浅谈中西方茶文化差异的茶学英语翻译
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Ｉ 学 术专 业人 文茶 趣
浅谈 中西方茶文化差异的茶学英语翻译
马 荣 琴
（ 西安培华 学院，陕西 西安 ７ １ ０ ０ ２ ６ ）
摘 要： 世界 各地 的 文化都 有不 同 ， 由于文 化 的不 同， 最终 也影 响 到茶 学在 英 语翻 译 中的具 体含 义 。在 ２ １ 世 纪 的 时候
可 以说 是 茶饮 最 盛行 的 时候 ， 茶 文 化也 在这 个 时期 逐渐 扩散 。要 知道 ， 在 这 个过程 中 ， 中西 方饮茶 文化 也 有一 定程 度 的不 同。 比如饮 茶 的 时间 ， 还 有茶 品方 面 的认 识都 存在 着 差异 。 在 这种 差异 的情 况下 ， 茶 文 化 中的英语 翻译 又有 什 么样 的 变化 ， 又是 怎样 形成 的呢 ？ 关键 词： 中西茶 文化 ； 茶 学 ：文化 差异 ； 荼 学 英语翻译
英语“ Ｔ ｅ ａ ” 可 以说是 由 厦 门方 言演 变来 的一种 发 音， 在 引入 到英 语之 后 ， 慢慢 的 出现 了越 来越 多有 关 茶的 相关 词汇 ， 文化 就 是促 进语 言 发展 的一 个最重 要 的因素 ， 它会 使得 语 言更 加丰 富 。 由“ Ｔ ｅ ａ ” 这 个 单词 扩 散 出来的 短语含 义 一般都 是简 洁深 刻 的。想要 把拥 有悠 久 历 史 的茶 更好 地展 示给 世界 ， 就需 要对 茶学英 语翻 译拥 有 一定 的研 究。 如今 时 代发展 十 分迅速 ， 世 界上 的文化 开始 逐渐 走 向大融 合 ， 然 而 因为 各个 民族 都拥有 不 同的文 化环 境 ，那 么 茶文化 在传 播 过程 中 也 出现 了程 度不 同 的差异 。差异 的表 现不 只是 在饮 茶文化 的开始 的 时 间上 ， 就 是在 茶学文 化上 面也 出现 了一 定程 度 的差 异 。于 是 ， 人 们 发 现 能够正 确地 将文 化进 行传播 也 是非 常不容 易 的事情 ，对 于文 化 和 语 言来 说都是 非常 重要 的 。 １ 中西 方文 化 差异
１ ． １ 中西 方饮 茶的起 始 时 间
的方 式 、 茶 的种 类 、 茶艺 礼仪 ， 西方 的茶文 化确 实无所 能及 的 。
在 品茶 中所对 应 的饮茶 对象存 在着 差异 。 在 中 国， 饮茶 可被 分成 两种， 第 一 种是“ 混饮” ， 也 就是 说在 喝 茶 的时 候 ， 同时 在茶 里 面 加入 盐， 或者 是糖 ， 再或 者是 奶或 葱 ， 桂 圆和 红枣 ， 这 些都 可 以根 据个 人 的 爱好 进 行搭 配 ， 自己喜 欢 的喝法是 什 么就 自行搭 配 。 还有 另外 一种就 是“ 清饮 ” ， 这 一种指 的就是在 喝茶 的时 候不 加入任 何配 料 ， 仅仅 用开 水将 茶泡 开 来喝 ， 这 种 方法 通常是 国人 比喜 爱的 方式 ， 因为 茶水 的 醇 和 香是 国人 比较 追求 的味道 。 而 西方 的确 有其 不 同的饮 用方 式 ， 西 方 人 可能 会更 喜欢 加上 牛奶或 是 咖啡等 混杂 物 ，这 种方 式是 西方 人 比 较 喜欢 的饮 用方 式 ，这 两种 不 同品茶 的过程 最终 的精 神体 验也 是 不 样的。 １ ． ３ 中西 “ 茶 室” 文化 差异 在 中 国茶馆 很早 就有 了 ，最 早 的时候 是用来 接待 来客 的一种 大 众场 所 ， 之后 贵族 想要 满 足 自己的 ～些 需求 ， 就逐 渐开 始有 “ 雅座” ，
一
按 照各 种不 同的资料 来说 ， 中国的确 是世 界上 最早 发现 、 利 用茶 叶的 一个 国家 。早在 秦汉 之 前， 我 国四川 的 茶叶就 已经 非常 普及 了。 之后 就被 当做 特产传 到 了京城 ， 那 时是 西汉 时期 。 更早 的还 可 以推 算 到 四千 年 前， 神农 时代 的 时候 ， 我 们 祖先 就 已 经发 现 了茶 叶 。如今 大 神农架 地域 ， 正是 当初 神农 氏部 族 的诞生 地 ， 就在 四 川 Ｉ 东 部和湖 北西 部 山区 。当时这 一块 地域 可 以说是 植物 十分 繁茂 的地 方 ，所 以应 该 可 以推 断神 农 氏尝 百 草也 是 非常 有 可能 的 。 “ 神 农尝 百草 ， 日遭 七十 二毒 ， 得 茶而解 之 ” 这是《 丰 中 农本 草经》 中的 一 些记 录 。 可 以说我 国汉 代 以前对 于茶 而言 就 已经 非常 盛行 ， 相 关的 产 业形 式也 很 成熟 了。 我 们 中国 的茶文 化一 向是 国人最 尊重 的 文化 ， 它 历史 悠 久又 富含 韵味 。当时 勤劳 的人们 开始 从 自给 自足逐 渐发 展 到 “ 产、 供、 销” 这 样 的过程 ， 这样 的 一条线 路是 需要 很长 时间 的演 变 的。 我们 的祖 先 对于 发现 茶叶 并逐渐 开始 利用 茶叶 是一 件历 史悠 久的事 情。 如 今根 据“ 自秦人 取蜀 而后 ， 始有 茗饮 之事 ” 这 一说法 已经 被大 部 分 学者 所 认 同， 这也 说 明 了一 点 ， 中 国和世 界的 茶叶 文 化 ， 刚开 始 的 起源 时 间应 该是 在 巴蜀发展 成为 一个 产业 的 。 朝 鲜 半岛确 实传 入 茶 叶的 时 间是很 早 的 ，约 是公 元 ４世 纪末 ５ 世 纪初 ， 也 就 是佛 教传 向 高丽 国时 ， 就 将 茶 叶也传 了进 去 ， 但是 真 正 的流 行 应该 是在 公元 ９世纪 之后 。
还有 书场 ， 这种 形式在 我 国南方 发展 成 为评弹 、 曲艺 这样 的演 艺 。据 说我 国 的很 多历 史 小说都 是诞 生在 这样 的茶馆 中，茶文化 的发展 是 个 推动 人类 文 明的动 力 。 再看看 现在 的茶馆 ， 大 多都 是本 着一 种非 常儒 雅 的设计来 进 行的 ， 一般 都会有 一 些能够体 现 中 国文化 的装 饰 ， 比如 花卉 盆栽 ， 假 山什么 的 。 而 西方 的“ 茶室” 出现 在 １ ８ 世纪， 当时 的 资产 阶级 时 期 ， 主 要就 是用 来社 交 的， 可 以说是 那些 社会 上流 阶层 的专属 。 一般这 样 的茶室 都有着比较华丽的装饰。 这与中国相比之下， 西方的茶室会更加追求 华美 可 以这样 理 解 ， 中国 的茶馆就 是 当时 社会 的一个 反映 ， 比较而 言西 方 的“ 茶Baidu Nhomakorabea” 在 意义 上就像 是人 们心 里 的一种追 求 ， 像象 牙塔 ， 不 安世 俗 。
浅谈 中西方茶文化差异的茶学英语翻译
马 荣 琴
（ 西安培华 学院，陕西 西安 ７ １ ０ ０ ２ ６ ）
摘 要： 世界 各地 的 文化都 有不 同 ， 由于文 化 的不 同， 最终 也影 响 到茶 学在 英 语翻 译 中的具 体含 义 。在 ２ １ 世 纪 的 时候
可 以说 是 茶饮 最 盛行 的 时候 ， 茶 文 化也 在这 个 时期 逐渐 扩散 。要 知道 ， 在 这 个过程 中 ， 中西 方饮茶 文化 也 有一 定程 度 的不 同。 比如饮 茶 的 时间 ， 还 有茶 品方 面 的认 识都 存在 着 差异 。 在 这种 差异 的情 况下 ， 茶 文 化 中的英语 翻译 又有 什 么样 的 变化 ， 又是 怎样 形成 的呢 ？ 关键 词： 中西茶 文化 ； 茶 学 ：文化 差异 ； 荼 学 英语翻译
英语“ Ｔ ｅ ａ ” 可 以说是 由 厦 门方 言演 变来 的一种 发 音， 在 引入 到英 语之 后 ， 慢慢 的 出现 了越 来越 多有 关 茶的 相关 词汇 ， 文化 就 是促 进语 言 发展 的一 个最重 要 的因素 ， 它会 使得 语 言更 加丰 富 。 由“ Ｔ ｅ ａ ” 这 个 单词 扩 散 出来的 短语含 义 一般都 是简 洁深 刻 的。想要 把拥 有悠 久 历 史 的茶 更好 地展 示给 世界 ， 就需 要对 茶学英 语翻 译拥 有 一定 的研 究。 如今 时 代发展 十 分迅速 ， 世 界上 的文化 开始 逐渐 走 向大融 合 ， 然 而 因为 各个 民族 都拥有 不 同的文 化环 境 ，那 么 茶文化 在传 播 过程 中 也 出现 了程 度不 同 的差异 。差异 的表 现不 只是 在饮 茶文化 的开始 的 时 间上 ， 就 是在 茶学文 化上 面也 出现 了一 定程 度 的差 异 。于 是 ， 人 们 发 现 能够正 确地 将文 化进 行传播 也 是非 常不容 易 的事情 ，对 于文 化 和 语 言来 说都是 非常 重要 的 。 １ 中西 方文 化 差异
１ ． １ 中西 方饮 茶的起 始 时 间
的方 式 、 茶 的种 类 、 茶艺 礼仪 ， 西方 的茶文 化确 实无所 能及 的 。
在 品茶 中所对 应 的饮茶 对象存 在着 差异 。 在 中 国， 饮茶 可被 分成 两种， 第 一 种是“ 混饮” ， 也 就是 说在 喝 茶 的时 候 ， 同时 在茶 里 面 加入 盐， 或者 是糖 ， 再或 者是 奶或 葱 ， 桂 圆和 红枣 ， 这 些都 可 以根 据个 人 的 爱好 进 行搭 配 ， 自己喜 欢 的喝法是 什 么就 自行搭 配 。 还有 另外 一种就 是“ 清饮 ” ， 这 一种指 的就是在 喝茶 的时 候不 加入任 何配 料 ， 仅仅 用开 水将 茶泡 开 来喝 ， 这 种 方法 通常是 国人 比喜 爱的 方式 ， 因为 茶水 的 醇 和 香是 国人 比较 追求 的味道 。 而 西方 的确 有其 不 同的饮 用方 式 ， 西 方 人 可能 会更 喜欢 加上 牛奶或 是 咖啡等 混杂 物 ，这 种方 式是 西方 人 比 较 喜欢 的饮 用方 式 ，这 两种 不 同品茶 的过程 最终 的精 神体 验也 是 不 样的。 １ ． ３ 中西 “ 茶 室” 文化 差异 在 中 国茶馆 很早 就有 了 ，最 早 的时候 是用来 接待 来客 的一种 大 众场 所 ， 之后 贵族 想要 满 足 自己的 ～些 需求 ， 就逐 渐开 始有 “ 雅座” ，
一
按 照各 种不 同的资料 来说 ， 中国的确 是世 界上 最早 发现 、 利 用茶 叶的 一个 国家 。早在 秦汉 之 前， 我 国四川 的 茶叶就 已经 非常 普及 了。 之后 就被 当做 特产传 到 了京城 ， 那 时是 西汉 时期 。 更早 的还 可 以推 算 到 四千 年 前， 神农 时代 的 时候 ， 我 们 祖先 就 已 经发 现 了茶 叶 。如今 大 神农架 地域 ， 正是 当初 神农 氏部 族 的诞生 地 ， 就在 四 川 Ｉ 东 部和湖 北西 部 山区 。当时这 一块 地域 可 以说是 植物 十分 繁茂 的地 方 ，所 以应 该 可 以推 断神 农 氏尝 百 草也 是 非常 有 可能 的 。 “ 神 农尝 百草 ， 日遭 七十 二毒 ， 得 茶而解 之 ” 这是《 丰 中 农本 草经》 中的 一 些记 录 。 可 以说我 国汉 代 以前对 于茶 而言 就 已经 非常 盛行 ， 相 关的 产 业形 式也 很 成熟 了。 我 们 中国 的茶文 化一 向是 国人最 尊重 的 文化 ， 它 历史 悠 久又 富含 韵味 。当时 勤劳 的人们 开始 从 自给 自足逐 渐发 展 到 “ 产、 供、 销” 这 样 的过程 ， 这样 的 一条线 路是 需要 很长 时间 的演 变 的。 我们 的祖 先 对于 发现 茶叶 并逐渐 开始 利用 茶叶 是一 件历 史悠 久的事 情。 如 今根 据“ 自秦人 取蜀 而后 ， 始有 茗饮 之事 ” 这 一说法 已经 被大 部 分 学者 所 认 同， 这也 说 明 了一 点 ， 中 国和世 界的 茶叶 文 化 ， 刚开 始 的 起源 时 间应 该是 在 巴蜀发展 成为 一个 产业 的 。 朝 鲜 半岛确 实传 入 茶 叶的 时 间是很 早 的 ，约 是公 元 ４世 纪末 ５ 世 纪初 ， 也 就 是佛 教传 向 高丽 国时 ， 就 将 茶 叶也传 了进 去 ， 但是 真 正 的流 行 应该 是在 公元 ９世纪 之后 。
还有 书场 ， 这种 形式在 我 国南方 发展 成 为评弹 、 曲艺 这样 的演 艺 。据 说我 国 的很 多历 史 小说都 是诞 生在 这样 的茶馆 中，茶文化 的发展 是 个 推动 人类 文 明的动 力 。 再看看 现在 的茶馆 ， 大 多都 是本 着一 种非 常儒 雅 的设计来 进 行的 ， 一般 都会有 一 些能够体 现 中 国文化 的装 饰 ， 比如 花卉 盆栽 ， 假 山什么 的 。 而 西方 的“ 茶室” 出现 在 １ ８ 世纪， 当时 的 资产 阶级 时 期 ， 主 要就 是用 来社 交 的， 可 以说是 那些 社会 上流 阶层 的专属 。 一般这 样 的茶室 都有着比较华丽的装饰。 这与中国相比之下， 西方的茶室会更加追求 华美 可 以这样 理 解 ， 中国 的茶馆就 是 当时 社会 的一个 反映 ， 比较而 言西 方 的“ 茶Baidu Nhomakorabea” 在 意义 上就像 是人 们心 里 的一种追 求 ， 像象 牙塔 ， 不 安世 俗 。