中懿鲜花饼有哪些口味

美丽的彩云之南——云南！这里风景迷人，是旅游最佳选地，这里人土风情别有一番韵味。走在路的两旁随地可感受到花的香味，云南鲜花饼，是云南特产的一种简单但却独具特色风味小饼。它是选用云南当地优等玫瑰花制作而成。玫瑰，在善于种花的云南人眼里，它有着不一样的美。有的朋友说已经对玫瑰并不喜爱，玫瑰或许已经让很多孕妈妈们感到压力，毕竟在这个期间要吃的补品实在太多。在吃货的世界里，不怕吃腻，就怕吃不腻还长胖了，这个大家就不用担心了，鲜花饼不仅不会使你肥胖，反而还有美容的功效，因为鲜花饼本身就是用玫瑰花瓣加工制作而成，它充分提取玫瑰自身美容养颜的精华物质，所以放心吃吧~

鲜花饼的口味不局限于玫瑰花，还有很多种口味，每一种口味都有它独特的味道，都能给你带来不一样的感受。鲜花饼的皮是酥皮，这种制作流程采用的是全手工制作而成，卫生且质量保证！

1、经典中懿玫瑰鲜花饼

这是大众最常选择的口味，经典玫瑰鲜花饼其口感饱满，喜欢玫瑰的朋友们可以满满的享受一整个饼带来的香味。

2、中懿玫瑰洗沙饼

洗沙饼，洗沙饼的馅就如豆沙一般，它比较的软，里面也有些许的玫瑰花瓣，这种搭配不会让你感受更多的玫瑰味，而是香甜的洗沙味道。

3、中懿云腿鲜花饼

云腿，火腿都是云南这边的地道叫法，火腿就是云南这边的猪腿通过腌制，它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。有这种火腿的加入，让整个鲜花饼的味道变得更加浓郁，我最喜欢的就是火腿鲜花饼，因为不仅可以品尝到玫瑰花带来的淡淡清香，同时还有一种火腿带来的嚼劲，还有几分咸咸的味道~~~

4、中懿玫瑰荞饼

玫瑰荞饼是云南当地人最喜爱的一种吃法，不仅鲜花饼制作成荞饼，当地人还经常单独制作荞饼，黄色的皮，酥软可口。

5、中懿玫瑰松子饼

松子饼的话就如它的外观，一眼就能看点它表皮黑色的松子，酥酥的外皮再加两粒脆脆的松子是什么感受呢？？？

鲜花饼

鲜花饼乾隆钦点的糕点据史料记载鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点而广为流传从西南的昆明到北方的天津均有所见晚清时的《燕京岁时录》记载四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼以藤萝花为之者，谓之藤萝饼皆应时之食物也食用玫瑰花的花期有限而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因随着鲜花饼名声的日益升华经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点并深得乾隆皇帝的喜爱并获得其钦点以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼鲜花饼是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。食材—云南特有的食用玫瑰花食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。工艺—道道精心层层考究【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。【制饼】：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花

花店市场调查报告

篇一：花店的调研分析报告花店市场的调研报告委托单位：文昌门百卉花坊调研单位：西安电力高等专科学校营销11级调研小组---rich 2013年9月28日目录一、调研背景................................................................2 二、调研目的和内容.......................................................2 三、调研范围和对象.......................................................3 四、调研阶段................................................................3 五、调研方法................................................................3 六、调研结果................................................................4 七、结论......................................................................9 附录一、调查问卷...........................................................11 附录二、市场调研日程安排.. (12) 一、调研背景随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。百卉花坊位于文昌门，和周边8、9家花店组成了独特的花业商圈，开业两年来，百卉花坊主营鲜切花，通过鲜花直销，24小时经营等方式进行销售。依靠合理的价格和热情的服务，吸引了大量的回头客，在这个特殊的环境中站立了脚跟。由于网络的便利及周边强大的竞争，百卉也在积极的寻找改进方式，从而提高自己的进店率，进而提升销售额。这也成为我们的调研方向。二、调研目的和内容调研目的：本次调查的目的是详细了解消费者对花店的了解，对花的不同需求，以及深入了解竞争者的状况，从而采取相应的营销策略，使百卉花坊从自身出发，满足消费者需求，快速提高顾客的进店率，进而提高花店的销售量。调研内容： 1、消费者了解消费者的购买形态，包括购买方式、购买标准，及对花店服务等的需求。 2 、竞争者了解竞争者的经营方式，促销策略，顾客来源以及竞争优势。 3、市场花店在西安市的市场氛围及需求现状。三、调研范围和对象 1、调研范围:文艺路周围、文昌门、小雁塔 2、调研对象:过路行人、文昌门花店四、调研阶段 1.讨论并确定调研项目对花店市场进行市场研究 2.制定调研计划 3.设计问卷围绕研究主题，根据花店提供的资料，进行实地访问，然后设计问卷题目，进行筛选修订，制作、打印一份完整的调查问卷。该调查问卷共设计13个问题，其中有关于消费者对花店的了解状况、消费者对鲜花的需求、消费者选花时的影响因素，及消费者对花店本身的意见或建议。调查问卷见附录一。 4、实

解读云南地理环境对于鲜花饼的增值作用——以台氏花园为例

云南地处中国西南边陲，有着“彩云之南”美称的云南幅员辽阔，景色壮丽，资源丰富，也是人类文明重要发祥地之一，生活在距今170万年前的元谋人，是已知的中国和亚洲最早人类。云南是山地高原地形，山地面积占全省国土面积的84%，全省海拔高低差距很大，地势呈现西北高、东南低，从北向南按阶梯的形状逐层下降。在气候上云南属于亚热带高原季风型，年温差小、日温差大、干湿季节分明、气温随地势高低的变化异常明显在一个省区内。滇南和滇西南属于低热河谷区，滇东和滇中属于温带气候，滇西北则属于寒带气候，云南兼具寒、温、热三带气候，随着地区海拔的上升，气温也逐渐下降，故有“一山分四季，十里不同天”之说，景象别具特色。得益于云南独特的地理环境，云南的土地中蕴藏了丰富的地质宝藏，云南是我国植物种类最多的省份，被誉为植物王国。其中云南的高原玫瑰富含大量的活性物质和有机元素甚至超越了著名的保加利亚玫瑰，品质位于全球前列。鲜花饼就是云南优异环境下的产物，鲜花饼是一种以玫瑰花瓣作为原料的美味糕点，选用云南特有的高原玫瑰和野生百花蜂蜜，按比例调和成馅，配以优质小麦粉糅合成的千层酥饼皮，口感层次鲜明，细腻爽滑，唇齿余香。鲜花饼是云南人勤劳与智慧的结晶，是在云南人民每日的劳作和生活中诞生的，寄托着云南人对于生活的美好向往，也是我国特有饮食文化的体现。时至今日，仍然有相当多的云南糕点铺传承了鲜花饼的传统制作工艺，台氏花园鲜花饼坚持纯手工的制饼工艺，制作天然美味的玫瑰花饼，这是云南人对于传统工艺的尊重与热爱。云南的地理环境得天独厚，各民族因所处的自然环境和历史发展的不同而呈现不同的社会文化形态，创造出无数特色鲜明、丰富多彩的民族文化，并以其独特、奇异的生活习俗和传统流下了形态各异、灿烂丰富的民族文化遗产。

云南嘉华鲜花饼市场推广策略研究

云南嘉华鲜花饼市场推广的商品策略研究

目录一、嘉华鲜花饼简介 (3) （一）行业领域 (3) （二）功能属性 (3) 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 (3) （一）市场竞争现状 (3) （二）品牌表现 (6) 三、嘉华鲜花饼的市场前景 (7) （一）中老年人潜在的客户群体 (7) （二）作为礼品 (7) 四、嘉华鲜花饼在竞争中的质量表现和质量管理现状 (7) （一）质量表现 (7) （二）质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系 (9) 五、嘉华鲜花饼的标准化程度及问题改进方向 (12) （一）标准化程度 (12) （二）改进方向 (14) 六、鲜花饼品种开发的可能性和现状 (15) （一）鲜花饼品种开发的可能性 (15) （二）品种开发现状 (15) 七、商品包装与商标问题及可能改进方向 (16) （一）商品包装与商标问题 (16) （二）改进方向 (18) 八、商品生产中的环境保护问题及解决方向和措施 (18) （一）环境保护问题 (18) （二）解决方向与措施 (19) 九、嘉华鲜花饼的优势、劣势分析 (21) （一）优势分析 (21) （二）劣势分析 (23) 十、嘉华鲜花饼省外市场推广 (23) （一）广告宣传 (23) （二）正规的人员招聘 (24) （三）争取进驻大型超市 (24) （四）进行小型频繁的促销活动 (24) 十一、参考文献 (23)

一、嘉华鲜花饼简介（一）行业领域云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业。（二）功能属性嘉华鲜花饼是嘉华食品有限责任公司的三大品牌之一，是嘉华饼屋主要经营的产品之一，产品采用特殊的工艺制作，内夹嘉华自有鲜花基地特产的新鲜食用玫瑰花瓣，皮酥馅软，口味香甜，玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间。二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现（一）市场竞争现状 1、嘉华饼屋在全国分店布局情况，如图所示（图来源于360地图）

云南省食品安全地方标准《鲜花饼》

DBS 53 云南省食品安全地方标准 DBS 53/ 019—2014 鲜花饼 2014-12-22发布2015-06-01实施云南省卫生和计划生育委员会发布

前言本标准为首次发布。

鲜花饼 1 范围本标准适用于鲜花饼。 2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 术语和定义 3.1 鲜花饼馅料以重瓣红玫瑰等可食用花卉为主要原料并配以白砂糖、蜂蜜、面粉制成的鲜花饼馅料。 3.2 鲜花饼以小麦粉、食用猪油为主要原料做饼皮，经包入鲜花饼馅料、成型、烘烤而成的焙烤类糕点。 4 产品分类 4.1 产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同分为：酥皮鲜花饼、软皮鲜花饼、硬壳鲜花饼。 4.1.1 酥皮鲜花饼：以小麦粉、白砂糖、饴糖、猪油、重瓣红玫瑰等可食用花卉、水为主要原料，经过面团搅拌，包入油酥（小麦粉、猪油）多次折叠后整形、包馅、烘烤等工艺制作而成，饼皮具有丰富的层次感，口感酥软。 4.1.2 软皮鲜花饼：以小麦粉、白砂糖、重瓣红玫瑰等可食用花卉、酵母、水为主要原料，经过面团搅拌，包馅整形、醒发、烘烤等工艺制作而成，饼皮松软，组织呈多孔状且气孔均匀。 4.1.3 硬壳鲜花饼：以小麦粉、猪油、白砂糖、重瓣红玫瑰等可食用花卉、蜂蜜、膨松剂、水为主要原料，经过面团搅拌，包馅、整形、烘烤等工艺制作而成，饼皮酥松有质感。 4.2 产品按馅料不同分为：玫瑰鲜花饼、其它可食用花卉鲜花饼。 5 技术要求 5.1 原辅料要求 5.1.1 小麦粉：应符合GB 1355的规定。 5.1.2 重瓣红玫瑰花等可食用花卉：应符合相应的食品安全标准和有关规定。 5.1.3 白砂糖：应符合GB 317的规定。 5.1.4 食用猪油：应符合GB 10146的规定。 5.1.5 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。 5.1.6 生产加工用水：应符合GB 5749的规定。 5.1.7 其他原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。 5.2 感官要求应符合表1的规定。

嘉华饼屋营销策略案例分析7汇编

学科分类号630.4020 论文类型案例分析题目嘉华饼屋营销策略案例分析姓名许娅男学号12210144 院（系）经济与财务管理学院专业财务管理指导教师边瑞讲师 2016年 4 月 9日

目录摘要 (3) 关键字 (3) 一、引言 (3) （一）案例研究的目的和意义 (3) （二）案例发生的背景 (3) 二、嘉华饼屋营销策略分析 (4) （一）差异化营销策略 (4) （二）产品策略 (4) （三）价格策略 (5) （四）渠道策略 (5) （五）促销策略 (5) 三、嘉华饼屋在市场中面临的问题 (5) （一）价格品牌问题 (6) （二）市场范围小 (6) （三）产品保守及人才问题 (6) （四）电商对嘉华实体店的冲击 (7) （五）市场竞争问题 (7) 四、嘉华饼屋营销策略建议 (8) （一）大力发展自有品牌及制定合理价格策略 (8) （二）扩大全国市场的营销策略 (8) （三）加强创新和培养人才 (8) （四）在媒体上扩大宣传及网络销售 (9) 五、结论与启示 (9) 参考文献 (10) Abstract. (10) Keywords (10) 致谢 (11)

嘉华饼屋营销策略案例分析摘要：嘉华饼屋为云南嘉华食品有限公司品牌。是云南较早的饼屋，是生产蛋糕，面包，中点，西点得综合性食品厂。本文希望通过嘉华饼屋营销方面的分析，探寻到使一个蛋糕连锁店成功经营的因素，预测分析糕点行业未来发展以及独特的经营秘诀和产品知名度。近年来烘焙行业快速发展的情况下也蕴藏着巨大的商机，各大知名品牌不断提高产品质量，加快营销推广力度。我国烘焙行业产品质量普遍提升，许多国内外烘焙品牌深入人心，消费者需求更加层次化和多样化，营销网络和渠道建设成为众厂家竞争的热点。关键字：市场营销；品牌；策略嘉华饼屋1988年成立以来，一直秉承着诚信做人，踏实做事的行为准则，以分分钟出炉，秒秒钟新鲜的产品理念赢得了市场的普遍赞誉。经过数年的发展，无论是在市场占有率、门店数量、社会声誉等方面都能稳居云南第一。同时嘉华饼屋也是西南地区规模最大、名列全国的烘焙品牌。营销是21世纪的终极杠杆，就是通过教育迫使目标观众或听众赏识你的产品，服务或公司给他们提供的优势、利益、收效或保护的能力。中国自改革开放以来，蛋糕行业得到快速发展，我国加大对食品安全的监察力度，食品进入社会管制阶段[1]。一、引言（一）案例研究的目的和意义营销策略应当根据不同的行业、不同的产品因时因地因人而变，零售行业与我们的生活息息相关。我国的生活方式逐步西化，蛋糕已经被广大消费者接受，其市场发展状况非常乐观，销售量也逐年呈上升趋势。国家鼓励大中小企业发展，蛋糕行业满足人们快捷便利健康食物理念。本文希望通过对嘉华饼屋的营销策略案例的分析，能够为我国的烘焙行业的发展提供借鉴。（二）案例发生的背景国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，烘焙行业发展创造了巨大的需求空间，人们追求节日与生日庆祝的形式越来越多为烘焙行业发展营造了良好的环境。居民生活水平的提高为我国的烘焙行业在更大范围内配置资源、开创市场

花卉市场调查报告

花卉市场调查报告(精选多篇) 第一篇：花卉市场金华花卉市场调查报告我喜欢花艺，希望以后可以从事花卉行业。因此，在这个暑假中，我对花卉市场进行了调查。据资料显示：我国花卉生产面积在年已达.万公顷，销售额0亿元，鲜切花产量达亿枝(年全国鲜切花产量仅2.2亿枝)，销售额亿元;盆栽植物8.1亿盆，销售额.5亿元;观赏苗木亿株，销售额亿元;出口创汇2.8亿美元。但是，纵观我国花卉市场所面临的现状，可得出以下几点不足： 1、花卉消费观念落后，阻碍消费行为在许多人眼里，只有办大事时才消费花卉，比如结婚、丧葬和重要会议等。由于地区的差异性，不同地区的消费存在较大的差异。城市里的花卉消费明显高于农村，发达地区高于落后地区，高层知识分子的花卉消费明显高于文化程度低的群体。花卉消费被认为是奢侈消费，局限于这样的消费观念与心态难以促进花卉的发展。 2、花卉产品结构不合理

我国花卉业结构的不合理主要包括两个方面：花卉业区域机构不合理和花卉产品结构不合理。由于发展的自发性和自然环境的影响，我国花卉业发展不平衡、布局不合理。我国的花卉主要产于云南、广东、上海等地区，而且发展势头非常好，北方的花卉产品相对较少。同时，由于自主生产栽培，产品结构单一，地域性色彩比较浓。而在同一区域产品比较雷同，这样在很大的程度上使得产品结构同一化，上市日期同一化。而花卉属于季节性产品，同质化造成上市一哄而上，产品供过于求，价格上不来，损伤了花农的利益；而在淡季花卉价格飙涨，市场不稳定，严重影响了花卉的销售；所谓的“一村一品牌”，导致相同花卉生产者相互残杀利益受损，不利于花卉业的发展。 3、产品质量不高，缺乏市场竞争力我国的花卉业发展比较晚，这就决定了我国在花卉生产上主要采用传统小农种植方式，种植花卉的人基本是一些专业知识少、缺乏市场意识的农民，除了我国本土产的名花在国际市场上占有一定优势外，其他产品缺少技术含量，在国际市场销路不好。比如在一些地区，年宵时进口花卉销路很好，而我国自产的却滞销，价格也比我国的要高出两三倍。可见只有高品质的产品才会卖高价。 4、花卉消费渠道不流畅

嘉华鲜花饼包装的市场调查

嘉华鲜花饼包装的市场调查－自定义查询数据与分析： 1.您的性别: [单选题] 2.您的年龄：[单选题] 3.您的职业：[单选题] 分析：参与此次调查的男生占40%，女生占60% 分析：参与此次调查的最多的年龄段是21-30岁，占总人数的69%，最少的是50-60岁，占1% 分析：参与此次调查的学生占46%，其次是普通职员，占27%，最少白领，占5%

4.您的家庭月收入情况：[单选题] 5.您了解嘉华鲜花饼吗？[单选题] 6.您购买过哪些品牌的鲜花饼：[多选题] 分析：参与此次调查中家庭收入1000-2000元的最多，占28%，其次是3000-4000元，占26% 分析：参与此次调查中，了解并购买过嘉华鲜花饼的人数最多，占69%，不了解的占18%，了解，没买过的占13%，说明嘉华鲜花饼的购买率挺高，还有31%的客户可以开发分析：参与此次调查的人中，购买嘉华鲜花饼的人最多，其次是潘祥记，因此潘祥记鲜花饼对嘉华鲜花饼构成极大的威胁，是嘉华的主要竞争对手

7.您喜欢购买该品牌鲜花饼的原因：[单选题] 8.购买鲜花饼时您会注重它的包装吗？[单选题] 9.对于新上市的鲜花饼您会被( )吸引：[单选题] 分析：消费者购买鲜花饼的原因主要是口感好，其次是品牌信赖，所以嘉华鲜花饼还应该加大品牌推广力度分析：有77%的人在购买鲜花饼的时候在乎它的包装，所以说明一个好的包装才能吸引更多的消费者分析：鲜花饼中最容易吸引消费者的是包装的质感，第二是包装的形状，其次是包装上的食品图片，因此在设计过程中一份有质感的包装可以吸引更多消费者

为什么那么多人爱吃玫瑰鲜花饼

为什么那么多人爱吃中懿鲜花饼每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期。云南人善于制作鲜花饼，一年四季有不同的鲜花。百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今，并在现代得到改良。玫瑰花：味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对治疗面部黄褐斑有一定作用。中懿玫瑰鲜花饼，采用的纯正云南玫瑰，日照充足，富含丰富玫瑰素，而玫瑰素以养颜美容功效而闻名，经常服用可以去除皮肤上的黑斑，防止衰老，令皮肤嫩白自然。而在众产地的玫瑰中，云南玫瑰凭借着其独特品质，当仁不让为花中贵品。除了冲茶饮用，更是可以作为馅料来食用。中懿玫瑰鲜花饼，馅料由100%纯玫瑰花瓣制成，而非玫瑰花酱，更不会含有各种人工制成的食品添加剂，真正将玫瑰鲜花饼做到纯粹。相比市面上的大部分鲜花饼品牌，中懿玫瑰鲜花饼的闲聊分量十足，每一口咬下去都是99朵玫瑰的精华。中懿玫瑰鲜花饼对鲜花采摘十分苛刻，只选采摘于早上7点-9点之间50%半开妙龄状态的玫瑰花。因为九点以后气温升高花香随之挥发，从而影响玫瑰花的品质。中懿玫瑰鲜花饼的鲜花都是当天采摘当天做。中懿鲜花饼用最好的原料合成鲜花陷，然后用油酥面包裹入烤箱烤制而成。中懿的玫瑰鲜花饼为我们带来了具有云南特色，原生态的食品奉献社会。这也是为什么那么多人爱吃中懿玫瑰鲜花饼的原因。玫瑰鲜花饼的做法水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克油酥：高筋面粉200克、猪油100克馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克 1.面粉放入平底锅中小火炒熟 2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎 3.玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎 4.用筷子或刮刀轻轻拌匀 5.再分成每个约20克的小份，并一一滚圆备用饼皮做法： 1.混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团 2.再混合油酥的材料，也揉成团 3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟 4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作） 5.取一份油皮和油酥，用水油皮将油酥完全包住 6.收口朝下，轻轻按扁备用（这边也要盖上湿布，因为整个过程操作时间比较长） 7.重复5-6步，依次做好所有的油酥油皮 8.取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型 9.从一端向另一端卷起来，将封口朝下摆在硅胶垫上 10.做好所有的卷（依然要盖上湿布） 11.取一个小卷，用手稍稍压扁 12.用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来

云南好吃必带零食

云南好吃必带零食相信大家都吃过酸角糕，酸角稿是一种口味很酸，但稍微带一点甜的小吃，酸甜可口，尤其是小孩子们非常喜欢吃。酸角糕的产地就源于云南，云南的酸角糕是全国最正宗的。但其实除了酸角糕之外，云南还有很多好吃的美食，大家去旅游的时候可以品尝一下。那么，云南好吃必带的零食都有哪些呢? 1酸角糕酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，老幼四季皆宜，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有猫哆哩酸角糕和酸角果派。 2鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花

饼和玫瑰糖。 3漾濞核桃核桃的功效与作用很多，核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。云南核桃中以漾濞核桃为名。这种核桃是扁元球形状的，壳面是比较大的，而且有一些浅刻点，它的果仁也是比较容易取出来的，可以整体的取出，这种核桃也是有一些甜味的，肉色是黄白色的。该核桃的营养价值也是比较的高的，出仁率35%-47%，蛋白质含量13。43--17。32%，单果重12。3---17。1g。该种核桃凭借它的果实比较大、壳薄、仁白、味道很香、营养丰富、很高的出油率而出名，而且名声享誉国内外。自1979年以来，该核桃获得过很多的荣誉。 4云腿月饼云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国汉族人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

鲜花调研报告(共8篇)

鲜花调研报告（共8篇）鲜花调研报告（共8篇）第1篇鲜花行业市场调研报告智研咨询-2021年中国鲜花行业全景调研与产业竞争格局报告-2021年中国鲜花行业全景调研与产业竞争格局报告6月我国鲜花出口概述15 二.近两年我国鲜花出口情况16第二节我国鲜花行业进出口形势21 一.当前我国鲜花行业出口现状21 二.我国鲜花出口存在的问题23 三.我国鲜花行业发展的前景26第三节提高我国鲜花行业出口的策略29 一.政府的扶持29 二.目标市场的确定29 三.出口的明确30 四.比较优势的发挥30 五.产品质量的把握30六.信誉的重视度30第三章我国鲜花行业发展状况31第一节我国花卉零售业的展望与发展策略31 一.我国花卉零售业的展望31（）二.我国花卉零售业的发展策略31第二节我国鲜花产业的优势33 一.种质资源优势33

二.气候资源优势34 三.劳动力资源优势34 四.市场优势34 五.花文化优势34第三节我国鲜花行业的发展对策35 一.重视发展规划35 二.建立完善的科技支撑体系35 三.强化质量标准体系建设35 四.优惠政策的制定35 五.优化花卉产品结构36六.运用科技提高产业化水平36七.健全合理完善的流通网络37第四节国外花卉零售业发展37 一.花卉零售业的产业地位37 二.国际社会对花卉零售业的共识37第四章鲜花行业重点企业竞争41第一节浙江森禾种业股份有限公司41 一.公司简介41 二.公司发展现状43第二节浙江新蓝天园林苗木科技有限公司44 一.公司简介44 二.公司产品45第三节南京中山园林建设（集团）有限公司 46 一.企业概况46 二.企业竞争力47第四节华泰联花卉（昆明）有限公司48 一.企业概况48

云南丽江鲜花饼市场推广调查报告

云南丽江鲜花饼市场推广调查报告调查成员：唐家兴郭旭琛陈桢慧王燕邱丽君陈桢慧李昱璇龚康军徐超男鲁雨琦赵梦迪 2014年5月18日

前言本次的调研目的主要围绕两个中心展开：一是了解消费者对丽江鲜花饼品牌的形象认知、评价状况及购买、消费满意状况等，进而分析出丽江鲜花饼行业的优势、劣势，机会和威胁；二是了解丽江鲜花饼消费者的购买决策及购买行为习惯，找出丽江鲜花饼行业可能存在的销售障碍及问题点，发现消费者尚未满足的购买、消费需求和新的需求点，为丽江鲜花饼行业的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。在抽样方面，我们采用了随机抽样的方法，在丽江古城周围鲜花饼消费群体进行问卷调查，其年龄针对15—55岁之间。本次调研小组成员在调研之前接受了基础培训，基础培训涉及样本选取技巧、访谈语言技巧、访谈控制的技巧等，专业培训涉及此次问卷所有题目类型的提问方法，记录方法和注意事项。所有访问员都进行试访调查，合格后方进行实地访问。小组调研成员相互协作，相互监督，确保问卷调查在高质量，高效率中进行。

一、问题分析 1、样本性别比例状况男女男, 45% 女, 55% 样本中男性受访者为18人，占总样本的45%；女性受访者为22人，占总样本的55%，说明鲜花饼消费人群中女性占了大部分。 2、样本人群构成由调查结果可知，鲜花饼的消费人群以游客居多，这表明了丽江的鲜花饼消费主力为游客。

3、样本年龄构成状况在年龄构成中，比例最大的是20-25岁组的受访者，占总体的45%，其次是25~35岁组，约占22%，这和鲜花饼实际购买群体结构构成情况大致相符，从另一个侧面反映出鲜花饼消费者的年龄结构特征。 4、样本职业构成状况在样本的职业构成中，学生，商人，以及其他职业的人数相同，均为30%。

项目概述

一．项目概述（一）. 二．产业概述是什么市场现状行业特点供需关系第一部分项目概述一．项目的主要内容我们项目的主要内容是选取可以食用的玫瑰（重瓣玫瑰），添加适当的面粉、鸡蛋、食用糖等，以油炸(菜油)的方式将其制作出来，最后加以保鲜、包装、储存等工序，打造成像薯片一样的小零食，利用“互联网+营销”的方式将其销售全国各地。该项目具有创新点。通过市场调研，我们发现面前国内的市场上存有的与玫瑰有关的产品有这些：山喜之食品源头厂家的玫瑰茉莉养生茶、古初唐的玫瑰红枣生姜黑糖或者玫瑰桂花等类似的糖、长沙众群食品贸易有限公司的汉诺金-努克西奥森林玫瑰花浆果片（进口保健品）、靖江云澜食品源头厂家的玫瑰花干、南京市江宁区哈鲜客食品经营部千逢玫瑰果冻布丁、云南特产鲜花饼等。在这些众多的产品当中，并没有一个是与我们将要打造出的产品一样，所以我们的产品是不一样的。而且在上述的产品中，我们发现这些产品其实都有一个特点：是无法像薯片一样供人们一起近距离、亲密地分享的。像玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰果片、玫瑰花干、玫瑰布丁、鲜花饼，这些在分享时都是有一定的距离的，而我们的油炸玫瑰可以缩短彼此之间的距离，在拿油炸玫瑰吃的时候，一进一出，手与手之间传递的就是温情与亲密。项目灵感的来源。我们的想法来自于云南大学呈贡校区梓苑食堂油炸玫瑰的菜品，我们吃过之后，味道非常鲜美、可口、香甜而不腻，但感觉这么美味而且有档次的东西（因为玫瑰本身就很高贵、浪漫），不应该作为菜来吃，如果作为小零食可能会更好。这样的话，就没有时间、空间的限制，人们就可以在想吃的时候去超市或者商店

购买即可，而且我们最主要的是在线上发展，以“互联网+营销”的方式在网上进行售卖，所以这样就更加节省了人们的时间和精力，为客户打造出一个更好的购买平台。项目的口号。我们主要打出的口号是——吃狗粮不如吃玫瑰！当今社会，秀恩爱的方式是层出不穷，各有特色。而且还跨越了年龄的界限，以前可能还只是年轻人秀恩爱，刷屏、刷空间、刷朋友圈，可是现在，上了一点年纪的长辈们都开始秀恩爱了。但相比前者，上年纪的人秀恩爱才是让人羡慕不已。所以，炸玫瑰就提供给了情侣、爱人们一个非常好的秀恩爱的平台，随时随地都可以秀，一起吃玫瑰，让单身狗们无可奈何。可是，这也是为单身狗们提供的一个机会，去交往自己心仪的人，看电影可以吃炸玫瑰，让浪漫多一点；逛街吃炸玫瑰，让关系更温馨；聊天、送礼等都可以。秀恩爱不如吃玫瑰。项目的理念。身为云大人，一年一度的毕业季就是分别、留念、难舍难分的时刻，每个人都依依不舍。虽然现在已经有了云大明信片、云大鲜花饼，但是明信片只能收藏、送人，不能吃；鲜花饼可以吃，味道也不错，但购买云大鲜花饼却不是那么容易的。所以炸玫瑰的出现，就可以解决上面那些问题，首先，我们可以买来送人，在网上订购，还无需自己亲自购选；其次，我们可以随时随地购买到，所以当我们在外想念学校的时候，我们就可以去购买，找到当年在学校的回忆。所以说，炸玫瑰不仅仅是商品，它更是我们云大人的情感寄托和实物挂念，是云大人的每一份情与感动。

西安花卉市场调研报告暨自建花卉市场的可行性分析

西安花卉市场调研报告暨自建花卉市场的可行性分析一、西安市花卉市场概况二、西安市各大花卉市场对比 1、西安市各大花卉市场信息（市场名称、市场位置、开业时间、市场规模、建筑结构、商户数量、主营品类、铺位面积、租金标准、合同期限、经营方向、市场配套、备注） 2、西安市各大花卉市场配图三、关于某项目建设花卉市场的SWO分析 1、S WC分析 2、综合意见四、关于某项目花卉市场建设预案 1 、主营范围 2、建筑结构 3、市场定位 4、目标市场 5、招商对象 6、运营模式 7、投资估算

一、西安市花卉市场概况西安作为西部重要城市，近年来花卉产业发展迅速，2000 年，市委、市政府《关于对农业和农村经济结构进行战略性调整的若干意见》出台后，市农业局就将发展花卉产业作为重要的调整内容加以引导和扶持，取得了良好成效。以雁塔鱼化、周至哑柏、长安细柳为重点的花卉基地生产规模不断扩大，生产设施不断完善，生产水平不断提高；未央、灞桥、阎良、周至等区县也相继制定了规划，将花卉产业的发展作为农业产业结构调整的重要内容和建设都市农业的新兴产业，重点扶持，加快发展。目前全市花卉种植面积已达10 万多亩，年销售额1.5 元，在西北处于领先地位，已成为我市农民收入新的增长点。目前，西安市主要有“一东一西两南一北”五个大型花卉市场，即东郊西光花卉市场、西郊秦美花卉市场、南郊雁锦花卉市场及朱雀花卉市场、北郊东辉朱宏路花卉市场等。相比国内广州、云南等产地市场与北京、上海等销地市场，西安花卉市场勉强介于产地市场与销地市场之间，近邻人口聚集区域，对物流、停车等要求不高，存在市场规模小、档次低、交易手段落后、管理不规范、辐射带动作用弱等问题，另外西安花卉市场产品需求多以庆典用花卉为主，总体质量要求不高，需求品种较少，鲜切花也尚完全进入百姓的日常生活中，市场潜力巨大。二、西安市各大花卉市场对比 1、西安市各大花卉市场信息

鲜花饼江湖上过招——云南鲜花饼

鲜花饼江湖上过招——云南鲜花饼鲜花涂城，浪漫昆明，说起云南的鲜切花产业，自然就不得不提鲜花饼。作为一个独具的产业，云南的鲜花饼企业自2012年起如雨后春笋般出现，这既给了一部分年轻人机会，使他们创立了家喻户晓的品牌，也给市场带来了一些“水军”，导致相当一段时间内上演着劣币驱逐良币的低价之争。据业内回忆，由于行业进驻门槛不高，包括手工作坊及工厂企业在内的鲜花饼品牌曾一度多达200多个，到2014年，经过行业洗牌后鲜花饼品牌仅剩下100多个。尽管行业生存困难，依然不断有新品牌入市分食市场。面对复杂的竞争局面，如我是花吃、彩云吉沁以及胡公子重瓣玫瑰鲜花饼在内的品牌纷纷加快扩张步伐，并以各自优势求得一席之地。本期物智周刊，晚报带你面对面与三位鲜花饼界新贵畅聊他们和饼的故事，看看为什么那么多做鲜花饼的人倒下了，而他们却成功了。 1 彩云吉沁 “从现在开始，这些玫瑰花这些地都是你的了。”2012年的一天，在大理弥渡的一处，清瘦而美丽的赵莘绮站在花香四溢的墨红玫瑰地前感慨万千，并正式接手200多亩食用玫瑰花基地。用这个女孩的话说，无心插柳的她赢得了一个人生新里程碑的机遇。赵莘绮是个敢闯敢做，有想法的人。放着让人艳羡的机场工作不干，辗转回到银行捡起自己大学的金融专业从事信贷工作，赵莘绮一直都在寻找着自我价值，直到她无意间闯入鲜花饼产业。鲜花饼有很悠久的历史，吉沁属于很早的鲜花饼品牌代表。因家里有老一辈吉沁鲜花饼的手艺传承人，2012年，赵莘绮与姐姐决定重新注册商标“彩云吉沁”，致力于把饮食与云南鲜花文化融洽结合，深入挖掘云南可食用鲜花的经济效用，做出带有地方文化的美食特产，把云南真正的鲜花饼推向世界。就这样，赵莘绮毅然决定放弃在银行的工作，下海创业。市民印象：美味甘甜不油腻没有添加防腐剂家住龙翔街的付菁女士一家几口都在吃鲜花饼，自从爱上吉沁后，对鲜花饼的品鉴多了几分标准。“吉沁的鲜花饼最大的卖点就是你看得见师傅现做现卖，鲜花饼的馅料确实如同刚从田间地头摘下的玫瑰花，泛着新嫩娇艳的颜色，吃着放心。”付菁说，彩云吉沁的饼特别符合她的口味，入口甘甜、清爽，一点也不觉油腻味。而且，饼的保质期只有短短15天，说明没有添加防腐剂。 2 胡公子鲜花饼改变大咖事业版图作为近年云南电商界的一位典型代表人物，胡公子是为数不多被公认为在江湖中占有一席之位的元老。爱茶数年，为卖好普洱茶呕心沥血的他，网店销售额曾呈7倍以上增长，

花卉市场调研报告

目录一、全球花卉市场现状 (2) 1、全球花卉消费中心 (2) 2、全球花卉消费结构 (2) 3、世界花卉生产现状 (2) 二、中国花卉市场现状 (3) 1、中国花卉产销概况 (3) 2、中国花卉进出口状况 (3) 3、中国花卉出口贸易分析 (4) 4、中国花卉进口贸易分析 (5) 三、中国花卉消费分析 (6) 1、一般花卉消费分析 (6) 2、高端进口花卉消费分析 (8) 3、进口花卉消费存在的问题 (9) 四、花卉进口渠道及手续办理 (10) 1、进境审批 (10) 2、报检手续 (11)

一、全球花卉市场现状 1、全球花卉消费中心花卉产品已成为世界贸易的大宗商品，并形成了三大消费中心，以德国为首的欧共体国家，以美国为首的北美地区和以日本、中国香港为首的亚洲地区。世界花卉主要消费国是德国、法国、英国、荷兰、美国、日本等。欧共体国家的花卉消费量最大，进口额占世界贸易的80%左右，美国占13%，日本占6%。即使在全球经济危机爆发时期，人们依然重视在节假日里购买鲜花作为礼物赠送他人或是装扮自己的家居。2008年美国花卉进口总额约13.4 亿美元，仅较上年同比下降5.33%；日本作为花卉主要消费国也受到经济危机影响，日本2008年花卉进口总额较上年同比下降了7.94%；俄罗斯花卉业成为最具发展前景的行业之一，目前国内产品仅占10%，其余都是进口的，约94%的进口来自荷兰、厄瓜多尔和哥伦比亚等。进口的花卉主要是丁香（37%）和月季（28%）。花卉进口总量居全球第6 位。 2、全球花卉消费结构在花卉的商品结构中鲜切花约占60%，贸易量占一半左右。切花种类以月季、菊花、香石竹、百合、唐场普、郁金香、非洲菊、满天星为主，同时新型切花品种在不断涌现。世界贸易中心等贸易组织的数据表明，仅世界鲜花产业的贸易额,1998年就已超过了1800亿美元,切花占49%、活植物和插条占43%、切叶和其他新鲜植物材料占8%。到20世纪末,世界花卉贸易额达到2000亿美元,其中鲜切花占60%、小盆花占30%、观赏植物占10%。 3、世界花卉生产现状欧、美、亚太地区是花卉的主产区，据不完全统计20世纪末全世界花卉栽培面积已达22.3万公顷。其中亚太地区花卉栽培面积最大，达13.4万公顷，其次是欧洲，栽培面积达4.5万公顷，美洲地区约4万公顷。花卉栽培面积比较大的国家依次是：中国、印度、日本、美国、荷兰、意大利、泰国、英国、德国和墨西哥。生产和出口最多的国家是荷兰、哥伦比亚、意大利、丹麦、以色列、比利时、加

云南鲜花饮食文化大全

云南鲜花饮食文化大全（作者：云南食材观GM）鲜花入馔，古已有之。早在两千多年前，我国的儒家，养生家、道家、佛家，出于养生保健、延年益寿的目的，就常以菊花为食。大诗人屈原的(离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。在当时的士

大夫阶层中，食花与洁身养性联系在一起。《神农本草经》中也提到食用菊花会“服之轻身耐老”据史料记清朝的慈禧太后对花卉食品情有独钟，宫廷御厨为了迎合她的喜好，开发出许多花馔食品，而且流行至今。云南素有“植物王国”、“天然花园”的称誉，鲜花入馔更是普遍。云南各族人民早就有用花入药、以花为宴的习俗，云南十八怪，鲜花当蔬菜的民间谚语。在云南，鲜花不仅仅是楚楚动人的一种景致，更是养生健康美容的代名词。由于低纬高原气候的影响，整个云南境内全年花开不败，四时竞妍的鲜花不仅是观赏的植物，而且还是餐桌上时兴的菜肴，几乎每一种可食之花都与一种种菜谱联系着。云南省是植物种类最为丰富的地方，并且云南各民族有着食用花卉的习惯和爱好，刘怡涛等（2001）共调查了云南省303 种食用花卉,它们分别属于74 个科，178 个属。其中广泛分布或栽培的70 种，热带地区118 种，亚热带地区93 种，温带及寒冷地区22 种。在市场上比较常见的食用花卉在50 种左右，如:木本植物：菊花、桂花、月季、桃花、茉莉、槐花、杏花、玫瑰、木槿、映山红、厚朴花、玉兰花、梅花、梨花、牡丹、木

芙蓉、腊梅、玳玳花、海棠花、桅子花、山茶花、珠兰、丁香、迷迭香等；多年生草本植物：荷花、旱金莲、凤仙花、金银花、芦荟、薄荷、兰花、墨兰、罗汉果；一二年生草花：鸡冠花、金莲花、金盏菊、月见草、万寿菊、野菊、千日红、红花、勿忘我等；球根类：百合、郁金香、美人蕉、晚香玉花等。云南人舍不得春去花落。每到春天，不论是男女老少都赶往山上，边采摘野花边唱山歌，采得百花之后，晒干腌制，用罐储起来待用。在云南，吃花并可不是哪一个人的特色或专利，全民喜爱！

鲜花市场调查问卷

鲜花市场调查问卷先生、女士们：您好！感谢你在百忙之中抽空为我们填写这份关于上海地区鲜花饼市场的调查问卷。根据随机抽样额原则，您正好被我们选为调查对象，非常希望得到你的支持。问卷很简单，占用不了您多长时候，卷中所提问的问题无所谓对错，请您根据实际情况填写，里面若有涉及到隐私的内容我们会为您做好保密工作，问卷结果分析结束后我们会统一销毁这些问卷的。谢谢您的合作！ Q1：.您的性别: ○ A. 男○ B. 女 Q2：您的年龄： ○ A.15-20 ○ B.21-30 ○ C.31-40 ○ D.41-50 Q3：您的职业： ○ A.学生 ○ B.家庭主妇 ○ C.上班族 ○ D.商人 ○ E.其他 Q4：您购买过鲜花饼吗： ○ A.经常买 ○ B.偶尔会买 ○ C.完全没买过 Q5：您如果购买了鲜花饼，一般的用途是：（多选） ○ A.用来送礼 ○ B.自己家里吃 ○ C.用来送礼的同时会买部分自己吃 ○ D.其他 Q6：您了解鲜花饼有美容保健的功效吗： ○ A.很了解 ○ B.听说过一点 ○ C.不了解 Q7：您平时会通过什么渠道了解鲜花饼： ○ A.电视广告 ○ B.活动推广 ○ C.报刊 ○ D.网络 ○ E.朋友推荐

Q8：您购买过的鲜花饼一般都在哪里买的： ○ A.大型超市 ○ B.小店/杂货铺 ○ C.面包店/蛋糕店 ○ D.鲜花饼专卖店 ○ E.网上购买 ○ F.没有购买过 Q9：如果让您购买鲜花饼您会更看重：（多选） ○ A.口感 ○ B.性价比 ○ C.包装 ○ D.品牌 ○ E.成份/用料足不足 Q10：如果没有购买过鲜花饼，您愿意尝试吗？ ○ A.是 ○ B.否 Q11：您喜欢那种口味的鲜花饼： ○ A.玫瑰原味 ○ B.玫瑰蛋黄 ○ C.玫瑰火腿 ○ D.其他 Q12：除了玫瑰馅的鲜花饼您还希望有哪些馅料的鲜花饼呢：○ A.菊花 ○ B.茉莉 ○ C.桂花 ○ D.________________（其他） Q13：您平时会一次性购买几枚鲜花饼： ○ A.1枚 ○ B.2-5枚之间 ○ C.6-10枚之间 ○ D.10枚以上 Q14：您喜欢怎样的鲜花饼包装： ○ A.塑料袋 ○ B.纸盒子 ○ C.塑料盒 ○ D.其他 Q15：您认可的鲜花饼的价格： ○ A.5-8元 ○ B.8-12元 ○ C.12-15元 ○ D.15元以上 Q16：您认为现在的鲜花饼还有什么需要改进的地方: ___________________________________________________ 十分感谢您的作答!

花卉市场调查报告范文

花卉市场调查报告范文导语：随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的精神需求正向更高的层次发展。花卉能够改善家居环境，提高人们的生活质量，满足人们得精神需求，花卉逐渐成为人们生活的消费品，可见花卉行业的发展前景是非常巨大的。花卉市场调查报告（一）花卉业作为全球性的高效产业、本世纪有了相当大的发展、世界各国对花卉生产都给予了充分的重视。我国在本世纪70年代以来、花卉有了可喜的发展、特别是沿海地区异军突起、鲜花已打入国际市场、在我国花卉业大环境的影响下、内蒙古近几年来、花卉业也有很大发展、先后涌现出一批专门经营花卉的商店、且销量逐年提高、品种不断丰富、服务项目也在逐渐增加。本文主要对呼和浩特、包头花卉市场进行了调查分析、进而展望我区花卉市场、以期为有关部门决策者、花卉的生产和销售者、提供必要的科学依据。 1调查方法 1998年3～6月、我们对呼和浩特、包头的花卉市场进行了调查、采用了“地毯式”和圆心辐射式”种方法。在呼和浩特采用“地毯式”方法、即从城市西端旧城开始向东端团结小区滚动、以南北向街调查为主、穿插以东西向较明显的繁华街道调查。此法适于对某较陌生地区的调查。在包头采用“圆心辐射式”方法、即以包头的3个区各选一繁华中心为“圆心”、向各区四周辐射调查。此法适于对某较熟悉地区的调查。

2呼和浩特、包头花卉市场营销特点 2、1呼和浩特、包头花卉市场现状呼包2市自1992年出现几家花店以来、至1998年6月、已发展到50多家花店、10余处流动花摊。这些花店多集中在交通方便、文化氛围较浓的繁华地段、流动花摊多集中在农贸市场、居区小区入口、小巷及主要交通路口处。在50多家花店中、营业面积通常只有20～30m2、小的在10m2以下。花店周年供应鲜切花品种、如：月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、百合等、还常年出售绢花、干花和盆花。花店从业人员一般每家2～3人、以女性作店主的居多。 2、2呼和浩特、包头花卉营销特点 2、2、1花店所销花卉、除干花外、都以外来花为主、极少为地产花。鲜切花、盆花、绢花多以空运、铁路运输及公路运输。 2、2、2鲜切花、绢花的价格相对比较稳定、包头略高于呼和浩特、见表1。在呼和浩特鲜切花、绢花销售占花卉市场的30%左右。主要用于宾馆、商场、机关单位大型活动、婚嫁新娘捧花、婚车装饰等。 2、2、3盆花价格有很大随意性、同一盆花、同种株型、不同花店售价相差十分悬殊见表2。一般盆花销售在夏秋两季、以生活型和室内观叶型为主、冬春两季、特别是春节前后多以正在开花的为主。如君子兰和水仙等。