2018年全球水产养殖统计数据简析

渔㊀业㊀信㊀息㊀与㊀战㊀略２０１８年

２０１８年全球水产养殖统计数据简析２０１６年ꎬ全球食用鱼产量为８０ˑ１０６ｔꎬ各国之间存在着巨大的差异

２０１８年３月２０日ꎬ联合国粮农组织发布了涵盖了６７年的(１９５０－２０１６)全球水产品的产量及产值ꎮ通过对全球用户的统计ꎬＦＡＯ每年更新并发布全球捕捞数据和养殖产量数据ꎬ这些数据的浏览和下载量在所有发布的统计数据中名列前茅ꎮ

２０１６年ꎬ可食用的养殖鱼类产量为８０ˑ１０６ｔ(２３１６ˑ１０８美元)ꎬ海藻为３０１０ˑ１０４ｔ(１１７０ˑ１０８美元)ꎮ养殖食用鱼类包括５４.１ˑ１０６ｔ的有鳍鱼(１３８５ˑ１０８美元)ꎬ１７.１ˑ１０６ｔ的软体动物(２９２ˑ１０８美元)ꎬ７９０ˑ１０４ｔ的甲壳类动物(５７１ˑ１０８美元)ꎬ９３.８５ˑ１０４ｔ的混合水生生物(６８ˑ１０８美元)ꎬ例如海龟㊁海参㊁蛙类和可食用水母ꎮ不能食用的如珍珠㊁贝壳等为３.７９ˑ１０４ｔ(２.１４６ˑ１０８美元)ꎮ

２０１６年数据显示ꎬ水产养殖产量在世界各地区发展不均衡ꎮ到目前为止ꎬ大多数低收入㊁食品供应短缺的国家ꎬ仍然因为水产品产量低而不能满足国内对蛋白质的需求ꎮ

理想情况下ꎬ粮农组织公布的有关水产养殖产量的数据应该由世界各地的生产国当局上报ꎮ但事实上ꎬ并不是所有的国家都会上报ꎮ粮农组织公布的数据包括各国政府报告的官方统计数据ꎬ或者粮农组织的统计学家对一些未报告的国家进行的数据收集ꎮ２０１６年ꎬ粮农组织仅收到１２０份国家数据报告ꎬ其中食用鱼类占总量的８４.３％(６７.５ˑ１０６ｔꎬ除去水生植物)ꎮ如果中国被排除在外的话ꎬ这个比例要更低ꎮ粮农组织预估未提交数据的国家食用水产品的产量约占世界总食用鱼产量的１５.１％(１２１０ˑ１０４ｔ)ꎮ

粮农组织获得的数据远低于生产国的实际产量２０１６年ꎬ草鱼和大西洋鲑是内陆养殖和海水养殖数量最多的品种ꎬ罗非鱼和鲤鱼是在出口国中养殖最多的品种之一ꎮ不同于 主要 鱼种ꎬ大多数鱼种在全球的产量很低ꎬ粮农组织目前获得数据远低于它们的实际生产水平ꎮ例如ꎬ宝石鲈(Ｓｃｏｒｔｕｍｂａｒｃｏｏ)被普遍称为 玉鲈鱼 ꎬ是澳大利亚特有的一种杂食性淡水鱼ꎬ因其诱人的外表和身上的深色斑块而受到市场的青睐ꎮ玉鲈个头相对较小ꎬ是消费者喜爱的食用鱼ꎬ富含不饱和脂肪酸ꎬ多年来作为食用养殖鱼ꎬ一直受到消费者的青睐ꎮ截止２０１６年ꎬ粮农组织记录的宝石鲈养殖产量不超过３８ｔꎮ马来西亚自２０１２年起每年报告产量为１ｔꎬ新加坡自２０１６年首次向ＦＡＯ提交宝石鲈(ｊａｄｅｐｅｒｃｈ)的产量数据ꎮ在澳大利亚的产量报告中ꎬ宝石鲈的产量并没有单独列出ꎮ这很可能是由于澳大利亚将养殖的宝石鲈作为银鲈(Ｂｉｄｙａｎｕｓｂｉｄｙａｎｕｓ)的一种ꎬ因为澳大利亚的银鲈鱼养殖户也会养殖少量的宝石鲈ꎮ在中国香港ꎬ政府在几年前推广了养殖宝石鲈的计划ꎬ将这个品种引进推广到当地的养殖户ꎮ与香港接壤的广东省拥有更重要的宝石鲈生产基地ꎮ在广东和中国其他几个省份ꎬ使用土塘和铁笼养殖宝石鲈很常见ꎮ２０１２年ꎬ在广东省东莞市郊区ꎬ一个农场建造了几十个使用循环水养殖系统(ＲＡＳ)的室内水箱用于宝石鲈的养殖ꎬ每年生产大约３００ｔ的宝石鲈ꎮ

在珠三角地区ꎬ少数水产养殖企业建立了雄性玉鲈和雌性黑雕(Ｈｅｐｈａｅｓｔｕｓｆｕｌｉｇｉｎｏｓｕｓ)之间的杂交培育ꎮ

海藻作为水产品

海藻在亚洲一些国家是一种传统的㊁受欢迎的食物ꎬ它可作为一些美食的烹饪原料和调味品ꎮ

目前海藻的养殖量为３０ˑ１０６ｔꎬ有些品种是直接可以食用的 尽管低等级的产品和加工工厂的废料被用于其他目的ꎬ如饲料的来源ꎮ能够作为饲料的品种包括松节虫㊁斑花藻㊁马尾藻和鸡血藤等ꎬ产于东亚和东南亚ꎮ

其他养殖品种ꎬ如食用海带(Ｓａｃｃｈａｒｉｎａｊａｐｏｎｉｃａ)是供人类食用的ꎬ也可用于制造碘和海藻酸盐ꎮ同时ꎬ还可以作为人工养殖热带海藻中最常见的一种ꎬ被广泛用于卡拉胶的提取ꎬ并应用于菲律宾的沙拉中ꎮ

尽管海藻还没有被列入粮农组织鱼类和水产品的食品列表中ꎬ但养殖海藻作为食品已经很多年了ꎬ其产量难以忽略ꎬ但很难获取历史数据ꎮ以马尾藻为例ꎬ野生马尾藻最初是由太平洋附近东南亚小岛沿海社区的居民采集的ꎬ他们也开展养殖ꎮ粮农组织自１９５０年后一直都有菲律宾马尾藻养殖产量的记录ꎬ其中ꎬ１９９８年和２０００年产

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第３期国㊀际㊀渔㊀业㊀动㊀态

量超过了２.８ˑ１０４ｔꎮ在接下来的十年里ꎬ产量波动下滑ꎬ２０１６年在６００ｔ以下ꎮ库克群岛是唯一一个向ＦＡＯ提供马尾藻养殖状况的国家ꎬ２０１６年总状蕨藻(Ｃａｕｌｅｒｐａｒａｃｅｍｏｓｅ)产量为２ｔꎮ长茎葡萄蕨藻(Ｃａｕｌｅｒｐａｌｅｎｔｉｌｌｉｆｅｒａ)是一种食用海藻ꎬ种植在日本冲绳陆地的水池里ꎬ种植的还有另一种冈村枝管藻(Ｃｌａｄｏｓｉｐｈｏｎｏｋａｍｕｒａｎｕｓ)ꎬ是冲绳有名的水产品ꎮ越南从日本引进这种藻类已经很多年了ꎮ近年来ꎬ一些省份的虾农开始在沿海的池塘种植这种海藻ꎮ中国的一些公司考虑到进口这种海藻的成本太高ꎬ也开始进行这种海藻的种植ꎮ

在日本㊁越南或中国的国家水产养殖统计数据中没有单列出马尾藻类的产量ꎬ这三个国家的年产量分别为６００ｔꎬ３００~４００ｔ和１０００多ｔꎮ

吴祖立译自ＦＡＯＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｅｗｓｌｅｔｔｅｒ

日本欲加强对太平洋

小型金枪鱼的管理

㊀㊀小型金枪鱼也称为ｍｅｊｉ和ｙｏｋｏｗａꎬ日本水产厅要求太平洋的从业者加强对该鱼种捕捞的自我约束ꎮ当然ꎬ这是因担忧资源恶化而采取的预防措施ꎮ近几年来国际管理机构对蓝鳍金枪鱼的管理政策更加具体化ꎬ水产厅长官长谷成人认为ꎬ日本作为世界上金枪鱼消费的第一大国ꎬ承担着保护小型鱼的义务ꎮ

蓝鳍金枪鱼曾被华盛顿条约指定为濒临灭绝鱼种ꎮ该渔业身处禁渔危机ꎬ到处是 不能重蹈鲸鱼资源覆辙 的呼声ꎮ不仅仅是日本ꎬ其它渔业国也对捕捞过度限制有所抵触ꎬ于是在提出强化渔业管理机关捕捞限制不完善之处的同时ꎬ蓝鳍金枪鱼也摘掉了濒危鱼种的帽子ꎮ

在大约２０年后的今天ꎬ大西洋的蓝鳍金枪鱼资源有恢复的趋势ꎬ接下来广受大众欢迎的南方金枪鱼也摆脱了过去的危机ꎬ并增加了渔获限额ꎮ看到各种渔业限制措施在大西洋的努力都已奏效ꎬ人们希望在太平洋也能同样实施有效的资源管理ꎮ

然而ꎬ与大西洋相比ꎬ太平洋等日本沿岸的管理更为困难ꎮ这是因为多数地方的渔法错综复杂ꎮ对于各种渔业种类和地区而言ꎬ金枪鱼渔业是重要的收入来源ꎬ该鱼种广受消费者青睐ꎮ更加麻烦的是ꎬ因渔汛期的不同ꎬ金枪鱼洄游路线也不一样ꎬ在哪个水域以哪种渔法为主也不是很清楚ꎮ

于是ꎬ水产厅向沿岸作业人员提出要求:到今年渔汛期的６月末为止ꎬ要限制对３０ｋｇ以下蓝鳍金枪鱼的捕捞ꎮ如果加入了渔业共济会ꎬ因捕捞受限造成的收入损失ꎬ大部分可以得到补偿ꎮ

另外ꎬ在上一个渔汛期(２０１６年７月－２０１７年６月)ꎬ小型蓝鳍金枪鱼的渔获已经超过了配额上限ꎬ因此ꎬ当前渔汛期的配额已被削减ꎮ在本渔汛期内的捕捞虽已谨小慎微ꎬ但还是超过了配额ꎬ这在去年的秋末就已明确了ꎮ

根据水产厅的报道ꎬ适用于国际组织管理措施的小型鱼生产连续两年超过了配额ꎬ去年１０月用定置网已捕捞小型金枪鱼近８００ｔꎬ大幅超过当年渔获配额(５８０.５ｔ)ꎮ超过配额的主要原因ꎬ据说是因为小型金枪鱼误入鲑鱼定置网事件增多ꎮ在秋鲑的主产地北海道ꎬ到９月底为止ꎬ金枪鱼接二连三地误入鲑鱼定置网ꎬ达到各道府县设定渔获上限的１０倍左右ꎮ

水产厅认为ꎬ"由于短期内小型金枪鱼渔获暴增ꎬ导致预警来不及发出 ꎮ不得不说ꎬ行政方面的监理体制对渔业从业者的要求偏于宽松ꎮ有人指出ꎬ这是因为秋鲑渔获降至历史记录的低值ꎬ各地定置网渔业的处境相当严峻所致ꎮ

崔雪森译自«水产周报»

墨西哥提早结束蓝鳍金枪鱼捕捞季㊀㊀墨西哥国家水产养殖和渔业委员会(简称ＣＯＮＡＰＥＳＣＡ)宣布结束蓝鳍金枪鱼的捕捞季ꎬ原因是美洲热带金枪鱼委员会(简称ＩＡＴＴＣ)分配给墨西哥的２０１８年蓝鳍金枪鱼捕捞配额已经完成ꎮ

在做出这一宣布时ꎬＣＯＮＡＰＥＳＣＡ表示说在捕捞季的最后阶段才发现已经确立的捕捞配额已超标ꎬ因此ＩＡＴＴＣ通知他们务必将超额的渔获物在最佳生存环境下释放回去ꎬ而ＩＡＴＴＣ会监督他们的行为ꎮ

对此ꎬＣＯＮＡＰＥＳＣＡ重申为了确保资源被养护和合理利用ꎬ他们一定会坚持可持续发展ꎮＣＯＮＡＰＥＳＣＡ的渔业管理总干事ＣéｓａｒＥｓｔｒａｄａＮｅｒｉ指出: 蓝鳍金枪鱼捕捞季最终以２３５７ｔ的捕捞总量结束ꎮ此外ꎬ已经开始实施的

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