东营十大特色美食

东营十大特色美食
被1999 年和2001 年中国国际农业博览会认定为名牌产品，有位非著名人物说过：不吃黄河大闸蟹，纵使英雄也枉然。

2、广饶肴驴肉广饶肴驴肉悠久历史，相传南宋年间，乐安关帝庙落成，盛筵之上，唯肴驴肉受人青睐，被推为百味之冠，清同治十二年，肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房。

正宗肴驴肉出自广饶县的崔家肉铺，如今以“福盛老字号得名的福生、富胜、复升大都继承了古老的传统工艺。

近年为方便游客携带保存，采用了真空包装，各大商场、超市有售。

3、利津水煎包利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。

为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。

其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。

东营各小餐馆均可品尝，10元左右一盘。

4、史口烧鸡史口烧鸡学名叫史口五香肴鸡，是山东省东营市东营区史口镇的特产。

史口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特，色鲜形美，醇香可口，已有一百多年的历史。

5、黄河刀鱼黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其形似利刀而得名。

其实，刀鱼的学名叫刀鲚鱼。

在黄河口，当地人称其为“倒鱼。

历史上，黄河几经改道，但黄河刀鱼总是顺河而去又沿河而来。

长江口和海河口虽然也有刀鱼，但总不及黄河刀鱼量多，味美。

清淡鲜香的海鲜美味，里嫩外焦、脆嫩爽口的黄河刀口鱼，各少数民族的风味菜，以及当地农家的煎饼，无不让人闻香止步，流连而忘返。

6、北岭丸子利津北岭丸子，是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜，它来源于民间传统的烹饪技术。

二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。

7、孤岛鲜鱼汤孤岛鲜鱼汤，因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。

现在，在孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家，来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙，门庭若市，给孤岛增添了一道亮丽的风景线。

传说唐代有本地王姓老人做鲜鱼汤救济薛仁贵，从此，鲜鱼汤便在黄河口流传开来。

8、王祥卧鱼临沂城北有一村庄，此村青年王祥，其继母病卧突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河内横卧冰面上，欲以体温暖化冰面捕鱼。

王祥之举感动上苍，一鲤鱼破冰而出。

王祥喜获鲤鱼，其母食后病情逐渐好转，后人遂将村更名为孝友村，河为孝河。

东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼，菜特点是汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富。

9、蛋黄明虾将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味。

东营是对虾的集中生产地，此菜在东营各大小饭馆都吃得到，时价30元左右一盘。

10、龙居的丸子龙居肉丸历史悠久。

据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住，喜欢这里的肉丸子，便赐名“龙居的丸子。

此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝，20元左右。

黄河口大米无论蒸、煮皆清香可口，早在八、九十年代就已誉满京津，实为粳米中上乘品。

因受特定气候条件的限制，黄河入海口大米仅在黄河三角洲顶端地带生产，常年种植面积20万亩左右，总产8万余吨。

经省无公害农产品标志认可委员会审查，垦利县的“黄河口大米获准使用国家无公害标志。

1990年被世界卫生组织认定为“无公害食品，并上了第十一届亚运
会运动员的餐桌。

2、麻湾西瓜麻湾西瓜，瓜形匀称周正，籽小而少，均在7斤左右，皮色有绿、墨绿、花皮之分，瓤脆而香甜，呈红黄两色，成熟期90天。

早期加地膜覆盖，提前上市，深受顾客欢迎。

龙居镇麻湾牌黄河口西瓜是山东省绿色无公害农产品，2001年北京国际农产品博览会上被评为国家级名牌产品。

3、花官大蒜花官镇特定的生态气候、富硒盐碱的土质等自然环境，以及长期的人为定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的独特品质。

而且，花官大蒜鲜蒜薹和鲜蒜头中硒含量是其他地区同类产品的6-8倍。

花官蒜薹被评为“东营市十大特优农产品之一，在业内被誉为中国质量最好的蒜薹;花官大蒜被检验为无公害产品、被评为“中国国际农业博览会优质产品。

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