1000万，死亡620万癌，细预计胞未
来5年每年还会增加50%。
3.2 癌症是怎样形成的?
研究报道，包括结肠癌、乳腺癌、肾癌在内的6种癌 症，都已证实与身体肥胖有关。（特别是腹部肥胖风险更大 。） 但好消息是：即便是很少的体重降低也能减少这种 危险。
避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克 。
◆避免含糖饮料
含糖饮料已成为体重增加的重要素，尤其对儿童而言。 它能刺激大脑中的味觉中枢，让人们更想吃东西。（哈佛
癌细胞扩散的情形
癌细胞扩散的情形
3.3 为什么现在这么多 癌症病人?
压力大
黄曲霉超标
3.4 如何减少致癌机会？
资料分析：健康的生活方式与防癌
其他 环境污染
不当的饮食
35%
1%
30%
致癌
病因
2%
10-15%
3%
吸烟
病毒 感染
饮酒
➢ 不可控制因素 – 遗传因素 – 环境因素 • 污染 • 微生物
全球致死疾病
心脏病 癌症 中风 肺炎
肺结核 慢性肺病
腹泻 疟疾 爱滋病 乙肝
7.2
6.3
4.6
3.9
3.0
2.9
2.5
2.1
1.5 1.2
WHO, 1997 年死亡率：/百万
二.目的和意义
通过对癌症的起因以及防癌的基本知识进行报告，
旨在为非健康生活方式的人寻找一些相对健康的生活方
式，使之远离癌症；同时也有利于激发我们更好地学习
生命质量，改善预后。
3.5 预防癌症应注意 哪 些事项?
3.5.1 注意身体的变化，是否出现以 下可能患癌症的症状：
（1）身体任何部位，如乳腺、颈部或腹部的肿 块，尤其是逐渐增大的。 （2）身体任何部位，如舌头、颊粘膜、皮肤等 处没有外伤而发生的溃疡，特别是经久不愈者。
（3）进食时胸骨后闷胀、灼痛、异物感或进行性加 重的吞咽不顺。
➢ 可控制因素 – 均衡膳食 – 适量运动 – 合理休息 – 积极心态
“据评估，75%的人其40岁以后的健康状况 和预期寿命是可改变的。”
人为控制 ---减少致癌机会
适当运动 戒烟限酒 心理平衡 合理膳食
WHO的三个1/3战略：
1/3癌症是可以预防； 1/3癌症是可以早期经治疗而痊愈； 1/3癌症病人也能通过现有的医疗措施提高病人的
大蒜
重
卷心菜
要
大豆 生姜
性
胡萝卜 芹菜
递
洋葱 茶 姜黄
增
柑橘类 （柑橘 柠檬 橙）
全麦 亚麻 糙米
茄科植物（西红柿 茄子 辣椒）
十字花科（茎甘蓝 花椰菜）
燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜
艾菊 土豆 麝香草 细香葱
甜瓜 桐蒿 大麦 浆果
◆红肉及加工肉类
红肉每天要少于80克；红肉可能是导致结肠癌、直肠癌的重要元凶 ，因此每周摄入最好不要超过500克（生） ；
◆保存、加工、制作
食物贮藏
不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污 染的食物。（如少吃剩菜，三餐规律。）
不吃发霉的坚果、谷类、豆类（因黄曲霉毒素会引发原 发性肝癌）
限制盐 。高盐饮食会增加胃癌的危险 每人每天不超过6克盐，避免盐腌食品
癌症与健康生活方式的关系优秀课件
亚健康
（可逆）
出生
中国人平均寿命71岁 人自然寿命120岁
垂
（ 不
可
死百度文库
逆 ）
死亡
目录
一. 背景知识 二. 目的和意义 三. 主要内容 四. 结论
OVER!
一.背景知识
癌症这个词起源于螃蟹，表示癌症和毒螃蟹一 样的可怕、横行无阻。它是威胁人类健康的最严重 的疾病之一。据统计，目前世界上因病死亡的总死 亡率中，癌症位居第二，仅次于心血管病。
食物烹饪
蒸、煮、炖时食物暴露的温度不超过100度； 烘、微波、烤时温度可达200度； 直接在火上烧烤、油炸，温度高达400度； 不吃烧焦的食物 鼓励低温烹调（烹调过度，熏烤或油炸的肉和鱼可能会增 加胃、结肠、直肠癌的危险性。）
3.5.2 预防癌症的做法和建议
（1）不抽烟、少喝 酒,或者戒烟、戒酒
◆抽烟的人有一半会死于 与抽烟相关的疾病，其中很 多是癌症；
◆过量饮酒可增加口腔和 咽、喉、食管以及原发性肝 癌的危险性。
肺癌 喉癌
（2）关注你吃的东西
◆避免含糖饮料 ◆多吃蔬菜、水果、谷类和豆类 ◆少吃红肉及加工肉类 ◆保存、加工、制作--食物贮藏、食物烹饪
饮食、营养和疾病的相关性
不均衡 营 养 的饮食 不均衡
危害身体 健康
临床症狀
慢性疾病 * 癌症 * 脑血管疾病 * 心脏病 * 高血压 * 糖尿病 * 痛风 * 肥胖症 ............
◆在正常体重范围内尽可能地瘦
身体肥胖是一个特别重要的与生活方式有关的癌症决 定因素。（腰围每增加一英寸，患癌症风险将增加8倍。）
报纸解说
人人体内都有原 癌基因，但绝对 不是人人体内都 有癌细胞。
原癌基因主管细胞分 裂、增殖，人的生长 需要它。为了“管束” 它，人体里还有抑癌 基因。平时，原癌基 因和抑癌基因维持着 平衡。
在致癌因素作用下， 原癌基因的力量会变 大，而抑癌基因却变 得较弱，易患癌症的 原因是：与工作环境、 遗传因素、接触的化 学物质、精神因素以 及生活方式。
大学40年跟踪研究：每天喝一听可乐，每年增加体重20磅）
◆多吃蔬菜、水果、谷类和豆类
坚持每天500克以上的各种蔬菜、水果。患癌危险性降低 20%
目标：至少每天吃五份 “天天五果蔬” 研究报道，每人每天蔬菜的摄入量从150克增加到400克，患
肺癌的危险性可减低50%；从100克增加到350克，患胃癌 的危险性可减低60%；从50克增加到300克，患胃癌的危险 性可减低50%。
（4）久治不愈的干咳或痰中带血。 （5）长期消化不良、进行性食欲减退、消瘦、又未 找出明确原因者。
（6）大便习惯改变，或有便血。 （7）鼻塞、鼻衄、单侧头痛或伴有复视。 （8）黑痣突然增大或有破溃、出血。 （9）无痛性血尿。
除上述症状外，还有以下一些征兆，也要
高度警惕———
(1)耳鸣、听力下降、回吸性咯痰带血、颈部肿块。 (2)原因不明的口腔出血、口咽部不适、异物感或口腔 疼痛。 (3)无痛性持续加重的黄疸。 (4)乳头溢液，特别是血性液体。 (5)男性乳房增生长大。 (6)原因不明的疲乏、贫血和发热。 (7)原因不明的全身性疼痛、骨关节疼痛。
生物学知识的欲望和投身生物学研究领域的热情。
三.主要内容
3.1 不健康的生活方式 会带来什么后果呢？
帅哥
美女
皮 肤 癌
头 皮 毛 发 肿 瘤
鼻 癌
胃癌
根据WHO-2005年调查结果显示，全球每年
癌新增细癌胞症病人1000万，死亡620万癌，细预计胞未
来5年每年还会增加50%。
3.2 癌症是怎样形成的?
研究报道，包括结肠癌、乳腺癌、肾癌在内的6种癌 症，都已证实与身体肥胖有关。（特别是腹部肥胖风险更大 。） 但好消息是：即便是很少的体重降低也能减少这种 危险。
避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克 。
◆避免含糖饮料
含糖饮料已成为体重增加的重要素，尤其对儿童而言。 它能刺激大脑中的味觉中枢，让人们更想吃东西。（哈佛
癌细胞扩散的情形
癌细胞扩散的情形
3.3 为什么现在这么多 癌症病人?
压力大
黄曲霉超标
3.4 如何减少致癌机会？
资料分析：健康的生活方式与防癌
其他 环境污染
不当的饮食
35%
1%
30%
致癌
病因
2%
10-15%
3%
吸烟
病毒 感染
饮酒
➢ 不可控制因素 – 遗传因素 – 环境因素 • 污染 • 微生物
全球致死疾病
心脏病 癌症 中风 肺炎
肺结核 慢性肺病
腹泻 疟疾 爱滋病 乙肝
7.2
6.3
4.6
3.9
3.0
2.9
2.5
2.1
1.5 1.2
WHO, 1997 年死亡率：/百万
二.目的和意义
通过对癌症的起因以及防癌的基本知识进行报告，
旨在为非健康生活方式的人寻找一些相对健康的生活方
式，使之远离癌症；同时也有利于激发我们更好地学习
生命质量，改善预后。
3.5 预防癌症应注意 哪 些事项?
3.5.1 注意身体的变化，是否出现以 下可能患癌症的症状：
（1）身体任何部位，如乳腺、颈部或腹部的肿 块，尤其是逐渐增大的。 （2）身体任何部位，如舌头、颊粘膜、皮肤等 处没有外伤而发生的溃疡，特别是经久不愈者。
（3）进食时胸骨后闷胀、灼痛、异物感或进行性加 重的吞咽不顺。
➢ 可控制因素 – 均衡膳食 – 适量运动 – 合理休息 – 积极心态
“据评估，75%的人其40岁以后的健康状况 和预期寿命是可改变的。”
人为控制 ---减少致癌机会
适当运动 戒烟限酒 心理平衡 合理膳食
WHO的三个1/3战略：
1/3癌症是可以预防； 1/3癌症是可以早期经治疗而痊愈； 1/3癌症病人也能通过现有的医疗措施提高病人的
大蒜
重
卷心菜
要
大豆 生姜
性
胡萝卜 芹菜
递
洋葱 茶 姜黄
增
柑橘类 （柑橘 柠檬 橙）
全麦 亚麻 糙米
茄科植物（西红柿 茄子 辣椒）
十字花科（茎甘蓝 花椰菜）
燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜
艾菊 土豆 麝香草 细香葱
甜瓜 桐蒿 大麦 浆果
◆红肉及加工肉类
红肉每天要少于80克；红肉可能是导致结肠癌、直肠癌的重要元凶 ，因此每周摄入最好不要超过500克（生） ；