电影中的美食文化

The END
电影中的美食
• 民以食为天，即使你表现得再超凡脱俗都 不可能不食人间烟火。所以《新天龙八部》 中鹤发童颜的李秋水也会为糟糕的伙食而 大发雷霆，的确吃是人生的一大任务，也 是一大享受，吃不好当然会影响心情，让 你无法在工作和学习中发挥出自己的潜能。 《天有眼》中的吴兴国便说过：“香港还 从来没有饿死过一个人！”
无论你是否曾注意到电影中那一闪而过的镜头 抑或是钟情于那些与美食有关的电影 那种文化存在于我们的生活中，生命中 那是食神的精彩，料理鼠王的机灵可爱 那是对生活最真实的提炼 希望我们的研究带给你的不仅仅是精神的愉悦 更是心灵的共鸣
致谢-------• 感谢所有曾支持过我们工作的同学 • 感谢如今如此发达的互联网信息平台 • 感谢当代经济的发展带来的精神享受
美食微电影《爱，四川》 （点击图片）
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经典电影推荐
• 美：美味情缘，食客，杯酒人生，料理鼠王，美 食祈祷恋爱，厨房秘事 • 韩：食客1，2，厨房，北京饭店，西洋古董洋果 子店，美味男 • 中：饮食男女，满汉全席，烟花三月，食神，魔 幻厨房，美女食神，双食记，功夫厨神 • 日：南极料理人，蒲公英，海鸥餐厅，寿司王子 前往纽约，乌冬，立食师列传 • 法：浓情巧克力，恋爱中的厨师
《食神》之 经典对白
• • 碱水面没有过冷水，所以面里全是碱水 味； 鱼丸也没有鱼味，但是你为了掩饰，特 意加上咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸， 但这么做太天真了！你明明煮得时间不 够，咖喱的味道全在表面上，完全没有 浸到里面去，放在汤里面又完全被冲淡 了，好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得是 既没有鱼味又没有咖喱味，失败！ 萝卜没挑过，筋太多，失败！ 猪 皮煮得太烂，没咬头，失败！ 猪血又烂稀稀的，一夹就散，失败中的 失败！ 最惨的就是大肠啦，里面根本没洗干净， 还有坨屎，你有没有 搞错？
枣泥馅山药糕 花糖蒸新栗粉糕
酸 笋 鸡 皮 汤
厨艺篇（来自百度文库击图片）
• 看了《食神》之后，你还是会 对学习厨艺产生极大的兴趣， 梦想自己有一天能用“降龙十 八炒”、“打狗铲”和深厚的 内力做出豪华奢侈的“佛跳墙” 和催人泪下的“黯然销魂饭”。 将各路武功绝学融入到最后的 厨艺比拼中，以至于这更像是 一场比武大会。07年初，善于 模仿的王晶也推出了一部《美 女食神》，一头一尾的两场厨 艺大赛完全就是《食神》的翻 版，但“美女+美食”的绝佳组 合还是可以让人垂涎三尺的！
电影中的十大美食
• 超链接
感谢所有参与活动的组员
• • • • 主讲人：宋俞良 PPT制作：李晶晶 韩赛 孙傲男 宋俞良 资料搜索：刘子源 孙傲男 论文撰写：李晶晶
资料来源
• 时光网：http://group.mtime.com/hkmovie/discussion/103313/ • 百度贴吧：http://tieba.baidu.com/p/1187807390 • 华媒网： http://shenghuo.ccvic.com/xiangle/chihe/2011/0422/33315_2.shtml • 微电影《爱，在四川》： http://v.youku.com/v_show/id_XMzQ5Mjk3NTgw.html • 时光网：http://group.mtime.com/hanguofilm/discussion/1010793/ • 大众点评网：http://www.dianping.com/c/ningbo-Food• 17107018.html • 百度知道：http://zhidao.baidu.com/question/215082981.html • 吾喜杂志网：http://wuxizazhi.cnki.net/Search/SPSH200801005.html • 土豆网：www.tudou.com
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日本美食电影之《食客》
• 5年前，大令厨师退役， 为其名下的云安亭挑选厨 艺经验丰富的后继者，奉 洙通过阴谋手段赶走了天 才料理师盛灿，峰洙经常 私下和盛灿比试技艺并对 他虎视眈眈，最终野心勃 勃的奉洙占据了云安亭。 五年后当大令厨师的刀继 承人选拔大赛上盛灿归来， 一场命运的对决也即将展 开。
那不仅是一道佳肴， 那是一种文化，一种风俗，一种历史的积淀。 那不仅仅是几秒中闪过的镜头， 那时精心制作的必然，是宿命中将会出现选择。 我离不开你，电影离不开你。 ---------------
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影视中的美食文化
终期汇报与展示
Watch me !
• 李晶晶 • 孙傲男 • 刘子源
大吃特吃篇
• 真正吃得多又吃得健康的 还是《杀手之王》中的李 连杰，虽然他能在一眨眼 的功夫消灭掉十几笼叉烧 包，还点了满满一桌子菜， 但这却是练武之人所需， “吃一顿可以抵得上三 天”，这顿吃得饱接下来 的三天都可以不进食，多 么经济划算啊！
《食神》之经典对白
• 史蒂芬周 麻烦你来碗“杂碎面”。（一面杂碎面扔到桌上，周拿筷 开始品尝） 碱水面没有过冷水，所以面里全是碱水味；鱼丸也没有鱼味，但是你 为了掩饰，特意加上咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸，但这么做太天真 了！你明明煮得时间不够，咖喱的味道全在表面上，完全没有浸到里 面去，放在汤里面又完全被冲淡了，好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得 是既没有鱼味又没有咖喱味，失败！萝卜没挑过，筋太多，失败！猪 皮煮得太烂，没咬头，失败！猪血又烂稀稀的，一夹就散，失败中的 失败！最惨的就是大肠啦，里面根本没洗干净，还有坨屎，你有没有 搞错？（火鸡不理他）哎，有坨屎，有坨屎你看见了没有？哎，有坨 屎？ 火鸡 拿纸去擦一擦吧。（递给他一卷卫生纸） 还有一句经典台词： “啊，是个心字~！” “没错，只有用心才能做出最好的菜~！”
研究的意义
• 使同学们了解影视中的美食文化
• 通过影视文化了解生活 • 提高对美的鉴赏能力
研究的安排
• • • • • • • • • • • 活动的选择与总体规划 网上查找影视资料 筛选影视作品 整理裁剪资料 关于网络调查的讨论 实地调查研究 实地调查结果整理 实地调查整理结果的讨论 活动感想的整理 小组照片等资料的整理 调查报告的撰写 2.16 3.1-3.2 3.6 3.14-3.15 3.21 3.28 3.29 4.5 4.10 4.15 4.30
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戳我！！！--〉
美食动画之《美食总动员》 （点击图片）
• 故事的主人公是生活在美食大都会 巴黎的小老鼠雷米，拥有无与伦比 的嗅觉，梦想成为五星大厨。偶然 的机会，认识了古斯特餐厅的学徒 林奎尼，两人成为好朋友，凭借出 色的嗅觉，帮助奎尼度过了一关又 一关，因此也成为了餐厅的合法继 承人。 突如起来的成功，引起了苛刻的美 食评论家科隆的注意，准备重新品 尝来为餐厅评定星级。这时林奎尼 鼓励雷米不要躲在高高的厨师帽中， 出来施展自己的才华，实现梦想。 雷米开始每天忙碌着品尝调味，选 材料，炖汤，依靠评论家科隆对自 己童年的描述，制作出了具有浓郁 南法风情，洋溢着普罗旺斯芳香浪 漫的精致料理，赢得了最终的成功
厨艺篇
• 同样能够刺激感官的还有《满 汉全席》，普普通通的做菜过 程到了熊欣欣这样的武学高手 手中，也就变成了一幕武功的 展示了。当然最吸引人的还是 影片最后所端上来的一道道满 汉全席中的美味佳肴，造型无 比精心别致，实实在在地成就 了一场豪华的视觉盛宴。另外 像《铁猴子》中的甄子丹和于 荣光，也各自露了一手炒菜和 刀削面的绝活，两大武林高手 做起菜来同样不含糊！
多啦A梦中的美食文化，想必我不说大家也知 道。没错，就是大名鼎鼎的铜锣烧！在多啦A 梦多部剧场版电影中，铜锣烧的出现频率几乎 与多啦A梦相当!那么，让我们来看看这久负盛 名的铜锣烧吧！
第 8回 酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶 第11回 枣泥馅的山药糕 第16回 火腿炖肘子 第19回 糖蒸酥酪，梅花香饼儿 第29回 香蕾饮，解暑汤 第34回 糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露 第35回 小荷叶儿小莲蓬儿的汤（面印），莲叶汤 第37回 红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕 第38回 菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒 第39回 菱粉糕，鸡油卷儿 第41回 茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的 各色小面菓子,天安茶，老君眉 第43回 野鸡崽子汤 第45回 洁粉梅片雪花洋糖 第49回 牛肉蒸羊羔，野鸡爪子 第50回 糟鹌鹑 第52回 建莲红枣汤，法制紫姜 第53回 （年初一）屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕 第54回 鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥 第58回 火腿鲜笋汤 第60回 玫瑰露，茯苓霜 第61回 油盐炒豆芽儿 第62回 惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿 茶
• 韩赛
• 宋俞良
研究的背景
• 随着经济的发展和人民生活水平的提高，影视作 品已经成为人们津津乐道的话题。而在影视作品 中，也处处体现着生活。 • 美食在影视作品中不仅起着画龙点睛的作用，还 反映着当代生活中人们的喜好和追求。 • 当代影视就如同一个小的社会缩影，凝聚着形形 色色的事和人。了解电影中的越来越频繁出现的 美食，有利于我们更好的了解生活中的美食，更 好的生活。