生物化学(1)

一、名词解释

1.复性:

蛋白质的变性作用如果不过于剧烈，则是一种可逆过程，变性蛋白质通常在除去变性因素后，可缓慢地重新自发折叠成原来的构象，恢复原有的理化性质和生物活性，这种现象成为复性

2. 等电点（pI）

当蛋白质溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等，成为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点（isoelectric point，pI）。

3. 同工酶

存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式但却能催化相同的化学反应的一组酶，称之为同工酶（isoenzyme）4. 诱导契合：

诱导契合学说：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行。

5. 变构效应:

有些酶分子表面除了具有活性中心外，还存在被称为调节位点（或变构位点）的调节物特异结合位点，调节物结合到调节位点上引起酶的构象发生变化，导致酶的活性提高或下降，这种现象称为别构效应

6. 糖酵解:

糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。该途径也称作Embden-Meyethof-Parnas途径，简称ＥＭＰ途径。

8. β－氧化

脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。

9. 半保留复制

DNA在复制时，两条链解开分别作为模板，在DNA聚合酶的催化下按碱基互补的原则合成两条与模板链互补的新链，以组成新的DNA分子。这样新形成的两个DNA分子与亲代DNA分子的碱基顺序完全一样。由于子代DNA分子中一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制

10. 转录

转录是在 DNA的指导下的RNA聚合酶的催化下，按照碱基配对的原则，以四种核苷酸为原料合成一条与模板DNA互补的RNA 的过程。

11. 翻译：以mRNA为模板的蛋白质合成过程为翻译(translation)。

12. 遗传密码:DNA（或mRNA）中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为遗传密码。

13.PCR：聚合酶链反应的简称，是指应用与待扩增目的DNA片断两侧互补的引物，在DNA聚合酶的作用下引发目的片断进行反复复制的过程。

14.生物氧化磷酸化：

代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于合成ATP（即ADP+Pi→ATP）,这种氧化放能和ATP生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。

15、蛋白质的三级结构

蛋白质的三级结构是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链的三维结构。

16辅酶：全酶中与酶蛋白疏松结合，易被透析或超滤方法除去的辅助因子称为辅酶

17、酶的不可逆抑制剂

破坏酶与底物的结合或酶的催化功能，导致酶的活性降低

而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的不可逆抑制剂。

18、熔解温度（Tm）

DNA的变性发生在一个很窄的温度范围内，通常把热变性过程中A260达到最大值一半时的温度称为该DNA的熔解温度，用Tm表示。

19、生物化学是运用化学原理和方法，研究生物体的化学组成和遵循化学规律所发生的一系列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的一门科学，有生命的化学之称。

20、新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分，即所谓同化作用（assimilation）；另一方面，将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外，即所谓异化作用。

21、DNA分子中的核苷酸序列发生突然而稳定的改变，从而导致DNA的复制以及后来的转录和翻译产物随之发生变化，表现出异常的遗传特性，称为DNA突变。它包括由于DNA 损伤和错配得不到修复而引起的突变，以及由于不同DNA分子之间的交换而引起的遗传重组。

22、呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量和分子氧（O2）消耗量的比值称为磷氧比

23、在代谢过程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解产生具有一个碳原子的活性基团（不包括CO2），称为一碳基团。

24、原核生物中存在着一类能识别外源DNA双螺旋中4-8个碱基对所组成的特异的具有二重旋转对称性的回文序列，并在此序列的某位点水解DNA双螺旋链，产生粘性末端或平末端，这类酶称为限制性内切酶

25、嘌呤碱分解代谢产生过多的尿酸，正常人血浆中尿酸含量为20-60mg/L，超过80mg/L时，由于其溶解性很差，易形成尿酸钠结晶，沉积于男性的关节、软组织、软骨、肾等部位,导致关节炎、尿路结石以及肾脏疾病，引起疼痛或灼痛，即“痛风症”。

知识点：

第一章蛋白质化学

何谓蛋白质的别构效应？蛋白质含量的测定的方法有哪些？维系蛋白质

一、二、三、四级结构的主要化学键分别是哪些？蛋白质在280nm处有最大

的光吸收的官能团是？碱性氨基酸和酸性氨基酸分别有哪些？其对应三字代码？肽的N末端化学测定法和酶解测定方法？氨基酸合成的直接碳架？镰刀形红细胞贫血患者血红蛋白与正常人血红蛋白结构异同？

第二章核酸化学

B型DNA双螺旋结构有些什么基本特点；DNA和RNA的区别；tRNA的结构特点，rRNA和mRNA的结构特点；

第三章酶

米氏常数Km单位，含义，意义，米氏方程及其计算；酶作用的共性和特异性特点；影响酶促反应的因素有哪些；酶的专一性（又称特异性）可分为哪三种类型？酶的竞争性抑制作用、非竞争性和反竞争性抑制作用特点？关于酶促反应速度的正确描述；酶原的激活；变构酶的结构特点

第五章生物氧化

生物氧化的类型

呼吸链概念，高能化合物概念；解释化学渗透假说；生物固N的条件？

第六章糖代谢

糖酵解和三羧酸循环的三调控位点对应的三种酶及相应调节物；糖异生的生理意义；三羧酸循环（TCA循环）有何生物学意义？EMP和HMP途径的生物学意义？不能在线粒体膜直接穿梭的物质；糖代谢能量计算？

第七章脂代谢

脂肪酸β-氧化产物及其产能分析与ATP的计算；脂肪酸合成与氧化分解的异同？氨中毒的机理？脂肪酸合成涉及的穿梭

第八章核酸代谢

核酸外切酶，内切酶和限制性内切酶；简述痛风的原因？

嘌呤核苷酸的从头合成途径与补救途径合成最大的区别

第九章蛋白质酶促降解与氨基酸代谢

氨基酸的脱氨作用三形式，其中主要形式是？氨基酸分解产物NH3和α酮酸的去向？一碳单位概念及载体

第十章核酸生物合成

复制，转录，翻译，半保留复制与半不连续复制，冈崎片段，DNA合成的条件，DNA的损伤与修复，DNA的突变