检查在酒店管理中重要性(1)
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检查在酒店管理中的重要性
汇报小组：一班1组 成员：张娟、左远明、王丽、文继勤、胡飞、高长松、高斌
“检查”在酒店管理中有着不可替代的作用。 严格高效的检查工作将使酒店上下形成一种既有 竞争力又有进取动力的高速运转的良性机制。
目 录
Leabharlann Baidu1
什 么 是 “检 查””
管理学中的“检查”
PDCA循环又叫质量环，是 管理学中的一个通用模型。是英 语单词Plan(策划)、Do(实施)、 Check(检查)和Act(处置)的第一 个字母，PDCA循环就是按照这 样的顺序进行质量管理，并且循 环不止地进行下去的科学程序。
的心理负担。 二、仅以单纯的处罚为手段而忽
视了奖励的作用。 三、质检部门没能及时有效地进
行引导，沟通。 —周晶晶《让质检走出误区》
《中国旅游报》2004.3.31
如何更好地“检查”
遇到的困难
专业知识的欠缺 无法发现问题
人员不足 疲于补漏
执行力差，有抵触情绪 质检问题处理缓慢
如何更好地“检查”
改进建议
首先很荣幸身为安全部领班，自酒店试营业至今，一直见证着酒店成长， 同时也要感谢酒店领导给予我有这个发展平台，高层领导对酒店的设备设 施进行了大量的投资和完善，对人员的精心培养有目共睹。无论在哪个工 作岗位都应积极配合把部门工作做好做彻底，因此对安康部日常工作检查
总结以下几点。一、每日做好交接班记录，检查保安值班日志内容，对发现的问 题及时处理。二、定期组织保安人员学习业务知识，培训，考核，增强消防设备 设施，始终保持正常运行意识，熟炼运用业务知识，消除安全隐患，检查防范， 避免事故发生。三，监督和领导保安值班时的礼节礼貌，树立良好的酒店形象素 质，以服务第一，顾客至上为原则。四，每日不定时查岗，抓紧巡逻检查工作， 确保酒店人员和财产安全。五，责任到人，对物品的流失，本部门应积极配合和 协助公安，运用监控糸统追踪调查，把事情处理。对酒店的设备设施，财产的安 全，安康部起到保驾护航的重要性作用，唯独把自身的工作做好，才能成为酒店 的一名合格员工，也才能回報酒店对我们的精心培养和付出，所以做好日常工作 检查很重要，也貝有必要性。——高斌
加强质检人员的专业 知识管理与培训
让更多的管理者投入 到质检队伍中去
加强对质检工作的重 视，持续跟踪，落实
效果
加强与员工沟通交流， 使质检更加人性化
队员分享
质检工作在酒店管理中具有着不可替代的作用。严格高效的质检工作 将使酒店上下，形成一种既有竞争力又有进取动力的，高速运转的良性机 制。——胡飞
作为酒店客房的一名基层管理者，我对于检查的定义就是好的质量才 能给客人带来更好的服务，而我的工作就是每天和检查息息相关，也是我 每天工作中必不可少的一部分。 我每天检查客房卫生中，把每一项过程都要仔细的看一遍，从中看出房间 里面有没有少东西，或者是哪些需要整改的，把每一项流程都检查过了， 才能给客人提供舒适良好的环境，同时我认为检查可以提高员工的服务技 能及意识，还有能让员工有一种认真的态度，提高我们的个性化服务，最 重要的就是把每天的工作只要细心都检查了，能给客人带来一种家的感觉。 最后，有句名言是这样说；不需要检查的管理是理想的管理，如果你觉得 不理想，那就必须做到每天的检查。——文继勤
为什么要检查
不需要检查的管理是理想的管理，如果你觉得不理想，那 就必须做到每天的检查。"下属只做你检查的工作，不做你希 望的工作"IBM的前CEO郭士纳的这句话将检查验证、评估效 果的重要性一语道破。
每个人都会有惰性，惰性即是好逸恶劳。惰，就是懒惰， 懒惰是原始性的，本能的。为了工作更加有效，为了顾客对我 们的硬件（设施）、软件（服务）更加满意、舒心；就要不断 地有人监督、帮助我们克服隋性，达到自觉性。而我们的自觉 性不是“提高”出来的，更不是“如何”出来的，而是管理出 来的，有管理，就会有监督、检查。
舒适洁净 的环境给人生 理及心理双重 享受。
服务
酒店出售的产品是服务，就是以有形的设施和空间和劳动向客人提 供各种服务。服务水平体现体现产品质量的优劣，酒店的产品有其特殊 性，他要求我们提供给客人100%满意的服务。——《浅论酒店的质量 检查管理》，作者南曙光，摘自《企业产品与质量》
03
为什么要 “检 查””
要 “检 查””什 么
“检查”什么
安全
卫生
服务
安全是人的基本需 求，保护客人的人 身及隐私安全，是 酒店必备的要素之
一。
优质的食品及环境 不仅是客人身体健 康的保证，也为客 人带来心灵的享受。
服务质量是饭店业 的生命，它直接影 响客人在饭店的消 费水平、消费态度
和消费利益。
安全
酒店作为人员密集型场所，掌握本岗位的安全检查是每位员工必备的功课。 《科技视野》2012年第29期《人员密集场所消防监督检查主要内容浅析》 一文中，作者卢彦新对消防检查工作的重要性进行了阐述。
卫生
“食品是民生之本,食品安全卫生是重要 的民生工程,事关人民群众身体健康和生命 安全,事关经济的健康发展和社会的和谐稳 定.”作者李桂青 杨小涵 在《民以食为天食 以安为先——2015年海南省人大常委会食 品安全法执法检查综述》（《海南人大》 2015年 第7月 ）一文中如是描述。
卫生
LOREM IPSUM DOLOR LOREM IPSUM DOLOR LOREM IPSUM DOLOR LOREM IPSUM DOLOR
为什么要“检查”
“检查”是对计划的验 证，对实施的监测，对 决策起到了重要作用。_ 《试论“三重一大”集 体决策制度监督检查的 重要性和必要性》，作 者邱卫华，出于《中国 化工贸易第3期》
04
如何更好地“检查”
如何更好地“检查” 检查在酒店管理中有着不可替
代的作用，但酒店检查工作有着 不少误区。 一、生硬的管理工作加大了员工
检查阶段主要是在计划执行过程之中或执行之后，检 查执行情况，看是否符合计划的预期结果效果。即确认实 施方案是否达到了目标。
管理学中的“检查”
酒店质检，就是通过检查，发现管理和服务质量 问题，进而分析问题、解决问题，然后再进行跟踪复 检，确保类似问题不再发生。
发现问题
分析问题 解决问题
跟踪复检
02
汇报小组：一班1组 成员：张娟、左远明、王丽、文继勤、胡飞、高长松、高斌
“检查”在酒店管理中有着不可替代的作用。 严格高效的检查工作将使酒店上下形成一种既有 竞争力又有进取动力的高速运转的良性机制。
目 录
Leabharlann Baidu1
什 么 是 “检 查””
管理学中的“检查”
PDCA循环又叫质量环，是 管理学中的一个通用模型。是英 语单词Plan(策划)、Do(实施)、 Check(检查)和Act(处置)的第一 个字母，PDCA循环就是按照这 样的顺序进行质量管理，并且循 环不止地进行下去的科学程序。
的心理负担。 二、仅以单纯的处罚为手段而忽
视了奖励的作用。 三、质检部门没能及时有效地进
行引导，沟通。 —周晶晶《让质检走出误区》
《中国旅游报》2004.3.31
如何更好地“检查”
遇到的困难
专业知识的欠缺 无法发现问题
人员不足 疲于补漏
执行力差，有抵触情绪 质检问题处理缓慢
如何更好地“检查”
改进建议
首先很荣幸身为安全部领班，自酒店试营业至今，一直见证着酒店成长， 同时也要感谢酒店领导给予我有这个发展平台，高层领导对酒店的设备设 施进行了大量的投资和完善，对人员的精心培养有目共睹。无论在哪个工 作岗位都应积极配合把部门工作做好做彻底，因此对安康部日常工作检查
总结以下几点。一、每日做好交接班记录，检查保安值班日志内容，对发现的问 题及时处理。二、定期组织保安人员学习业务知识，培训，考核，增强消防设备 设施，始终保持正常运行意识，熟炼运用业务知识，消除安全隐患，检查防范， 避免事故发生。三，监督和领导保安值班时的礼节礼貌，树立良好的酒店形象素 质，以服务第一，顾客至上为原则。四，每日不定时查岗，抓紧巡逻检查工作， 确保酒店人员和财产安全。五，责任到人，对物品的流失，本部门应积极配合和 协助公安，运用监控糸统追踪调查，把事情处理。对酒店的设备设施，财产的安 全，安康部起到保驾护航的重要性作用，唯独把自身的工作做好，才能成为酒店 的一名合格员工，也才能回報酒店对我们的精心培养和付出，所以做好日常工作 检查很重要，也貝有必要性。——高斌
加强质检人员的专业 知识管理与培训
让更多的管理者投入 到质检队伍中去
加强对质检工作的重 视，持续跟踪，落实
效果
加强与员工沟通交流， 使质检更加人性化
队员分享
质检工作在酒店管理中具有着不可替代的作用。严格高效的质检工作 将使酒店上下，形成一种既有竞争力又有进取动力的，高速运转的良性机 制。——胡飞
作为酒店客房的一名基层管理者，我对于检查的定义就是好的质量才 能给客人带来更好的服务，而我的工作就是每天和检查息息相关，也是我 每天工作中必不可少的一部分。 我每天检查客房卫生中，把每一项过程都要仔细的看一遍，从中看出房间 里面有没有少东西，或者是哪些需要整改的，把每一项流程都检查过了， 才能给客人提供舒适良好的环境，同时我认为检查可以提高员工的服务技 能及意识，还有能让员工有一种认真的态度，提高我们的个性化服务，最 重要的就是把每天的工作只要细心都检查了，能给客人带来一种家的感觉。 最后，有句名言是这样说；不需要检查的管理是理想的管理，如果你觉得 不理想，那就必须做到每天的检查。——文继勤
为什么要检查
不需要检查的管理是理想的管理，如果你觉得不理想，那 就必须做到每天的检查。"下属只做你检查的工作，不做你希 望的工作"IBM的前CEO郭士纳的这句话将检查验证、评估效 果的重要性一语道破。
每个人都会有惰性，惰性即是好逸恶劳。惰，就是懒惰， 懒惰是原始性的，本能的。为了工作更加有效，为了顾客对我 们的硬件（设施）、软件（服务）更加满意、舒心；就要不断 地有人监督、帮助我们克服隋性，达到自觉性。而我们的自觉 性不是“提高”出来的，更不是“如何”出来的，而是管理出 来的，有管理，就会有监督、检查。
舒适洁净 的环境给人生 理及心理双重 享受。
服务
酒店出售的产品是服务，就是以有形的设施和空间和劳动向客人提 供各种服务。服务水平体现体现产品质量的优劣，酒店的产品有其特殊 性，他要求我们提供给客人100%满意的服务。——《浅论酒店的质量 检查管理》，作者南曙光，摘自《企业产品与质量》
03
为什么要 “检 查””
要 “检 查””什 么
“检查”什么
安全
卫生
服务
安全是人的基本需 求，保护客人的人 身及隐私安全，是 酒店必备的要素之
一。
优质的食品及环境 不仅是客人身体健 康的保证，也为客 人带来心灵的享受。
服务质量是饭店业 的生命，它直接影 响客人在饭店的消 费水平、消费态度
和消费利益。
安全
酒店作为人员密集型场所，掌握本岗位的安全检查是每位员工必备的功课。 《科技视野》2012年第29期《人员密集场所消防监督检查主要内容浅析》 一文中，作者卢彦新对消防检查工作的重要性进行了阐述。
卫生
“食品是民生之本,食品安全卫生是重要 的民生工程,事关人民群众身体健康和生命 安全,事关经济的健康发展和社会的和谐稳 定.”作者李桂青 杨小涵 在《民以食为天食 以安为先——2015年海南省人大常委会食 品安全法执法检查综述》（《海南人大》 2015年 第7月 ）一文中如是描述。
卫生
LOREM IPSUM DOLOR LOREM IPSUM DOLOR LOREM IPSUM DOLOR LOREM IPSUM DOLOR
为什么要“检查”
“检查”是对计划的验 证，对实施的监测，对 决策起到了重要作用。_ 《试论“三重一大”集 体决策制度监督检查的 重要性和必要性》，作 者邱卫华，出于《中国 化工贸易第3期》
04
如何更好地“检查”
如何更好地“检查” 检查在酒店管理中有着不可替
代的作用，但酒店检查工作有着 不少误区。 一、生硬的管理工作加大了员工
检查阶段主要是在计划执行过程之中或执行之后，检 查执行情况，看是否符合计划的预期结果效果。即确认实 施方案是否达到了目标。
管理学中的“检查”
酒店质检，就是通过检查，发现管理和服务质量 问题，进而分析问题、解决问题，然后再进行跟踪复 检，确保类似问题不再发生。
发现问题
分析问题 解决问题
跟踪复检
02