02-3其他葱蒜类

鲫建
用途：根用、叶用、花用、蓋用、叶耋兼用
休眠特性：冬季休眠；冬季不休眠 叶型：宽叶、窄叶
春播：夏栽 秋播：春栽 直播
露地：春秋采收 设施：春提前，秋延后,
,越冬
栽培要無
播种：浸种24小时,催芽2・3天,行距：10-12cm,条播，深：2-3cm
用种量：6-7.5克/平方米，苗床：大田二1： 10
软化栽培：养根覆盖（罐），割后肥水，消毒灭菌，撤被培 壮（覆后15 20天，3-4叶采收）（大蒜也可以）
（有些品种没有臺，只采头） 采整：“白苞”,“打弯”,尽量减少对植株的损伤（拉）
独法赧不分蒜瓣 用小种瓣或气生鳞茎繁殖 肥水不够，营养不良
复瓣處 散瓣歲
就是指鳞茎的侧芽形成蒜瓣以后， 再次发芽又形成次一级的蒜瓣
贮藏期或冬前低温；播种太早； 密 度太稀；鳞芽分化期肥水太多
鳞茎所形成的蒜瓣在未收获前又发 芽形成新叶 播种太早；肥水太多；釆收太退
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品盤魅 蒜瓣大小：大型（蒜瓣大而少），小型（小而多） 生育期：早熟、中熟、晚熟 隣茎外皮颜色：白色、紫色
鱗茎形成对日长的要求：短日型（南方）、长日型（北方） 对低温敏感的程度：敏感型、中间型、迟钝型
纬度35度以南：秋播；38度以北：春播；中间：春秋皆可 青蒜：随时播种，刚采收夏季：低温处理打破休眠
栽培要剜 播种：采蒜头：大瓣；采青蒜：小布；冷水浸泡，去除茎盘 播种密度：采蒜头：15-20*10-13cm,根据蒜头大小灵活调整，采青蒜：12*4-7cm 绿体春 化，蒜头本身大小已可通过春化，加之采耋，不存在冬前控制苗大小的问题 肥水：幼 苗期：适当控制肥水，促进根系生长；退母期：勤施薄施肥，减少黄尖； 分化期：N,P;抽蓋期：催羞肥（NPK）,鱗茎膨大期：催头肥（K） 每1000kg 鳞茎：4.5-5.1kg N, l.l-1.2kg P2O5,1.8-4.7kg K2O 采收：蒜 菱及时采收，否则影响蒜头产量，釆菱后20-30天采头
种:性•沮;修 叶色变淡，光合下降，植株矮化细弱，鳞茎变小，小瓣蒜独头蒜増多
原囚： 病毒
螂措施 互
异地换种 严格选种
组培脱毒 气生鳞茎
韭菜：
植物淺峡
根茎：营养生长期为短缩茎，可贮藏养分； “跳根”：根状茎不断分藥，逐年向地表延 伸，
生根位置也不断上升
每年1.5-2 cm,培土；寿命2-3年，逐步更新
花：花茎（重要产品器官之一）；异花授粉，虫媒
果实与种子：繭果，种子黑色，种皮坚硬，发芽慢, 千粒重：4-6克
生长发育周期9
发芽期：萌动一第一真叶，10-20天 幼苗
期：1叶-5叶，地下,地上，70-90天 营养生长期：地下分槩，地上新叶
生殖生长百度文库：（二年生以后）
］二每年生长季同时进行
冬季：休眠期 夏季：伏息
— 可通过栽培技术和设施打破
岌芽©立W）
对环境条皓的要菸 （温学地上部：>28度（伏息）,<2度（休眠） 地下根茎：可耐-40度 营养生长适温：12-25®,开花：20-26度
耐适度盐碱，含盐最达2%,成株仍可正常生长
喜肥耐肥，每 1000kg 韭菜，N3.69kg, P2O5 0.85 kg, K2O 3.13 kg
栽培要点i
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割与养：每年5-7刀，连续不超过3刀；6-7叶，30-35天；刀口与地表平齐，切口处黄白色
看植株长势 合理分配：春多，秋少；秋多，春少 反季节收割主要依赖贮藏在根茎中的养 分，收割前3-5月需要停止收割，充分积 累
最头疼的害虫：地蛆 夏季收割后，薄膜覆盖地表，42度
无土栽培
化学除草：苗期生长慢，抑制杂草能力差（33%除草通水剂1000 倍液或50%二甲 戊灵乳油800倍液地表封闭）
苗期管理：出苗后肥水薄施勤施，定植前控水蹲 苗
定植：行距30cm,株距：0.7・lcm,或丛栽： 丛距10-15cm,每丛8-10株
剔根：用竹抨去除老根茎，暴露日晒杀死病 虫，大规模生产不太现实 培土：应对跳根
葱蒜类
J 蔬菜栽培学
其他葱蒜类蔬菜
扬州大学园艺系缪旻琅
大蒜（与通性与洋葱不同之处）：生遂髄期2 萌芽期：播种---芽鞘出土，秋播7-10天，春播，15-16天，依赖种瓣贮藏养分 幼苗期：岀土…开始花芽分化，秋播：5-6月（冬前生长、越冬、返青）；春播:25・50天 退母：种瓣养分消耗怠尽，萎缩干瘪，叶片黄尖 花芽鳞芽分化期：两者同时进行 蒜蓋伸长期：花芽分化结束…釆收蒜蓋，30-35天，亦为鳞芽膨大前期 鳞芽膨大盛期：50-60天，前30-35天与上一期重叠，后期养分由地上--地下运输，叶片枯黄，重量减轻 生理休眠期：20-75天