中国卫生部批准药食两用名单

12火麻仁性味归经甘、平脾、胃、大肠功效润肠通便：肠燥便秘（麻子苏子粥,麻子仁丸）润燥、杀虫：落不生；疮本品食入量大，可引起中毒。症状恶心、恶吐，腹泻，四肢麻木，失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳乳散大等。用量2-3钱
13代代花性味与归经：甘，微苦。功能与主治：气郁不舒，胃脘痛，胸腹胀满用法与用量：3-4.5g
4.小茴香性味归经辛，温。归肝，肾，脾，胃经。功效1，散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。每与暖肝行气止痛药同用。2，行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等证。可伍温中散寒药。用量用法3～8g
5.小蓟功效凉血，祛瘀，止血。主治治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。性味归经甘，凉。①《日华子本草》：“凉，无毒。”②《本草汇言》：“味甘微苦，气寒，无毒。”入肝、脾经。①《本草通玄》：“入脾、肝二经。”②《本草新编》：“入肺、脾二经。”用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱（鲜者1～2两）；捣汁或研末。外用：捣敷或煎水洗。用药忌宜脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。①《品汇精要》：“忌犯铁器。”②《本草经疏》：“不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证......
可用于保健食品的物品名单
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
第一代功能性食品：如灵芝、绿茶和小麦苗等原本不为人所知的生理调节功能，经研究发现并证实其功效后，此类原被当作普通食品者被重新定位为功能性食品。
第二代功能性食品：将食品中所含的功能性因子加以定量后，利用改良的制造加工过程，提高功能性因素的含量，以期达到更有效的生理功能调节功效。卵磷脂、鱼油、甲壳素和鲨鱼软骨等为典型的第二代功能性食品。
摘自： 保健食品生产配方优化设计与新工艺、新技术、新标准及产品质量检测实用手册
卫生部公布药食同源物品可用于保健食品物品名单
新华网北京2002年３月５日电卫生部今天公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：
既是食品又是药品的物品名单
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁归经酸，寒大肠、肝功效1.清热解毒凉血：湿热泻痢；热毒痈；赤白带下2.止血通淋：崩漏；血淋；热淋用量2钱
9乌梢蛇性味：甘、平。无毒。归经：入肝经。主治与应用：本品具有祛风通络、止痉作用，可用于风湿顽痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病。多研末用，或浸酒服。治风湿麻痹，常与羌活、防风、秦艽、当归等配伍；惊痫抽搐，可配伍蜈蚣、全蝎等应用。用量：3－12克。注意事项：血虚生风者忌用。
食品兼中药的性味归经与功效
2009-11-26 04:52:59 来源：
心似秋 淡若流年,薄荷水,食品兼中药国家规定有87种,都是保健药品的原料,象“淞茸唐源”,“大道八宝”都是这类产品。下面就是性味归经，功效应用，用量用法等，大家可参考使用。1.丁香性味归经辛，温，归脾，胃
16白芷性味归经辛，温肺、胃、脾功效1.祛风除湿通窍止痛：外感风邪,头痛,眉骨痛,牙痛,鼻渊（九味羌活汤,都梁丸,川芎茶调散,苍耳散）,风湿痹痛,皮肤风湿瘙痒,妇女白带过多2.消肿排脓：疮疡肿毒（仙方活命饮）阴虚血热者忌服,痈疽溃后宜渐减去。用量1-3钱
17白果性味归经甘、苦、涩，平。有小毒肺功效1.敛肺平喘：哮喘痰嗽（鸭掌散），肺热痰喘（定喘汤），肺虚咳喘2.收涩止带：湿热或脾虚带下（易黄汤），白浊小便频数等证生用毒性大,易中毒,大量或生食易引起中毒,宜加注意,咳嗽痰稠不利者慎用,银杏食多则收令太过,令人气壅肠昏顿,白果中毒成分叫白果中毒素,最损害中枢神经系统,中毒症状,有恶心呕吐,腹痛腹泻,并可迅速出现头痛,惊厥,抽搐,呼吸困难,昏迷,最后死於心力衰竭和呼吸衰竭,解救方法,洗胃.导泻.利尿.尽快排毒,服鸡蛋清,或用甘草或白果壳.1-2钱17-1银杏叶性味甘、苦、涩，平功效功能敛肺、平喘、止痛：肺虚咳喘，胸闷心痛等
6.山药性味归经甘，平脾、肺、肾功效1.益气养肺：脾胃虚弱证（山芋丸,参苓白散,清带汤,易黄汤,完带汤），肺虚证（资生汤,薯纳气汤）2.补脾肺肾：消渴证（玉液汤）,肾阴虚证（六味地黄丸,金锁玉关丸,缩泉丸）本品养阴而兼涩性,能助湿,故湿盛中满或有积滞者不宜单独用,实热邪实者忌用。用量3钱
7山楂性味归经酸、甘、微温脾、胃、肝功效1.消食化积：食滞不化，脘腹胀痛或泄泻2.活血散瘀：后瘀阻腹痛、恶露不尽；疝气或丸偏坠疼痛脾胃虚弱者慎服,山楂与莱菔子均有较好的消食化积之功，所不同的是,山楂长於消肉积,消积力较好,且长於活血化瘀,莱菔子长於治积滞腹胀痛较重者,攻积力强而兼降气消痰.2-3钱用量用法10－15g,大剂量30g
10乌梅性味归经酸，平；肝、脾、肺、大肠功效1.敛肺：肺虚久咳（一服煎）2.涩肠：久泻久痢（固肠丸,乌梅丸）3.生津：虚热口渴（玉泉丸）4.安蛔：蛔厥腹痛（乌梅丸）本品酸涩收敛，内有实热积滞者不宜单用。用量：2-3钱
11木瓜性味归经酸，温。归肝，脾经。功效应用1，舒经活络：适用于风湿痹证，手足麻木，腰膝疼痛，筋骨无力，每伍祛风湿药同用。2，化湿和胃：主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿痛，冲心烦闷。常配温化寒湿药。此外，本品还可用治胃津不足，口干口渴，食少纳呆之证。用量用法6～12g
第二批：麦芽、黄荆子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋和鲜芦根。
第三批：蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根和鱼腥草。
第三节保健食品定义及法规
保健食品调节人体生理功能的功效，已经有关研究证实，它可以有效预防常见的癌症、心血管病和糖尿病等。食品的各种功能与人体健康状态的维持、疾病的发生及病变的痊愈有密切关系。因此，如何充分发挥食品的生理调节功能，是提升人体健康的辅助方法之一。国外保健食品的名称和定义很多，如有机食品、特殊营养品（增补品）、计划性食品、类药剂营养品以及功能性食品。
中国卫生部药食两用名单
第一批：乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、白果、香橼、红花、紫苏、火麻仁、橘红、茯苓香薷、八角茴香、刀豆、姜（干姜、生姜）、枣（大枣、酸枣和黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼（桂圆）、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、莴苣、淡豆鼓、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、榧子、薏苡仁和枸杞子。
一、功能性食品
日本厚生省的定义：功能性食品是将食品的生理功能，利用各种分析方法得到验证，而其生理功能与特定作用方式的关系加以阐明。简而言之，功能性食品是具有生理调节功能的附加价值的食品。
功能性食品的功能有：预防或改善慢性病（糖尿病、心血管病变、高血脂、肾脏病）的症状、治疗和调养老年病患、促进或抑制特定物质的吸收、增进食欲、改善新陈代谢或强化体质等。功能性食品依制造过程不同，可以分类如下：
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烟瘾如何与你拜拜 产后减肥5大关键 恶习偷走你的美丽 瘦身存在十大误区 食品兼中药国家规定有87种,都是保健药品的原料,象“淞茸唐源”,“大道八宝”都是这类产品。下面就是性味归经，功效应用，用量用法等，大家可参考使用。
1.丁香性味归经辛，温，归脾，胃，肾经。功效应用1，温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。2，温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。用量用法2～5g.使用注意畏郁金；热证及阴虚内热者忌用。
14玉竹性味归经甘，平，归肺，胃经。功效应用1，滋阴润肺：用于燥咳痰粘，阴虚劳咳。2，滋阴：用于阴虚之体，外感风热而发热咳嗽，咽痛口渴。3，养胃生津：用于热伤胃阴，舌干食少。用量用法10～15g，清热养阴宜生用，滋补养阴宜制用。
15.甘草性味归经甘，平。归脾，胃，心，肺经。功效应用1,补脾益气：用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。2,润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，皆可应用。3,缓急止痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白芍同用。4,缓和药性：可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用。此外，用治食物，药物，农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。用量用法2-10g。清热解毒宜生用，补中缓急以炙用。使用注意：反大戟，甘遂，芫花，海藻。大量久服可引起水肿，也应注意。湿盛中满者忌服。
第三代功能性食品：它是第二代功能性食品的复合性功能产物，主要是以特定目标作用设计理念而开发，因此具有高度的专一性。但在成分上结合了多种具有共同特性的生理功能调节因子，因此可以达到更高效率的调节功能。第三代功能性食品的开发是生物技术与食品相结合的最好契机。
二、健康食品
日本食品产业中心的定义：健康食品是消费者为变得更健康，主动积极地摄取特定食品，因此期待意味大于实际功效。健康食品不是药品。欧美地区的健康食品包括天然食品、减肥食品、维生素类强化食品、保健食品、治疗食品、预防过敏专用食品、矿物质类强化食品、健康饮料食品。
2.八角茴香性味归经辛、甘，温。肝、肾、脾。1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；丸偏坠；肾虚腰痛（思仙散）。2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。用量：1钱。
3.刀豆性味归经甘，温。归胃、肾经。功效1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等证。2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。用量用法10~15g
保健食品禁用物品名单
（按笔划顺序排列）
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。 （完） 药食两用食物功能