《做一道拿手“菜”》教案

二年级美术上册《做一道拿手“菜”》教案

教材分析：

本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑性强，使用方便，加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识、创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的快乐。

学情分析：

二年级的学生对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力相对还是较弱，所想塑造对象的储备比较薄弱，所以在本课中如何引导学生观察，培养学生的动手能力以及激发学生的创新能力都是本节课的重点。

教学目标：

1、了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。

3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

教学重难点：

重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。

难点：作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

教学准备：多媒体课件、彩泥、制作好的彩泥菜肴。

教学过程：

一、创设情境，猜谜导入，引出课题。

小朋友们，你们想不想体验一下当厨师的滋味呀？机会来了，

美术室来了客人,想聘请小朋友去做厨师，请你“做一道拿手‘菜’”招待客人。

二、联系生活，欣赏美食图片，享受视觉盛宴。

1、做的菜不仅是你的拿手‘菜’，还要小朋友喜欢吃的哦！小朋友们，你们喜欢吃什么菜呢？（让学生说说自己喜欢吃的菜）

2、介绍关于中国菜肴的知识。

（课件出示中国八大菜系，教师讲解，学生欣赏各式美味菜肴。）

原来这么多美味的佳肴，这些菜看上去很美很诱人，你吃过吗？

3、了解菜肴的分类：面食、素菜、荤菜、西点，看了这些丰富多样、色彩鲜艳的各种美食，大家都想吃了。没关系，我们今天自己动手也来做一道拿手菜。好吗？

三、观察图片，学习烹饪技巧，探讨制作方法。

1、课件出示用橡皮泥做的菜肴，提出问题：你知道这道菜是用什么做的吗？做了什么菜？用了哪些方法？

2、小组讨论总结发言。

3、再通过实际捏橡皮泥实践得出结论：搓、切、剪、揉、捏、压、印、卷、混色、团包、拼接等（让学生连一连）

4、学生自己动手试一试制作方法。

5、教师示范制作鸡蛋面的方法，请一位同学上台和老师一起做，有什么问题及时解决。

6、欣赏其他同学制作的菜肴，启发学生创作。

五、美食节厨艺大赛，学生创作。

1、提出比赛要求：

(1)、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。（小组内两个人合作制作一道菜。）

(2)、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。

（3）、我希望你们的拿手“菜”，造型别致、色彩亮丽、装饰精美。

2、学生在愉悦的气氛中进行创作，教师巡回指导。

六、小厨师展风采，师生评议作品。

1、将自己制作的拿手菜摆放在桌子上，老师和小组长帮助评选出最具色香味的“菜”，最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予这些小朋友为最佳厨师。

2、请每组的“最佳小厨师”到前边来，全班掌声鼓励。欣赏他们的作品，请他们介绍自己的作品。