经济型酒店的发展决定性分析方案

经济型酒店的发展决定性

分析

经济型酒店的发展决定性分析壹、选题背景

上世纪90年代中期以来，随着我国经济的持续、健康、快速发展，双休日的实施及公共假期的调整，使得国内旅游呈现出快速增长的态势。就我国而言，经济型酒店是指投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉但又具备壹定服务质量水准的较低档次的酒店。它以低廉的房价和优质服务为最大卖点，市场定位于大众消费者。本文就经济型酒店于我国的发展现状，经济型酒店品牌的建设，尤其是金融危机下经济型酒店业未来的发展等问题展开分析，且提出建议措施。

二、文献综述

(壹)国外文献综述

1979年，Tauber首次提出了品牌延伸的理论。后来，Tauber、Aasker、Keller等从各种角度分析了品牌延伸的效果和价值，现己成为壹种成熟的企业运营战略。后于酒店集团化的过程中，逐渐形成了管理合同、资产运营、租赁、特许运营、战略联盟等基本模式。

1990年由Pharalad和Hmael于发表的《企业核心竞争力》壹文中第壹次明确提出核心竞争力概念，即核心竞争力是多方面技能、互补性资源和运行机制的有机融合。对于酒店集团而言，核心竞争力是以获取比较竞争优势为最终目标，从企业全局、长远发展战略的高度出发，优化配置内外部资源，为顾客提供超值服务产品的能力体系。(二)国内文献综述

颜庭干(2004)认为我国经济型酒店应积极实施发展品牌化、运营连锁化、管理专业化、规范化、理念国际化的运营战略。

邹统钎(2004)认为专业化规模运营是经济型酒店成功的根本，成本控制、区位、配套能力、品牌和网络是成功的关键因素，特许运营和委托管理是其主要成长方式。

侯国林(2005)提出了我国经济型酒店品牌建设的模式和方法，且指出经济型酒店的品牌建设和集团化运营是密切联系于壹起，集团化需要品牌，品牌只有于规模发展中才能壮大。

周莉（2006）于《浅谈经济型酒店的发展机会和运营模式》中提出以“经济”为核心的发展策略，要和传统酒店区别开来：经济型酒店必须严格控制运营成本；经济型酒店要采用科学的机制；经济型酒店要走集团化的发展道路；连锁和特许运营是经济型酒店受欢迎的合作模式；经济型酒店要重点向大中城市扩展。

赵建强，郭伟（2006）于《我国经济型酒店发展SWOT分析》中对经济型酒店发展的SWOT进行定性和定量分析经济型，确定酒店所处的象限，且且制定出相应的发展对策：明确经济型酒店的运营目标；注重品牌的培育；重视酒店内部的创新。加大市场营销，完善预评系统及服务网络；组建酒店集团，实现规模经济。

三、设计假设

（壹）概念界定

1、经济型酒店的界定

国际酒店行业对经济型酒店（EconomyHotel、BudgetHotel）的认

知多数是经济简约、规模较小、提供卫生舒适、布置考究的客房和简单早餐、尽量减少辅助性设施、投入和运营成本较低的酒店。

（二）变量设计

经济型酒店的发展和民族品牌、单体酒店集团化、注重差异化管理、网络营销、酒店人才培养等变量存于壹定的函数关系用数学模型表示如下：

M=f(a,b,c,d,e)

a=民族品牌

b=单体酒店集团化

c=低成本差异化

d=网络营销

e=人才培养

四、研究方法

对于上述所得出的假设，我们将采取理论和实证相结合的方法进行论证。

（壹）理论研究

假设壹：经济型酒店的发展和品牌存于关联关系

打造坚实民族品牌，强化品牌维护观念

中国特殊的政治体制决定了中国企业的特殊性，目前于中国争夺经济型酒店市场的企业分为“民营企业、外资企业以及国营企业”三种类型。

国营企业改革于中国虽已颇见成效，但至今依旧未能完全的实现政企分开，高效管理，和管理水平成熟的国外企业差距仍非常明显。民营企业展现出了其勃勃生机和巨大潜力，但终是规模不够，以单体形式存于的占了绝大多数，和大规模连锁品牌的目标仍相去甚远。于中国本土经济型酒店激烈竞争的同时，国际知

名的酒店集团也纷纷见好了中国市场。经济型酒店市场发展空间巨大，他们和国内酒店集团展开了激烈的竞争。目前，虽然我国经济型酒店市场的主力以及运营管理者，是以国内酒店集团为主。可是，挟持着雄厚资金实力和成熟管理经验的洋品牌，于进入中国市场小久时间内，但其扩张速度却令本土品牌感受到了前所未有的压力。国外经济型酒店品牌例如美国圣达特集团的“速8"、法国雅高集团的宜必思（Ibis）、美国万豪国际集团的万怡、华美达品牌等等均于大举扩张于中国的市场网络，对国内企业的杀伤性是巨大的。

品牌蕴含着经济型酒店的市场知名度、商业信誉、顾客忠诚、市场网络等巨大的商业价值，它是酒店塑造企业核心竞争以及开拓市场网络的核心要素之壹。建设品牌，酒店需要于思想上贯彻和实施全员品牌意识。

首先，要坚持诚信运营。对其承诺和应尽的责任义务，酒店应绝对无条件履行，不能坑害、欺骗消费者，真正体现顾客就是上帝的服务宗旨。其次，要树立长期运营观念。名牌的建立不是壹朝壹夕，它需要顾客的长期检验和认可，因此酒店不能急功近利，追求短期利益，而应树立长期运营和全局观念，不能因短期利益而违背酒店长期运营方针。

假设二:单体酒店集团化和经济型酒店的发展存于正关联关系

大力发展单体酒店集团化

经济危机下，最难生存的将是众多的单体酒店。早于上世纪50年代，随着交通运输业的迅速发展，许多大的酒店集团应运而生，且从某壹国家内的集团逐步向全球发展。目前，全世界较大的酒店集团已达几百家，控制着全世界客房总数的绝大部分，且产生了三大巨头的洲际、喜达屋和希尔顿饭店管理公司，这些集团酒店于资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力，对所属酒店统

壹运营模式，从而实现高管理水平、高服务质量、高经济效益。

2009年，中国通过注册的酒店管理集团有1000多家，相对活跃和被市场认知的近100家。从绝对数字上，我们似乎见到了酒店集团于中国的蓬勃发展，但从实际运营上，我们却发现欣欣向荣的表面隐藏着许多问题。首先，酒店集团于中国酒店数量的比例仅占16%，而1000多家酒店集团70%左右名存实亡，非常多的公司注册采用酒店管理集团，而实际运作却是为了诸如房地产等项目。其次，许多酒店集团是仍然只是单体酒店的联合体，既没有统壹品牌，也没有集中管理。同壹集团下的酒店名称各异，酒店设施也不同，集团层面的客户少之又少。

单纯的“贴牌圈地”能够快速聚拢加盟酒店，以很少的投资、较短的时间迅速渗透市场，但且不能真正的实现集团，快速扩大规模，形成规模效应，占有市场且能够稳定地获取长期的经济收益，即所谓的“集而不团”。必须是中国的酒店真正的集团化，才能打造出真正的国际化酒店集团。

我国发展经济型酒店，应积极对三星级及三星级以下的饭店资源进行整合。目前，我国有强大影响力的本土经济型酒店品牌为数太少。如果我们于酒店产权改革和运营体制上进行创新，以熟悉的国情和较低的运营管理成本培育自己的品牌，用品牌的力量去整合数量众多、运营效率低下的三星级及三星级以下的酒店，使之于品牌优势的基础上形成紧密或半紧密的经济型连锁酒店的产业体系，那么对我国的酒店业市场、旅游市场，均将产生广泛而积极的影响。

鼓励酒店行业自身的整合，加快通过兼且、拍卖、转让、出售、股份制等形式，实现酒店业的集团化整合，扶持经济型酒店建立自主服务品牌。针对市场上的众多的单体运营、规模不大的旅馆，能够采取昔理合同、租赁、加盟连锁等方式进行连锁运营，以此形成规模经济和资金、资木势力，有利于扩张，集中优势