温氏重资布局生鲜连锁,增速远超钱大妈,未来谁更牛

温氏重资布局生鲜连锁，增速远超钱大妈，未来谁更牛？

一、温氏布局生鲜实体店

温氏集团创始人是温北英，1983年，他联合7户8股(其中温北英及儿子温鹏程为1户2人)，集资8000元，承包簕竹公社农场进行经营，以股份制形式创办了簕竹鸡场。

现已发展成一家以畜禽养殖为主业、配套相关业务的跨地区现代农牧企业集团。2015年11月2日，温氏股份在深交所挂牌上市（股票代码：300498）。截至2016年12月31日，温氏股份已在全国20多个省（市、自治区）拥有239家控股公司、5.86万户合作家庭农场、4.9万多名员工。2016年度实现上市肉猪1713万头、肉鸡8.19亿只、肉鸭2626万只，总销售收入594亿元。

温氏生鲜店以“温氏资源 + 加盟店主”模式经营

温氏统筹安排与供货：温氏确定统一标准的店面形象、价格体系、硬件配置、产品供应等，并负责后续物流配送、信息系统、管理培训和宣传推广支持等。

加盟商负责启动和运营：加盟商提供初期投资、选定符合温氏的要求门店，办理证照备案，招聘店员，并配合温氏销售产品。

目前温氏生鲜店在探索中稳步扩张，2016年底温氏生鲜店达到56家，均分布在深圳。截至上个月，温氏生鲜门店开业已达140多家，业务拓展至杭州、苏州、深圳、东莞、广州、肇庆、云浮区域。

在新零售的浪潮下，温氏生鲜线下门店快速增长，而拥有持续现金流、线上导流和会员体验功能的社区门店，更是成为各家电商巨头的战略要地，目前温氏也布局了线上商城，线下实体销售体系的价值，正在被重新发现。

通过数据比对：钱大妈五年时间才发展了300多家店，而拥有更加雄厚实力和资源的上市公司温氏集团，今年更是加快了线下门店布局速度，估计明年就要在门店数量上赶超钱大妈了。

二、钱大妈是谁？

钱大妈是广州市钱大妈农产品有限公司旗下生鲜连锁品牌，目前在华南地区有超过330家门店，成立于2012年，创始人是冯冀生。公司专营生鲜肉菜市场，以满足消费者对食材产品的新鲜健康需求为核心。目前公司经营的品类有鲜肉类、

蔬菜配菜类、熟食加工类、水产品等四大类别逾500种优质食材，基本上满足家庭三餐的食材需求。

为了让消费者能第一时间吃到新鲜的食材，钱大妈自建仓储配送系统，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时，最大程度上保障了食材的新鲜。钱大妈社区生鲜（连锁）品牌全面颠覆了传统农产品流通与销售模式，店面每天19：00开始打折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送。

截至目前，钱大妈已经超过330家门店，分布在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远、肇庆等地建立起超三百家门店，速度之快，开创了行业先河，是目前珠三角区域生鲜行业的巨头。

钱大妈五年时间才发展了300多家店，温氏生鲜一年发展140多家连锁店，未来这个领域必将有一场恶战。

三、钱大妈的两次投资

2015年2月

钱大妈在2015年2月其完成了A轮融资，和君资本参与。

2017年

钱大妈完成由由京东战略与投资副总裁常斌旗下投资基金“启承资本”独家投资，估值达到6亿元亿元人民币。

两轮融资钱大妈都没有公布融资金额，另外其工商资料也只是显示章程变更，几乎没有关于投融资的信息。

种种迹象表明，钱大妈在投融资上面以引进战略投资为主，第一次的和君资本和第二次的京东投资，他们并没有像百果园等其他连锁企业一样大肆宣传，反而异常低调，这与他们有充足的现金流和快速拓展加盟商，获取加盟资金和保证金，新店开业会员充值等一些列回笼资金的模式有关，目前来看钱大妈的发展是非常健康稳定的。

目前钱大妈并没有资金上的压力，新店的加盟费和店长副店长的保证金让钱大妈社区店的投入相对变小，加上已经有5年的渠道和供应链积累，钱大妈品牌扩张和门店数量增速也在明显加快，而作为上市公司温氏旗下的温氏生鲜连锁，更有强大的资金和资源支持，门店区域布局和门店数增速比钱大妈更快，照此速度，明年有望赶超钱大妈。

四、钱大妈的经营理念？

为了让消费者能第一时间吃到新鲜的食材，钱大妈自建仓储配送系统，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时，最大程度上保障了食材的新鲜。钱大妈社区生鲜（连锁）品牌全面颠覆了传统农产品流通与销售模式，店面每天19：00开始打折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送。

钱大妈专注于新鲜生活方式，向顾客提供“优质、新鲜、健康”的食材产品，是社区家庭购买新鲜肉菜的放心品牌。在经营管理上，钱大妈所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，决不隔夜销售，顾客买得放心，吃得安心！

不要小看一点点创新，不卖隔夜肉的口号喊起来，一下就革了传统肉菜店的命，这就如同壹号土猪的口号安全健康黑土猪肉一般，消费者非常买账，无形中也提升了钱大妈产品的品质和档次，再加上钱大妈晚上七点的打折活动，除了更加印证自己不让肉菜隔夜的理念外，更能够用打折低价吸引更多的消费者，无形中又做了客户分级，又可以吸纳更多潜在消费者。

五、钱大妈经营模式？

在店面运营上，钱大妈则采取精简SKU、标准化门店的措施，以增加可复制性。选址则多在高收入小区，用户对价格不敏感，更愿意为“极致新鲜”买单。

在店面管理上，钱大妈推出店长负责制，店长出5万元押金可以享有店面盈利百分之50的分红，副店长出3万元押金可以享有店面盈利百分之30的分红，店长们为自己干活，月底可享有分红，如此一来更加努力，同时在店面的运营管理中也会避免铺张浪费，毕竟省下的钱都会成为自己的分红利益。

店长的培训以及肉类分割师傅的培训，也借鉴了壹号土猪培训学院的模式，了可以更好的贯彻公司理念和服务客户，钱大妈成熟的广告物料和活动宣传配套，也能够更好支持社区店的运营管理。

钱大妈在社区市场展现了良好市场竞争力。由于中国城市居民居住呈现出密集分布式小区格局，在快速的城市化过程中，很多小区缺乏成熟、便利的生鲜商品购买渠道，钱大妈的出现填补了这一块空白市场。

钱大妈几十平米的小面积社区门店选址，以及精简SKU的运营方式，使其能相对更好做到门店陈列、运营标准化，进而实现良好的复制性。而通过“不卖隔夜肉”的环节设计，钱大妈也成功塑造了良好的品质形象。