山地风景区度假酒店建筑设计探究

山地风景区度假酒店建筑设计探究

作者：程浩

来源：《建筑工程技术与设计》2014年第17期

【摘要】本文以湖南灰汤温泉华天城国际会议中心酒店为例，分析山地风景区会议型度假酒店建筑设计，探讨山地风景区集住宿、会议、度假、高尔夫、康体、休闲、娱乐等一体化设计的模式，以期能为该类型酒店设计提供参考建议。

【关键词】山地风景区；会议型度假酒店；建筑设计

随着经济快速发展，我国旅游市场出现结构性变化，由观光旅游转变为休闲度假旅游、会议型旅游等。酒店作为旅游发展的三大基础设施之一，其模式也有很大转变。风景区的会议型度假酒店，整合会议、休闲、住宿等各项功能，风格与景区特色、当地传统兼容，具有一定代表性。本文以湖南灰汤温泉华天城国际会议中心酒店为例，分析山地风景区集住宿、会议、度假、高尔夫、休闲为一体的会议型度假酒店设计思路，以供参考。

1.项目设计概况

该酒店由国内五星级品牌华天集团开发投资，地处长沙市宁乡县灰汤镇，项目占地15公顷，为7平方公里华天生态旅游度假区的核心部分。基地北部为景区山脉，南部为高尔夫球场，西侧为别墅区，东侧为规划用地。总建筑面积约16.8万平米，由客房主楼、会议中心、温泉中心、总统别墅、娱乐楼、宿舍等组成。客房主楼10层，设有818套客房，两翼分别为迎宾楼（四星级标准）和贵宾楼（五星级标准）。会议中心1.3万平米，温泉中心1万平米。

客房主楼坐落在场地中央平地。会议中心位于大堂北侧，与大堂直接相连，设1500座和1000座大会议厅（兼具宴会功能）。

娱乐楼位于主楼西侧，与贵宾楼廊桥相连。总统别墅两栋位于场地西北侧山坡，居高临下，风光秀丽。温泉中心位于基地北侧，独立内敛，SPA小屋沿山势自然分布。宿舍区位于基地东侧，通过地下通道与酒店相连。

2. 山地风景区会议型度假酒店建筑设计的特点

2.1酒店各功能区比例和规模的确定

开发前期，业主需进行市场调研，分析目标客户区，研究利润来源，明确开发流程。任务书需确定会议、客房、温泉区等主要功能区块的规模和比例。各大主体明确后，设计人员细分其内部功能，按公共区、主要功能块和后勤服务的合适比例来深入设计。本项目根据业主提供的项目策划报告，设计客房楼及配套10万平米，会议中心约1.5万平米，温泉、娱乐约1.5万

平米，分别占比约58%、9%和9%。项目开业后，达到或超过其预期收益水平，是当地最成功的酒店项目。

2.2突出酒店的特色功能

山地度假酒店一般远离繁华的主城区，依靠特色吸引客源。设计应结合市场需求和地域特色来构建。灰汤温泉是中国三大著名高温复合温泉之一，沸如汤滚、气腾如灰雾。项目以这一特色为起点，整合高尔夫和山地景观资源，结合其地域文化及传统建筑元素来规划。除设温泉中心外，将温泉引入住宿区，别墅、总统套房、高端客房均有温泉浴池，突出其温泉特色。项目自然景观特色鲜明，设计要为客人争取最大的景观视野。客房主楼舒展开阔，鸟瞰高尔夫；别墅地处高处，环视全景，私密而统领全局。所有单体因地就势，特色鲜明。

3.山地风景区会议型度假酒店建筑设计的方法

3.1总平面布局

山地酒店与城市酒店的布局存在很大差异，主要体现地形结合上。而复合型酒店与单一型酒店，在功能复杂程度上又大相径庭。本类型项目规模大、功能复杂，受地势限制多，必须因地制宜，合理规划。常规来说，山地酒店建筑除采用庭院式、分散式的布局之外，还可通过不同标高台地，划分后台服务和公共区域，或安排不同功能主体（如会议、温泉、娱乐）。一般将服务设置在低标高或半地下室，确保其与诸多服务空间直接相连，减少服务流线和成本。

本项目山势较陡，场地大体分为三个台地，实现合理功能分区和流线规划。

第一台地布置入口大堂及客房主楼。沿人工湖及瀑布两侧车行坡道将人流引入大堂，气势恢宏。大堂下层布置餐饮等服务功能，半地下室底层布置后勤设备用房，解决货运流线，又与主要服务区域紧密联系。客房主楼则充分利用此区域较平整的地形，体型舒展，翼展长达500米，所有客房都有极佳朝向。

第二台地为会议中心，在北侧设独立入口，南侧与酒店大堂相连。东西侧直通室外地面以解决密集人流的疏散问题。地下通过后勤通道与客房部分共用。

第三台地为温泉中心，结合泉眼，依山势自然布置温泉主楼和独栋spa楼。外部客人可直接开车到达，内部则通过半地下电瓶车通道与大堂连接。

此外，结合地形，将别墅楼、娱乐楼、员工宿舍分布周边，布局清晰有序。由于各单体距离远，解决交通成为重中之重。客房主楼独立交通系统连接城市道路，会议中心、温泉中心、宿舍等各栋单体均有独立通道联系酒店区内主道，互不干扰。酒店总平面图见图1所示。

3.2酒店流线设计

流线设计的合理性直接影响到酒店使用功能和后期发展。客人流线和后勤流线为设计关键，一要确保顾客抵达酒店之后，能舒适便捷的到达各功能区及客房，二要确保后勤的便利和通达，为工作人员提供轻松、舒适的工作环境，提高其工作效率，利于经营管理。

本项目的客人流线沿着中轴线进行布置，并向两翼辐射。地面车流与客流完全分开。同时，各功能区的客流联系也是设计重点。根据联系的紧密程度，通过内部过渡空间、外部庭院连廊、半地下通道以及较远程的电瓶车通道，构建水平、竖向等多维度、不同景观感受的联系方式，让客人能舒适到达目的地。

3.3空间及形体设计

为度假酒店进行特色化设计，旨在让顾客体验地域特色并亲近自然。酒店形体及空间能给顾客带来最直观感受，应加入相应文化元素，注重对历史文化的挖掘。本项目通过建筑单体组合，塑造不同空间感受。

图2为建筑入口实景照片，其建筑造型舒展，风格突出，气势可窥一斑。

图2 酒店入口实景照片

综上所述，旅游、度假、会议、休闲等各行各业都在飞速发展，这是人们生活品质不断提升的体现。近年来，人们更注重精神和情感方面的体验，注重环境、服务、地域特色等附加值。所以，风景区集休闲度假、会议餐饮、温泉高尔夫等功能于一体的复合型酒店应景而生，它们能够满足顾客的高层次综合需求，我们需要探寻规律，合理规划、精心设计，使之长远发展。

参考文献

[1] 朱守训.《HOTEL RESORT DEVELOPMENT & DESIGN（酒店度假村开发与设计）》[M].中国建筑工业出版社2010年8月第一版

[2]林永胜.浅谈山地建筑的开发建设及设计方法——漳州长泰乐统度假山庄E地块度假酒店项目的探讨[J].广东科技，2011，7（16）：251-252.

[3]陈蔚，周云飞.浅析山地风景区特色度假酒店的建筑设计方法——以神农村落特色度假酒店方案设计为例[J].室内设计，2013，8（2）：254-255.