黔茶文化的推广方法

黔茶文化的推广方法

如何发挥文化的力量，向全世界宣传推介贵州深厚的茶文化，这是新时期茶产业转型发展中，贵州必须面对和思考的。在产品包装上，我们要更多体现贵州元素，高山、生态、民族特色等。在文化

传播上，我们要开发独具特色的贵州茶艺表演、茶文化工艺品、茶

文化刊物，使得消费者能真切地感受到多姿多彩的贵州原生茶文化。在文化品牌打造上，我们要张扬贵州茶文化特质与个性。如“世界

茶树起源地中心”、“中国当代茶业发展的起源地”、“中国茶工

业遗址保护地”等文化名片。

不仅如此，我们还要加大贵州茶文化的非物质保护，如湄潭翠芽、都匀毛尖、绿宝石等品牌在加工工艺的保护，同时，我们还要加大

利用与开发，使之为我们产业服务，为品牌注入新的文化元素与特色。

黔茶文化的推广

水与叶的痴缠，育化出茶的清、甘、苦，更融合种种人生百味，茶道、茶艺、禅茶，各种形式，不一而足，人们在这叶与水的起伏中，悟美、悟德、悟性。每片茶叶都有故事，几片绿叶一杯清水，

香气之外，蒸腾的更是一种茶文化。携一片绿叶，寻觅黔茶文化的

馨香一脉。

自神农尝百草识得茶叶之后，人们开启了茶叶探索之路。如果说茶圣陆羽只是用“思、费、夷”寥寥数字对贵州茶叶进行概括，那

么黄庭坚则用“黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方，

研膏入焙香。”一则《阮郎归》赋比较确切地表述贵州的贡茶、茶

词和大树茶。今天，当以咖啡、奶茶为代表的西方饮食文化，以其

休闲、时尚、个性的姿态影响着人们的生活时，作为中国传统的饮

茶文化该如何打造自己的形象，开拓市场呢?贵州拥有悠久的茶叶历史，饮茶文化更是一绝。仡佬族是贵州土著民族，这个民族特别爱

喝油茶，当地居民有“茶席”的雅俗。“茶席”顾名思义为品茶宴席，选取品质优良的茶叶，用腊猪油炒焦，掺水煮沸搅拌成羹状，起锅、煎炒、加水、入盐、以油渣或芝麻煮沸即可食用。仡佬族的油茶又被称为“干劲汤”。侗族、苗族的“打油茶”，用茶油将粳米和茶叶煎炒至焦黄，放水烧沸，再放入事先准备好的炒黄豆、炒花生等配料即可。油茶香浓可口，内含很多干果即解渴又充饥，侗族、苗族的朋友一般劳作回家饭前都会食用，聊以充饥。

贵州是一个多民族聚居的产茶省份，境内17个世居民族与茶都有不同的缘分，这些先民千万年来生活在深山密林中，与野生大叔茶结下不解之缘，他们管护茶山，制作茶叶，开荒劈茶，孕育和积淀了丰富的、鲜无人知的民间茶饮、茶俗文化，成为中国茶文化宝库中不可获缺的一部分。贵州山地原生态草根茶文化，如“贞丰状元笔茶”“黔西南擂茶”“盘县团饼茶”“贵州西北部罐罐茶”等习惯既是黔茶文化的精髓也是贵州茶叶的希望所在。贵州茶文化底蕴醇厚，有着丰富且独特的饮茶风俗，未来将其开发、提炼势必能成为贵州茶叶向外界展示独特风情和文化的窗口，现在国内创建的新型茶馆，如能在茶艺、品质、环境上打造出特色和品味来，使喝茶成为一种时尚和生活，也是茶文化传承的重要途径。

《茶经》所谓黔中，乃产茶古老之区。凡思、播、费、夷四州，“往往得之，其味极佳”者。

黔水茶——都匀毛尖，产自都匀茶区，峰峦起伏，云雾缭绕，土壤深厚肥沃，疏松而潮湿，适宜茶树生长。尤其是都匀市的团山、大定两乡，茶树多生长在溪涧峡谷两旁。茶芽茸毛多，肥厚柔嫩，含有丰富的蛋白质、糖类等物质。明御使张鹤楼游览茶区后曾作诗曰：“云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松”。博涵包装查阅到据史料记载，远在五百多年前，“鱼钩茶”和“雀舌茶”已成为“贡茶”，直到清末。十八世纪末，开始出口外销。1915年获巴拿马赛会上优等奖。