苏打水饮料生产加工项目可行性研究报告

苏打水饮料生产加工项目可行性研究报告

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要说明

随着消费者观念的转变，碳酸饮料的龙头地位不在。消费者追求更为

健康的饮用饮品、果汁、瓶（罐）装水、茶饮料等迅速挤占碳酸饮料市场

份额。但是作为老牌软饮料，碳酸饮料在软饮料市场上仍有不可替代的份额。2018年，软饮料行业产量整体下降，碳酸饮料产量占比重回10%，由

于气泡水、苏打水无糖无热量，新型碳酸饮料或可再次引领碳酸饮料浪潮。

苏打水也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的

饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味

剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上

外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，分子式为NaHCO。但是这里面不是直接加入面起子，市面上出售的苏打水大部分是在

经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸

饮料。小苏打：NaHCO苏打：NaCO，弱碱性。苏打水其实就是碳酸水，可口可乐就是碳酸饮料的代表。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有得卖。可

以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0.4%。

该苏打水饮料项目计划总投资16667.67万元，其中：固定资产投

资14066.59万元，占项目总投资的84.39%；流动资金2601.08万元，占项目总投资的15.61%。

本期项目达产年营业收入20857.00万元，总成本费用15869.06

万元，税金及附加316.78万元，利润总额4987.94万元，利税总额5992.71万元，税后净利润3740.95万元，达产年纳税总额2251.75万元；达产年投资利润率29.93%，投资利税率35.95%，投资回报率22.44%，全部投资回收期5.96年，提供就业职位371个。

苏打水这个品类的出现规律不同于其他品类的饮料，我们发现别的饮料品类都是由一个“品类领导”者率先杀入市场，订立行业标杆，其他品牌趁势跟风，形成一个“金字塔”状的行业结构。

不久前，国产啤酒龙头企业青岛啤酒宣布推出王子海藻苏打水，正式入局苏打水市场，随着我国消费者对健康产品的渴求度越来越高，不论是食品还是饮料，和健康相关的产品都能得到青睐。苏打水这一品类也逐渐被大众接受及认可。尼尔森数据显示，2017—2018年，苏打水市场整体销量增长36.9%,远高于饮料整体的3.1%，事实上，苏打水的消费在国外较为普遍，且不乏饮料巨头的布局。

苏打水饮料生产加工项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章产业研究

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章生产安全

第十二章项目风险评估

第十三章项目节能分析

第十四章进度方案

第十五章项目投资可行性分析

第十六章项目盈利能力分析

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

随着消费者观念的转变，碳酸饮料的龙头地位不在。消费者追求更为

健康的饮用饮品、果汁、瓶（罐）装水、茶饮料等迅速挤占碳酸饮料市场

份额。但是作为老牌软饮料，碳酸饮料在软饮料市场上仍有不可替代的份额。2018年，软饮料行业产量整体下降，碳酸饮料产量占比重回10%，由

于气泡水、苏打水无糖无热量，新型碳酸饮料或可再次引领碳酸饮料浪潮。

在我国软饮料30余年的发展历史中，碳酸饮料一直处于龙头地位，随

着人们健康意识的不断提升以及科学研究的不断进步，事实证明长期饮用

碳酸饮料会造成钙流失，影响人们的骨骼发育和身体健康，越来越多的消

费者选择其他软饮料品种来代替碳酸饮料需求，瓶（罐）装饮用水中含有

丰富的矿物质和微量元素，水源地得到国家环境部门的认可，为了追求健

康和安全，越来越多的消费者选择瓶装水而不是碳酸饮料。目前，根据尼

尔森调查数据显示，在中国瓶装水已经取代了碳酸饮料的龙头地位，在中

国软饮料市场上占据了最大的份额。

不过，碳酸饮料作为我国市场上最早出现的软饮料种类，在人们的消

费观念中始终保持着一定地位，在软饮料市场上仍然扮演着不可替代的角色。我国碳酸饮料产量在2014年达到最高峰，为1810.66万吨，随后开始

逐年下降，不过下降幅度较小，2018年，产量为1744.56万吨，较上年同

比下降0.1%，基本趋于稳定。

从产量数据来看，碳酸饮料为我国软饮料行业的常青树，我国碳酸饮

料产量占比自2013年开始下降，一度下降至10%以下；受食品安全影响，

近年来软饮料行业监管政策趋严，不达标饮料作坊停产导致2018年软饮料

行业整体产量下降，而碳酸饮料由于发展历史较长，行业集中度较高，食

品合格率较高，在软饮料行业中的产量占比反而逆势增长，2018年，我国

碳酸饮料产量占比达到11.13%，再次回到10%以上。

我国碳酸饮料生产区域分布较不均匀，广东省由于天然的地理优势和

良好的贸易环境，与软饮料行业一样，碳酸饮料产量也居于全国首位。知

名国民碳酸饮料品牌珍珍、健力宝、广氏菠萝啤等品牌都诞生于广东地区。2018年，广东省碳酸饮料产量为389.12万吨，占全国碳酸饮料产量的

22.30%，是排名第二的河南省产量的两倍还多。河南省碳酸饮料产量为154.36万吨，占全国碳酸饮料产量的8.85%；超过百万吨产量的还有上海

市和湖北省。

虽然碳酸饮料产量占比再次突破10%，但是碳酸饮料销量下降是不争的事实。根据Euromonitor的统计，虽然中国市场碳酸饮料销售额在过去五

年的复合增长率为2%，但以销售量计算，碳酸饮料在2015年和2016年均

出现下滑，由于2017年夏天气温偏高，国内碳酸饮料销量小幅增长2.4%，而2018年再次下降，为1752万吨，降幅为1.6%。