细菌真菌病毒练习题

微生物练习题

姓名＿＿＿＿＿考号＿＿＿＿＿1.食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中（）A.没有细菌 B.细菌很少

C.细菌的繁殖速度很慢

D.细菌都被冻死了

2.将少量细菌和真菌放在培养基上的过

程叫（）

A.制作培养基

B.接种

C.培养

D.观察

3.下列环境中没有细菌和真菌分布的是

A.潮湿的环境

B.干燥环境（）

C.真空

D.冰箱的冷冻室

4.细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不一定是细菌和真菌生存所需的条件是（）

A.需要水分

B.需要适宜的温度

C.需要有机物

D.必须有氧气

5.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）

A.密封很严，细菌没有机会侵入

B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡

C.封盖前高温灭菌封盖后罐内没有细

菌

D.高温、高压影响了罐头内细菌的繁

殖

6.细菌与植物细胞的主要区别是细菌有

A.细胞膜

B.细胞质（）

C.未成形的细胞核

D.成形的细胞核

7.巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是

A.肉汤内有细菌（）

B.来自空气中的细菌造成的

C.鹅颈瓶没有防腐能力

D.时间长了自然会腐败

8.下列细菌中对人类有害的是（）

A.棒状杆菌

B.醋酸杆菌

C.痢疾杆菌

D.根瘤菌

9.人们因生病而服用抗菌素药物时间较

长、剂量过大时不会导致（）

A.杀死肠道微生物，使正常菌群失调

B.腹泻

C.引起维生素缺乏

D.肠内菌群大量繁殖

10.细菌在生态系统中不属于（）

A.生产者

B.消费者

C.分解者

D.非生物组成

11.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）

A.曲霉

B.青霉

C.酵母菌

D.毛霉

12.下列真菌中是单细胞的是（）

A.青霉

B.曲霉

C.酵母菌

D.木耳

13.下列不易长霉的是（）

A.受潮的粮食

B.洗净的衣服

C.水果

D.洗净晾干的衣服

14.下列生物中有成形的细胞核的生物

是（）

A.乳酸菌

B.根瘤菌

C.酵母菌

D.大肠杆菌

15.下列生物中与蘑菇的营养方式相同

的是（）

A.海带

B.乳酸菌

C.地衣

D.根瘤菌

16.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这

粉尘主要是（）

A.物体上灰尘

B.霉菌孢子

C.霉菌种子

D.细菌的芽孢

17.细菌和真菌的营养物质的获得的主

要途径是（）

A.自己光合作用制造

B.用化学方法自己合成

C.与藻类共生获得

D.从动、植物体上获得

18.下列生物与其他生物共同生活在一

起，互为相利，分开后不能生存的是A.感冒病毒 B.蛔虫（）

C.根瘤菌

D.吃老鼠的猫

19.用细菌和真菌作为生物杀虫剂治虫，可减少农药的用量，减轻对环境的污染，这种方法也属生物防治。下列不属于生物防治的生物是（）

A.苏云金杆菌杀棉铃虫

B.白僵菌杀松毛虫、

C.用粘蝇纸毒素杀苍蝇

D.瓢虫捕食蚜虫

20.在生态系统中，能把有机物变成二

氧化碳和水等返回无机环境中的是A.生产者 B.消费者（）

C.分解者

D.以上都是

21.下列疾病由细菌引起的是（）

A.流行性感冒

B.足癣

C.肥胖症

D.肺炎

22.下列食品与乳酸菌无关的是（）

A.泡菜

B.酸奶

C.醋

D.奶酪

23.青霉素是由哪种生物所生产的

A.曲霉

B.青霉（）

C.酵母菌

D.根瘤菌

24.食品腐败主要是由什么物质引起的

A.细菌和真菌引起的（）

B.食物本身产生的一种可导致食品腐

败的物质造成的

C.盐放多了导致腐败

D.阳光照射多的原因

25.科学家用转基因技术生产治疗糖尿

病的胰岛素的生物是（）

A.甲烷细菌

B.酵母菌

C.结核杆菌

D.大肠杆菌

26.下列关于抗生毒的叙述不正确的是

A.多用会增强人的抵抗能力（）

B.使用后人体会产生一些有较强耐药

性的病菌

C.滥用时会杀死体内有益的细菌

D.不同的抗生素适于治疗不同的疾病

27.根据我国的城市自来水卫生标准，

可以直接饮用的自来水中某菌类的指数＜10个/升。这种菌类是（）A.大肠杆菌 B.结核杆菌

C.蛔虫

D.青霉菌

28.下列食品与酵母菌有关的是（）

A.酸奶

B.醋

C.酱油

D.馒头

29.下列与净化污水有关的细菌是

A.痢疾杆菌

B.甲烷菌（）

C.链球菌

D.金霉菌

30.种植大豆、花生等豆科植物时，不

需要施加氮肥的原因是

（）

A.植物根中有根瘤菌

B.植物的根可以制造氮肥

C.空气中有氮气

D.土壤中有较多的氮肥

31.娃哈哈酸奶的生产过程离不开

A.酵母菌

B.曲霉菌（）

C.乳酸菌

D.醋酸杆菌

32.夏天鲜肉容易变馊的原因是（）

A.腐生细菌大量繁殖的结果

B.霉菌大量繁殖的结果

C.酵母菌发酵的结果

D.病毒增殖的结果

33.为延长食品的保存期限，人们研究

了许多种贮存方法。从健康角度考

虑，你认为不宜采用的是

（）

A.脱水处理

B.真空包装

C.气调包装

D.添加防腐剂

34.细菌的细胞和植物细胞相比没有

A.细胞质

B.细胞壁（）

C.细胞膜

D.成形的细胞核

35.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是

A.空气中没有浮着的细菌（）

B.气温低，不利于细菌的生长和繁殖

C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖

D.大多数细菌是对人类有益的，不会

使肉腐烂