产业融合新模式下的杭州十大特潜行业：产品篇(一)

产业融合新模式下的杭州十大特潜行业：产品篇（一）

特色潜力行业就是有杭州特色、有发展潜力的行业。2007年，杭州市委市政府把美食、茶楼、演艺、疗（休）养、保健、化妆、女装、运动休闲、婴童、工艺美术等十大行业确定为十大特色潜力行业。为培育发展十大特色潜力行业，杭州出台有关政策意见，制订十大特色潜力行业发展规划，加强十大特色潜力行业协会建设，着力推动十大特色潜力行业向品牌化、特色化、规范化、标准化、国际化方向发展，促进十大特色潜力行业优化升级和全面发展，将其真正打造成杭州旅游业的“亮点”和“蓝海”。

围绕杭州市承办G20峰会的工作圆心，十大特色潜力行业在整合新业态8大“拳头”产品的基础上，不断推陈出新。包括美食体验之旅、茶文化体验之旅、中医养生保健之旅、夜间演艺娱乐之旅、亲子杭州休闲之旅、美丽时尚之旅、运动休闲之旅等新型旅游产品。

一是美食体验产品。美食文化体验已成为杭州城市旅游休闲的重要组成部分。通过培育打造特色餐饮体验点、美食集聚街区和杭帮菜博物馆，形成了集传统风味与创新美食、特色门店与街区场馆交相辉映的休闲美食体验产品。以楼外楼、

知味观、张生记、皇饭儿王润兴、花中城、山外山等传统餐饮名店为龙头，以外婆家、绿茶、白鹿等新兴特色餐馆为生力军，以两岸咖啡、蓝山咖啡等西餐咖啡馆为补充供给，加上胜利河美食街、大兜路禅宗素斋美食街、建德金山湾美食街等十余条美食街区，“舌尖上的杭州”令到访的每一位游客垂涎欲滴。尤为值得一提的是，集展览、体验和经营为一体的杭帮菜博物馆是一座可看可玩可学可品的博物馆，立体展示了杭帮菜的悠久灿烂文化。评选出炉的十佳精品杭帮菜和十佳家常杭帮菜，生动诠释了杭帮菜的文化精髓，进一步提高了市民餐饮生活品质。美食行业的繁荣发展为杭州打造“购物天堂·美食之都”，为游客在杭的旅游品质提供了物质保障。

二是茶文化体验产品。杭州茶文化休闲以中国（杭州）西湖国际茶文化博览会强势带动，推进都市茶馆与农家茶楼互补发展格局，培育区县（市）地地有名茶、处处有茶节，初步形成观茶景、喝名茶、做茶疗、享茶艺、吃茶食、购茶品等茶文化特色休闲体验游产品。在南宋御街开设中国茶都·中国名茶（免费）品饮点，建立常态化、平民化的宣传窗口，也是游客感受茶文化的体验点。杭州通过立法确定每年谷雨为“全民饮茶日”，开创中国茶事之先风，为“茶为国饮”作了先行。杭州西湖龙井开茶节、中国茶圣节、“茶人之家”

评选推广、炒茶王大赛、茶宴评选推广、农家茶楼节等主题活动有效地发展茶产业、弘扬茶文化、促进茶旅游，进一步彰显杭州“中国茶都”城市品牌。

三是养生旅游产品。围绕杭州疗休养胜地的品牌优势和独特的中西医资源，推出了保健、养生、休闲相互交融的全新概念，培育打造了一批中医药保健养生、健检美食游系列养生旅游产品。立足杭州雄厚的中医诊疗实力和传统中医药文化遗存，将中医养生作为新元素注入到传统观光旅游中，广兴堂国医馆、胡庆余堂、方回春堂国医馆等一批老字号国医馆推出了保健茶、药膳、药酒、推拿、足浴等中医保健产品和服务。以佳优子、姗娜娜、黄龙太极等为代表的一批优质足道养生体验点推向旅游市场，游客成为其主要客源。通过行业规范、产业引领和项目带动，使传统养生基地的产品结构向旅游休闲行业倾斜，如解放军杭州疗养院、五云山疗养院、省总工会工人疗养院等疗休养机构推出了个性鲜明的“健检+美食+旅游”的新产品；建德市推出了致中和草本养生馆、新安江温泉、铁皮石斛生产基地、严州府美食等新安江健康养生体验旅游产品；致中和、正大青春宝、胡庆余堂、华立集团等国内领先的保健品企业和品牌，铁皮石斛类、蜂产品类、五加皮酒类三大区域性特色产业优势明显。市潜力办组建的中医养生健康旅游国际推广联盟，将疗休养行业、保健

品行业、足浴行业等健康元素通过旅行社线路整合和产品包装进行了推广和销售。

四是运动休闲产品。运动休闲行业以得天独厚的山水资源为依托，以“关注大众、全民参与运动休闲”为出发点，打造了一批大众骑游、登山徒步、户外拓展、高山滑雪、峡谷漂流、汽车漂移等运动休闲产品群。依托日益完善的城市“慢行”系统，积极发展和推广自行车旅游，将每年9月份第三周的星期六设立为“杭州骑行日”，为推动休闲体育旅游发展、提升城市旅游的多样化功能起到了积极的作用。同时，编印《杭州骑游地图》，出版《杭州骑游攻略》，推出大杭州区域环千岛湖、环西湖、运河、皋亭山、城区等十多条精品骑游线路，建设完善骑游服务点、租借站等配套设施，成立全国首家专营骑游业务的旅行社，真正将骑游打造成为一种新型的旅游产品。建设西湖群山游步道，编印《杭州登山地图》，举办西湖徒步大会，让登山和徒步旅游成为市民游客在杭感受西湖、体验生活的首选。举办了包括横渡钱塘江、开步节、单车骑游、西湖跑山赛、西湖马拉松、金秋武术大会等多个运动项目，推出了包括临安金沙湾大型户外活动基地、富阳新沙岛户外露营基地、富阳全国自驾游活动基地、永安高山农庄滑翔基地、桐庐运动休闲基地等一大批运动休闲基地，成为新的旅游休闲热点。特别值得一提的是今年五

月份运行的滨江区闻涛路骑行绿道，为了让更多的骑行爱好者、跑步爱好者、散步爱好者都能在绿道上分类运动，由滨江区团委牵头设立的跑道办，听着非常高大上的跑道办，事实上是由滨江区团委牵头成立的志愿者团队，通过趣味广播、海报等形式，组织好骑行绿道的日常运行。