质壁分离实验建议与反思

质壁分离实验建议与反思

徐佳伟10121910119

实验材料方面

1.洋葱：

在这个实验中所采用的试验材料是紫色洋葱,选用紫色洋葱作为实验材料的目的是因为紫色洋葱的细胞液中含有的色素使其呈现为紫色,

这样便于学生观察实验结果。但在实验过程中存在着这样两个问题影响

到实验的效果:一是每个洋葱的最外一层鳞片叶紫色深,越往里颜色越浅,

最里面近似白色。二是越往里鳞片叶越嫩,叶肉细胞与表皮细胞结合越紧

密,不容易分离。学生在撕表皮细胞时,往往撕得不完整,将细胞撕破,并且

带有很多叶肉细胞,不利于学生观察。

这次，唐梦云小组在这个材料的处理上十分好，将洋葱提前泡水，使得洋葱外表皮与叶肉容易分离，使得学生更好地观察质壁分离。

2.蔗糖溶液:

可以配置多种浓度的蔗糖溶液，供学生们选择，让他们选择自己探索出效果最好的浓度，锻炼学生的探究能力。

实验教学方面

1.教师可以在指导实验之前，先抛出几个问题给学生，让学生们在试验中

自己寻找答案。同时，在讲解实验原理的时候，可以结合实验原理，复

习课程的知识内容，从而巩固学生的知识和理解。

2.教师在实验课后可以给学生提出进一步的探究问题，如用为什么洋葱表

皮细胞吸水之后不会涨破，而红细胞会？

食物中主要营养成分的鉴定实验建议与反思

徐佳伟10121910119

实验材料方面

1.花生：

在进行脂质鉴定的实验中，花生用苏丹三染色后，脂肪细胞较难观察，对于学生来说较为困难，可以选择在简化这项实验，改为在食用油

中加入苏丹三观察颜色变化，同时与水加入苏丹三对比。

2.淀粉：

淀粉溶液应事先做好预实验，配置好淀粉溶液的浓度，使与碘液反应之后能有较好的现象呈现。

实验教学方面

1.教师可以在指导实验之前，先抛出几个问题给学生，让学生们在试验中

自己寻找答案。同时，在讲解实验原理的时候，可以结合实验原理，复

习课程的知识内容，从而巩固学生的知识和理解。

2.教师在实验课后可以给学生提出进一步的探究问题，如可以给学生一个

未知溶液让他们检测。

3.在还原性糖的实验中，要提醒学生加热要注意安全。